Cepšana DeLonghi BDM 125S

Nekur nevaru atrast, cik miltiem un klijām jābūt, to proporciju. Es domāju, ka tas ir loms.

Jūs forumu nelasāt labi.
No 500 gramiem miltu jūs varat droši, bez bojājumiem, 75 gramus. aizstāt ar klijām.

[RybkA]

RybkA, Es joprojām ļoti iesaku vispirms apgūt receptes no rokasgrāmatas - vienkārši precīzi izmēriet produktus! Un nekavējoties nenodarbojieties ar sarežģītām receptēm - tuvāk apskatiet mīklu no vienkāršām receptēm. Personīgi esmu izmēģinājis un pārbaudījis Delongy receptes: franču maize, piens (ēda augu eļļu aizstājot ar sviestu - kā klaipu), maize ar rozmarīnu un olīveļļu (dozatorā ielēju arī sauju olīvu) - šī maize nav visiem sviesta lielā daudzuma dēļ tas ir ļoti mīksts un smags, bet ideāls grauzdiņiem, pēc tam visu graudu programmai cepts Auzu pārslas ar sēklām, Graudi (pirmo reizi graudu maisījumam samaisīju dažādas pārslas, otro reizi Es sajaucu saulespuķu sēklas, ķirbju un sezama sēklas).
No foruma receptēm - cepts Darnitsky no fugaskas un viņas pašas Griķi uz kefīra, kas cepts programmā pilngraudu miltiem.
Visas receptes ir labas, ja jūs rūpīgi izmēra ēdienu un sekojat līdzi maisījumam.
Pagaidām vēl neesmu cepis saldu maizi pēc instrukcijām - līdz šim cepu tikai pats savus eksperimentus

[Zemniecisks krāsns]

Varbūt jums labāk būtu vispirms "aizpildīt roku" uz vienkāršākās baltmaizes? Saprotiet, kādai jābūt bulciņai utt., Pierodiet pie savas plīts ... ??
Jūs, IMHO, sākāt ar sarežģītām receptēm, un neveiksmes jūs sarūgtināja.

Zemniecisks krāsns, paldies par receptēm. Varbūt kādreiz mēģināšu izcept baltmaizi, tikai praktiski neēdu baltmaizi. Es arī nopirku HP tāpēc, ka jūs varat darīt kaut ko tādu, ko nevarat nopirkt nekur.
Es zinu, kādam jābūt vienkāršam kolobokam, pirms HP vienmēr mīcīju mīklu Boshevksky kombainā, ir lielisks mīklas maisītājs.

Jūs forumu nelasāt labi.
No 500 gramiem miltu jūs varat droši, bez bojājumiem, 75 gramus. aizstāt ar klijām.

Elena Bo, labi, ka kopumā es lasīju, ņemot vērā, ka manās rokās ir divi mazi bērni, no kuriem vienam ir 1,5 mēneši.
Tagad pie lietas. Tātad pēc receptes man vajadzēja baltos miltus - 200 g (1 1/4 stundas), pilngraudu miltus - 240 g (1 1/2 stundas). Es pievienoju baltos miltus, kā norādīts, un visu aizstāju ar 1 stundu. (un tas ir 160 g) balto miltu un 1/2 tējkarotes kliju. Pēc kliju svēršanas tie izrādījās puse tases 48 g.
Tagad, ja ņemam attiecību 500: 75, tad mani 200 + 240 = 440 g no kopējā miltu svara. Mēs sagaidām, ka izrādās 66 g klijas, es varētu viegli nomainīt, un es nomainīju tikai 48 g.
Tad kāds ir iemesls? Miltu bija acīmredzami maz, lai gan es uzpildīju apmēram 2 ēd.k. l.

[Niseema]

Niseema, jā, es tikko sāku ar receptēm no instrukcijām, lai gan es ignorēju baltmaizi, es sāku uzreiz ar pilngraudu maizi.
Pirmais, ko es cepu Graudu, pievienoja saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas un linu sēklas, un pēc tam burkānu. Otrais bija sliktāks nekā pirmais. Par maniem panākumiem un neveiksmēm varat izlasīt šeit, sākot ar atbildi Nr. 29
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2828.15
Jūs arī cepāt graudu, ko jūs darījāt ar pilngraudu? Ko viņi aizstāja un kādā proporcijā?

Un es jau jautāju par Auzu maizi, diemžēl neviens neatbildēja, ko tas nozīmē

Kompozīcijā ietilpst 1/3 tase auzu - ko tas nozīmē? Tas nozīmē auzu pārslu:
- milti (bet tas tur norādīts gramos);
- pārslas;
- dabiski veseli graudi? Apjucis

Jums nevajadzēja baidīties pievienot vairāk miltu) Vai receptē nerakstījāt, cik daudz ūdens bija?

