Cepšana DeLonghi BDM 125S

Nu jau nedēļu esmu maiznieks.Maizes zemās izmaksas vairāk nekā kompensē palielināta ēdamība
Brīnišķīgas receptes vietnē, labi, ko jūs puiši. Protams, es noteikti iesaistīšos arī eksperimentos, bet tikai pēc “jauna cīnītāja kursa” ir nepieciešams pamatīgi izpētīt kopīgās patiesības.
Es nopirku Agram dark, panifarin, VILLAGE graudu maisījumu, turku raugu PAKMAYA. Kuličs ar panifarīna piedevu bija tikai šedevrs !!! Viņi 3 reizes aicināja uz encorē !!! Viņa bija skeptiska par Turcijas raugu, taču tehnologs apliecināja, ka tie ir tie, kas nepieciešami maizei. Tāpēc viņa to paņēma un nenožēloja. Par sviesta maizi viņi deva Fermipan sviesta cepšanai "Arī super! Labāk nekā SAF, un es arī nopirku dažus maķedoniešus par 11g maisos ...
Līdz šim viņa nav uzvarējusi cīņā par kraukšķīgāku augšējo garozu. Apakšdaļa un sāni ir skaisti, un augšdaļa ir pretīgi bālgana. Un tā tas ir rudzos, ar maisījumu, sviestā un baltā krāsā. Es jau esmu izmēģinājis visus režīmus, izņemot TURBO, un tam nav jēgas! Programmā mainīju garoziņu krāsu un svaru ... Nekādā gadījumā! Saki, pieredzējis!

Ruddy top garoza parasti iegūst krāsnīs bez loga. Mūsu tirgus ir Panasonic. Lai garoza būtu ruddy, cepšanas laikā dažreiz uz loga uzlieku vairākos slāņos salocītu dvieli un pēc vārīšanas maizi atstāju cepeškrāsnī 20 minūtes, nenoņemot dvieli. Starp citu, izņemiet maizi no krāsns, un to ieteicams lietot pēc 20 minūtēm. Maizi pirms cepšanas varat izmēģināt, ieeļļot to ar pienu. Kad es izvēlējos plīti, man patika lielais skatu logs, un tagad es domāju, ka tas nav nepieciešams, lai gan ir prieks vērot procesu.
Tāpēc neuztraucieties - tie ir sīkumi. Ja jūs domājat par citu veidu, kā padarīt garozu sarkt, tad dalieties ar mums.

Ruddy top garoza parasti iegūst krāsnīs bez loga. ...

Man ir plīts ar lielu logu, un man nekad nav bijušas problēmas ar augšējo garozu. Es nelieku dvieli uz loga, bet pati krāsns izcep labu garozu, lai logam nebūtu nekā kopēja.

Sveiki visiem šī brīnišķīgā foruma dalībniekiem un!
Īpaši laipni gaidīti šādas BRĪNUMĪGAS krāsns īpašniekiem,
Cik DELONGHI 125S !!!

Plīts ir vienkārši super! Es to nopirku 5. februārī Kijevā ar piegādi par 660 UAH.
Mēs jau esam izcepuši divus maizes klaipus pēc receptēm no instrukcijām
Es nevaru teikt, ka viss izdevās perfekti, bet stabils četrinieks - Jā.
Maize izrādījās garšīga, visi apsēdās. Liels paldies dalībniekiem
Forums par ļoti noderīgu informāciju, kuru jūs man palīdzējāt izveidot
pareiza izvēle.
Un tagad pēc būtības.
To droši vien pamanīja visi (šeit es domāju Delonghi 125S īpašniekus)
ka cepšanas temperatūra dažādās cepšanas programmās ir atšķirīga.
Turklāt mums ir iespēja ieprogrammēt 8 mūsu pašu
receptes. Un šeit man ir jautājums: kāda temperatūra būs laikā
cepu manā receptē? Kā es saprotu, mēs varam kontrolēt ilgumu
i., katra atsevišķā procesa laiks, bet par TEMPERATŪRU
cepšanas instrukcijas neko nesaka.
Jautājums šīs skaistās plīts EKSPERTIEM un PIEREDZĒTAJIEM lietotājiem:
Vai mēs varam kontrolēt temperatūru, ja jā, tad kā, ja nē - kāda temperatūra
uzstāda pie plīts pašprogrammēšanas gadījumā?

Es iesaku neņemt vērā gadījumu, kad mēs rediģējam sākotnējos iestatījumus
i., standarta programmas.

Puiši, es arī ilgi mocījos ar augšējo garozu. Taisnas nepatikšanas. Bet es pie tā pieradu - nolēmu, ka tas ir vajadzīgs. Bet es secināju, ka garoza nav brūna, jo dozatoram ir caurumi, caur kuriem iznāk siltums brūnināšanai.Es arī izmantoju dvieli uz augšu. bet neteikšu, ka tas daudz ietaupa. Bet, lai apmierinātos, es to vienmēr daru. Man šķiet, ka pat maize slikti ceļas, ja krāsni nepārklāj ar dvieli.

Kaut arī laika katastrofāli nav, es vienkārši nevarēju nenākt un sveicināt jauno Delonger! Es pilnībā piekrītu epitetiem par 125 S plīti!
Par temperatūru:
Instrukcijās ir tabula ar visiem režīmiem (ilgums, temperatūra).
Cepšanas temperatūra ir šāda:
105, 110, 115 un 125 grādi pēc Celsija.
1. Izvēlieties standarta programmu ar vēlamo cepšanas temperatūru.
2. Programmējiet programmu, cepšanas temperatūra būs tāda pati kā izvēlētajā pamatprogrammā. Tas ir viss.

Bet sākumā nesteidzieties programmēt. Sākumā mēģiniet cept, izmantojot standarta programmas un receptes, koriģējot garozu
- garozas krāsas poga
- tādu sastāvdaļu kā cukurs un citas sastāvdaļas saturs

Cepšanas laikā neatveriet vāku - augšdaļa būs diezgan bāla, lai arī cepta (ēdama).

