Pikantas teļa ribiņas

Pikantas teļa ribiņas

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
teļa ribas	1,5-2 kg
sīpols (liels)	2 gab
marinādei:
sauss sarkanvīns	200-250 ml
olīvju eļļa	100 ml
brūnais cukurs	1 ēd.k.
tumšs kalnu medus	1 ēd.k.
sojas mērce	1-2 ēd.k.
ķiploki	4-5 zobi
majorāns	0,5 stundas l
timiāns	0,5 stundas l
rozmarīns	0,5 kaste l
Kajennas pipars	0,5 kaste l
četru papriku maisījums	2 stundas l
malta kūpināta paprika	1 tējk
Lapsang Souchong	šķipsnu

Gatavošanas metode

• 1. Marinādei apvienojiet vīnu, eļļu, medu, cukuru un sojas mērci. Pievieno smalki sarīvētus ķiplokus, visas garšvielas (atstāj pusi piparu maisījuma un tēju).
• 2. Iegūto marinādi pārlejiet ar gaļu un atstājiet 60-90 minūtes, laiku pa laikam pagriežot.
• 3. Ielieciet gaļu cepšanas traukā, apkārt izklājiet sīpolu, kas sasmalcināts ar lielām spalvām. Apvienojiet atlikušos piparus ar tējas lapām un apkaisa gaļu. Ielejiet marinādi veidnē un ielieciet gaļu krāsnī, kas uzkarsēta līdz 220C 15-20 minūtes.
• 
• 4. Tad gaļu pārklāj ar vāku (vai pievelciet ar foliju), pazeminiet temperatūru līdz 160C un atstājiet apmēram stundu vai nedaudz ilgāk. Cepšanas laikā garšojiet ar marinādi. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet gaļu tajā vēl stundu.
• 

Piezīme

Ribas ir ļoti maigas, nedaudz pikantas un neticami aromātiskas.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

[Marishka]

Marishka, gaļa ir ļoti ēstgriboša, ļoti garšīga-oh-oh!
Tiesa, man drīz nebūs iespējas to izmēģināt - tikai Lieldienās!

[Marisha]

Marisha, Paldies! Gaļa patiešām ir ļoti maiga. Izmēģiniet to reizēm.
Mans vīrs nevar iztikt bez gaļas (kā arī bez kaut kā salda), tāpēc es viņam gatavoju ēdienu pat gavēņa laikā.

[Marisha]

Marisha, Paldies! Gaļa patiešām ir ļoti maiga. Izmēģiniet to reizēm.
Mans vīrs nevar dzīvot bez gaļas (kā arī bez kaut kā salda), tāpēc es viņam gatavoju ēdienu pat gavēņa laikā.

Marishka, Man pašam ir jāsagatavo viss ieraksts "pilnībā" ...
Bet gribasspēks ir vēl spēcīgāks!

Ak, cik garšīgi!
Tas ir yummy !!!

Un kas ir Lapsang Souchong?

[Marish]

Mariška, man pašam ir jāsagatavo viss ieraksts "pilnībā" ...
Bet gribasspēks ir vēl spēcīgāks!

MarishEs jau ilgu laiku esmu mierīgs par to, esmu pieradis.

Viktorija!

Un kas ir Lapsang Souchong?

Šī ir tēja ar kūpinātu un dūmakainu smaržu.

Šī ir tēja ar kūpinātu un dūmakainu smaržu.

Wow =))) Tas ir, teorētiski, tas aizstāj kancerogēnos "šķidros dūmus"?
Vai viņi to pārdod lielveikalos vai tējas veikalos? Un tad google novirza uz tiešsaistes veikaliem ..

[Vika]

Vika, šajā receptē ir ļoti maz tējas, un tas dod tikai nelielu "miglas" nokrāsu. Lai iegūtu kaut ko līdzīgu "šķidriem dūmiem", ir nepieciešams pietiekami koncentrēts brūvējums.
Un vienkāršākais veids, kā nopirkt tēju, ir internetā vai labā tējas veikalā.

Paldies, es eksperimentēšu!