Želēta gaļa spiediena katlā Comfort Fy-500

Želēta gaļa spiediena katlā Comfort Fy-500

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļas kāja	1 - 2 gab
liellopa kakls	600 gr.
burkāns	1 dators
vesels sīpols mizā	1 dators. vidēji.
piparu sēklas	6 -7 gab
ķiploki	garša
sāls	garša
Lauru lapa	2 gab.

Gatavošanas metode

• Cūkgaļas kājas labi notīriet, pāris stundas iemērciet aukstā ūdenī, sagrieziet gareniski.
• Ievietojiet kājas, gaļu, mizotus burkānus, mazgātus sīpolus ar sēnalām (krāsai) katliņā ar ātrvārāmo katlu. Sāls, ielieciet piparu graudus, lauru lapu, ielejiet ūdeni.
• Pagatavojiet uz kvasola / cīpslu programmas, garša ir maiga - divi cikli (2 stundas).
• Pēc vārīšanas izņemiet gaļu un izjauciet, nogādājiet buljonu pēc garšas, pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur ķiploku presi. Lej šķīvjos un atdzesē, lai sacietē.
• 

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Piezīme

Pirms ievietošanas spiediena katlā visas gaļas sastāvdaļas ielej ar aukstu ūdeni un uzvāra uz plīts, iztukšo ūdeni, visu noskalo un tikai pēc tam ielieciet spiediena katlā.

Es manā režīmā 99 minūtes vārīju želejas gaļu no cūkgaļas kājām un pusi zoss. Lūk, cik tas izrādījās

Lieliski

Pēc vairāku trauku pagatavošanas spiediena katlā es nonācu pie secinājuma, ka visefektīvākais viņas režīms bija manuāls 99 minūtes. Pārējie ir tik izrādīti.