Lieldienu kūkas un cepšanas formas

[Tamborēt]

Tamborēt, Paldies! Es noteikti tos izmēģināšu. Un es arī izmēģināšu olu čaumalu

Īpaši lielajās bankās 850 ml. Man patika ananāsi / persiki), un izmērs ir labs !!!

Šīs ir manas un izraktas. Ir arī zirņi, bet es tos atstāšu mērķtiecīgiem šāvējiem - tie man ir par mazu

[IvaNova]

IvaNova, vai tas būs absolūti drupatas čaumalā? Vai arī tie ir olu formas?

[IvaNova]

IvaNova, vai tas būs absolūti drupatas čaumalā? Vai arī tie ir olu formas?

Jā. Es izspiegoju Tamāru. Vēl neesmu mēģinājis

Suvenīru kūkas (Taramara)

[Irina]

Un šogad es vēlos izmēģināt kannas. Ja es pareizi sapratu, tos vajag izklāt ar eļļotu cepamo papīru. Tātad?

Irina, tas ir tikai par to, ko es uzrakstīju 6. lappusē (ziņa Nr. 113). Tas var būt noderīgi. Vienkārši izvēlieties labu papīru, lai eļļa neuzsūcas. Manām kannām ir apmēram divdesmit gadu.
Es mēģināju cept papīra formātā, tas mani neuztrauca. Augša ir kaut kā neglīta (zema) izrādās. Protams, varbūt tās ir tikai manas nepatikšanas.

Man patika ananāsi / persiki), un izmērs ir labs !!!

Pareizi, tas arī viss! Lai gan labi ir arī 400 grami iebiezinātā piena / zirņu - dāvanām-dāvanām.
Meitenes, visas veiksmīgās smaržīgās kūkas!

Kaut arī ātrāk un ērtāk nekā parasto veidlapu izklāšana ar papīru) ...

Visbeidzot, es to nepārklāju ar non-stick smērvielu, un viss.

[Irina]

Irina, Es piekrītu īpašām kūku formām un nav nepieciešams izklāt ar oderi, bet kārbām tas var būt faktisks. Dažām ir arī nedaudz viļņotas sienas. Nekā vēlāk sarūgtināt, ka to ir grūti izņemt ārā, labāk pavadīt kādu laiku, visu lielumu burkām var iepriekš sagatavot papīra ieliktņus.

Tamara, protams))) Es atbildēju Kroshik, cik man zināms, viņai ir biola formas. Inus, vai jūs viņiem uzliekat chtol ar papīru?

Es mēdzu atrasties porcelāna ceptās krūzēs.Neviens no viņiem necieta.

[Biol]

tu klāj chtol ar papīru?

Jā, lai vēlāk nemazgātu veidlapas ...

Tajā pašā laikā es palielinu augstumu uz papīra rēķina), labi, katram gadījumam ...

Pagājušajā gadā viņu BiolEs iesmērēju ovskie margarīnu, bet tos vajadzētu vēlāk mazgāt !!!

Un es cepu silikonā, man tas patīk, un to ir ērti mazgāt, nelīmēt un viegli uzglabāt ...

Šodien mamma man nopirka koka veidni Lieldienu biezpienam. Viņa zināja, ka es gribu jau ilgu laiku, bet mani nekādā veidā nepagodinās)
Šeit ir tāds

Varbūt kāds būs ieinteresēts. Tas maksā 640r, tur 700g biezpiena, kā es saprotu, biezpiena masa ir līdz 1kg.
Tiesa, pārdevēja tante teica, ka viņai vajadzētu vārīties eļļā, es nezinu, kā to izdarīt. Mums jāmeklē Vecais.
Uz kastes ir tik interesanta biezpiena Lieldienu recepte - es to nekad neesmu redzējis. Varbūt pamēģināšu.

[IRINA]

IRINA, un kur jūs to iegādājāties? Man ir koka, bet ļoti neērts stiprinājums: man tas jāsaista ar auklu, bet šeit viss ir labi pārdomāts.
Es samērcēju raktuves trīs kārtās verdošas linsēklu eļļas. Nepieciešama tikai silikona birste. Dabiski sariņi apdedzinās uzreiz.