Tagad jums vajadzētu pavadīt laiku, pērkot elektroniskos svarus un izvēloties galveno sastāvdaļu - miltus! Es iesaku Kievmlyn. Līdz es saskāros ar sliktu. Citi - makfa un citi - nāca pāri.
Es arī pārliecinājos, ka SAF-Moment raugs Kijevā gandrīz nekad neizdodas, kvalitāte (ja tā tiek pareizi uzglabāta) ir lieliska.
Veiksmi! Es esmu pārliecināts, ka jums patīk cepšanas process Delonghi 125S, tāpat kā mana ģimene.

Starp citu, jūs iegādājāties plīti par diezgan labu cenu, ar tradicionālo deficītu pēc Jaungada.

Cienījamais Alen Delonghi,

Paldies par apsveikumiem.
Patiesi neviltots prieks.
Plīts ir vienkārši krāšņs utt., Tas ir, skatiet parakstu ...

Un tomēr es ceru uz jums, jo jums ir ierīce mērīšanai
temperatūra.
Un mani ļoti interesē, kāda temperatūra rodas cepšanas laikā
darba kamerā savas receptes režīmā, tas ir, nav rediģēts, bet jaunizveidots.
Vēl labāk uzziniet, vai tā atšķiras no standarta temperatūras vai precīzi sakrīt ar kādu no iepriekš iestatītajām.

Ja jums ir laiks un vēlēšanās, varbūt jūs eksperimentēsiet
galu galā, cik saprotu, tu ļoti mīli savu mīļoto ...

Ar cieņu PeterPen

Izlasījis forumā tēmu "Panasonic vai DeLongi" (vai DeLongi?), Es nopirku DeLonghi BDM-125S. Šis ir mūsu pirmais maizes ražotājs, man nav ar ko salīdzināt, es tikai vēlos aprakstīt pirmos iespaidus.
Izrādījās, ka tas ir vairāk, nekā es gaidīju. Tas vitrīnās un attēlos izskatās mazāks. Bet uz mūsu virtuves galda viņa aizņēma daudz vietas. (Foto 1.) Tagad jums ir jāmeklē dzīvoklis ar plašāku virtuvi.
Tā kā vēlējāmies rezultātu pēc iespējas ātrāk, baltmaizei izvēlējāmies programmu "Turbo". Vai nu programmas dēļ, vai tāpēc, ka izdarīju kaut ko nepareizi, maize nebija ļoti laba. (2. foto.) Pirmā pankūka bija gabalaina. Bet tomēr karstās maizes garoziņas bija garšīgas!
Otrais mēģinājums bija veiksmīgs. Tagad ir izvēlēta klasiskās baltmaizes programma. Pēc trīs ar pusi stundu mokošas gaidīšanas es atvēru maizes automāta vāku un redzēju, ka tas ir labi. (Foto 3.) Maizei bija skaista garoza, to varēja viegli noņemt no veidnes, dzelzs lāpstiņa palika veidnē, nevis maizē, jo pirmo reizi iekšpusē tā bija viendabīga. (Foto 4)
Šī maize izrādījās garšīgāka nekā pirmā. Viņi to ēda ar prieku gan tīrā veidā, gan dažādu sviestmaižu veidā. Šeit es pilnībā izbaudīju pirkumu.
Bet patērētāju drudzis vajāja. Mēs arī nolēmām cept rozīņu kūku. Mēs visu ieliekam formastērpā, ievietojam krāsnī, ieslēdzam Keks programmu. Mēs gaidam. Plīts silda, kustības nav. Mēs gaidam. Gar dzīvokli jau ir gājusi garšīga smarža, bet nekas nav sajaukts. Mēs gaidam. Olas pelējuma formā jau ir sākušas cept, un krāsns nav sākusi neko mīcīt. Tad es nevarēju pretoties, ar varu samīcīju mīklu, noliku cept. Pēc stundas es izņēmu kaut ko dīvainu pēc izskata un garšas. Tas neizdevās. Nekas, mēs turpināsim eksperimentēt!
Tātad mājas maiznieka plaukts ir pienācis!

Apsveicam! Veiksmi nākotnē.
Žēl, ka viņi nav ievietojuši cupcake fotoattēlu. Starp citu, dažās krāsnīs šai programmai nav mīcīšanas, bet tikai maizes izstrādājumi. Tiek pieņemts, ka jūs mīcīsit ar maisītāju. Tiek ierosināts to darīt LV un Panas, bet Panasā nav īpašas programmas, bet ir tikai Cepšana. Bet par LV nevaru droši pateikt, bet manuprāt tur ir Keks programma, bet bez jaukšanas. Saproti konkrētāk. Šajā gadījumā jums ir vieglāk nekā citiem, jo ​​jūsu plīts ir ieprogrammēta un jūs varat izveidot jebkuru vēlamo programmu.

Mēģinājums # 2 cept kūku bija vakar.
Iepriekšējās tehniskās kļūdas ir novērstas. Veikalā man tika izsniegts krievu apraksts par citu modeli - DeLonghi 075. Viņi mani pārliecināja, ka receptes un programmas ir absolūti vienādas. Izdrukājot vietnes vajadzīgā modeļa aprakstu, izrādījās, ka daudz kas nesakrīt. Tāpēc šoreiz programma jau tika izvēlēta pareizi, viss tika mīcīts un cepts. Bet rezultāts atkal nebija iepriecinošs. Kūka iznāca slapja, gandrīz nepaaugstinājās un neizskatījās ļoti pievilcīga (1. foto). Garoza bija saplaisājusi, augšpusē izveidojās liela piltuve (2. foto).
Es nevaru saprast iemeslu, taču ir pāris apsvērumi. Skriešanās dēļ piens un olas atradās nevis istabas temperatūrā, bet gan tieši no ledusskapja (bet pēc formas izskatījās ļoti jauki - 3. foto). 12 gramu rauga vietā es paņēmu tikai 10 (kurus atrisina tikai divi grami?). Receptē ierakstītā "kakao ar cukuru" vietā es vienkārši ielēju kakao (un kas, vai pārdošanā ir šāds kakao-cukura pulveris vai tas ir jāgatavo pašiem?). Es sajaucu miltus ar visām pārējām sastāvdaļām un neizkliedēju tos dažādos formas stūros, kā tas ir rakstīts receptē (bet ko tas maina?) (4. foto).
Tāpēc mēs mēģināsim šovakar vēlreiz, bet tagad mēģināsim kaut ko citu.
Un vēl viens jautājums maizniekiem - vai ir morāli cept jaunu maizi, ja vēl neesat ēdis iepriekšējo? Iesakiet, ko darīt ar novecojušu maizi? Nepiedāvāt putnu barošanu.

