Sibīrijas pankūkas

[Pankūku nedēļa]

Sibīrijas pankūkas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
milti (pēc 2.c receptes)	1 kg (cik tas prasīs)
vārīta ūdens istaba. temp-ry	1 l
sāls	1 tējk
soda	1 tējk
olu	2-3 gab
piens	0,5 l
verdošs ūdens	1 glāze

Gatavošanas metode

• Es izmantoju šo recepti vairāk nekā 30 gadus. Reiz to norakstīju no žurnāla "Rabotnitsa". Es vēlos padalīties, varbūt tas jums noderēs: tagad Pankūku nedēļa iet.
• Ielejiet miltus ūdenī, laiku pa laikam maisot, ielieciet sāli un soda un sakuliet līdz viendabīgai masai. Atšķaida ar aukstu pienu (es ielej pienu istabas temperatūrā), maisa, lai iegūtu bieza krējuma konsistenci. Tad brūvējiet ar verdošu ūdeni (apmēram glāzi). Labi samaisiet. Ļaujiet nedaudz atdzist, pievienojiet neapstrādātas olas, samaisiet. Mīkla, kas izskatās kā šķidrs skābs krējums, ir gatava. Jūs varat sākt cept pankūkas. Jums ir nepieciešama biezu sienu čuguna cepšanas panna (bet es kaut kā cepu uz plānas alumīnija). Pārējais process ir kā vienmēr: ieeļļojiet pannu ar sviestu vai bekonu (kā vēlaties), ielejiet daļu un izklājiet mīklu pa pannu.
• Pankūkas izrādās plānas, un tās visas ir bedrē.
• Labu apetīti!!!

Laiks sagatavošanai:

Apmēram 1 stundu (bet es cepu divās pannās, laiks samazinās)

Piezīme

Es izmantoju augstākās kvalitātes miltus. Un no savas praktiskās pieredzes: pirms laulībām es izmantoju gāzes plīti, un tagad elektrisko. Ilgu laiku es nevarēju pielāgoties šo pankūku cepšanai. Izrādās, ka vajadzēja tikai maksimāli izdarīt varu

[Neatkarīgi no tā, cik daudz mēs ēdamŠī pankūku nedēļaViss notiks mums -Norādiet tikai laika ierobežojumu!Ēd rezervē sātīgu ēdienu!Priecīgu kapusvētkus!]

Neatkarīgi no tā, cik daudz mēs ēdam
Šī pankūku nedēļa
Viss notiks mums -
Norādiet tikai laika ierobežojumu!
Ēd rezervē sātīgu ēdienu!
Priecīgu kapusvētkus!

[Albīna]

Albīna, pankūkas izrādījās ļoti perforētas, plānas un ārkārtīgi garšīgas! Pagatavoja 1/4 no receptes porcijas. Liels paldies

[Anna]

Anna, paldies par uzmanību receptei. Esmu ļoti priecīga, ka man patika

Pagatavoja 1/4 no receptes porcijas.

Es vienmēr pagatavoju pilnu porciju un ēdu visu

[Albīna]

Albīna, jums mājā ir vīrieši. ... Un mums ir tikai mana māsa un es. Tāpēc porcija ir maza, bet bieži

Tātad, sākusies Masļeņicas nedēļa. Es esmu kopā ar savām iecienītākajām Sibīrijas pankūkām

Ak, es ņemšu šo recepti sev. Es nolēmu katru nedēļu pagatavot dažādas pankūkas un pēc tam atjaunot figūru sporta zālē :)

[Vintage]

VintagePaldies par uzmanību receptei, kuru es cepu šo recepti vairāk nekā 30 gadus. Man tas joprojām ir no skolas burtnīcas ar receptēm

[Albīna]

Albīnacik interesanta recepte! Paldies! Es to šodien cepšu!
Vai receptē nav grama cukura? Ja pievienoju pāris Art. l., nekas nemainīsies?

