Lieldienu kūkas un cepšanas formas

Kam ir kādas formas Lieldienu kūkām? Un vai silikonu pārdod un kur, kas redzēja?

Kam ir kādas formas Lieldienu kūkām? Un vai pārdošanā ir silikons un kur, kas redzēja (METRO, AUCHAN utt.)?

Ar mani vecmodīgi. Bet Lieldienu kūkas izrādās lieliskas, dažāda lieluma.



Lielākā krūze ir 1,5 litri, vidēja 0,5 litri, maza 0,3 litri. Man kopā ir 8 no tām.
Es tos nopirku speciāli aparatūras veikalā. Un dīvainākais ir tas, ka viņu produkcija ir Indija

Es nopirku pasochny Auchan komplektā: pasochna, sukādes, vaniļas cukurs, vafeļu rotājumi, viss skaistā iepakojumā. Un es krustcelēs paņēmu olu dekorēšanas komplektus. Cāļi tur ir skaisti kūkai, pūkaini, gandrīz 50 re cāļi uz koka nūjas.

[VEIDLAPAS Slaucītāju cepšanai un meži Lieldienām]

VEIDLAPAS Slaucītāju cepšanai un meži Lieldienām

NOLIKUMU CEPŠANAS VEIDLAPAS var būt šādas:


Kuličņica (metāls) Krievija, 20. gadsimta sākums



Nav nepieciešams ieeļļot, pārklāt, pulverveida ... Gatavo mīklu izlika, gaidīja pilnīgu pārbaudi, cepa, atdzesēja, dekorēja virsu. To ir ērti kaut kur nēsāt (svētīt, apmeklēt), kūka mazāk izžūst (bet nemitrina). Izskatās ļoti eleganti, ieskaties:



Lieldienu kūkas var cept šādās dažāda izmēra metāla krūzēs:



Ja mājās nav īpašu formu Lieldienu kūkām, varat izmantot "improvizētus" līdzekļus un izmantot podus dažādiem mērķiem, piemēram:


Ja jums mājās vispār nav piemērotu trauku vai jums ir nepieciešami papildu cepšanas trauki, vai arī jums ir nepieciešami dažāda lieluma cepšanas trauki, tad varat izmantot mājās gatavotus cepšanas traukus.
Lai to izdarītu, krāsnī būs nepieciešama parasta cepšanas folija un visi jums piemērota izmēra trauki (konservu bundža, stikls, kaudze utt.)

Un tik mazā veidnē no glāzes vīnam (100 ml) jūs saņemsiet brīnišķīgas Lieldienu kūkas dāvanai, bērniem un jūsu mājdzīvniekiem - kaķiem un suņiem!



Lai to izdarītu, stiprības dēļ salieciet foliju divos slāņos, aptiniet to ar kārbu (stiklu), atstājiet foliju uz sāniem uz šuves, kas vairākas reizes tiek velmēta uz iekšu un piespiesta veidnei. Pēc tam jūs varat salabot šuvi ar skavotāju.
Pagrieziet burku otrādi un maigi pārklājiet folijas malas gar burka dibenu, lai jūs iegūtu plakanu dibenu burkas formā un lai forma varētu vienmērīgi stāvēt bez burkas.
Uzmanīgi noņemiet alvu no folijas formas, izlīdziniet sienas un dibenu.
Veidlapa ir gatava lietošanai!

Pirms lietošanas visas formas jāizklāj ar cepamo papīru (der arī rakstāmpapīrs), ieeļļot ar augu eļļu vai speciālu konditorejas smērvielu.
Veidnes apakšdaļa ir jāizklāsta arī ar eļļotu papīra apli.

Konditorejas maisījuma sastāvs var pagatavot mājās, kam vienādās proporcijās (tilpumos) samaisa cūkgaļas taukus, augu eļļu bez smaržas un miltus.
VEIDLAPU GATAVOŠANAS VEIDLAPAS var būt šādas:


Veidlapu Lieldienu pagatavošanai var pagatavot mājās un pats.
Šeit ir veidlapu diagramma un autora komentārs.