Nu, vietnē Moulinex 5004 tas, ko jūs saucat par cupcake, ir saldās maizes programma, un iegūto produktu sauc arī par saldo maizi. Kūkai ir atsevišķa programma, un, pirms visu ielej spainī, vispirms ar mikseri jāsakauj olu-cukura maisījums, pēc tam jālej spainī un jāizlej pārējais. HP sāk mīcīt un pēc tam cep.

Kas attiecas uz jautājumiem "ko atrisina tikai divi grami?" - tas nav smieklīgi, iespējams, kaut ko atrisina, jo tas ir rakstīts.

Ir jāievēro precīza recepte un jānosver viss uz svariem, ja tas norādīts gramos. Tikai tad, ja redzat, ka rauga ir daudz - tad samaziniet ... Un, ja visu darāt ar aci, tad sanāk tā - par maizi un par kūku

Un vēl viens jautājums maizniekiem - vai ir morāli cept jaunu maizi, ja vēl neesat ēdis iepriekšējo? Iesakiet, ko darīt ar novecojušu maizi? Nepiedāvāt putnu barošanu.

Ja man ir palicis nedaudz maizes, es žāvēju krekerus, mani mājdzīvnieki iet uz ceļa vai siera zupā iet tikai ļoti sirsnīgi. Kopumā tas jau forumā tika apspriests, un bija daudz interesantu recepšu.

pirms visu ielej spainī, vispirms ar mikseri jāsakauj olu-cukura maisījums, pēc tam jālej spainī un jāizlej pārējais

Bet receptē, kas bija plīts instrukcijās, nekas tāds nav rakstīts. Tas saka, viņi saka, ielej un ielej. Un tas arī viss. Šodien es mēģināšu vēlreiz, skaidri saskaņā ar instrukcijām - es nosvēršu un uzsildīšu. Vai jūs kaut ko zināt par "kakao ar cukuru"?

Es nezinu par kakao ...

Un lielajā Moulinex 5004 recepšu grāmatā viss ir skaidri aprakstīts - ko par ko mest un vai ir nepieciešams saputot nezināmo maisījumu

Es nezinu par kakao ...

Un lielajā Moulinex 5004 recepšu grāmatā viss ir skaidri aprakstīts - ko par ko mest un vai ir nepieciešams saputot nezināmo maisījumu

Šajā vietnē ir instrukcijas Delongi 125S, tur viss ir sīki aprakstīts. Cupcakes iznāk labi gan no instrukcijām, gan mājās gatavotām.Tos, kas ir no instrukcijām, pati plīts mīca bez problēmām. Meklējiet forumā vārdu "cupcake". Ja jūsu krāsns nav mīcīta, tas nozīmē, ka esat izvēlējies programmu Cepeškrāsns, kas vienkārši cep.

Par plīts izmēriem: tā izmēri ir gandrīz tādi paši kā citām krāsnīm - salīdziniet aprakstus, bet es uzreiz teikšu, ka šīs krāsns aprakstā vietnē ir daudz kļūdu un neprecizitāšu. Ieskaitot - izmēri ir norādīti nepareizi - es par to rakstīju - diemžēl vietņu īpašnieki tam "nepievērš" uzmanību.
Izmēriet savu plīti un pārliecinieties, ka, piemēram, tā ir tikai pāris centimetrus platāka nekā Panas. Bet tajā pašā laikā siltumizolācija tiek iegūta labāk, un plastmasa no pārkaršanas nekļūst dzeltena.
Noteikti lejupielādējiet instrukcijas - VISS ir Pilnīgi skaidrs un detalizēts, iegādājieties elektronisko svaru, vispirms izmēģiniet receptes no instrukcijām un pēc iespējas precīzāk ievērojiet devu, līdz apgūstat krāsni - es izmēģināju lielāko daļu recepšu kārtībā, tas izrādās lieliski - šeit ir jūsu veids, kā gūt pilnīgus panākumus!

Starp citu, samazinot rauga daudzumu par 2 gramiem (no 12), jūs esat samazinājis to daudzumu par vairāk nekā 15% !!! Turklāt, izmantojot pienu un olas no ledusskapja un neieslēdzot cepeškrāsni priekšsildīšanai, jūs saņēmāt zemāku rauga fermentācijas devu viņiem ļoti zemā temperatūrā. Jūsu gadījumā šī temperatūra varētu būt 15-18 grādi pēc Celsija. Tam vajadzēja būt 35. Sajūti atšķirību. Rezultāts ir piemērots.
Bet tagad jūs zināt, ka mūsu hobijā nav sīkumu! Pieeja "Un tā tas notiek!" nestrādā.
Veiksmi!

Un vēl viens jautājums maizniekiem - vai ir morāli cept jaunu maizi, ja vēl neesat ēdis iepriekšējo? Iesakiet, ko darīt ar novecojušu maizi? Nepiedāvāt putnu barošanu.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=643.0

Un vēl viens jautājums maizniekiem - vai ir morāli cept jaunu maizi, ja vēl neesat ēdis iepriekšējo? Iesakiet, ko darīt ar novecojušu maizi? Nepiedāvāt putnu barošanu.

Ļoti pat morāli!

Novecojušai maizei pievienojiet siltu ūdeni, lai viss uzsūcas.
Mīciet putrā un spainī pievienojiet HP miltiem, raugam utt.
Labs rezultāts tiek iegūts, ja novecojusi maize nepārsniedz 30% no jaunās mīklas tilpuma.
Vienīgais nosacījums ir kontrolēt bulciņu. Tā kā novecojušā maize notur ūdeni atšķirīgi.
Veiksmi!