[Anastasija]

Anastasija, receptē nav cukura. Es vienmēr cepu bez cukura. Un viņi tik un tā ēd ar iebiezinātu pienu. Es to izstādīju arī kā atsevišķu recepti, bet tas tika noņemts un kaut kur pārvietots, es no šīm pankūkām gatavoju šavarmu.
Milti pēc receptes ir 1kg, bet man vajag apmēram 800g. Pirmoreiz mīcot, nepievienojiet visus miltus uzreiz

[Albīna]

Albīna, Paldies par padomu!
Es mēģināšu to pagatavot bez cukura (mans vīrs ļoti mīl pankūkas, bet tās ir saldas, pēkšņi paliks bez cukura).

[Anastasija]

Anastasija, ja jūs ievietojat cukuru, tad es domāju, ka nekas briesmīgs nenotiks. Vienkārši pankūkas nosarkst ātrāk un viss. Izmēģiniet to un jums izdosies. Kā skolniece es tos cepu pēc žurnāla "Rabotnitsa"

[Albīna]

Albīna, tava recepte, to es meklēju jau desmit gadus !!!
Izrādījās tieši tādas pankūkas, kuras es jau sāku parādīties sapņos, bet patiesībā neizdevās.
Man - ļoti, ļoti garšīgi!
Urā! : bravo: Smalks, nedaudz mitrs, nedaudz gumijots, bet ne ozols.
Es pagatavoju pusi porcijas, lai ņemtu paraugu. Es pievienoju cukuru, nedaudz vairāk vanilīna un šķipsniņu kanēļa.
Rezultāts ir neticami garšīgs.Tagad es ar prieku ēdīšu pankūkas!

Tikai šīs pankūkas izceps visu Kapusvētkus!

Liels paldies, ka padalījāties ar recepti!

[Anastasija]

Anastasija, paldies par jūsu pozitīvajām atsauksmēm. Es ļoti priecājos, ka vismaz kādam mana recepte patika. Cepiet un, lūdzu, visu savu mājsaimniecību

Reiz es padomju sieviešu žurnālā izlasīju šiku pankūku recepti. Plāns, nesaplēsts un ļoti garšīgs. Es cepu nepārtraukti, un tad recepte tika zaudēta. Es atceros, ka biju uz soda. Es pat gatavojos pētīt visus “Strādnieka” un “Zemnieka” jautājumus. Vai tiešām tas ir viens? Noteikti mēģināšu! Paldies!

Vai tiešām tas ir viens?

Jebkas var būt. Izmēģiniet

Šeit ir mana paštaisītā shawarma https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44754.20

[Trisija]

Milti pēc receptes ir 1kg, bet man vajag apmēram 800g.

Trisija, Anastasija, cik daudz miltu tev vajadzēja?

[Inna]

Inna, drosmīgi ņem 700 g., ja mīca pilnu porciju. Maisot miltus, mīkla ir bieza kā bieza skāba krējuma. Tad to atšķaida ar pienu. Tad tas tiek pagatavots ar verdošu ūdeni. Uzliku olu uzreiz un viss

[Albinočka]

Albinočka, liels paldies par pankūku recepti !!!

Vakar cepts), puse porcijas.

Es paņēmu 350 gr miltus uz pusi porcijas.

Par izraudzīto šīs tēmas pirmajā ierakstā šķidrā krējuma konsistence, jūs varētu droši pievienot visus 500 gr. miltu (uz pusi porcijas), bet man patīk vairāk strādāt ar plānu pankūku mīklu, tāpēc miltus nepievienoju ...

Mana mīkla pēc blīvuma izskatījās pēc plāna kefīra, tomēr pankūkas izrādījās plānas un garšīgas ...

Vēlreiz paldies !!!

[Innočka]

Innočka, ļoti priecājos, ka mums patika pankūkas. ES mīlu viņus.
Jā, milti var būt un kā jūs to varat uzņemt receptē. Bet es pat ilgu laiku neko neesmu svēris par šo recepti.

Un es tas viens tas, kurš negatavo olu krējuma pankūkas!