[
Un es jau jautāju par Auzu maizi, diemžēl neviens neatbildēja, ko tas nozīmē

Pievieno auzu pārslu - tā būs maize ar auzu pārslu, un, ja milti, tad tā būs auzu maize ar auzu pārslu. Ja jūs īpaši ievietojāt recepti. Lai gan jūs varat darīt to un to.
Graudi vēl nav pievienoti ... šķiet

[RybkA]

RybkA, Es cepu graudus precīzi pēc receptes - es izmantoju pilngraudu miltus, man tie ir. Starp citu, to ir viegli pagatavot kafijas dzirnavās no kviešiem vai parastajām kviešu putra, ko pārdod jebkurā veikalā.
Par burkānu maizi vēl neko nevaru pateikt - es to necepu, bet, ja jumts ir sabrucis un drupa drēgna - acīmredzami ir daudz liekā šķidruma, varbūt labāk burkānu sarīvēt un izspiest sulas pārpalikums.
Man vispār šķiet, ka jums var būt problēmas ar miltu un kliju attiecību. Kaut kur šeit forumā proporcijas jau ir apspriestas, tur, manuprāt, ne vairāk kā 5 ēd.k. l. klijas par 500 g miltu, es precīzi neatceros - skatieties forumā.
Ar kolobokiem viss ir pavisam vienkārši - kviešu kolobokam pēc 5 minūtēm no galvenās partijas (ti, ātri) jābūt viendabīgam, mīkstam un nesmērētam ne pie sienām, ne zem maisītāja, nebaidieties pievienot miltus - tikai mazliet , produkti patiešām ir visi ir atšķirīgi.
Attiecībā uz auzu maizi - es arī domāju, ka es domāju graudaugus, labi, kaut kā es diez vai iedomājos maizē pilnus auzu graudus
Vispār trenējieties uz kaķiem, savā ziņā uz kviešu bumbiņām
Pietiek pāris reizes sajust mīklu, un tad viss būs kārtībā
Veiksmi tev!

[Auzu maize ar saulespuķu sēklām]

Ja jūs īpaši ievietojāt recepti.

Šeit ir recepte: Auzu maize ar saulespuķu sēklām
Ūdens - 275 ml
Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
Sāls - 1 1/2 tējk
Medus - 1 ēdamkarote. l.
Milti - 320 g (2)
Veseli milti - 160 g (1)
Auzas - 1/3 tase
Sausais maizes raugs - 1 1/2 tējk
Saulespuķu sēklas - 1/4 tase

Starp citu, to ir viegli pagatavot kafijas dzirnavās no kviešiem vai parastajām kviešu putra, ko pārdod jebkurā veikalā.

Vai kafijas dzirnaviņas "paņems" kviešu pupiņas? Vai jūs domājat "Arnautka"?

ja jumts ir sabrucis un drupa ir mitra, nepārprotami ir daudz liekā šķidruma

Šķidruma noteikti ir daudz. Es jau pat ZINU, kas ir iemesls! Situācija ir drausmīga !!! Šodien es sajaucu maizi ar rozmarīnu un nez kāpēc nolēmu nosvērt, nevis tikai izmērīt nepieciešamo miltu daudzumu. Receptēs teikts, ka vienā glāzē ir 160 g miltu. Izmērījis šo glāzi un pēc tam nosveris miltus, mani nedaudz šokēja skaitlis, nevis 160 solītie grami, bet tikai 138 g... Tur suns ir apglabāts!
Niseema, vai jūs par to zinājāt?

Jums nevajadzēja baidīties pievienot vairāk miltu) Vai receptē nerakstījāt, cik daudz ūdens bija?

Receptē bija 300 ml ūdens

Iemesls bija "uzticies, bet pārbaudi"! Viss ir jāsver, nevis jāvadās pēc brillēm. Mūsu glāzē neder 160 g miltu, kā rakstīts receptēs no instrukcijām, bet tikai 138-140 g miltu. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka bulciņa bija putru ķekars, ir pārsteidzoši, ka kaut kas vispār notika!

[138 g]

160 g miltu. Izmērījis šo glāzi un pēc tam nosveris miltus, mani nedaudz šokēja skaitlis, nevis 160 solītie grami, bet tikai 138 g... Tur suns ir apglabāts!

RybkA, kā jau daudzkārt rakstīts - miltu mērīšanas metodei pēc tilpuma ir ļoti aptuvena precizitāte.
Izvēlieties recepti gramos un cepiet gramos, sverot elektroniskā mērogā.

[Niseema]

Niseema, vai jūs par to zinājāt?

