Teksasas hash

Teksasas hash

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
garengraudu rīsi (sausi)	glāze 160ml
malta liellopa gaļa	600gr
sagrieztus tomātus savā sulā	1 kārba 400gr
Saldie pipari	1 dators.
sīpolu sīpoli	3 gab. vidēja izmēra
neliels ķekars zaļumu (pētersīļi un zaļie sīpoli)
sāls, melnie pipari, cukurs	garša
tabasko vai čili pulveris	garša
Čedaras siers (pēc izvēles)	100gr

Gatavošanas metode

• Ļoti vienkāršs, diezgan ātrs un ļoti garšīgs ēdiens. No Gastronome grāmatas "Par rīsiem un graudaugiem".
• 1. Rīsus nepieciešams rūpīgi mazgāt un iemērc 2 vai pusgatavas stundas. Izvēlieties sev piemērotāko. Es vienmēr aizmirstu to iepriekš iemērc, tāpēc man ir vieglāk to uzvārīt pusceļā.)))
• 2. Notīriet un sagrieziet sīpolu pusgredzenos, apcepiet nedaudz eļļas līdz zeltaini brūnai. Izrādās daudz, bet gala traukā tas nejūtas kā atsevišķs produkts un nejūtas vispār (tas ir paredzēts tiem, kuru ģimenē šādi sīpoli vispār nepatīk).
• 
• 3. Ielieciet malto gaļu ceptajā sīpolā un apcepiet, līdz mainās krāsa, sasmalcinot gabaliņus. Tas prasīs burtiski 5 minūtes.
• 
• 4. Ielieciet mazos kubiņos sagrieztus papriku gaļā ar sīpoliem, pievienojiet tomātus kopā ar sulu, sāli, pipariem, pilināmo Tabasco, nedaudz cukura, izklājiet sagatavotos rīsus, samaisiet un ielieciet veidnē. Saku piparus kartupeļu biezenī. Vīram viņš ir tikai tad, ja viņš neredz.))) Bet tas ir arī labs variants. Sula caurstrāvo visu: gan rīsus, gan gaļu. Čīlē con carne jums jādara tas pats. Iesaku cukuru ievietot hash. Burtiski šķipsnu.
• 
• 5. Virsū pārklājiet ar foliju. Neaizmirstiet par folijas lietošanas noteikumiem: matēta puse uz augšu, spīdīga produkta puse. Spīdīgi ļoti atspoguļo infrasarkanos starus.
• 
• 6. Mēs ievietojam cepeškrāsnī 45 minūtes 180 grādu temperatūrā (vai 170 režīmiem ar konvekciju. Es to iepriekš uzrakstu Kroshi!))) Pēc tam atveriet un vēl 15 minūtes bez folijas. Viss. Pārklāj ar zaļumiem un pasniedz.
• Autori arī iesaka gatavo haši apkaisīt ar Čedaras sieru. Man nepatīk šī iespēja. Siers šeit man šķiet pilnīgi lieks. Jūs vēlaties izmēģināt galīgo autora versiju - kā vēlaties. Bet es to nedaru.
• Trauks ir kaut kā viegls, neskatoties uz rīsiem un gaļu. To ir viegli ēst un tas nerada lielu smagumu kuņģī. Tas garšo pēc pildījuma ar pildītiem pipariem.))) Un ak, kā es to mīlu)).
• 🔗

Piezīme

Manējais atkal satricināja visu tīru. Man jau tiek piedāvāts uzvārīt 10 litru vārīšanu, lai pagatavotu viņiem vakariņas. Jaunākais dēls sāk baidīties no apēstās pārtikas daudzuma. Viņam ir 8 gadi. Tas pasliktināsies tālāk, vai ne?)))