[Tēvocis Sems]

Tēvocis Sems, nu, cik jauks biedrs! Es nekad to nebūtu domājis savā dzīvē. Galu galā vecā maize jaunajā maizē darbosies arī kā raugs! Paldies.

Nepieciešamība lika man nākt klajā ar pieteikumu par veco (vai neizdevušos maizi).
Mest miskastē Maize - izglītība neļauj.
Un tāpēc bezatkritumu ražošana ...
Iepriekšējos 3 mēnešos es baložus baroju 1 reizi ("slinka pica" neizdevās vispār)

Pieeja "Un tā tas darīs!" nestrādā.

Es to jau sapratu. Vakar cepu franču maizi. Precīzi ievērojot recepti, es pat izsijāju miltus. Kā izrādījās, mūsu virtuvē ir ne tikai siets, bet arī virtuves svari, ķekars dažādu mērkarotes un krūzītes, pavārgrāmatas (pat 1956. gadā izdotā "Grāmata par garšīgu un veselīgu ēdienu"). Pēc sievas uzstājības maizēm pievienoja sēklas. Ne uzreiz miltos, bet pirms pēdējās atkaulošanas. Viss izrādījās lieliski! Tagad es nesteigšos, tas ir skaidrs!
Tā kā jūs sakāt, ka izdarījāt visu un viss izdevās, kā jūs pievienojāt kūkai "kakao-cukura maisījumu"? Galu galā tieši šis maisījums ir apspriests instrukcijās. Vakar Furshet man teica, ka viņi pirmo reizi dzirdēja šādu lietu. Ir dažādi ātrās kakao maisījumi. Bet ir ne tikai kakao un cukurs, bet arī dažādi emulgatori, aromāti, stabilizatori un citi konservanti. Esmu pārliecināts, ka šādu lietu nevar iemest mīklā. Tātad, kur jūs varat iegūt šo burvju maisījumu? Kur tu to dabūji?

Novecojušai maizei pievienojiet siltu ūdeni, lai viss tiktu absorbēts.
Mīciet putrā un spainī pievienojiet HP miltiem, raugam utt.

Šī ir patiešām lieliska tēma! Paldies! Noteikti mēģināšu.

Kakao cukurs. Droši vien ņem kakao un cukuru vienādos daudzumos (pēc tilpuma).

Kakao cukurs. Droši vien ņem kakao un cukuru vienādos daudzumos (pēc tilpuma).

Man ir aizdomas, ka tas viss nav tik vienkārši. Recepte saka: "100 g cukura, 40 g kakao un cukura maisījuma." Ja bija paredzēts ņemt vienādos daudzumos un sajaukt, viņi uzrakstīja: "120 g cukura, 20 g kakao". Jūs zināt, ka 40g kakao ir daudz. Pat 20g. Par 250 g miltu iznāk nevis kūka, bet gan liela šokolādes tāfelīte. Smarža un garša ir tieši tādas. Tāpēc esmu zaudējis ...

40 gr. kakao cukurs - uzlieciet svarus un ar karoti ielieciet 1 kakao, 1 cukuru, 1 kakao, 1 cukuru un tā tālāk, līdz atlikums ir 40 grami. Kakao, tici man, cukura būs mazāk, jo tas ir vieglāks.
Rakstot man radās ideja, ka varbūt es domāju Nesklik kakao (tas ir salds).

40 gr. kakao cukurs - uzlieciet svarus un ar karoti ielieciet 1 kakao, 1 cukuru, 1 kakao, 1 cukuru un tā tālāk, līdz atlikums ir 40 grami. Kakao, tici man, cukura būs mazāk, jo tas ir vieglāks.

Jūs varat izmēģināt šo ceļu. Gaidīsim, kamēr paskaidros plusi.

Rakstot man radās ideja, ka varbūt es domāju Nesklik kakao (tas ir salds).

Es jau rakstīju iepriekš: "Bet tur ir ne tikai kakao un cukurs, bet arī dažādi emulgatori, aromatizētāji, stabilizatori un citi konservanti. Esmu pārliecināts, ka šādu lietu nevar iemest mīklā."

Jūs varat izmēģināt šo ceļu. Gaidīsim, kamēr paskaidros plusi.

Es jau rakstīju iepriekš: "Bet tur ir ne tikai kakao un cukurs, bet arī dažādi emulgatori, aromatizētāji, stabilizatori un citi konservanti. Esmu pārliecināts, ka šādu lietu nevar iemest mīklā."

Visticamāk Elenai Bo ir taisnība. Varbūt mēs runājam par kakao dzērienu. Jā, ir aromatizējoši emulgatori. Bet, ja tas tiek izšķīdināts verdošā ūdenī un IT ir piedzēries, tad acīmredzot IT tiek pievienots maizei.
Un, ja es būtu tu, es pievienotu tikai 20 gramus kakao pulvera. Un 20 grami cukura papildus.

Cienījamais Alen Delonghi,

Paldies par apsveikumiem.
Patiesi neviltots prieks.
Plīts ir vienkārši krāšņs utt., Tas ir, skatiet parakstu ...

Un tomēr es ceru uz jums, jo jums ir ierīce mērīšanai
temperatūra.
Un mani ļoti interesē, kāda temperatūra veidojas cepšanas laikā
darba kamerā savas receptes režīmā, tas ir, nav rediģēts, bet jaunizveidots.
Vēl labāk uzziniet, vai tā atšķiras no standarta temperatūras vai precīzi sakrīt ar kādu no iepriekš iestatītajām.

Ja jums ir laiks un vēlēšanās, varbūt jūs eksperimentēsiet
galu galā, cik saprotu, tu ļoti mīli savu mīļoto ...