Godīgi sakot, nē ... Vienkārši es ar mīklu strādāju ar rokām jau vienpadsmit gadus, tāpēc ūdens un miltu attiecību nosaku ar aci, un receptes, kuras cepu pēc instrukcijām, izrādījās diezgan labi, man, gluži pretēji, problēma ir precīzi ievērot recepti.
Es tagad beidzot esmu kļuvusi nekaunīga - visu, ko domāju, izleju uz acīm - un visi mani Delonge pārsteidzoši mīca un cep
Mana vecmāmiņa dievīgi pagatavoja rauga mīklu! Un viņa vienmēr teica - mīkla mīl rokas, un jums tas ir jāsajūt. Par rokām, labi mīcot, tas ir nepieciešams, pārdomāti un ar labām domām, un ar savu septiņus mēnešus veco roku es vienmēr ir ko likt
Un, lai sajustu mīklu, viņa vienmēr nolika miltus, "cik daudz šķidruma vajadzēs". Īsāk sakot, jums vienkārši nepieciešama pieredze.
Un tomēr - es atzīmēju tādu brīdi: mīklas pacelšanās laikā es nolēmu pārklāt plīti ar dvieli - no ventilācijas puses, pa kreisi un no dozatora augšdaļas, jo mīklai ļoti nepatīk melnraksti daudz. Tātad, maize labāk paceļas un cep sārtumu. Pamēģini!
Vakar es nolēmu rīkot mēģinājumu - cept Lieldienu kūku, kā to darīja mana vecmāmiņa. Tā kā mana vecmāmiņa nekad nav pierakstījusi receptes, vienā reizē es vienkārši pierakstīju visu, ko viņa darīja ar kūkas mīklu, tagad es par to sevi ļoti slavēju, lai gan ir problēma ar precīzām proporcijām
Bet, no otras puses, kūka pieauga TIK, ka es beidzot to negaidīju no 330 ml šķidruma un 4 glāzes miltu - tas izauga zem jumta, gandrīz līdz logam. Tāpēc es joprojām cietīšu ar precīzu recepti un ievietošu recepti forumā, kaut kā izmēģiniet ...

Sveiki visi!
Paņemiet jaunu delonger savās rindās (precīzāk, jaunu)
Par pirmo eksperimentu tika izvēlēta franču maize ar ceptiem sīpoliem. Viss noritēja ar blīkšķi! ... Iepriekšējā dienā Ašānā nopirktā maize nonāca pēc krekeriem. Liels paldies visiem šīs vietnes "iemītniekiem" par vīra izvēli - BDM 125-S.
Mazliet apguvis ar vienkāršām receptēm, es sapratīšu maizi, kas pagatavota no rudzu miltiem. Un, protams, es šeit ieradīšos pēc atbalsta.

[Zebra]

Zebra, apsveicu !!! Ļaujiet viņam uzticīgi kalpot!

Kāda ir šī franču recepte ar ceptiem sīpoliem? Kaut ko es instrukcijās neatrodu ... dalīties, lūdzu.

Un kāda ir šī franču recepte ar ceptiem sīpoliem?

varbūt šis?
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=191.0

[RybkA]

RybkA, jā, šī ir recepte. Produktus saliku autora norādītajā secībā.
Rīt es plānoju sastāvdaļas salikt instrukcijās paredzētajā secībā. Un es salīdzināšu.

Šodien, lai zinātu maizes ražotāju, viņi gatavoja apelsīnu ievārījumu. Secinājums - ērts, bet tomēr maizes automāts maizes, ievārījuma cepšanai - kā izņēmums. Šeit.

[Alens Delonghi]

Es jau sen gribēju nopirkt, bet nevarēju atrast savstarpēju saprašanos starp sievu un meitu (viņi baidās par skaitļiem). Es to pārliecināju un visbeidzot, pēc divu nedēļu intensīviem meklējumiem, es šodien nopirku Delonghi BDM 125 S. Man patīk gatavot, bet no mīklas - es baidos. Es nolēmu visu to pašu (mani iedvesmoja mani dārgie ziņojumi Alens Delonghi) sākt. Es no vietnes lejupielādēju daudz informācijas. Šodien es mēģināšu

Veiksmi tehnikas apgūšanā un cepšanas mākslas apguvē. Es ceru, ka ne jūs, ne jūsu sieva un meita nebūs vīlušies par jūsu pirkumu. Visi, kas ierodas pie mums (forumā), rīkojas gudri! Lieliska maize tiek nodrošināta jums un jūsu radiniekiem (kolēģiem, kaimiņiem utt.).