Šī ir otrā recepte mēnesī, un otrais mēģinājums cept olu krēma pankūkas, un otrā neveiksme!
Secinājums liek domāt, ka olu krēma pankūkas nav manas. Pārtikas, laika un noskaņojuma izšķiešana!
Es visu darīju pēc receptes, bet izrādījās, ka tās ir kūkas, nevis pankūkas.
Un, ja pirmo reizi ar nerviem, bet pēc izskata izrādījās diezgan pankūkas, tad šoreiz tas ir šausmas.
Acīmredzot rauga pankūkas un pankūkas no bērnības "uz aci" ir mans viss! Neviens no apkārtējās vides negatavoja krēmus, un es nekad tos neredzēju dzīvus. Bērnībā es pat nevarēju domāt, ka pankūkas varētu neizdoties, jo nekad nav bijušas neveiksmes! Līdz es satiku olu krēmu pankūkas, es domāju, ka pankūkas ir vienkāršākais, izdevīgākais ēdiens un pat garšīgs!

[valushka-s]

Un es esmu tas, kurš nestrādā ar olu krēma pankūkām

valushka-s, bet kā tā?

Kas var neizdoties krēma pankūkās?

Es nejokoju, es godīgi nesaprotu ...

Nu, parastā pankūku mīkla pēdējā vārīšanas posmā tiek pagatavota ar verdošu ūdeni / verdošu pienu ...

izrādījās kūkas

Šeit es īsti nesapratu, vai kūkas ir pēc garšas vai izskata?

Es uzdrīkstos jūs ieteikt šie ...

Lūdzu nepadodieties, jums noteikti izdosies !!!

[valushka-s]

valushka-s, Es nesapratu: jums neizdevās pēc manas receptes? Šajās pankūkās ir tikai 250 ml verdoša ūdens kopējam mīklas daudzumam, un pēc tam olu iemaisa. Un vēl viens svarīgs nosacījums šo pankūku cepšanā: pannai jābūt karstai un grauzdētai visaugstākajā stāvoklī (ja tā ir elektriskā plīts), pretējā gadījumā jūs noteikti saņemsiet kūkas. Ilgu laiku pēc pārejas no gāzes uz elektrisku es nespēju pielāgoties. Līdz kādu dienu es ieslēdzu flīzi ar pilnu jaudu. Tad parādījās bedrītes un pašas pankūkas, nevis kūkas. Un tas nav par pankūku mīklu. Izmēģiniet to un jums izdosies

Es izpildīju pusi no receptes. Es izdrukāju recepti un cieši sekoju tai.
Pat piens bija istabas temperatūrā. Cepts karstā pannā.
Vienkārši sākotnēji nebija bieza krējuma konsistences! (un mani milti sākotnēji bija sausi!) Un tikai pēc tam gatavā formā tie nemaz neizklīda pa pannu. Likās, ka mīkla nedaudz saruka, tāds zīmējums veidojās it kā ar viļņiem.
Joprojām nav skaidrs, kā par miltiem "cik tas prasīs"? kurā posmā?
Acīmredzot olu krēma pankūkas nav liktenis. Nav mans.

Likās, ka mīkla nedaudz saruka,

Mīkla saraujas, jo pankūkām paredzētajā pannā ir daudz augu eļļas. Nesen es eļļoju pannu ar otu.

Ielejiet miltus ūdenī, laiku pa laikam maisot, ielieciet sāli un soda un sakuliet līdz viendabīgai masai.

Šajā posmā iejaucas visi milti. Saskaņā ar recepti uz 1 litru ūdens tiek ņemts 1 kg miltu. Sākotnēji mīkla būs bieza.
2. Pēc tam ielej aukstu pienu pēc receptes, bet pat ar pienu istabas temperatūrā viss izrādās izcili.

izrādījās bieza krējuma konsistence.

šajā posmā.
Pēc tam ielej verdošu ūdeni un pievieno olas. Mēs saņemam

Mīkla, kas izskatās kā šķidrs skābs krējums, ir gatava.

Un tas arī viss.
Kāda veida panna jums ir? Biezs dibens?