Man jau tiek piedāvāts uzvārīt 10 litru vārīšanu, lai pagatavotu viņiem vakariņas. Jaunākais dēls sāk baidīties no apēstās pārtikas daudzuma. Viņam ir 8 gadi. Tas pasliktināsies tālāk, vai ne?)))

jo nevar esi tik skaista tik garšīgi gatavot

jo nevar esi tik skaista tik garšīgi gatavot

Vakar daudz smējos par savu mazo. Viņš man lika tik daudz hash ar nazi !! (Kāpēc tur griezt?! Nu, es to atkal uzgriezu uz dakšas), ka es to trīs reizes nometu pusceļā. Tad viņš divreiz prasīja vairāk. Es ieliku pēdējo karoti (tas tiešām ir karote!) Plātnē no formas un pēkšņi: "Ak, vai tur būs kāds cits? Un tad es to izliku sev ..." Es ierosināju viņam sadalīt šo loloto. karote četrās. Visi vienkārši pārēdīsies. Īsāk sakot, ar teikumiem "Es to ļoti mīlu!" viņš ēda divreiz vairāk nekā es un tētis.

un 15 gadu vecumā vapsche hovaysya ... man ir tikai 15, es zinu, par ko es runāju .. 45 izmēra kedas ... tētim ir 42. ...

[putnubiedēklis]

Cik tas ir garšīgi! Manējais noteikti mīlēs hašiku - ar sieru vai bez tā!
Paldies, putnubiedēklis, lieliski!

5. Virsū pārklājiet ar foliju.Neaizmirstiet par folijas lietošanas noteikumiem: matēta puse uz augšu, spīdīga produkta puse. Spīdīgi ļoti atspoguļo infrasarkanos starus.

tikai ne tik sen es noskatījos dokumentālo filmu par folijas ražošanu, kur bija teikts, ka matētās un spīdīgās puses nav īpaši veidotas, tas ir saistīts ar pārtikas folijas ražošanas tehnoloģiju. un nav nozīmes, kurā pusē likt produktu.

Google tīklā atrada vēl vienu:

Alumīnija folijai ir matēta un spīdīga puse. Tas ir saistīts ar faktu, ka alumīnija virtuves foliju vienlaikus velmē divos slāņos, savukārt sāni, kas pieskaras presēšanas veltņiem, ir spīdīgi, bet blakus esošās malas paliek blāvas. Alumīnija folijas virsmu atšķirīgā izskata dēļ daudziem ēdiena gatavošanas laikā ir svarīgi novērot, kura pārtikas kvalitātes alumīnija folijas puse ir vērsta pret ēdienu. Daži ir pārliecināti, ka virtuves folija ir jāpagriež ar matēto pusi uz trauku, daži uzskata polāro viedokli. Tomēr praksē atšķirība starp alumīnija virtuves folijas abām pusēm ir gandrīz nemanāma, un to var redzēt tikai ar precīziem instrumentiem. Alumīnija folijas spīdīgās puses atstarošanas spēja ir 88%, bet reljefā matēta alumīnija folija atstaro 80%.

avots: 🔗



bet patiesībā es gribēju pateikt, ka ir jāizdara forša recepte!

Pat 8% atšķirība atstarošanas spējā! Es tos nevienam nedošu!

un 15 gadu vecumā vapsche hovaysya ... man ir tikai 15, es zinu, par ko es runāju .. 45 izmēra kedas ... tētim ir 42. ...

Vecākais ir 14 (aprīlī būs 15). 45 pēdas izmērs (tētim ir 42), augums 184. Bet viņš tik daudz neēd !!!)))

Meitenes, ļaujiet viņiem ēst labumus, kamēr mātes ir blakus .. Es dzīvoju citā pilsētā .. Viņš pats negatavo. Kad viņš pārnāk mājās, es nezinu, ko vēl viņu barot un dot kopā ar mani .... Un mēs mīlam malto gaļu ar rīsiem. Laba recepte, es to noteikti pagatavošu. : ziedi: es mēģināšu karikatūrā.

Tas garšo pēc pildījuma ar pildītiem pipariem.))) Un ak, kā es to mīlu)).

Patiesībā tas tā ir.