Izdomāju sagaidīt nedēļas nogali un tad nodarboties ar plīti - bet vakar beidzās mūsu vecmāmiņas gatavotie pašmāju konditorejas izstrādājumi (ļoti garšīgi pīrāgi). Mēs ieradāmies vēlu no darba, mājās absolūti nebija maizes, tāpēc mēs nolēmām to izmēģināt, neskatoties uz svaru un pieredzes trūkumu. Kopumā vakar debitēja mūsu DeLonghi BDM-125S. Un visspilgtākais ir tas, ka pie "5" (pārsteidzoši, tas nozīmē, ka trūkst pieredzes un svari). Viņa kompensēja mūsu zināšanu trūkumu un visu izlaboja. Sākumā mēs pieļāvām kļūdu ar miltiem - to pievienojām pārāk maz. tāpēc man bija jāaizpildās jau procesā. Ceļā ir jautājums, kā atgriezties iepriekšējā posmā un palielināt tā laiku (sapratām, ka par vēlu nepietiek miltu - mīcīšanas stadija jau ir beigusies, un mīkla bija kā pankūkas, šķidrums). Tas, iespējams, nav pareizi, taču mēs pametām programmu un sākām to no jauna, tagad mīcīšanas stadijā, pievienojot miltus un mīcīšanas laiku. Piparkūku vīrietis izrādījās, lai gan elastības ziņā tas bija normāli, tas bija nedaudz lipīgs. Viņi baidījās pievienot vēl, lai mīkla nepadarītu smagāku. Tad viss noritēja labi, un tikai cepšanas posmā viņi atklāja, ka garoza ir pārāk bāla, un laiks jau iet uz beigām (iespējams, ietekmēja mīklas svara pieaugums miltu pievienošanas dēļ). Man vajadzēja pievienot 25 minūtes. Un rezultātā - ļoti garšīgs, lielisks (epitetu ir par maz) MAIZE. Tiesa, es pats beidzu cepšanu - viņi sāka cepties pulksten 20-00, un, tā kā viņi cepa pirmo reizi, viņi nolēma, ka es būšu klāt līdz beigām (un, kā izrādījās, man bija jāpalielina cepšanas laiks) - Es visu pabeidzu divdesmit minūtēs. Visi gulēja un redzēja viņu tikai no rīta.Tagad darbā - noguris, bet ļoti priecīgs, un iespaidi - virs manas galvas. Un man ir arī jautājums - es atklāju, ka mans DeLonghi BDM-125S nedaudz atšķiras no instrukcijās minētā. Aiz aizmugures, aiz izvēlnes bloka, ir strāvas slēdzis. Bet svītrkodu autentiskuma pārbaude parādīja, ka tā ir Itālija.

[E: 05]

Problēmas izlauzās nepamanītas, ko darīt? Es šodien cepu maizi un gandrīz cepšanas beigās atskanēja signāls, gāju un skatījos, un tur E: 05 izlasi instrukcijas - nepareiza darbība apkures regulēšanā - sazinieties ar pilnvarotu servisa centru
Noskaņojums ir sabojāts

[rudzu maize]

Pēc vakardienas piedzīvojumiem vakarā nolēmu uzcept vēl kaut ko. Ieslēgts, kļūdas simbols pazuda, viss ir kā parasti. Kopumā es izvēlējos pilngraudu recepti rudzu maize, viss strādāja labi, nonāca līdz beigām un čīkstēja kā parasti. Ko darīt tagad es nezinu, lai gaidītu, kad kaut kas atkal iznāks, vai dodos uz servisa centru?
Tagad par pašu recepti. Dīvaini, bet receptē pilnīgi nav cukura ... vai tas ir normāli?

Iespējams, tur bija tikai sprieguma kritums, tāpēc plīts glitched. Es mēģinātu izcept parasto maizi, kas vienmēr tika iegūta iepriekš. Ja viss ir ok, tad es neskrietu uz servisu.

Tagad par pašu recepti. Dīvaini, bet receptē pilnīgi nav cukura ... vai tas ir normāli?

Fakts ir tāds, ka pilngraudu milti nekad nedos gaisīgus ceptus izstrādājumus, tāpēc labāk tos sajaukt ar parastajiem baltajiem miltiem. Varbūt "viņiem tur ir" pilngraudu milti ir atšķirīgi, bet diez vai ir iespējams iegūt porainu un mīkstu maizi no mūsu. Un maizē var nebūt cukura - tas ir normāli, cukurs nav obligāta sastāvdaļa.
Un es joprojām zvanītu dienestam, tikai pēc padoma un sirdsapziņas attīrīšanas.

Un maizē var nebūt cukura - tas ir normāli, cukurs nav obligāta sastāvdaļa.

