Cepta cūkgaļas kakla daļa

Cepta cūkgaļas kakla daļa

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Kakla gabals	1,8 kg
Garšvielas, sāls.

Gatavošanas metode

• Gaļu marinē ar garšvielām un sāli. Aptiniet maisiņā un kārtīgi iemīciet tajā gaļu, garšvielas ierīvējot gaļā. Liek ledusskapī uz dienu, starpbrīžos gaļu var iemīcīt vēl pāris reizes.
• Gaļu novieto uz AG augšējā grila, uz augšu apsmidzina ar diezgan daudz augu (olīvu) eļļas, lai izveidotos zeltaini brūna garoza.
• Aizveriet ar vāku, iestatiet temperatūru līdz 180 * C, cepšanas laiks 60 minūtes.
• Pēc 40-50 minūtēm grauzdēšanas pārbaudiet gaļu ar iesmu. Gatavību mērīju ar temperatūras zondi - 74 * C.
• Šādi izskatās gatavais griezums.
• 
• Labu apetīti, visiem!
• Un šādi izskatās mans gaisa žāvētājs, kurā es cepu gaļu. Vienkāršākais mehāniskais un lētākais modelis. Es nopirku šādu modeli speciāli tikai gaļas un zivju cepšanai.
• 

Laiks sagatavošanai:

60 minūtes

Jums ir tik skaists kakls, man tas ir iespiests un receptes pirmajā lappusē ... Nez, vai jūs varat izdarīt tādu izgriezumu ?? Laikam laiks jāsamazina?

Paldies

Jums var būt kakls, šķiņķis ar nelielu tauku daudzumu un fileja - viss derēs.
Vislabāk vispirms marinēt gaļu - tā nebūs sausa.
Ja jums vispār nav tauku, varat tos apkaisīt ar eļļu vai ietīt ar plānu kārtainās bekona kārtu.

Es vienmēr iestatīju laiku ar starpību un pēc tam pārbaudu gatavību ar temperatūras zondi vai dakšiņu.

Panākumi

Paldies

Jums var būt kakls, šķiņķis ar nelielu tauku daudzumu un fileja - viss derēs.
Vislabāk vispirms marinēt gaļu - tā nebūs sausa.
Ja jums vispār nav tauku, varat tos apkaisīt ar eļļu vai ietīt ar plānu kārtainās bekona kārtu.

Es vienmēr iestatīju laiku ar starpību un pēc tam pārbaudu gatavību ar temperatūras zondi vai dakšiņu.

Panākumi

Vai jūs domājat, ka fileju var marinēt mazāk, es domāju ar laiku? Pietiek ar 5 stundām?

Protams, tas ir iespējams

Un kāda veida vāks, cltlroy ir nepieciešams, lai aizvērtu kakla gabalu, kas atrodas uz AG režģa?

Gaisa žāvētāja vāks