Adžika ābols

Adžika ābols

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
nogatavojušies tomāti	1,5 kg
skābi āboli	0,5 kg
sarkanie paprikas	0,5 kg
burkāns	0,5 kg
rūgtie pipari	2-3 gab.
ķiploki	0,5 ēd.k.
sāls pēc garšas

Gatavošanas metode

• Ritiniet tomātus, ābolus, burkānus un papriku caur gaļas mašīnā un 2 stundas vāriet zem nedaudz atvērta vāka. 10 minūtes pirms beigām pievienojiet sasmalcinātus karstos piparus un ķiplokus, sāli.
• Pēc garšas pievienojiet asos piparus un ķiplokus.
• Lej sterilās karstās burkās.
• Adžika izrādās bieza un garšīga. Tās lietošana ir universāla: tāpat kā garšviela, piedeva tomātu mērcei gaļai, vistas gaļa pirms cepšanas sarīvē utt.
• Man ir neliela adžika ar "kaukāziešu akcentu" :), es pievienoju lielu ķekaru maltu cilantro un nedaudz sausu garšvielu. Tomātus šeit velmē caur sulu spiedi - man nepatīk ar sēklām un mizām. ;)

Iznāca garšīgi, lai gan mans vīrs to darīja bez burkāniem ...
Rīt es apsolīju otro porciju, jau ar burkāniem

Prieks, ka patika! Es arī dažreiz pievienoju ļoti maz burkānu vai bez tiem. Gaumes jautājums.

Tika uzvilkts jautājums - ja nav sarkano piparu, vai kāds var? Un pusglāze ķiploku ir krustnagliņas vai sasmalcināta?

Izskatās labāk ar sarkanajiem pipariem, bet principā jūs varat darīt visu.

Daudzus gadus gatavoju līdzīgu adžiku (tikai manā receptē ir cukurs un etiķis). Es gribu teikt, ka vārīti ķiploki piešķir tam ne pārāk patīkamu pēcgaršu, labāk to pievienot tieši pirms adžikas ēšanas.

Ar sarkanajiem pipariem tas patiešām ir labāk, kā arī skaistāks un garšīgāks, jo sarkanais ir nogatavojies pipars, tas ir sulīgs un salds. Un ķiploks krustnagliņās ir puse tases, bet es pirms vārīšanas beigām ieliku mazāk.

Elenka69 Paldies, viss izrādījās ļoti garšīgs (y) Es to izdarīju ar nelieliem papildinājumiem:
dubultoja produktu skaitu, pievienoja 5. vietu. l. sāls un 5 ēd.k. l. cukura un vārīšanas beigās 2 ēd.k. l. etiķis 9%, ķiploki un asie pipari arī - izrādījās 11 puslitra kannas. Liels paldies par recepti

Vakar uztaisīju vēl vienu adžiku, jo sapratu, ka ar to ilgi nepietiks (aizlido prom), bet par pievienoto crapu vārīšanas beigās pievienoju 200-300 gramus rīvētu mārrutku: wow: Meitenes, tik garšīgi lietas, mans vīrs uzsmērē slāni tieši uz maizes pirkstā un plīst. Mēģiniet to izdarīt, jūs nenožēlosiet

[uzgrieznis]

uzgrieznis, mēģināt gatavot ar mārrutkiem vai pirksta biezu sviestmaizi?
Es domāju, ka izmēģināšu abus.

Elenka jau divas reizes ir pagatavojusi adžiku, vienreiz ar cilantro, bet es baidos, ka neviens, izņemot mani, to neēdīs, un otrais variants novāra dubultu porciju, iztvaicēja līdz biezai un bez zaļumiem. Garša. Paldies!

[Gabija]

Gabija, Tavai veselībai! Lai visiem garšīgi!

pagatavoja katliņu.
paldies par recepti
bet sakiet, vai es varu to sarullēt un uzglabāt tikai dzīvoklī? vai tikai ledusskapī?

Jūs to varat uzglabāt skapī, dzīvoklī, ja karsto adžiku izklājiet sterilās burkās, aizveriet ar vārītiem vākiem. Aptiniet segu, līdz tā pilnībā atdziest.

Paldies. Es to arī izdarīju, tikai to neaptinu. bet, no otras puses, viņa labi sterilizēja kannas un vākus