Cukurs spēlē ļoti lielu lomu mīklas pacelšanā, īpaši smagākas

Cukurs spēlē ļoti lielu lomu mīklas pacelšanā, īpaši smagākas

Tikai pirms gadsimta par piedāvājumu ievietot cukuru maizē (kaut kur ukraiņu vai krievu ciematā) varēja saņemt manžetes.
Šim nolūkam tika izgudrots iesals. Viņa fermenti "izvilka" rauga cukurus no visvairāk izšķērdētajiem miltiem.
Dodiet iesalam tikai laiku un pareizo temperatūru, tas no visa padarīs saldumu.

Iespējams, tur bija tikai sprieguma kritums, tāpēc plīts glitched.

Es ceru, ka citādi, kā es iepazīstināšu ar visu savas lietas pierādīšanas procesu ...: - \ brrrr ... labāk ļaut spriegumam nokrist!

Fakts ir tāds, ka pilngraudu milti nekad nedos gaisīgus ceptus izstrādājumus, tāpēc labāk tos sajaukt ar parastajiem baltajiem miltiem.

Un es netiku gatavots no pilngraudu ceptiem, es paņēmu parastos miltus + klijas.
Jā, es arī aizmirsu atzīt, ka vispirms uztraukumā nospiedu startu, neizvēloties pilngraudu miltu programmu, tas ir, kaudze nedaudz sabruka, skrūvei bija laiks vienreiz pagriezties. Visu graudu programmā temperatūra tiek izlīdzināta uz 30 minūtēm, t.i., viss ir nekustīgs. Varbūt tas ir tik cietā ķieģeļa cēlonis?
Un man nepatika maizes bez cukura garša, rodas iespaids, ka maize ir izgatavota no zāģu skaidām, piedod man Kungs, varbūt par maizi nevar runāt.

Tātad jūs varat noņemt šīs 30 minūtes! Kāpēc vēl mēs visi iegādājāmies programmējamu plīti?
Integral ir mana iecienītākā programma, un es vienmēr notīriet šīs nelaimīgās pusstundas.

Jā, es arī aizmirsu atzīt, ka vispirms uztraukumā nospiedu startu, neizvēloties pilngraudu miltu programmu, tas ir, kaudze nedaudz sabruka, skrūvei bija laiks vienreiz pagriezties. Visu graudu programmā temperatūra tiek izlīdzināta uz 30 minūtēm, t.i., viss ir nekustīgs. Varbūt tas ir tik cietā ķieģeļa cēlonis?

Es domāju, ka raugu varētu ieliet dziļumā? Tad tas patiešām var izskaidrot maizes slikto kvalitāti - raugs pirms laika samitrināja.
Principā nenotika pilnīgi nekas briesmīgs - jums vienkārši vajadzēja ļaut testa sajaukumam ar bāzes programmu un pēc tam pārtraukt programmu, atiestatīt to, atlasīt 4. programmu un noņemt priekšsildīšanu tur, atstājot visu pārējo. Es pat nenoņemtu papildu partiju - tas nesāpēs
Man kādreiz bija gandrīz tāda pati situācija - tādā ziņā, ka es aizmirsu izvēlēties programmu un sāku pamata (un cepu kūku) Nu, nekas - mīkla tika mīcīta divas reizes, vispirms uz pamatprogrammas, un tad es to nometu un ielieciet saldos konditorejas izstrādājumus ar partiju (man nebija laika mainīt programmu, tas notika) Bet kūka izrādījās ...

Sveiki visi dārgie foruma dalībnieki !!!
Mūsu pulkam ir jauns papildinājums !!!
Gandrīz no jaunā gada maizes ražotājs "aizdegās", devās uz forumu, reģistrējās, mācījās un sāka meklēt 125. Un visbeidzot, pagājušajā nedēļā es to nopirku par 700 UAH. Vakar es to izmēģināju pirmo reizi, izmetu pirmo maizi, izdarīju kaut ko nepareizi un uzreiz ieliku otro. Rezultāts ir brīnišķīgs !!! Šodien es cepšu ceptas preces. Liels paldies visiem par palīdzību man izvēlēties labu modeli, tikai ar jūsu palīdzību, mani dārgie, es izvēlējos DELONGI 125.
Tuvākajā laikā mēģināšu sīkāk padalīties ar iespaidiem. Es gribu apgūt Lieldienu kūku ar EASTER.
Sveiciens visiem un veselības un veiksmes vēlējumi!
ES jūs visus mīlu! Līdz.

Es gribu apgūt Lieldienu kūku ar EASTER.
Sveiciens visiem un veselības un veiksmes vēlējumi!
ES jūs visus mīlu! Līdz.