Ar cieņu PeterPen

Jā, kad ir laiks, es mīlu plīti!
Kas attiecas uz temperatūru, tā būs tā, kuru izvēlējāties, izvēloties pamata programmu programmēšanai. Visas temperatūras un katras standarta (pamata) programmas ilgums ir norādīts instrukcijās, tabulās. Informācija tur ir absolūti precīza!
Un vēl viena lieta, tā nav instrukcijās: dozators darbojas tieši 8 minūtes pirms partijas beigām. Veiksmi!
Arī ierīci, kas mēra temperatūru, sauc par multimetru; to pārdod gandrīz visur, kur uz paplātēm un kioskos tiek pārdotas baterijas un citi sīkumi. Komplektā jābūt elastīgam vadam, kas pielodēts galā un ar aizbāžņiem. Tas ir sensors - tā sauktais "termoelements".

Bet, ja tas tiek izšķīdināts verdošā ūdenī un ŠIS ir piedzēries, tad acīmredzot ŠIS tiek pievienots maizei.

Es nezinu, kā raugs reaģēs uz visām šīm ķīmiskajām piedevām šķīstošajos kakao dzērienos.

Un, ja es būtu tu, es pievienotu tikai 20 gramus kakao pulvera. Un 20 grami cukura papildus.

Jā, jūs to varat izdarīt. Bet kāpēc receptes autori instrukcijās maizes ražotājam nerakstīja "100 g cukura un 40 g kakao un cukura maisījuma" - "120 g cukura un 20 g kakao" vietā?

Bet kāpēc receptes autori instrukcijās maizes ražotājam nerakstīja "100 g cukura un 40 g kakao un cukura maisījuma" - "120 g cukura un 20 g kakao" vietā?

Bet to mēs nekad nezināsim. Visticamāk tāpēc, ka tie domāja nevis rūgto kakao pulveri, bet gan saldu.Un salds ir Neskliks. Un to, kā viņš uzvedīsies testā, var atrast tikai empīriski.

Šokolādes maizei pievienoja Nesquik - lielisks, labi izturēts

kāpēc receptes autori instrukcijās maizes ražotājam nerakstīja "100 g cukura un 40 g kakao un cukura maisījuma" - "120 g cukura un 20 g kakao" vietā?

Kakao (vai "karstās šokolādes") dzērieni ir ļoti izplatīti, un tie ir sastopami lielākajā daļā ģimeņu ārzemēs. Ātri, jo. Pāris karotes ielej verdošā ūdenī vai pienā - un viss. Un kakao pulveris, iespējams, jau ir paredzēts gardēžiem.

Kakao (vai "karstās šokolādes") dzērieni ir ļoti izplatīti, un tie ir sastopami lielākajā daļā ģimeņu ārzemēs. Ātri, jo. Pāris karotes ielej verdošā ūdenī vai pienā - un viss. Un kakao pulveris, iespējams, jau ir paredzēts gardēžiem.

Varbūt tas ir tas, kas jums nepieciešams. Karstās šokolādes maisiņi. Es izlasīju sastāvu uz iepakojuma: Kakao pulveris, cukurs, labi, joprojām ir daudz mantu ... Spriežot pēc smaržas, bet tas smaržo pēc šokolādes, ir daudz kakao. Kāpēc ne kakao un cukura maisījums? Es pat garšoju - kā šokolāde, tikai pulverveida ...

[Pārklājot vāku ar dvieli, tiek pārtraukta vāka atdzišana un tiek iegūts tāds pats efekts - pārkaršana un deformācija.]

Zemāk ir manas domas par bāli augšējo garozu ("jumtu"). Viss ir IMHO. Tīra teorija un loģika. Man nav problēmu ar jumtu. Neviens logs neaizkavēs maizes brūnināšanu.

Garoza būs bāla, ja:
- ieskatieties krāsnī, atverot vāku, kad mīkla paceļas vai cepas. Tad maizes jumts būs vēsāks un bālāks.
- HP vāciņš ir vismaz nedaudz, bet cieši neaizveras. Tas notiek, ja jūs neesat "noslīcinājis" spaiņa apakšējo rokturi vai ja vāka eņģes ir bojātas (ja tas ir nepareizi ievietots vai noņemts, izmantojot rupju spēku).
-pārsegs var arī deformēties. Tas laiku pa laikam var notikt pēc tam, kad, cepot, mīkla ir pacēlusies ļoti augstu, "balstoties" uz vāka. Parasti tas notiek kļūdas dēļ sastāvdaļu svarā vai programmas izvēlē. Tad attālums starp maizes augšdaļu un HP vāku ir minimāls, un cepšanas laikā karstais gaiss pārkarst vāku. Plastmasa (un pat velmēta metāla loksne) var tikko deformēties (pāris milimetri), un hermētiskums ir salauzts. Tas var būt nemanāms acīm, bet no vāka zem vāka karstu gaisu izpūš pat vāja virtuves iegrime pavisam citā virzienā, nekā bija iecerējuši dizaineri.
Pārklājot vāku ar dvieli, tiek pārtraukta vāka atdzišana un tiek iegūts tāds pats efekts - pārkaršana un deformācija.

Vāka deformāciju, ja tā notiek, dažos gadījumos var novērst, noņemot pārsegu no plīts (izlasiet instrukcijas, kā to izdarīt), un atskrūvējot 4 skrūves, kas metāla siltuma atstarotāju piestiprina pie HP vāka (esiet uzmanīgi - tur ir stiklu, un es neatceros, kā tas ir piestiprināts, lai gan es reiz izjaucu vāku, interesējoties par dozatora elektromagnētiskās piedziņas ierīci).
Pēc tam, kārtīgi pieskrūvējot skrūves, pārbaudiet vāka daļas līdzenumu, kas atrodas blakus maizes automātam.

Un pēdējā lieta. Jebkurā maizes ražotājā (izņemot modeļus, kur augšpusē ir otrs sildītājs - kaut kur dzirdēju, ka tādi ir), sānu un apakšējās garozas, kas nonāk saskarē ar alumīnija spaini, ir nedaudz biezākas un "kraukšķīgākas" nekā augšējā garoza , jo alumīnijam ir siltumvadītspēja un siltuma jauda ir daudzkārt lielāka nekā gaisam. Tajā pašā laikā garoza nedeg (ar pareizu režīmu), jo siltums no sienām tiek intensīvi noņemts no mīklas "dziļi".

