Kūka "Marjoline" (Marjolaine)

[izumka]

Meitenes, labi, es uztaisīju kūku bez šokolādes kārtas un ar karameļu krēmu. Garšīgi, bet apmierinoši !!!!!
Darīja visu, ievērojot ieteikumus izumka

Svetik, es to paspēju. Iegriezums nav īpaši skaists, mans krēma slānis nebija liels, un, iespējams, mājas krēma dēļ es daudz uzsūcos. Garšīgi, otrajā dienā man tas šķita garšīgāk.
Es nolēmu kūku pagatavot ar biskvītu. Tāpēc tika izmantoti dzeltenumi. Biskvīta uz dzeltenumiem + kakao, tad viss pēc receptes, bet 2 riekstu kūkas

[Elija]

Elija, izrādījās garšīgs gabals. Paldies par ziņojumu un interesanto kombināciju ar šokolādes biskvītu. Jā, krēmam nepietiek, lai to redzētu, bet tas izrādījās sulīgs!

Sveta, un es atkal nāku pie jums ar pateicību)) Es arī pagatavoju šo kūku pēc jūsu receptes. Ļoti garšīgi, un es nemainītu riekstus citiem. Recepte neliecina, ka biskvīts jāmērcē sīrupā, un es uztraucos, ka tas būs sauss. Bet nē, viss ir ļoti harmoniski. Šī sūkļa kūka pati par sevi nav sausa. Kūka ir ļoti smalka. Vispār liels paldies no manis un no visiem maniem viesiem !! Griezuma fotogrāfija nav pārāk laba, es steidzīgi fotografēju.

[Katerina]

Katerina, labi, ļoti ēstgribu! Vai esat nolēmis ievērot manas receptes? Es esmu ļoti apmierināts!!!

[Sveta,]

Sveta, paldies par recepti! Es mēģināšu to atkārtot.

[Svetlana]

Svetlana, Man tagad ir nedaudz brīva laika, tāpēc es pie katras iespējas izmēģinu jaunas receptes. Un jums ir tādi mutes dzirdinoši izcirtņi, kurus es ļoti vēlos izmēģināt.

Vai esat nolēmis ievērot manas receptes? Es esmu ļoti apmierināts!!!

Tātad viņi ir tā vērti!

Sveta, 2 reizes darot Marjoline, tas ir super !!!!!!!!!

[Inesa82]

Inesa82 Inn, šī ir kūka montāžas puse, vai ne? Pielāgots ??? Ak, piedod! Bet garšīgi! Paldies par ziņojumu!

Jā, Sveta, pielāgota. Pirmais bija domāts man pašai, pie Dr., tur bija kolēģis un izmēģināja to un iemīlējās tāpat kā es, tāpat kā visi pārējie!

[Inesa82]

Inesa82, Sveiki! Un cik svara pēc porcijas? Vai ir pietiekami daudz porcijas 3 kg ar mastiku?

Ilona, ​​sveika, es domāju, ka ar to nepietiks.

Nu, jūs nosvērāt, cik daudz sver sagatave? (tādā nozīmē, neaptverot un nepielīdzinot)

lūk, šī Marjolīna ir 2,1 kg uz 1 porciju. Es to atsevišķi nesvēru.

Meitenes, ko darīt, mana kūka ir pielipusi pie papīra. Varbūt to vajadzēja ieeļļot?

[Olga]

Olga, nē, eļļot nevajadzēja! Vai kūka ir pilnīgi auksta?

[Olga]

Olga, nē, eļļot nevajadzēja! Vai kūka ir pilnīgi auksta?

jā, atdzisis ((((jau samitrināts ar ūdeni, joprojām ir papīra gabals).

Es domāju izgatavot otro daļu uz silikona paklāja. Bizē uz tā izdarīja gabalu, viss bija kārtībā. Un šeit es nolēmu to izdarīt uz papīra, lai nedaudz padarītu malas, lai kūka netiktu izplūdusi. Bet nekas no tā neiznāca.

Dīvaini, visticamāk, kūka ir pāržuvusi vai papīrs nav ļoti labas kvalitātes.

Dīvaini, visticamāk, kūka ir pāržuvusi vai papīrs nav ļoti labas kvalitātes.

Visticamāk, abi fakti notiek. Lai gan piena meitene lieliski strādā pie šī papīra.

Un krējumu izlēja uz kaudzi. Acīmredzot tā nebija mana diena.

