Ķirbju pankūkas ar citrusu mērci

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
ķirbju biezenis	200-250 g
gāzēts ūdens	350-400 ml
olu	1 dators
milti	150 g
cukurs	3 ēd.k. l.
sāls	0,5 tējk
*mērcei:*
apelsīns	2 gab
mandarīns	2 gab
cukurs	100-150 g
ciete	2 tējk

Gatavošanas metode

Nomizo ķirbi, sagriež gabaliņos un tvaicē vai cep cepeškrāsnī. Sasmalcina blenderī un biezenī.
Sakuliet olu ar cukuru un sāli. Pievieno miltus, ķirbju biezeni un sakuļ līdz viendabīgai masai. Ielejiet dzirkstošo ūdeni un viegli samaisiet (lai nesabojātu burbuļus). Cieši pārklājiet trauku un novietojiet 15-20 minūtes malā.
Šajā laikā mēs sagatavojam mērci. Mērci var pagatavot iepriekš.
Izspiest sulu no viena apelsīna. Nomizo mandarīnus un otro apelsīnu un sagriež gabaliņos. Pievieno sulu no pirmā apelsīna un cukuru. Uzliek uguni un karsē, līdz cukurs izkūst, laiku pa laikam maisot. Lai mērce nezaudētu svaigumu, nav nepieciešams ilgi sildīt.
Cieti izšķīdina 100-150 ml ūdens un ielej mērcē. Maisiet labi, līdz sabiezē. Noņem no uguns un atdzesē.
Viņa cepa pankūkas uz pannas un ORION pankūku gatavotājā.

Piezīme

Šo recepti atradu internetā. Es tos cepu tikai vienu reizi, un, protams, nebildēju. Tāpēc nav fotoattēla. Es plānoju cept piektdien viesiem.
Tā kā es pazūd uz 10 dienām (ģimenes apsvērumu dēļ), un Maslenitsa ir tikko sākusies, es nolēmu atklāt šo recepti. Varbūt kāds noderēs.
Pankūkas ir garšīgas un aromātiskas.
Man bija saldēts ķirbju biezenis.