Steiga baklava

Steiga baklava

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	5 ēd.k.
Boržomi	1,5 ēd.k.
Sāls
Margarīns	600 g
Dzeltenums	2 gab.
Gatavošana pildījumam:
Cukurs	2 ēd.k.
Rieksti (varētu būt tā: 1. st. rieksti, 1 ēd.k. vieglas rozīnes, 1 ēd.k. pistācijas)	3 ēd.k.
Kanēlis	1 tējk
Sakuliet 4 olu baltumus ar 0,5 ēd.k. Sahāra

Gatavošanas metode

• Sasmalciniet margarīna miltus kopā. Pievienojiet boržomi dzeltenumus un nedaudz sāls ... mīciet mīklu, sadaliet 3 daļās un atdzesējiet 2 stundas. Pēc tam cep 1 kūku.
  
• 
  
• Mēs savācam: 1 neapstrādātu kūku + pildījumu; +2 ceptu kūku un pildījumu; un pa virsu 3 kūku kārtas.
  
• 
  
• Augšējo kūku labi ieeļļo ar 2 dzeltenumiem. un nedaudz sagrieziet dimantos (kāda izmēra vēlaties)
  
• 
  
• Mēs ievietojam krāsnī. Pēc 7 minūtēm izņem un sagriež dziļāk, bet ne pilnībā (līdz apakšējai kūkai)
  
• 
  
• Mēs cepam. Tad, kad cep, nekavējoties ielej karstu medu. Šo baklavu var cept iepriekš (5-7 dienas) un dienā pirms lietošanas ielej medu.
  
• 
  
• Es cepu pie 180, bet man ir konvekcijas krāsns, tāpēc parastā, iespējams, ir 200-220. Viena kūka tiek cepta 15-20 minūšu laikā - lai gan mani vairāk vada skats / smarža un kule ar zobu bakstāmais, un visa baklava ir 40-60 minūtes, viss ir atkarīgs no lieluma un formas (biezāka, plānāka) .
  
• 
  

Piezīme

Elenas Tolinjashvili recepte, kas atrodama viņas grupā, mēs ātri, garšīgi un veselīgi pagatavojam Odnoklassniki.

Nu, ļoti garšīgi!

Mani ilgi mocīja viens jautājums par Baklavu, un tas ir adresēts Odesītiem un Krimam, kad, atnākot atvaļinājumā jūrā, viņi vienmēr pārdod medus baklavu pludmalē, tāpēc ir interesanti uzzināt recepti, kā tas notiek ir sagatavots. Viņa nav tāda pati kā iepriekš redzamajā fotoattēlā. Varbūt kāds zina un dalīsies receptē

Mani ilgi mocīja viens jautājums par Baklavu, un tas ir adresēts Odesītiem un Krimam, kad, atnākot atvaļinājumā jūrā, viņi vienmēr pārdod medus baklavu pludmalē, tāpēc ir interesanti uzzināt recepti, kā tas notiek ir sagatavots. Viņa nav tāda pati kā iepriekš redzamajā fotoattēlā. Varbūt kāds zina un dalīsies receptē

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10386.0

[Galanga]

Galanga paldies, es jau esmu redzējis un pat gatavojis
Es patiešām darīju baklavu kā kraukšķus, jo es īsti nesapratu, kā to pareizi veidot, bet tas bija garšīgi

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai Borjomi var aizstāt ar citu minerālūdeni, vai šajā receptē ir piemērots tikai Borjomi?

Es neesmu izmēģinājis ar citu minerālūdeni, bet es domāju, ka Borjomi nav tik svarīgs, jautājums ir tikai par tā sāļumu, ja tas ir ļoti sāļš, tad sāls ir mazāk, ja tas ir nedaudz sāļš, tad vairāk. Un, protams, tam vajadzētu būt ļoti gāzētam.