Līdz Lieldienām noteikti parādīsies vēl viena Lieldienu kūka versija ar "biezāku tekstūru". Sekojiet un nepalaidiet garām

vai kāds ir mēģinājis pagatavot cupcake pie 125? Man ļoti gribas tik maigu un briest kūku ar rozīnēm. Ja kādam ir recepte, lūdzu, padalieties.

Cienījamais Alens Delongi smalkmaizīti izcepa 125 delongi, bet tagad tā nav, un recepte nav ievietota (varbūt, atgriežoties, viņš atbildēs uz cilvēku lūgumiem). Bet ir tēmas, kas veltītas maizes gatavotāju kūciņām: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...topic=827.0, un tālāk
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=187.0.Arī recepšu sadaļā ir dažas ļoti interesantas cupcakes.
Man ir Panas, un attiecīgi tajā nav "kūka" programmas, bet ir tikai "cepšana", tas ir, mīklu mīca ar mikseri un pēc tam ielej spainī HP un cep. Manuprāt, vēl labāk mīklu kūkai sakult ar mikseri, maizes veidotājiem nav tādu ātrumu.

Lūdzu, pasakiet man, vai pēc HP izslēgšanas ar pārslēgšanas slēdzi aizmugurējā panelī informācijai displejā vajadzētu pazust? Tas man nepazūd pat pēc tam, kad kontaktdakša ir izvilkta no tīkla. Paiet ~ 3-4 minūtes, un tikai pēc tam displejs nodziest. Tas ir normāli?

Jūsu krāsnim tas ir normāli, jo tajā ir iebūvēts akumulators (iespējams, tas ir vienīgais ražotājs, kurš domāja par akumulatora iebīdīšanu strāvas padeves pārtraukuma gadījumā, citās krāsnīs ir tikai atmiņa dažādiem laikiem, un pēc tam displejs arī darbojas).

[natalka]

natalka
Ffuuhh! Paldies! Nakts pagāja bez miega. Ir problēmas ar programmēšanu. Es nesaprotu, vai es daru nepareizi, vai VIŅA. Tad displejs neizdziest. Nomierinājies

[Kurš diegs mēģināja pagatavot kūkas "mūsu" krāsnīs? Kādas ir receptes? Un kā vislabāk cept tieši ZS vai mīcīt / pacelt ZS, un cepšana joprojām ir cepeškrāsnī? Un tad man kaut kas vāji šķiet "ķieģeļu" foma Lieldienu kūkas?]

Līdz Lieldienām noteikti parādīsies vēl viena Lieldienu kūka versija ar "biezāku tekstūru". Uzmanies un nepalaid garām

Es tikai ar šo jautājumu Kurš diegs mēģināja pagatavot kūkas "mūsu" krāsnīs? Kādas ir receptes? Un kā vislabāk cept tieši ZS vai mīcīt / pacelt ZS, un cepšana joprojām ir cepeškrāsnī? Un tad man kaut kas vāji šķiet "ķieģeļu" foma Lieldienu kūkas?

[Kurš diegs mēģināja pagatavot kūkas "mūsu" krāsnīs? Kādas ir receptes? Un kā vislabāk cept tieši ZS vai mīcīt / pacelt ZS, un cepšana joprojām ir cepeškrāsnī? Un tad man kaut kas vāji šķiet "ķieģeļu" kūkas?]

Es tikai ar šo jautājumu Kurš diegs mēģināja pagatavot kūkas "mūsu" krāsnīs? Kādas ir receptes? Un kā vislabāk cept tieši ZS vai mīcīt / pacelt ZS, un cepšana joprojām ir cepeškrāsnī? Un tad man kaut kas vāji šķiet "ķieģeļu" kūkas?

izmēģini kuliču no Ksentijas Lopesas - es vienmēr saņemos. uz.
"ātrs raugs cepšanai 2,5 tējk. (man ir 3 tējk. Ļvova sausa)
kviešu milti 400 gr
sāls 0,5 tējk
cukurs 5 ēd.k. l. (Man ir 6 ēd.k. l)
vaniļas
sviests 2 ēd.k. l. (Pievienoju vēl 1 ēd.k. l. Dārzeņu)
olas 3 gab
piens 170 ml
rozīnes (pievienoju arī sasmalcinātus datumus)
režīms pamata ātri
Mīkla izrādās šķidra - tas ir normāli. Nedaudz sasildiet pienu.
_________________
Sagatavošana
Galvenais režīms ir ātrs - man tas ir 1 stunda 55 minūtes (es to daru Mainā 3 stundas 11m.) Izmērs ir vidējs, garoza ir viegla. "(Kontrolē maizīti, mīcīšanas laikā var būt nepieciešams pievienot miltus. Es ar rozēm metu rozīnes un dateles, viss neiederas dozatorā, un tas precīzi neietilpst.
Un galvenais šajā kulichā nav forma, bet saturs (garša)