Viss, kas atrodas augšā, es atkārtoju, ir tikai pārdomas, kas jums personīgi var būt gan noderīgas, gan nelietderīgas.

Varbūt tas ir tas, kas jums nepieciešams. Karstās šokolādes maisiņi. Es izlasīju sastāvu uz iepakojuma: Kakao pulveris, cukurs, labi, joprojām ir daudz mantu ... Spriežot pēc smaržas, bet tā smaržo pēc šokolādes, ir daudz kakao. Kāpēc ne kakao un cukura maisījums? Es pat pagaršoju - kā šokolāde, tikai pulverveida ...

Ielejiet drosmīgi. Tā ies. Summa? Skatiet dzēriena etiķeti par daudzumu krūzē un reiziniet to ar 2 vai 4. Labojiet otro reizi, ja kaut kas notiek.

Sveiki!
Izlasot dažādas atsauksmes un viedokļus, jautājums vēl nav sasniedzis pašus atiestatījumus, es jums saku godīgi savā galvā - pilnīgs juceklis, BET es nolēmu ņemt 125. modeli ar programmēšanu, varbūt tas kādreiz noderēs. Viņa nosūtīja savu vīru uz mūsu dārgo "Vicotek", kur viņa maksā pat 779 grivnas. (salīdzinājumā ar 660 UAH) es nolēmu neiesaistīties I-veikalos.
Cerams, ka izvēle ir pareiza! Novēliet man panākumus un prieku no procesa un rezultāta!

Sveiki!
Izlasot dažādus pārskatus un viedokļus, jautājums vēl nav sasniedzis pašus atiestatījumus, es jums saku godīgi savā galvā - pilnīgs juceklis, BET es nolēmu ņemt 125. modeli ar programmēšanu, varbūt tas kādreiz noderēs. Viņa nosūtīja savu vīru uz mūsu dārgo "Vicotek", kur viņa maksā pat 779 grivnas. (salīdzinājumā ar 660 UAH) es nolēmu neiesaistīties I-veikalos.
Cerams, ka izvēle ir pareiza! Novēliet man panākumus un prieku no procesa un rezultāta!

Neuztraucieties par "putru". Tas ir katra cilvēka galvā, kurš pirmo reizi ieslēdz maizes gatavotāju. Apgūstiet to pakāpeniski. Ir tikai ducis pogu.
Un cena ir pārcenota par 30 dolāriem, tas ir, par 25-30%. Sīkums, bet nepatīkams. Man nepatīk cilvēki, kuri cenšas par katru cenu izlaupīt vairāk, izmantojot mirkli. Tas nav cilvēks. Iespējams, tāpēc es vēl neesmu miljonārs. Es joprojām iesaku sazināties ar I-veikaliem. Tur nav nekā briesmīga. Galvenais ir ņemt līdzi iesaiņoto. Apmeklējiet mūsu forumu, lai uzzinātu ieteikumus, kā pirkt tiešsaistes veikalos, lai “neuzskrietos”.

[Alens Delonghi]

Es joprojām iesaku sazināties ar I-veikaliem. Tur nav nekā briesmīga. Galvenais ir ņemt līdzi iesaiņoto. Apmeklējiet mūsu forumu, lai uzzinātu ieteikumus, kā pirkt tiešsaistes veikalos, lai “neuzskrietos”.

Alens Delonghi, paldies par padomu, bet pirkums jau ir veikts. Vīrs nav ilgas gaidīšanas cienītājs, viņš visu dara pēc principa: nāca-zāģēja-saņēma.
Sakiet, vai es pareizi saprotu, ka var izmantot kādu no foruma receptēm, galvenais, lai sastāvdaļu skaits būtu pareizi aprēķināts?

[Alens Delonghi]

Alens Delonghi, paldies par padomu, bet pirkums jau ir veikts. Vīrs nav ilgas gaidīšanas cienītājs, viņš visu dara pēc principa: nāca-zāģēja-saņēma.
Sakiet, vai es pareizi saprotu, ka var izmantot kādu no foruma receptēm, galvenais, lai sastāvdaļu skaits būtu pareizi aprēķināts?

Pilnīgi pareizi, un jums jāņem vērā arī ražotāja ieteikto grāmatzīmju produktu secība))

Es nevaru nepadalīties ar prieku jau no pirmajiem, lai arī piespiedu programmēšanas izmēģinājumiem
Viss sākās diezgan nožēlojami - es uzliku maizi uz cepeškrāsns, sakrāvu visas sastāvdaļas un devos uz savu biznesu, bet, tā kā mans vecākais bērns, klājot ēdienu, mānīja galvu, es aizmirsu likt sāli vedeko! Un es par to atcerējos tikai pēc otrā mīcīšanas testa !!! Bet, kā saka, nav cietokšņu, kurus boļševiki nebūtu paņēmuši !!!
Steidzami ielejot sāli virs mīklas, es steidzami pārprogrammēju plīti: tā bija galvenajā režīmā, es visu atiestatīju, ieslēdzu Turbo režīmu, atstāja tikai vienu galveno partiju, kas ilga 5 minūtes (labi, lai mīklai pievienotu sāli) ), tad nemainījās un apsēdās gaidīt rezultātu

UN PĒC 2 stundām es vērtēju, ka mana krāsns ir labākā krāsns pasaulē

Ko es varu teikt - esmu pilnīgi priecīga par viņu!

Jā, starp citu, par spaini. Pēc maizes cepšanas spainis vienmēr ir sauss un tīrs, un es to vienkārši noslauku ar mitru drānu. Pat instrukcijās ir rakstīts, ka nevajadzīgi samitrināt spaini ...

[Saulespuķu sēklu auzu maize]

Man patika recepte no instrukcijām HP sadaļā "Rupjmaize", proti, "Saulespuķu sēklu auzu maizeKompozīcijā ietilpst auzas 1/3 tase - ko tas nozīmē? Tas nozīmē auzu pārslu:
- milti (bet tas tur norādīts gramos);
- pārslas;
- dabiski veseli graudi?
Un tomēr es lasīju, ka pilngraudu miltus var aizstāt ar vienkāršiem miltiem + klijām + 10/20 ml papildu ūdens, tad kādai jābūt miltu / kliju proporcijai?