Un es nekad neesmu darījis biezpienu Lieldienas Izmēģiniet arī, vai kaut ko citu

[Oksana,]

Un kāds ir formu lielums Krustojumā? Un cena?

Oksana, izmēri ir atšķirīgi. 3 formu komplekts ar diametru 145 mm - 59 rubļi

[Glezna]

Glezna, Toms, nopircis veikalā "Troitskaya Kniga". Bija mazāk un piestiprināšana ar elastīgu joslu, maksāja 230r.
Par eļļu, paldies! Tātad es to darīšu)

Un es nekad neesmu darījis biezpienu Lieldienas Izmēģiniet arī kaut ko citu

paredzēts sludinājums !!!

[Irina F]

Irina F, Irina!

nopircis veikalā "Troitskaya Kniga"

Kurš atrodas Olimpiskās avēnijas rajonā?

Kad jūs ņemsiet savas veidnes?

[Borisyonok]

Borisyonok, Helēna !!!! AAAA! Aizmirsu par veidlapām !!!! Labi, ja?
Lena, es rīt pajautāšu mammītei, viņa tagad guļ.

[Irina F]

Irina F Irin, man šķiet, ka jūs to varat vairākas reizes iemērc ar suku ar verdošu eļļu. Veidne ir ļoti skaista, galvenais ir koka. Ar jūsu iegādi. Es arī mīlu koku. Ir patīkami to glāstīt ar roku, nevis kā plastmasu.

[Scops pūce]

Scops pūce, Laris, jā, un gatavojās to darīt!
Pelējums ir patiešām ļoti jauks)

Un es nekad neesmu darījis biezpienu Lieldienas Izmēģiniet arī kaut ko citu

Ir, protams, ka jādara! Mēģiniet padarīt to vārītu, tas izrādās vienkārši krāšņs. Bet man labāk patīk darīt koka smilšu kastē, labi, man nepatīk plastmasa

[Ninelle]

Ninelle, Es jums piekrītu par vārītu! Izrādās gluda, maigas un jēlas olas netiek izmantotas.
Kara, Īru valoda, noteikti dari to!

Ak, deffčonki, es jūs uzklausīšu! ES mēģināšu. Mans biezpiens parastajā formā netiek ēst no vārda "vispār". Bet varbūt tā arī būs

Izmēģiniet arī jūs

Obligāti! Tas ir garšīgi!)))

[Irina]

Irina, noteikti izmēģiniet. Tas nav biezpiens pat vienu reizi. Presētais produkts - bez lieka mitruma, salds, ar sukādēm - ļoti garšīgs. Es zinu cilvēkus, kuri neēd biezpienu un Lieldienas ar prieku

Ak, deffčonki, es jūs uzklausīšu! ES mēģināšu. Mans biezpiens parastajā formā netiek ēst no vārda "absolūti". Bet varbūt tā arī būs

Arī manējie neēd, tikai es ēdu.
Tie nav nekādā formā, ne pankūkās, ne siera kūkās - nekas. Viņi dzird tikai vārdu - biezpiens, viss ir pagājis un pat nemēģina. Es pārtraucu produkta tulkošanu. Es sev pagatavoju kastroli daudzlitru pusotrā, man viena ir piemērota, un izrādās, ka ēdu 4 reizes))))))
Šodien es apgriezu rokās Lieldienu kūku veidni un nepirku, par kilogramu biezpiena es to nekad nespētu pārvarēt.
Lenta hipermārketā ir tādas formas, kaut arī plastmasas, par 70 rubļiem visam citam, ka Lieldienām ir labas atlaides.

Dāmas, šeit virtuves sīkumos es rakstīju par veidnēm Lieldienām. Tajā pašā ozonā ir divas noņemamas dažādu tilpumu veidnes, kas izgatavotas no pārtikas kvalitātes plastmasas. Man jau sen ir liels, tas ir paredzēts apmēram 1 kg biezpiena, bet tagad es nopirku mazu - tas ir ērtāk, mazāk biezpiena, es domāju, ka diapazonā no 300 biezpiena + citi sastāvdaļas:

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...429.0 ir receptes.