Administrator, atvainojiet, bet, cik es zinu, pirmā forma ir pudiņa forma.

Šī veidlapa internetā tika paziņota kā "Kulichnitsa (Metal) Russia, XX gadsimta sākums" - un tas jau ir retums.

Un tad dažādām tautām ir savas idejas par Lieldienu cepšanu un tās formu, to pašu ruma babu, vainagu un citiem

Diemžēl antikvariāti ne vienmēr zina, kurš no konditorejas izstrādājumiem patiešām ir.


Šī ir ļoti moderna pudiņa forma.


šī ir lappuse no 1960. gada grāmatas

Laba diena!!!
Es gribu precizēt, vai papīra kūkas nemaz neieeļļojat, pat dibenu? Es tos nopirku un es gribu cept kūkas, bet es nezinu, kā darīt visu pareizi, lai tas darbotos.
Lūdzu pasaki man!!!
Paldies jau iepriekš, Olya !!!!!!

ir šādas formas dažādu diametru kūkām

Zaķis, es pagājušajā gadā cepu papīrā. Nevajag viņus ar kaut ko iesmērēt.
Pati kūkas mīkla ir bagātīga un taukaina - nekas nelips. Galu galā jūs tos neizņemsit, viņi atdziest tieši šajā papīra formā. Forma ir speciāli perforēta (manuprāt, es teicu pareizi) - tas ir, ir tik mazas bedrītes - tā teikt ventilācijai.
Tad, ēdot Lieldienu kūkas, sagrieziet to taisni ar papīru, tas viegli atdalās.

Anemone - tikai šīs formas ir dārgas, ņemot vērā faktu, ka kūku ceptas preces faktiski ir reizi gadā. Mums Metro ir tāda cena - 80-100 UAH formas tērps.
Bet man ir aizdomas, ka viņiem ir drausmīgi ērti

Meitenes, kur var nopirkt papīra veidlapas? Es skrēju pa visiem veikaliem, nē ((

Un pasočnitus (piemēram, sarkanā plastmasas fotoattēlā), kurus es redzēju ceturtdien pie Karuseļa. Tas maksā 129 rubļus. Man tāds ir, man ir diezgan patīkami, viss tajā izrādījās.

ir šādas formas dažādu diametru kūkām

Es redzēju šādu veidlapu mūsu SPAR - 500 rubļu cena par 0,5 litru formu ir ļoti dārga

Sanktpēterburgā mazām Lieldienu kūkām (kuru diametrs ir apmēram 10 cm gar dibenu) tās maksāja kaut ko par 200 rubļiem, bet patiesībā mazā pieprasījuma dēļ viņa arī nepirka. Nu, necepiet to pašu 1 gabalu. Lai gan cena ir ļoti pievilcīga.
Bet tēma ir tēma - tās ir formas!

Es kļuvu par šo veidlapu īpašnieku


12,11,10,9 un 8 cm diametrā. Laba kvalitāte (bez šuvēm vai burrām, nelocās rokās). Viņa izlika dibenu ar pergamentu un eļļoja tikai sānus - rezultātā gatavie izstrādājumi iestrēga. Ir nepieciešams vai nu pārklāt malas ar papīru, vai arī mēģināt ar nelipīgu maisījumu.

Kad viņa nezināja par nepiedegošas smērvielas esamību, viņa iesmērēja kannas ar svaigu speķi un pārkaisa ar mannu. Atpalika bez problēmām.

Nesen iegādājos papīra formas. Lēti un ērti!

Nesen iegādājos papīra formas. Lēti un ērti!

UN KUR? ES nevaru atrast ((

UN KUR? ES nevaru atrast ((

No kurienes tu esi? Es paņēmu no Lilijas Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
Šeit ir vēl viens Maskavas veikals ... https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12785.0
Es nezinu, kurš no jums ir tuvāks

Es paņēmu Simferopoli, meitenes noorganizēja kopuzņēmumu, tas izrādījās lētāks (attiecīgi 0,5 = 1,80 UAH, mazāk ir lētāk.