Lūk, mana kūka.
Veikt divus iznāca lieliski. Tāds yummy izrādījās. Kūkas lieliski izceptas uz silikona paklāja un bez problēmām izņemtas no tā.

[Olga]

Olga, nu, tas ir lieliski, viss izdevās !!!! Gudra meitene!

[Olga]

Olga, nu, tas ir lieliski, viss izdevās !!!! Gudra meitene!

Liels paldies!

Sakiet, kā šīs kūkas iztur sasalšanu? Es gribu to izdarīt iepriekš

Nezinu, bet teorētiski visam vajadzētu būt kārtībā.

Nezinu, bet teorētiski visam vajadzētu būt kārtībā.

nu, es vēlāk pastāstīšu, kā noritēja mans eksperiments ar sasalšanu

[Svetlana]

Svetlana, paldies par recepti !! Es nolēmu palutināt sevi un savus draugus NG ar kaut ko atšķirīgu no biskvīta.Pārtrauca jūsu recepti un nemaldījās !!
Garšīgi !!!! Prieks !! un pat figūrai sirdsapziņa pēc šāda garduma nemoka
un tagad neliela atskaite (kaut arī bez foto)
Es paņēmu riekstus tikai pēc receptes, līdz kopējais svars pievienoja 40 gramus valriekstu. Viņa pagatavoja 3 kūkas ar diametru 23 cm. Cepšana 160 grādos 35 min. iznāca 1,5-2 cm augsts un sver 300-316 g
Es pagatavoju krēmu no krēma pēc jūsu receptes, vienīgais, ko paņēmu, bija 500 ml krējuma, nevis 400 ml (es negribēju atstāt 100 gr). Es pievienošu želatīnu krēmam nākotnē, jo kūka sanāca labi, tik ļoti maiga un dzīva!
Šoks slānis - es nedaudz mainījos sev. Es paņēmu 2,5 batoniņus šokolādes un 100 ml 20% krējuma. Izkausē, samaisa un pievieno 3 dzeltenumus, nevis 3 (tas jau ir kļūdaini). Es bieži lietoju ganache, bet pirmo reizi es tam pievienoju dzeltenumus. Es domāju, ka viņu jēga ir dot krēmīgāku ganache konsistenci.
Dekorēšanai vairs nebija laika, un es tās sānos un virsū iesmērēju ar atlikušo krējuma krēmu, un virsu pārkaisa ar kakao.
Kūka tika sagriezta skaisti, maigi un skaisti! Es teiktu, ka garša ir riekstu tiramisu !! Es mīlu tiramisu !!!
svars iznāca 2 kg, augstums 7 cm.
Recepte nepārprotami ir izlasē starp eliti!
Viss, pateicība atviegloja manu dvēseli, tagad es devos gulēt ar tīru sirdsapziņu

[Jūlija]

Jūlija, paldies par tik detalizētu ziņojumu, arī ar cipariem !!!!! Un es priecājos!

nu, es vēlāk pastāstīšu, kā noritēja mans eksperiments ar sasalšanu

Jūlija, jūs apsolījāt mums pastāstīt par eksperimentu)) Vai arī tas nenonāca sasalst ?? Es arī domāju par šo kūku šeit, bet līdz nākamajiem svētkiem vēl ir laiks, es domāju, vai ir vērts iesaldēt ??

[fomca]

fomca, Svetik, liels paldies par recepti !! Vēl neesmu izmēģinājis, bet ziņoju) es to izdarīju uz 21 cm formas tavējais!recepte. Izrādījās 3 kūkas, katra apmēram 1 cm. Sausa (bez krējuma) kūku svars ir 585 grami. Es nesveru ar krējumu. jo apakšā es ieliku vēl vienu plānu medus kūku (palika)). Un tas prasīja vairāk krējuma, es mīlu vairāk krējuma)) Un cik garšīgs kremmmmmmmmm)) Tas ir kaut kas)) Tagad es mēģināšu ievietot fotoattēlu) Kāpēc tas ir apgriezts otrādi, tas nekad nav izdevies (

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 19. janvārī 18:12

Pagrieziena vēl nav. Es nerādu dizainu, baidos, ka viņi pārmetīs, kas nav tēma))

Svetik, atnesa vēl vienu ziņojumu) Foto nav ļoti labs, es tikko paspēju uzņemt pēdējo gabalu))))


Garša ir vienkārši lieliska !!! Paldies, jūs esat mūsu čaklais darbinieks!))