Man ir tas pats, ļoti ērti

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, LanaG, un es nopirku vienu Auchan par 90 rubļiem, joprojām ir iekļauta svečturis, kas tiek ievietots vidū konusam. Pirmo reizi pagatavošu arī olu krēmu.

[kil]

kil, wow, bet šeit ir 110 rubļi, un nav svečtura.
Es daudzus gadus gatavoju olu krēmu. 91. gadā Mušs man uzdāvināja grāmatu "Parauga virtuve", atkārtoti izdotu 1892. gada izdevumu, kurā pirmās Lieldienu receptes no mārciņām, spolēm utt. bļodas un krūzītes un ēda tieši no tām, visa mūsu ģimene mīl biezpienu, un pat pēc Lieldienām mēs ēdam nedēļu pēc Lieldienām, es daru daudz! Tad vīramāte man uzdāvināja atkārtotu Molohovetsu, tajās ir daudz Lieldienu, bet receptes krustojas ar Paraugu virtuvi.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 25. aprīlī 15:07

Lieldienas, recepte no "Paraugu virtuves" ar daļēju pareizrakstības saglabāšanu un tulkojumu mūsdienu krievu valodā
1 mārciņa = 400gr, 1 pelni = 4,266gr

Lieldienas: 5 lb (2kg) biezpiena, 5 olas, 1/4 (100g) lb. rozīnes, 5 graudi kardamona, 1/2 (200g) lb. sviests, 1 1/2 lbs. (600 g) cukurs, 1 citrons
Vakarā biezpienu iesien salvetē, uz tā uzliek dēli, un uz tāfeles liek nedaudz svara, piemēram, akmeni un atstāj uz nakti (lai izspiestu lieko šķidrumu). No rīta biezpienu izberzē caur sietu (perforators ar blenderi), pievieno 5 jēlas olas, 1/4 lb. quiche-mishu (rozīnes), 5 graudi smalki sasmalcināta kardamona, 1/2 lb. sviests, 1 1/2 lbs. cukura un smalki sagrieztu (sarīvētu uz smalkas rīves) miziņu no 1 citrona. Salocīt katliņā, vāra uz mazas uguns, maisot, līdz parādās burbuļi, nedaudz atdzesē.
Pasta veidni samitrina ar ūdeni, izklāta ar plānu muslīnu un izklāj biezpienu (vēl karsti pagatavotu masu), iestiprina starp 4 ķieģeļiem, Lieldienu augšdaļu pārklāj ar šķīvi un uzklāj akmeni, vakarā pelējums ir izjauc un Lieldienas liek uz trauka.

Lieldienu konditorejas izstrādājumi: 10lb (4kg) biezpiens, 3lb (1kg200gr) sviests, 15 olas, 3lb (1kg200gr) skābs krējums, 6 zelta. (25,5gr) sāls, 3lb (1kg200gr) cukurs, 1/4lb ( 100g) sukādes citrona un apelsīna, 1 / 4lb. (100g) kanēļa (rozīnes), 1lb (400g) mandeles, 5 gr. vaniļas tinktūras.
Viss tiek darīts tālāk kā pirmajā receptē.

"Paraugu virtuvei" vajag daudz produktu, pēdējos gadus es uz dzeltenumiem gatavoju tik vārītas Lieldienas, visbiežāk to daru:

1kg biezpiena (biezeni ar blenderi), 250g krējuma (vēlams tauki), 5 dzeltenumi, biezeni ar 1 glāzi cukura, 400g sviesta. Visus kopā silda uz lēnas uguns līdz maziem burbuļiem, beigās pievienojam rozīnes, sukādes, citrona miziņu un nedaudz kurkumas, visu pēc jūsu gaumes. Veidlapu uzmanīgi izklājam ar marli, lai visi uzraksti būtu viegli piepildāmi ar karstu masu, es visas krokas iedzinu stūros, formu ar augšu uz leju lieku caurdurī, caurduri uz trauka šķidruma savākšanai. Masu ielej veidnē. Es lietoju šķidrumu, kas toreiz Lieldienu kūkās saplūda, uz šķidruma rēķina pēc receptes, tas ir ļoti smaržīgs un eļļains - žēl to izliet!

Es gatavoju bezē no atlikušajiem proteīniem!