Es tos gribu aizvest pie savas mātes ciematā 🔗
Es piezvanīju, jūs nevarat veikt vairumtirdzniecību tur, ja kāds atrodas Kijevā, es varu doties pēc brīvdienām ...

Vakar biju pie draugiem priekšpilsētā. Veidnes, piemēram, KAVA 50 UAH ..., parasts mazs alumīnijs 30-40 un vairāk. tas ir, tas ir par 10-15 UAH dārgāks nekā Kijevā, iespējams, šī nav priekšpilsēta, bet gan Montekarlo

Daudzus, daudzus gadus es izmantoju kūku veidnes, kas izgatavotas no kārbām - sākot no mazas bērnu gaļas biezeņa burkas līdz lielām divu trīs litru kārbām, un es nezinu, kāpēc. Es to ieeļļoju tikai ar margarīnu, es neko neuzkaisu, neizkliedēju, izvelku uzreiz karstu - nekad nekas nelīp. Jums vienkārši vispirms jāievieto veidlapa uz mucas un jānogāž uz galda - kūka lieliski uznirst.
Es nopirktu veidni Lieldienām, bet pagaidām to nekur neatrodu

Šodien es veicu testus savai veidņu komandai, vienu komplektu (manuprāt, parasto alvu) es nopirku SILPO 18 gramos, par 3 gabaliem, es savācu ugunsizturīgas tases un glāzes "kūka formas", dažas no tām bija ieeļļotas ar ugunsizturīgām smērviela, ar to ieeļļoja otro daļu. Es to pārkaisa ar mannu un vienā veidnē ieliku cepamo pergamentu, uzcepu parasto maizi, es nonācu pie secinājuma, ka jebkurai veidņu kvalitātei, ugunsizturīgajai smērvielai un eļļota papīra aplim pietiek ar pelējuma dibenu. Maize tika izņemta nevainojami, un, ņemot vērā, ka kūku mīklā ir daudz tauku, es domāju, ka ar Lieldienu kūkām nevajadzētu būt problēmām.

meitenes un kāda veida smērviela tā ir? un kur to var nopirkt?

Kurš jau ir cepis papīra formās? Cik daudz jūs pieteicāties? 1/3?

Kurš jau ir cepis papīra formās? Cik daudz jūs pieteicāties? 1/3?

Cepta nelielās papīra formās 9x9 cm "Garšīga Lieldienu kūka no Elena Bo". Es mīklu sadalīju 4 daļās - izrādījās, ka veidlapas aizpildīja nevis trešdaļa, ne puse - kaut kas pa vidu. Pirms nosūtīšanas uz cepeškrāsni mīkla par centimetru nesasniedza pelējuma malu. Cepts 180 grādu temperatūrā konvekcijas režīmā mikroviļņu krāsnī 25 minūtes. Tātad pirmajās 3-4 cepšanas minūtēs tAAAk uzlija, ka man bija bail, ka nepietiek ar mikruškas augstumu ... Ne velti - ar to bija par maz, man nācās "izsist tabureti no zem manām kājām "- noņēma režģi, uz kura parasti ir forma ar mīklu ... Viss izrādījās labi Kuličičiki atrodas 4-5 cm virs formas malas
P.S. 25 minūtes bija daudz - pietika ar 20 (temperatūra iekšpusē pēc 25 minūtēm bija 98-99 grādi).

Cepts 180 grādu temperatūrā konvekcijas režīmā mikroviļņu krāsnī 25 minūtes.

Izmantojot šo režīmu, mana augšdaļa izžūst, neļauj mīklai pareizi uzrūgt, Pat ja uz pannas zem režģa izlej ūdeni. Mums ir jāaizver forma ar vāku ...
Vai jūs aizverat veidlapas ar kaut ko? Un augšdaļa neizžūst? Un bez mitruma?

meitenes un kāda veida smērviela tā ir? un kur to var nopirkt?