[TOOKO]

TOOKOPaldies par padomu, BET ceļā ir jautājumi:
vaniļas ko tu ar to domā? vaniļas esence / nūja? cik jūs pievienojat?
rozīnes daudzums nav norādīts, cik es to saprotu, cik ļoti tava sirds vēlas?
galvenais režīms ir ātrs - man tas ir 1 st. 55 min. (es daru galvenajā 3 st. 11 m.) - ko tas nozīmē? tik pamata vai ātra?
Mīkla izrādās šķidra - tas ir normāli un tālāk tekstā mīcīšanas laikā var būt nepieciešams pievienot miltus cik šķidrs?

Un vēl viens jautājums VISIEM: Ko darīt, ja jūs mīcāt dubultu porciju, BET cepeškrāsnī cept klasiskas apaļas kūkas? Pretējā gadījumā man patīk dažāda lieluma Lieldienu kūkas un ne pārāk lielas ...

[TOOKO]

TOOKOPaldies par padomu, BET ceļā ir jautājumi:
vaniļas ko tu ar to domā? vaniļas esence / nūja? cik jūs pievienojat?
rozīnes daudzums nav norādīts, cik es to saprotu, cik ļoti tava sirds vēlas?
galvenais režīms ir ātrs - man tas ir 1 stunda 55 minūtes (es to daru galvenajās 3 stundās 11 minūtēs) - ko tas nozīmē? tik pamata vai ātra?
Mīkla izrādās šķidra - tas ir normāli un tālāk tekstā mīcīšanas laikā var būt nepieciešams pievienot miltus cik šķidrs?

Atbilde ir vanilīns (pulveris) 2 g paciņā, kas izlieta pusi iepakojuma (1 g),

rozīnes, kuras vēlas mana dvēsele, bet pilnīgs dozators man šķita nedaudz,
Pamata režīms (nav ātrs), viegla garoza - bet kontrolējiet cepšanas beigas. Šajā gadījumā ir poga MODIFY + -,
Jā, jums var būt jāpievieno milti, bet maizītei nevajadzētu būt stāvai kā baltmaizei.
Sāciet vienkārši darīt visu saskaņā ar recepti un pēc tam redzēt, kas ir jāatņem un kas jāpievieno

[TOOKO]

TOOKO, Paldies par ātro atbildi

Sāciet vienkārši darīt visu saskaņā ar recepti un pēc tam redzēt, kas ir jāatņem un kas jāpievieno

diemžēl mēģinājumu nebūs, jo vēl nav neviena, bet tūlīt būs paraugdemonstrējumi!

Pamata režīms (nav ātrs), viegla garoza - bet kontrolējiet cepšanas beigas. Šajā gadījumā ir poga MODIFY + -,

varbūt Lieldienu kūkai labāk piemērota saldo konditorejas izstrādājumu programma DOLCE?
Kaut kā šeit Niseema lielījusies par Lieldienu tortes izcilajiem rezultātiem, vai viņa var atbildēt un dalīties?

Man kādreiz bija gandrīz tāda pati situācija - tādā ziņā, ka es aizmirsu izvēlēties programmu un palaidu pamata (un ceptu kūku) Cool Well, un nekas - mīklu mīcīja divreiz, vispirms uz pamatprogrammas, un tad es to nometu un uzlieciet saldus konditorejas izstrādājumus ar partiju (man nebija laika mainīt programmu, tas notika) Veidojiet acis Bet kūka izrādījās ... Izcila! Oho!

Un vēl viens jautājums VISIEM: Ko darīt, ja jūs mīcāt dubultu porciju, BET cepeškrāsnī cept klasiskas apaļas kūkas? Pretējā gadījumā man patīk dažāda lieluma Lieldienu kūkas un ne pārāk lielas ...

Viegli. Tieši to es arī darīšu. Tikai ne dubultā, bet par maksimālo pieļaujamo miltu daudzumu plīts.
Un atkal ... atkarībā no tā, kuru recepti jūs gatavojaties "izmantot". Ja jums tuvojas sviesta maizīte, ar plānu mīklu, tad plīts izvilks vairāk masas, un, ja īsta kūka ar mīklu, kas nav ļoti pūkaina un, sagriežot, ir sadalīta garās šķiedrās, viskoza un blīva izskats, bet kūst mutē, tad var nebūt pārspīlēts. Vakar gatavoju īstu klasisko Pokhlebkin kūku. Pamatojoties uz produktiem uz 1 kg miltu. Krāsnī tika veikta tikai daļa no partijas, un pēc tam man tas bija jāizvelk ar rokturiem. Mīkla ir diezgan blīva.Pat mazākā daudzumā krāsni nevar kvalitatīvi apgūt. Cepts cepeškrāsnī. Rezultāts bija ļoti patīkams.
Es noteikti to darīšu Lieldienās - mīcīšu cepeškrāsnī un cepšu cepeškrāsnī. Un saskaņā ar divām receptēm - Paraskin un Pokhlebkin.

mīca cepeškrāsnī un cepeškrāsnī. Un saskaņā ar divām receptēm - Paraskin un Pokhlebkin.