Šodien es dzirdēju tādu informāciju, ka skārda bundžas (zirņi, kukurūza utt.) No iekšpuses tiek apstrādātas ar kādu vielu, kas satur bisfenolu A (kas joprojām ir byaka), karsējot tā kļūst vēl toksiskāka. Rakstu katram ugunsdzēsējam tiem, kas šādās burkās plāno izcept Lieldienu kūkas.

[tanteirīša]

tanteirīša, tiesa, šīs kannas iekšpusē ir baltas, saskaņā ar likumu produktus tajās nedrīkst uzglabāt ilgāk par gadu.

[Irina F]

Irina F, IRINA, Apsveicu! Brīnišķīgā pasočņica, es arī nevaru atļauties nopirkt koka, lai gan par to sapņoju jau sen (Šmeleva ir daudz lasījusi un tikko aizdedzinājusies ar koka pasočniju). Kāda veida recepte?

Šodien dzirdēju tādu informāciju, ka skārda bundžas (zirņi, kukurūza utt.) No iekšpuses apstrādā ar kādu vielu, kas satur bisfenolu A (kas joprojām ir byaka), karsējot tā kļūst vēl toksiskāka. Rakstu katram ugunsdzēsējam tiem, kas šādās burkās plāno izcept Lieldienu kūkas.

Paldies! Tad mēs to nedarīsim
Cik es sapratu pēc virspusējas informācijas lasīšanas internetā, tas attiecas tikai uz bankām ar baltu iekšējo pārklājumu. Spīdīgas skārda bundžas to neapstrādā

[Meitenes]

Meitenes, Ozonam tagad ir ļoti pievilcīga cena veidnes kūkām Biol 2 litri. , tikai 393 rubļi. !!!

🔗

Veidlapas ir vienkārši brīnišķīgas, ne pirmo gadu es tajās cepu Lieldienu kūkas !!!

Iesaku visiem !!!

[Tamborēt]

Tamborēt, Innus, es jau esmu viņus apskatījis, bet es būtu pasūtījis 1,5 litrus, bet tie nav ((

[Manyunechka]

Manyunechka, un 1,4 litri. tu esi maza, vai ne?

🔗

[Inna]

Inna, tāpēc tie nav paredzēti 2 litriem, 1,4 litriem)) Raksta 14 dienas, kamēr jāgaida)

[Meitenes]

Meitenes, Ozonam tagad ir ļoti pievilcīga cena veidnes kūkām Biol 2 litri. , tikai 393 rubļi. !!!

🔗

Veidlapas ir vienkārši brīnišķīgas, es jau ne pirmo gadu tajās cepu Lieldienu kūkas !!!

Iesaku visiem !!!

Innus, paldies par padomu, bet kā pagatavot šo formu cepšanā, vai man to vajag izklāt?

Inna, tāpēc tie nav paredzēti 2 litriem, 1,4 litriem)) Raksta 14 dienas, kamēr jāgaida)

kur mums jāsteidzas? nākamās Lieldienas jau ir 2017. gada 16. aprīlis, un abas tajā pašā datumā!

[Tanechka]

bet kā pagatavot šo formu cepšanā, vai ar ko vajag pārklāt?

Tanechka, pagājušajā gadā, es veidojos margarīns eļļota, šogad rīkojos vēl slinkāk, formu no iekšpuses izklāju ar cepamo papīru Es daudzus gadus izmantoju tikai Toppits papīru, iesaku to visiem , tāpēc man patika vēl vairāk !!!

tāpēc tie nav paredzēti 2 litriem, 1,4 litriem)) Raksta 14 dienas, kamēr jāgaida)

Manyun, Es kaut kā nedomāju, ka jums steidzami nepieciešams ...

bet man ir vieglāk ar margarīnu)
Es mēdzu savākt bundžas no apakšas visam, izklāju un cepu, tāpēc labprāt pārgāju uz papīra.
bet varbūt es kļūdos, bet man šķiet, ka šajā biezsienu alumīnijā cepšanai vajadzētu būt labākai

[Tanjušs]

man šķiet, ka šim biezo sienu alumīnijam vajadzētu būt labākiem ceptiem izstrādājumiem

Nešķiet, Tanjušs), un ir !!!

Arī man ir tādas formas maizei !!!