Viņi jau ir devuši recepti vairāk nekā vienu reizi, bet es neatceros, kur ... ja pēc maniem vārdiem, tad jums vienādās proporcijās jāsajauc tauki (ghee), augu (rafinēta) eļļa un milti.

Izmantojot šo režīmu, mana augšdaļa izžūst, neļauj mīklai pareizi uzrūgt, Pat ja uz pannas zem režģa izlej ūdeni. Mums ir jāaizver forma ar vāku ...
Vai jūs aizverat veidlapas ar kaut ko? Un augšdaļa neizžūst? Un bez mitruma?

Atvainojiet, es nokavēju šo brīdi. Kad es redzēju, ka augšdaļa pārāk ātri kļūst sarkana, es to pārklāju ar mitru cepamo papīru (vienmēr pie rokas ir pienākuma lapa, pat atkārtoti lietojama - īpaši augšdaļas pārklāšanai).
Man nešķita, ka Lieldienu kūkas nebūtu pietiekami pieaugušas - pat drīzāk, gluži pretēji.
Bet saskaņā ar šo recepti Lieldienu kūka HP ļoti labi "aug" - tā ļoti saplēš "jumtu".
Garoza un muca izrādījās diezgan sausa un pārgatavojusies, vai kas cits ... Es grēkoju, ka es to pārspīlēju - es to varēju izņemt arī agrāk.
No mitrinošajiem komponentiem - tikai jauktu dzeltenumu ar krējumu (ieeļļojiet augšdaļu).

P.S. Es neesmu īpaša ... Vienkārši "ļoti amatieri" ...

Vai speķi var aizstāt ar kaut ko citu? (Milti + tauki + augu eļļa)

ir šādas formas dažādu diametru kūkām

Bet vai jums tas nav jāizliek ar eļļotu papīru? (Šeit jūs to turējāt)

ir šādas formas dažādu diametru kūkām

Sakiet, kas zina, bet to nevajadzētu izplatīt ar eļļotu papīru? Es saņēmu šeit vienu. un vispār Lieldienu kūka ir jāizņem no šī papīra, ja jūs to izmantojat?

vai ir iespējams nomainīt speķi

... tad samaisiet speķi vienādās proporcijās (izkausēts sviests), augu (rafinēta) eļļa un milti.

Veidlapa ar tefl. pārklāts? Nav pat jāieeļļo - mīkla ir tauki. Un es nesapratu par papīru ... vai tu neēd ar to?

Izskatās pēc teflona, ​​kāpēc papīrs? Es cepu emaljētos podos, bļodiņās, litru krūzēs, tikai ar sviestu. ieeļļojiet - izlidojiet ar svilpi, tikai jums uz 3 minūtēm tieši no cepeškrāsns jāuzliek mitrā laikraksts, uzlejiet to ar aukstu ūdeni un ielieciet to, paviāna metode)))

Paldies!

Iepriekš viņa cepās dažādos improvizētos ēdienos - krūzes, podos, viena (diemžēl) māla veidne nāca no vīramātes. Tā kā man nav pietiekami daudz veidņu vienai mīklas mīklas cilnei un daļai cepšanas cepeškrāsnī, es nolēmu iegādāties dažādas formas, un šogad es tās sāku meklēt pirms laika.

Jau ziemā alumīnijs, mūsējais, Zaporožje (šķiet ...) parādījās "Jaunajā līnijā". Litrs. Tagad tos pārdod pusotru reizi dārgākos tirgos, jo agrāk tie bija alumīnijā. cepa maizi, tad droši un pārbaudīja, viss ir kā parasti - problēmu nebija. Varbūt vēlāk tur parādījās cita izmēra formas, taču man nebija laika speciāli pēc tām doties uz Kijevu.

