Ķīniešu tvaicēti pelmeņi (mantou)

Ķīniešu tvaicēti pelmeņi (mantou)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: ķīniešu

Sastāvdaļas
Rīsu milti	150 g
Kviešu milti	150 g
Sausais raugs	3 g
Ūdens	1 glāze

Gatavošanas metode

• Tas ir populārs Ķīnas centrālajā daļā. Ziemeļos to ražo tikai no kviešu miltiem. Man patīk abi, lai gan garša un tekstūra ir ļoti atšķirīgas.
• Miltus iesijā bļodā. Maisiet raugu siltā ūdenī. Ielejiet maisījumu miltos un mīciet mīklu. Jūs saņemat bulciņu. Pārklāj ar plastmasas apvalku un ļauj nostāvēties 30 minūtes. Izvelciet desu un sadaliet 14 gabaliņos. Veido koloboks, ievieto tvaika pannā, pārklāj ar dvieli un ļauj nostāvēties 15 minūtes.
• Vāra ūdeni tvaika katla apakšā, ievieto paplātes un vāra uz lielas uguns 25 minūtes. Pasniedziet ar sojas mērci salātiem vai zupām.

Trauks ir paredzēts

14 gab

Laiks sagatavošanai:

45 minūtes pārbauda un 25 minūtes gatavo

Gatavošanas programma:

Divkāršs katls

Mums ir jācenšas, interesanti un nemulsinoši. Un tieši bez sāls?!

[Babuška]

Babuška - šos mantou ir tik viegli pagatavot
Un kāda veida virtulis tiek iegūts blīvuma ziņā? Cik ilgi viņi paliek novecojuši vai arī tos vajadzētu ēst uzreiz?
Es nekad neesmu nopircis rīsu miltus, es nezinu, kādi cepumi izrādās.

Es gribu kastroli ...

Pampuški interesanti, bet konkrēti. Sāls netiek pievienota, jo tos pasniedz kopā ar salātiem un sojas mērci vai zupu. Iekšpusē tie nedaudz atgādina rīsu klimpas. Es iesaku sākt izmēģināt bez rīsu miltiem. Tikai no kviešiem. Ja jums tas patīk, varat iet arī ar rīsiem. Mēs pārdodam rīsu miltus Korejas un Ķīnas veikalos. Tas izskatās mazliet kā ciete un ir smags. Bambusa tvaikonis tika atvests no Ķīnas. Man patīk tajā gatavot ...

Mēs pārdodam šādus bambusa tvaikoņus. Bet, manuprāt, parasts tvaikonis ir daudz higiēniskāks, labāk to mazgāt.

Man ir elektriskais tvaika katls Tefal, bet es ķīniešu ēdienus gatavoju bambusā. Man tā patīk. Tāpēc es nokasīšu raktuves ...

Lēnā plīts pārim, iespējams, varat arī.

[Babuška]

Babuška, Paldies ! Rīsu pelmeņus mēs vienmēr pasūtām ķīniešu restorānos, taču man neienāca prātā tos gatavot mājās. Noteikti mēģināšu!

Pāris multivarkā jūs droši vien varat arī.

Jā, jūs noteikti varat! Būs garšīgi! Tie ir mani tarakāni manā galvā, kuri vēlas smaržot pēc tvaicēta koka!

Jā, jūs noteikti varat! Būs garšīgi! Tie ir mani tarakāni manā galvā, kuri vēlas smaržot pēc tvaicēta koka!

Nu, kādi tie ir tarakāni? Tas ir autentiskums! Par ko - atsevišķa cieņa!

Jā, jūs noteikti varat! Būs garšīgi! Tie ir mani tarakāni manā galvā, kuri vēlas smaržot pēc tvaicēta koka!

Un mūsu restorānos šie koka gabali dažreiz ir izklāta ar banānu lapām.

Es gribu kastroli ...

Tieša telepātija .. Pašreizējā vakardiena viņus apskatīja internetā.

Un mūsu restorānos šie koka gabali dažreiz ir izklāta ar banānu lapām.

Mums ir problēma ar banānu lapām. Bet es gribētu ... Es dažreiz zem virtuļiem ielieku cepampapīra kvadrātus. Tie ir atsevišķi laukumi, lai tvaiks brīvi izietu.

[Taņa!]

Taņa! Paldies par recepti! Man tas jāmēģina izdarīt Oliverā. Ja mīklai pievienojat sāli? Vai tas darbosies?

Un es nekad neesmu redzējis šādus tvaikoņus. Viņa ir vienkārši skaisti eksotiska!

[Spīdēt,]

Spīdēt,, Es domāju, ka Olivera tvaikonis būs lielisks! Par sāli - es neesmu pārliecināts. Ne reizi, un arī Ķīnā es ēdu taukainus virtuļus. Tie parasti ir maigi un tiek pasniegti ar kaut ko pikantu: gaļu, mērci ..

Un es šo tvaikonīti atvedu no Ķīnas. Lai gan man ir elektriskā Tefal ..

Vienu no šīm dienām es to izdarīšu! Es mēģināšu ar un bez sāls. Mani ļoti interesē šo virtuļu garša! Un es ziņošu!

[Sveta]

Sveta, veiksmi!

Ķīniešu tvaicēti pelmeņi (mantou)

Ļoti garšīgs. Es gatavoju bez sāls, es pat nejūtu tā trūkumu.
Un no rīsiem es gatavoju rīsu miltus - es tos samalt uz kafijas dzirnaviņām.

Wow, es nekad neesmu redzējis tādu mantou mūsu ciematā ķīniešu restorānā. Jāmēģina.
Foto ļoti patika, tāpēc viss notiek ķīniešu valodā - tvaikonis, tējkanna, krūze. Ļoti estētiski.

[Babovka]

Babovka, ļoti priecājos, ka man patika! Šos virtuļus gatavoju ļoti bieži.

Tilts, Nataša, paldies, ka apstājāties! Nesen izmantoju šos virtuļus ar sojas mērci, kam pievienoju daudz svaigu cilantro. Izrādās tāds Ķīnas un Korejas sajaukums ...

Lēnā plīts pārim, iespējams, varat arī.

Un es domāju, ka jūs varat. Tvaikonis, viņa ir tvaikonis Āfrikā.

[Babovka]

Babovka, ļoti priecājos, ka man patika! Šos virtuļus gatavoju ļoti bieži.

Tilts, Nataša, paldies, ka apstājāties! Nesen izmantoju šos virtuļus ar sojas mērci, kam pievienoju daudz svaigu cilantro. Izrādās tāds Ķīnas un Korejas sajaukums ...

Oho, vērts pamēģināt.

PAR! Es mīlu šos virtuļus! Un sojas mērcē ar zaļo cilantro pievienoju arī savītos sarkanos piparus ar ķiplokiem, to, ko izmanto šimču saģērbšanai.
Babuška! Cik skaista tu esi!

[AnetKa]

AnetKa, izmēģini, garšīgi! Es tos regulāri gatavoju!

Rita, sojas mērce, cilantro un čili - mūsu viss! Paldies par komplimentu!