Oho! Visbeidzot, es atradu savu iecienīto ēdienu (tas ir, "a la gandrīz pildīti kāpostu ruļļi vai pildīti pipari", vai drīzāk tā pildījums), bet kur jums nekas nav jāizliek un jāiesaiņo ...
Skaistums! Tiklīdz es to varēšu padarīt ... baseinu ... un viņi netiks poking!
Tusechka, paldies par tādu brīnumu !!!

[spogulis]

"Neaizmirstiet par folijas izmantošanas noteikumiem: matēta puse uz augšu, produkta spīdīga puse. Spīdīgā puse spēcīgi atspoguļo infrasarkanos starus."

Spīdīgs un blāvs - mēģināsim to izdomāt, neiesaistot Maksvela vienādojumus, termodinamiku un kvantu fiziku.
Kāpēc tējkannu, termokrūzīšu un dvieļu žāvētāju ražotāji tērē daudz papildu naudas izstrādājuma ārējās virsmas pulēšanai? Vai tikai skaistumam?
Nē! Spīdīgā ārējā virsma, visticamāk, neizkliedēs termisko starojumu no karstā šķidruma tējkannu, termokrūzīšu un apsildāmo dvieļu žāvētāju iekšpusē, tādējādi novēršot tā ātru atdzišanu. Tas ir, tas saglabā siltumu šo ierīču iekšienē pēc tam, kad šķidruma sildīšana no degļa vai cita siltuma avota ir apstājusies.
Ja jūs cepat pārtiku cepeškrāsnī, tad, iesaiņojot tos folijā ar spīdīgo pusi uz iekšu, jūs nevarēsiet uzlabot pārtikas cepšanu, atstarojot siltumu folijas iekšpusē uz ēdienu, jo nav siltuma enerģijas avotu. tā iekšpusē, un viss saišķis pakāpeniski tiek sasildīts no ārpuses ar siltu gaisu un infrasarkano starojumu no siltuma avotiem krāsnī (spirāles, paneļi, liesmas).
Bet cepšanas laikā pārtiku iesaiņojot folijā ar spīdīgo pusi uz āru, jūs sasniegsiet faktu, ka tas spēcīgāk atspoguļos siltuma starojumu nekā matēts, un tāpēc ēdiens zem tā uzsilst mazāk vai, ja vēlaties, lēnāk , kas nozīmē, ka ar intensīvām apkures krāsnīm - vienmērīgāk, bez vietējas dedzināšanas.
Cepešpanna, kas pārklāta ar foliju ar spīdīgu pusi uz augšu, ēdiena virzienā, nodrošinās to vienmērīgāku cepšanu, ieskaitot no apakšas, no cepešpannas sāniem, pateicoties IR (siltuma) staru atstarojumam no spīdīgās virsmas no folijas.
Ja jums ir jāaizsargā produkta virsma no sadegšanas, tas ir, lai samazinātu infrasarkanā starojuma iedarbības intensitāti, pārklājiet šo virsmu, piemēram, ceptu vistas liemeni vai pīrāga augšdaļu ar foliju, spīdīgu pusi uz augšu, līdz siltuma starojuma avotam (tas ir, ja sildelementi atrodas augšpusē).
Pārtikas produkti, kas ietīti folijā ar spīdīgu pusi uz āru, paliks vēsāki nedaudz ilgāk nekā tad, kad tie ir iesaiņoti folijā ar matētu pusi uz āru. Bet šajā gadījumā efekts būs mazs, un tas būs ļoti atkarīgs (vai pat tiks izlīdzināts) no tā, kāda ir temperatūras starpība folijas iekšpusē un ārpus tās, vai no ārpuses (piemēram, saules stari) nokļūst siltuma starojums šādiem iesaiņotiem izstrādājumiem, cik spēcīga ir šo ārējo termisko efektu intensitāte, kā arī no vairākiem citiem faktoriem.
Starp citu, papildus gaisa izsūknēšanai no tiem, stikla kolbas ar termosiem no iekšpuses pārklāj ar plānu spogulis alumīnija slānis līdz izolēt termosa iekšējais tilpums gan karstā, gan aukstā ēdiena uzglabāšanas gadījumā. Abos gadījumos siltuma apmaiņa ar ārējo vidi tiks palēnināta, un karstie produkti atdziest daudz lēnāk, un aukstie produkti uzsilst daudz lēnāk.
Uf-f-f!