Es arī saņēmu roku pie pirmās maizes ... oi, nezinu, kā tas sanāks ... Recepti izvēlējos no instrukcijas "Graudu maize", 4 režīmā "no pilngraudu miltiem".Es izdomāju vienkāršu recepti ... ha ... Es paņēmu parasto miltu esno plus klijas plus papildus 10 ml ūdens. Graudaugu maisījums tika izliets tieši traukā, nevis dozatorā. Recepte nenorāda, kas atrodas dozatorā. Ko nozīmē sasmalcināt sēklas?
Kopumā maizīte labi nesajaucas, man šķiet daudz šķidruma, es pievienoju miltus, gandrīz trīs ēdamkarotes. l., vēl nav jēgas. Turklāt tas kaut kā mīca jumtu: no vienas puses, tas pielīp pie sienām, no otras puses pilnībā nesavāc miltus.

Kopumā viss ... partija ir beigusies, pacelšanās ir sākusies ... tas bija slikti sajaukts, mana iejaukšanās neko nedeva. No vienas puses, milti palika. Piparkūku vīrietis ir skaidri ūdeņains, vai tas ir kliju dēļ?
Kas zina, kādai jābūt miltu un kliju proporcijai, ja nav īstu "pilngraudu miltu"?

Jums ir 125 kavējumi! Partiju var pagarināt. Pat parastajā krāsnī jūs varat atkal ieslēgt mīcīšanu, ja mīkla nav labi mīcīta. Forumā vairākkārt ir teikts, ka jāsāk ar vienkāršu maizi, piemēram, ar pirmo jūsu krāsns recepti. Un tagad jūs būsiet satraukti, ja pirmā maize neizdosies. Tomēr arī slikta pieredze ir rezultāts.

[Bite]

Ak, Bite, protams, izlasīju instrukcijās par pirmo vienkāršo recepti, BET es neesmu liels baltmaizes cienītājs, lai gan tagad es saprotu, ka bija nepieciešams pagatavot parasto baltmaizi. Kopumā mēs vēlējāmies labāko, bet mēs to saņemam, kā vienmēr ...
labi, kamēr mēs pārāk agri raudam

Partiju var pagarināt. Pat parastajā krāsnī jūs varat atkal ieslēgt mīcīšanu, ja mīkla nav labi mīcīta.

Jā? Es zinu, ka mans 125. ir programmējams, bet es joprojām nezinu, kā to izmantot, BET fakts, ka tas ir iespējams pat parastā krāsnī - es nezināju

Izlasiet Alain Delongy ierakstus, kurš vietnē sīkāk aprakstīja, kā viņš vislabāk spēlē pasaulē 125 Delongy, ja ne viņu. Cik lipīga Delongy firma viņam vienkārši ir parādā par šī krāsns modeļa popularizēšanu. Un jūs varat pacienāt savus draugus ar maizi, mani kaimiņi labprāt ēd maizes ražotājus. Neuztraucieties, pēc mēneša aktīvas plīts darbības (un es biju pilnīgs lajs jautājumos, kas saistīti ne tikai ar rauga cepšanu, bet arī par visiem), es sāku cept ar neapstrādātu raugu. Tas man ir tikai varoņdarbs. Ir cilvēki, kuri pēc 10 neveiksmīgiem mēģinājumiem nav izmisumā, tāpēc jums ir mēģinājumu rezerve un iecienīts forums.

[Pilngraudu maize.]

Jūs varat mani apsveikt, dīvaini, bet mēs varam teikt, ka tas izrādījās kā sakāmvārdā ... uh ... nē, ne tajā ... uh ... "neatkarīgi no tā, cik slikti viņi slimo, ja viņi vienkārši nomirsti viegli ", mana pirmā maize visiem patika.
Te tas ir!!! Pilngraudu maize.


Jā, tas nav bez trūkumiem, bet garšīgs! Es gaidīju sliktāko. Kā jau rakstīju, maizīte bija praktiski šķidra, BET tā izcili pacēlās, ieguva VISU formu (kas notiks, ja izvēlēsieties maksimālo slodzi 1,25 kg), kaut arī mīcījās šķībi.


Es grēkoju par to, ka HP atradās uz galda, un virsma acīmredzami bija nevienmērīga. Šodien vietas trūkuma dēļ es to pārvietoju uz grīdas. ...

Milti, kas neiekļuva bulciņā, palika.


Bet mana vīra kolēģi darbā teica, ka ir vēl skaidrāk, ka šī ir MĀJAS maize. Iekšpusē tas bija diezgan viendabīgs, sēklas palika neskartas, lai arī es tās uzreiz izlēju.


Vienīgais ir tas, ka augšējā garoza nedaudz iegrima sloksnē un NAV bijusi tik blīva kā sāni. Kāpēc tas notiek?


Maizes šķēles bija tik garšīgas!

[Niseema]

Es nometu visu, ieslēdzu Turbo režīmu, atstāju tikai vienu galveno partiju, kas ilga 5 minūtes

Niseema, bet kā jūs "saplēšat" programmu, atstājot tikai nepieciešamo?

Un vēl ... smieklīgs jautājums ... kad es varu dabūt maizi?
Tūlīt pēc signāla? vai
Pēc maizes siltuma uzturēšanas programmas pabeigšanas?

Pēc maizes cepšanas spainis vienmēr ir sauss un tīrs,

Un kāpēc man ir ar miltu paliekām un mitruma pilieniņām?