Es smērēju "Biol" tikai ar sviestu, Lieldienu kūkas viegli izlidoja.

Un pagājušajā gadā es pasūtīju šo veidlapu

🔗

Šodien es to izmēģināju. Bet man ir arī papīra formas. Un līdz šim man tas patīk, jo dažreiz es ļoti vēlos cept mazas kūkas. Kādreiz viņa vienkārši ieeļļoja porcelāna krūzes ar augu eļļu un cepa. Bet, ja viņa nekavējoties sāka mīklu ar visu baseinu, tad krūžu nebija pietiekami daudz. Bet tagad es mīcu miltus par 600-750g un pēc dažādām receptēm

Vakar es cepu Lieldienu kūku pēc vienas receptes (šokolādes) visā, kas bija mājā. Testa rezultāti:
- papīra forma. Eļļota ar eļļu. Nav slikti. Tas labi atdala no formas (lai gan es joprojām griezu ar formu)
- silikona cupcake veidne (maza, salīdzinoši augsta, proporcijas kā glāzē). Lieldienu kūku malas ir cietas. Ja es cepšu silikonā, tad tikai no nepieciešamo formu trūkuma
- skārda bundža (bez balta pārklājuma). Ielieciet iekšā eļļotu cepamo papīru. Kūka šajā "formā" izrādījās mīkstākā, sāni neizžuva. Manuprāt, visveiksmīgākais variants. Vienīgais trūkums ir tas, ka burka izrādījās augsta, tajā esošais papīrs tika ielikts krokās, tāpēc kūkas malas nedaudz nav estētiskas. Tagad es pievērsīšu uzmanību konservu trauku proporcijām
- suvenīru kūka olu čaumalā. Viegli apcepta līdz čaulai. Nākamreiz es ieeļļošu čaumalu ar eļļas pilienu. Lai nodrošinātu stabilitāti, es ievietoju apvalku mazā silikona veidnē, tas izrādījās ļoti stabils

[Irina]

Irina, Es apsvēršu! Veltīgi, es domāju, ka es atteicos no kannām ... Šogad cepu tikai papīra formās - tās neieeļļoju, tomēr griezu ar formu. Paldies!

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, ja papīra formas ir ieeļļotas, mīkla mazāk pielīp.
Bet bundžās Lieldienu kūka sānos ir jūtami "pūkaina", nav žāvēta slāņa.
Lai gan, iespējams, tā ir recepte. Es turpināšu eksperimentēt. Es atteikšos no rezultātu abonēšanas)
Lai gan man patīk papīra formas to estētikas dēļ. Lieldienu kūka tajos ir jauka, ko likt uz galda un pasniegt. Un "var" kaut kā būs jāizrotājas. Ņemot vērā, ka Lieldienu kūku dekorā esmu minimālists, tas joprojām ir izaicinājums

[Irina]

suvenīru kūka olu čaumalā. Viegli apcepta līdz čaulai.

Irina, bet vai pēc cepšanas kūku izņēmāt no čaumalas? Vai arī es kaut ko pārpratu?

[Irina]

Irina, vai jūs izņēmāt kūku no čaumalas? Vai arī es kaut ko pārpratu?

Nē. Es cepu pēc jūsu shēmas (ielieciet tikai nevis sālī / graudaugos, bet mazā tukšā silikona veidnē).
Un, kad meita mēģināja ēst šo Lieldienu kūku un sadalīt čaumalu, izrādījās, ka kūka bija diezgan cepta līdz čaulai.
Es plānoju cept šīs Lieldienu kūkas dāvanām bērniem. Ir grūti noticēt, ka bērni tos ieliks kā dekoru un neēdīs, tāpēc es centīšos ieeļļot čaumalu un atvieglot bērniem kūku izsist

[Ira]

bērni tos ieliks kā dekoru

Ira, protams, tas ir pilnīgi izslēgts, tas ir pārbaudīts atkārtoti. Bet viņi, bērni, ar lielu prieku sagrauj šo Lieldienu kūku. Es viegli ieeļļoju čaumalu ar saulespuķu eļļu.
Olga (Premier) ierosina ievietot čaumalas uz alumīnija klimpu ražotāja. Žēl, es savējo izmetu jau sen.