Vai šīs ir mūsu vietējās receptes?

Paraskina pasca ir "vietējais", kur tiek aprēķināts produktu daudzums cepšanai cepeškrāsnī, jūs varat palielināt sastāvdaļas tikai mīklas mīcīšanai un cepšanai cepeškrāsnī. Pokhlebkina no interneta paņēma. y) iznāk izcili pasochki tikai manai gaumei un idejai par "pareizo" Lieldienu kūku. Bet tur visi maisījumi krāsnī nedarbosies. Mums būs jāpiestiprina rokturi. Neuztraucieties, tas nav ļoti apgrūtinoši, galvenais ir atbrīvot sevi 6-7 stundas un darīt to bez steigas.

Cienījamie foruma lietotāji !!! Kur Maskavā var iegādāties šo brīnišķīgo DeLonghi BDM 125 S tehniku? Es nekur nevaru atrast ((((

Es nopirku Delongi 125 pirms 2 nedēļām, bet mana garoza nav cepta, es izmēģināju visu un pievienoju cepšanas laiku, malas bija ceptas, un kupols bija bāls pat ar "tumšās garozas" režīmu, es biju tik satraukts.

Man ir aizdomas, ka garoza necepsies. Manā mājā pēc kārtas tiek parādīti mulik 3000, kenwood 256 un delongi 125. Tātad desmit atrodas delongi apakšā, bet pārējiem ir spainis ap "vidukļa" līmeni. Turklāt vāciņā esošais dozators nedaudz vairāk atdzesē augšdaļu nekā mulikā (ir maza caurums) un kenvudā (vēl mazāk).
Es tikko pabeidzu pirmo krāsni pie 125 - pilnīgi balta uz tumšākās garozas, cepta vēl 15 minūtes ...

Pirms cepšanas, pēc pēdējās pārbaudīšanas, rūpīgi un ātri ieeļļojiet jumtu ar augu eļļu. Kļūs tumšāks.

Panasonic jumts vienmēr ir labs, jo nav skata loga un maizes automāta vāks ir pietiekami biezs ar īpašām caurumiem karstā gaisa caurlaidībai, parasti nav lielu siltuma zudumu, bet pat, gluži pretēji , piespiedu karstā gaisa piesaiste.

Esmu diezgan apmierināts ar "mūsu" garozu, bet, ja problēma ir tikai loga klātbūtnē, tad cepšanas laikā to var pārklāt ar kaut ko, piemēram, ar biezu dvieli, vēlams tumšu

Jā, es nerunāju par jūsu garozu. Es tikko paskaidroju darbības principu Panasonic. Un tas, ko daudzi uzskata par mīnusu (skata loga neesamība Panas), ir liels pluss cepšanas kvalitātei.

Panasonic jumts vienmēr ir labs, jo nav skata loga un maizes automāta vāks ir pietiekami biezs ar īpašām caurumiem karstā gaisa caurlaidībai, parasti nav lielu siltuma zudumu, bet pat, gluži pretēji , piespiedu karstā gaisa piesaiste.

Tas nav par logu, bet par siltuma sadalījumu. Logs mulikā ir lielāks nekā lūzumā, un kas ir garoza, es to neieslēdzu vistumšākajā ... es jau biju satraukta, manai ģimenei maizi cep tikai garozas dēļ, drupa ir blakusprodukts :))))

Panasonic jumts vienmēr ir labs, jo nav skata loga un maizes automāta vāks ir pietiekami biezs ar īpašām caurumiem karstā gaisa caurlaidībai, parasti nav lielu siltuma zudumu, bet pat, gluži pretēji , piespiedu karstā gaisa piesaiste.

Manam Hitachi ir liels novērošanas logs, gandrīz visas durvis. Neskatoties uz to, garoza, pat uz vidējas "krāsas", dod tik spēcīgu un izcepas ļoti labi, un produktus var likt aukstus, tā sāk darboties uzreiz.

Acīmredzot viss ir atkarīgs nevis no skata loga klātbūtnes (vai nē), bet no maizes automāta dizaina, tā iekšpuses un smadzenēm, ko dizaineri nolika - mēs to saņēmām.