Tad nopirku trīs veidlapu komplektu testēšanai "Silpo". Protams, kvalitāte ir tik tā, mīksta alva, saliekta rokās. Bet cena ir pareiza, jo cepšana notiks reizi gadā. Vienīgais ir tas, ka šuves ir slikti noslēgtas, eļļa izplūst. Šīs veidnes no apakšas bija pārklātas ar foliju.

Nu, pagājušajā nedēļā es nopirku stilīgākos MegaMarket (Brovari, Terminālā) - izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​poļu, izmēri ir ļoti dažādi. Bet nedaudz dārgi. Veidlapas ir 9 cm augstas - gandrīz 16 UAH, 10 cm augstas - gandrīz 20. Bet tās ir tā vērts! Es jau nožēloju, ka paņēmu nedaudz - tikai 2 gab. iepriekš minētie izmēri (es tos vienkārši nokavēju).

Visas formas bija vienādi ieeļļotas ar eļļu, apakšā - papīra aplis. Lai nodrošinātu uzticamību un lai būtu ērti izvilkt gatavās kūkas, katrā veidnē es šķērsām ievietoju divas garas papīra sloksnes, lai padomi izskatītos virs mīklas. Tad viņa no šiem padomiem izvilka Lieldienu kūkas.
Viss ievērojami uzlēca uz augšu!

Es redzēju cupcake formas nerūsējošo tēraudu bez atveres terminālā, vai ne? Tad es domāju, ka tas, iespējams, paliks mežonīgs.

Sanktpēterburgā, bet kur tieši, kurā veikalā? Jūs man varētu pateikt?

Jā, jā, mani ļoti interesē arī tas, kur Sanktpēterburgā var iegādāties papīra veidlapas :) Tajos esošie produkti izskatās ļoti reprezentabli, un man patīk dāvināt konditorejas izstrādājumus un maizi saviem draugiem un paziņām :) Pastāsti man, kas zina, Būšu ļoti pateicīga

anemona, sveiki! Vai jūs varētu atbildēt, kur jūs esat redzējuši noņemamas formas kūkām? Es domāju Pēteri. Kurš veikals Sanktpēterburgā? Es paskatītos ... Drīz būs Lieldienas.

Ar mani vecmodīgi. Bet Lieldienu kūkas izrādās lieliskas, dažāda lieluma.



Lielākā krūze ir 1,5 litri, vidēja 0,5 litri, maza 0,3 litri. Man kopā ir 8 no tām.
Es tos nopirku speciāli aparatūras veikalā. Un dīvainākais ir tas, ka viņu produkcija ir Indija

Administrator, labdien!
Es ļoti vēlos iegādāties šādas formas Lieldienu kūkām, kā jūs gatavojat! Vai jūs varat man pateikt, kur to var izdarīt Sanktpēterburgā?

Administrator, labdien!
Es ļoti vēlos iegādāties šādas formas Lieldienu kūkām, kā jūs gatavojat! Vai jūs varat man pateikt, kur to var izdarīt Sanktpēterburgā?

Jā, šīs krūzes ir jebkurā mājsaimniecībā. un porcelāna veikals
Kur Sanktpēterburgā - jautājiet sadaļā Saziņa ar tautiešiem / Sanktpēterburga

Paldies! Es izraisīšu)

Un šogad mēģināšu kūciņām izmantot papīra formas, nez, kā tas izdosies?!

Tik daudzus gadus es neesmu saņēmis nevienu sūdzību par papīra kūku formām

Varbūt kāds zina, vai ir iespējams pats pagatavot pergamenta formu un vai tas izdosies kūka.

Vai pirms cepšanas ir jāieeļļo papīra formas?

[UZhanka]

UZhanka, nav nepieciešams .

Varbūt kāds zina, vai ir iespējams pats pagatavot pergamenta formu un vai tas izdosies kūka.

Varat, apskatiet šeit esošo tēmu, man ir folijas veidnes paraugs jebkura tilpuma trauku izmēram

Administrators, lūdzu, norādiet, kurā sadaļā meklēt kaut ko, ko nevaru atrast, pazaudēt