RybkA, viss ir ļoti vienkārši: programmas modificēšana ir tikai jebkuras standarta programmas maiņa. Atlasiet vajadzīgo programmu un nospiediet un turiet pogu "Modificēt", plīts dos balsi un displeja augšdaļā, kur tiek uzzīmētas visu procesu ikonas, tiks atzīmēts izvēlētās programmas pirmais posms un taimeris parādīs šajā posmā pavadīto laiku.Izmantojiet bultiņas "laiks" uz augšu un uz leju, lai iestatītu vēlamo laiku (piemēram, ja pilngraudu maizei esat izvēlējies programmu 4 - pirmais posms - taimera sildīšana pēc noklusējuma būs 30 minūtes) diapazons ir no 0 līdz 99 minūtes. Mēs iestatījām laiku, vēlreiz noklikšķinājām uz "Modificēt", nedariet! Saglabājiet !!!, pretējā gadījumā tiks saglabātas tikai šīs vienas izmaiņas! Pēc "Modify" nospiešanas displejā parādīsies nākamais programmas posms, mainīsies vēlreiz pēc nepieciešamības un tā tālāk līdz programmas beigām, un tikai tad, kad esat pabeidzis iestatīt pēdējā posma laiku, tikai pēc tam nospiediet Saglabājiet un, ja vēlaties atcerēties mainīto programmu kā pastāvīgo, nospiediet "mazā grāmata" un atcerieties numuru.
Starp citu, programmēšanas iespējas dēļ es izvēlējos šo plīti - es bieži cepu rauga maizi, bez rauga, un tās celšana prasa daudz laika, tāpēc ar šo plīti process ir pilnībā automatizēts.
Jā, un vēl svarīgāk - programmējot pievērsiet uzmanību faktam, ka temperatūra visos posmos būs tāda pati kā pēc noklusējuma iestatīta izvēlētajā programmā.

Un vēl ... smieklīgs jautājums ... kad es varu dabūt maizi?
Tūlīt pēc signāla? vai
Pēc maizes siltuma uzturēšanas programmas pabeigšanas?

Es gaidu apmēram 15 minūtes pēc cepšanas beigām, un tad es izņemu maizi. Ja jūs turat to ilgāk, garoza izžūst, tā kļūst sausāka, man tā īsti nepatīk.

Un kāpēc man ir ar miltu paliekām un mitruma pilieniņām?

Neuztraucieties, sekojiet līdzi maisījumam, it īpaši, ja izmēģināt jaunu recepti. Par "kolobokiem" ir daudz informācijas. Dažreiz nav kauns mīcīt un palīdzēt ar silikona lāpstiņu

[Niseema]

Niseema, paldies par atbildi par programmēšanu, citādi visu lasu un lasu ... vispār, ieskatos grāmatā ... un neko neredzu.

Par "kolobokiem" ir daudz informācijas. Dažreiz nav kauns mīcīt un izmantot silikona lāpstiņu, lai palīdzētu Wink

Jā, jo šīs informācijas ir tik daudz, es tiešām neko nevaru atcerēties! ... Es zinu par lāpstiņu un par papildu miltiem / ūdeni, bet tas joprojām neizdodas tas, kas man vajadzīgs.

Kāds no "mūsu" izmēģināja saldās maizes receptes no instrukcijām? Vai viņš ir kā bulciņa? Patiešām, daudzās receptēs NAV piena vai olu. Un cukura nav daudz vairāk nekā citās parastajās maizēs.

Un tomēr ... pastāstiet man, kā izmantot recepti no foruma, es domāju, kā izvēlēties programmu? Vienkārši paņemiet līdzīgu kā mūsējais, un viss? Es gribu izmēģināt Elena Bo Rudzu maizi.

[Pilngraudu burkānu maize]

Pagājušajā naktī izcepts Pilngraudu burkānu maize recepte ar instrukcijām.
Spļāvu daudz sliktāk nekā iepriekšējā. Tikpat slikti mīcīju, lēju miltus, palīdzēju ar lāpstiņu no sāniem nokasīt "liekos" miltus, kopumā rezultāts ir šāds: jumts ir nosēdies, nedaudz mitrs, it īpaši dibens.
Kāpēc?
Man ir pieņēmumi, ka, tā kā mums nav īstu pilngraudu miltu, bet tikai vienkārši milti un klijas, tad tas viss ir ķibele. Miltu ir nepārprotami maz. Nekur nevaru atrast, cik miltiem un klijām jābūt, to proporciju. Es domāju, ka tas ir loms. Nākamajā. vienreiz es došu visu miltu daudzumu, neaizvietojot kādu daļu ar klijām. Klijas tiks izmantotas kā atsevišķa sastāvdaļa.
Viņiem vajadzēja arī ar krītu sagrieztus burkānus, es to arī izdarīju, varbūt man vajadzēja tos sarīvēt uz "padomju" rīve, "putrā"? Varbūt burkāni apgrūtināja procesu?

[Pilngraudu burkānu maize]

Pagājušajā naktī izcepts Pilngraudu burkānu maize recepte ar instrukcijām.
Es nospļauju

RybkA, neraudi.
Varbūt jums labāk būtu vispirms "aizpildīt roku" uz vienkāršākās baltmaizes? Saprotiet, kādai jābūt bulciņai utt., Pierodiet pie savas plīts ... ??
Pagatavojiet vienkāršāko baltmaizi, ko vienmēr saņemat:
raugs - 1 tējk
kviešu milti - 400g
sāls - 1 tējkarote.
cukurs - 1 ēdamkarote. l.
ūdens -260ml
Jums noteikti būs labs rezultāts, un jūsu garastāvoklis uzlabosies.

Tad, apgūstot vienkāršu balto krāsu, varat izmēģināt viltīgākas iespējas.
Piemēram, ja jūs patiešām vēlaties klijas, izmēģiniet šo (es atkārtoti pārbaudīju):
raugs - 1 tējk
kviešu milti - 385g
klijas - 2 ēdamk. l.
sāls -1 tējk
cukurs - 1 ēdamkarote. l.
ūdens - 270g
(šeit es galvenajā baltajā receptē nomainīju 2 ēdamkarotes miltu ar 2 ēdamkarotēm kliju un katrai karotes klijām pievienoju 5 ml ūdens).

Jūs, IMHO, sākāt ar sarežģītām receptēm, un neveiksmes jūs sarūgtināja. Izmēģiniet to, kas ir vienkārši, bet vienmēr darbojas.

Veiksmi tev!!!!