Čuguna cepšanas panna, mīļotā vecene, kuru krasts. ietauko cepamo pannu ar otu.
Es darīju visu, kā rakstīts. Man nepatīk nepatikšanas, tāpēc es atgriezīšos pie klasiskās soda un rauga. Tas ir abpusēji izdevīgs!
Visā mūžā tikai divas punkcijas ar pankūkām, un abas reizes es mēģināju cept olu krēma pankūkas pēc divām dažādām receptēm.
un ne tikai es izgāzos! tikai ne visi receptē par to raksta kaklasaites

Pirmo reizi es cepu precīzi pēc receptes, kā norādīts skolā, 8. klasē. Nekavējoties bez garām. Tad viņi man patika sakarā ar to, ka viņi vienmēr izrādījās mazā bedrē, tādus rakstainus es apprecēju, bet es tos nevarēju atkārtot vēlētājiem. Un panna bija izgatavota no alumīnija. Cepts vidējā siltumā. Nestrādāja. Pamests. Un tad kaut kas man iesita galvā: es domāju, ka mums vajadzētu mēģināt maksimāli iestatīt "gāzi". Un viss izdevās: parādījās abas bedrītes un plānas pēc vēlēšanās

Albinočka, paldies, ka ievietojāt šo recepti mūsu mājas lapā! Jūsu piezīmju grāmatiņa ar receptēm patiešām aizkustināja manu dvēseli! Paldies arī par precīzu proporciju norādīšanu!
Mana māte man iemācīja, kā uz soda pagatavot olu krējuma pankūkas, kad man bija 15 gadu. Tikai es nekad nesveru miltus un nemēru ūdeni. Tikai piens un olas vienmēr paņēma vienādu daudzumu - 3 olas un 0,5 l piena, tāpat kā jūs. Un pārējais notiek ar aci. Un viss vienmēr izrādījās gandrīz ar aizvērtām acīm - pankūkas ir plānas, bedrē. Un man ir arī e-pasts. plāksne. Pat ne plīts, bet flīze. Es to ieslēdzu maksimāli! Un viss vienmēr ir kārtībā
Tātad, dārgie maiznieki, jūtieties brīvi cept pankūkas pēc šīs receptes! Tos ir ļoti viegli pagatavot, un viņu garša nav slavējama!

[Ludmila]

Ludmila, paldies par atsauksmēm

Paldies arī par precīzu proporciju norādīšanu!

Šī recepte ir no žurnāla. Es daudz uzzināju no žurnāliem, enciklopēdijām. Mamma man daudz iemācīja un ieaudzināja mīlestību uz ēdiena gatavošanu.
Arī es jau sen neesmu mērījis miltus šajā receptē, jo sen tos cepu

Šīs garšīgi gardās pankūkas ir stingri nostiprinātas uz mūsu galda. Un izņēmums nav arī pašreizējā svētku ceremonija. Šodien mēs ēdām. Pankūkas ir plānas, perforētas, zeltainas. Es cepu savā iecienītākajā čuguna cepešpannā, man tas ir tikai pankūkām. Ļoti, ļoti, ļoti garšīgi!

[Anya]

Anya, ir ļoti patīkami lasīt šādu recenziju.Paldies par uzmanību receptei. Cep un iepriecini savus mīļos

Tātad, kapusvētku nedēļa rit pilnā sparā, un šodien es atkal cepu mūsu iecienītās pankūkas pilnā porcijā. Es gribēju ievietot fotoattēlu, bet nez kāpēc es to nevaru. Varbūt es to izdarīšu nedaudz vēlāk.

[valushka-s]

Un es nevaru pagatavot olu krēmu pankūkas!

valushka-s, lūk, varbūt milti nav labi, tajos ir maz lipekļa - bija lietaina vasara, nekad nevar zināt, kādi apstākļi - milti neizdevās, vai ne? choux mīklas izstrādājumi parasti ir bez problēmām

choux mīklas izstrādājumi parasti ir bez problēmām

PPKS !!!

Choux mīklas izstrādājumi ir domāti tikai tiem, kas nevar pagatavot pankūkas pēc pārējām receptēm).