Atnesa jums milzīgu paldies par Teksasas hash! Šodien vīrs un meita tajā vakariņoja. Viņi teica: "Nu, oh-oh-oh-ļoti garšīgi!" Viņiem patīk pildīti pipari, tāpēc tas ir viņu ēdiens.
Es to neesmu izmēģinājusi - līdz Lieldienām jau dzīvoju bez gaļas - mēģināšu vēlāk.
Paldies!!!

Manējais ir alaverdi. Arī šis ir mans ēdiens.

[Es to uzrakstīju iepriekš Kroshi!)))]

Mēs ievietojam cepeškrāsnī 45 minūtes 180 grādos (vai 170 konvekcijas režīmiem. Es to uzrakstīju iepriekš Kroshi!)))

Tagad kā kārtīga dāma es vienkārši esmu parādā etad gatavo ...

Un darīšu, noteikti gatavošu etas hash !!!

TusjaPaldies, tu esi īsts draugsx tu zināji, ka es nākšu un Es aicināšu atbildi ES pajautāšu !!!

Lieliska recepte!
Tiesa, es to daru mazliet savādāk Kukushkā, bet nozīme ir tāda pati - ļoti garšīgi maltie pipari

[P]

"Visi pārklāti ar zaļumiem, unPizšķīdisUN vesels ... "(c)

Tuska, no viņas vīra un dona ottakuschee pasibische !!!

Jautāja biežāk partomērun (viņi vēl nav iemācījušies vārdu, bet es esmu galā eTims tikai strādā) pagatavo ēdienu, bo nyama - viņi ir nyamsky uzazalee !!!

[e]

] (viņi vēl nav iemācījušies vārdu, bet es esmu galā eTims tikai strādā) pagatavo ēdienu, bo nyama - viņi ir nyamsky uzazalee !!!

Kroshik caurule
Man ļoti žēl par plūdiem, kanālu (-iem)

[uz]

bo nyama - tie ir nyama uzazalee !!!

Mēs neturam citus.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša! Vakar pusdienās uztaisīju "Texas Hash" (nosaukumu jau uzzināju) - nav ko fotografēt, viņi teica, ka nav nogaršojuši. Es neuztraucos ar foliju - es to cepu tajā pašā pannā, kurā es visu apcepu, cieši pārklājot ar vāku. Bez siera, daudz zaļumu (Tamborēt- )
Lieliska recepte!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša! Vakar pusdienās uztaisīju "Texas Hash" (nosaukumu jau uzzināju) - nav ko fotografēt, viņi teica, ka nav nogaršojuši. Es neuztraucos ar foliju - es to cepu tajā pašā pannā, kurā es visu apcepu, cieši pārklājot ar vāku. Bez siera, daudz zaļumu (Tamborēt- )
Lieliska recepte!

Kāpēc jāuztraucas ar foliju, ja ir vāks? Man vienkārši nav kvadrātveida vāciņu))). Un pannas ar rokturiem, kas iztur krāsni ...)))

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata, liels paldies par recepti. Simts gadi jau atrodas manās grāmatzīmēs, beidzot pie tā nonācu.
Ļoti garšīgi, un gatavas maltas gaļas klātbūtnē - ātri un tīri. Es pagatavoju gandrīz dubultu daļu no 1100 g maltas gaļas. Es visu darīju pēc receptes, es pat atradu Tabasco, bet man vienmēr ir malta cūkgaļa-liellopa gaļa.Es vienmēr zināju, ka tomāti un pipari cildina jebkuru gaļu, un es par to atkal pārliecinājos.
Tiem, kam patīk pakārt gramos, es uz 1100 gramiem maltās gaļas uzliku 240 g rīsu (sausā svara). Izrādījās tieši pareizi.
Viņa nefotografēja, skats ir tieši tāds pats kā jūsu titulbildē.
Vēlreiz paldies!