[Albīna]

Albīna, Es runāju, es šodien izmēģināšu recepti! Pasibka Aaaaa, es nevaru pagatavot soda pankūkām, vai es varu iztikt bez soda?

[Oksana]

Oksana, mēģiniet cepamā pulvera vietā, nevis soda. Veiksmi

Ja savos 14-15 gados es cepu šīs pankūkas bez konsultēšanās

Šodien es cepu pankūkas, izmantojot šo recepti. Nu, ļoti, ļoti garšīgi. Sodas vietā es atbrīvojos no Ūdra. Viss ir kārtībā. Šī ir viena no tām receptēm, kas vienkārši nevar darboties!

[Anya]

Anya, paldies, ka izmēģinājāt recepti. Es priecājos, ka man ne tikai garšo šīs pankūkas 🔗 Es tos gatavoju bieži.

[Albinočka]

Albinočka, Es vienkārši nemēģināju, es tos cepu otro gadu kopš receptes redzēšanas. Šodienas daži vienkārši pārsteidzoši izrādījās. Ļoti smaržīga, smalka un perforēta. Šķiet, ka produkti ir tādi paši kā vienmēr, bet rezultāts ir vienkārši brīnišķīgs.

[Anya]

Vienkārši šodien joprojām ir plaša Masļeņica, un tāpēc pankūkas bija veiksmīgas, Anya... Es arī priecājos, ka viņi ir iesakņojušies, citādi viņi šeit uzrakstīja, ka nedarbojas. Mans jaunākais dēls viņus īpaši mīl.
Es arī dekorēju ar recepti "Mājas stila shawarma", bet tā tika noņemta https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44754.20

šodien joprojām ir plašs kapusvētki

Eva kā !!!

Un mums rīt ir plašs ...

[Innočka]

Innočka, Es domāju, ka visa nedēļa ir plašs kapusvētki.Kā sauc visu nedēļu? Un tad es arī saprotu, ka pati Masļeņica notiek svētdien. Bet man piedod. Es esmu pa pusei tatārs

[Albinočka]

Albinočkaja jūs ticat tam, kas rakstīts tīklā, jūsu patiesība ir:

Gaidīšanas lidojums ir sadalīts divos periodos: no pirmdienas līdz trešdienai tas ir šaurs kapusvētki; no ceturtdienas līdz svētdienai ir plašā pankūku nedēļa.

Bet mūsu ciematā, cik vien atceros, plašo svētkus svin tieši naftas nedēļas pēdējā dienā, svētdien ...

Tāpēc es reaģēju uz jūsu vārdiem ...

Nu, man piedod, ko man ņemt, ciemats ir bez gāzes ...

Es pārgāju kristietībā, kad jau biju precējusies. Mana vecmāmiņa no tēva puses bija ticīga, bet tad nebija iespējams kristīt. Koledžas dienās es pat iemācījos musulmaņu lūgšanu. Arī manai mammai neviens neko nedeva, jo toreiz tā bija.
Tāpēc pamazām mācos svinēt visus kristīgos svētkus.
Pagājušajā gadā es katru dienu gatavoju pankūkas. Šogad tas izrādās tikai katru otro dienu, jo viņiem nav laika ēst. Šī recepte padara pienācīgu kaudzi.

[Albīna]

Albīna, vakar cepu pankūkas, garšīgi! pagatavoja visu pēc receptes, pusi porcijas! Cepšana ir garšīga, bet nepietiekama, pa vidu pievienoju nedaudz jogurta un miltus, lai palielinātu pankūku daudzumu. Un garša bija sliktāka, es zināšu! un daudzuma ir vairāk
Albīna, paldies par recepti! : roze: atkal.

[Oksanočka]

Oksanočkakā balzams dvēselei Kādam garšo šīs pankūkas.

Šī kapusvētki ir feja
Apgāju mājas un pagalmus.
Tāpēc steigsimies
Pieņem viņas dāvanas!

Un viņa dod jums laimi.
Daudz uzvaru dzīvē
Gūstot no sliktiem laika apstākļiem,
Un ļaujot sekot veiksmei!

[/ krāsa]