Marinētas bumbieres

Marinētas bumbieres

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Bumbieri	600 g
Kanēlis	0,5 g
Neļķe	4 pumpuri
Smaržīgie pipari	4 zirņi
Marinādes pildījums	400 ml
Marinādes pildījums:
Ūdens	700 ml
Cukurs	255 g
9% etiķis	45 ml

Gatavošanas metode

• Tā kā bumbieri bija izturīgi, es 5 minūtes blanšēju ūdenī ar šķipsnu citronskābes. Lai gan grāmata iesaka 15 minūtes ...

Piezīme

Es izmēģināju bumbieru marinēšanu. Marinēti-marinēti, bet pats neesmu mēģinājis. Tāpēc es nolēmu to publicēt šeit, lai ... pēc čību ķekara es noteikti zinātu, kā to izdarīt pareizi.

Es paņēmu recepti no sērijas "Šefpavārs un Povarenok" grāmatas "Marinēti gurķi un marinēti gurķi" (kuru uzmetu (parole 12345678))

Tagad pat nezinu, kad varēs izmēģināt, kas notika ...

ak, sanāk ļoti garšīgi, noteikti !!!
Es dievinu arī marinētas plūmes! ja šāds trauks nokļūst mielastā - to šobrīd ēd!
varat izmēģināt pēc pāris mēnešiem, ja, protams, turies

[Fugaska]

Fugaska!
Kad es varu tos izmēģināt? Nu mani interesē! Vai rīt ir par agru?

varat izmēģināt pēc pāris mēnešiem, ja, protams, turies
vispār tā ir apbrīnojama uzkoda !!! un bumbieri, un plūmes, un āboli - viss tiek izmantots, eksperimentējiet ar sevi, un viesi to noteikti novērtēs!

Divus mēnešus !!!

Labi ... uzgaidiet, pagaidiet ... plūmes, jūs sakāt ...

aha, plūmes! un apaļas, un žāvētas plūmes ... šeit es iesaku, kā garā - mēs vienkārši aizlidojam prom !!!

[Matadata]

Matadata
Es izmantoju šo principu, lai marinētu ķirbi ar āboliem un ķirbi ar apelsīnu! Es arī marinēju plūmes, tikai nesaldinātā marinādē, tās sauc par "Olīvas krievu valodā". Man tas būs jāizmēģina saldajā.

[Tamborēt]

Tamborēt!
Vai marinādes sastāvdaļas ir tuvu patiesībai?

Matu sprādze un sīkāka informācija var būt? Kas, kā un cik bija marinētas bumbieres? Man ir vesels maiss bumbieru, vai viņi visi ir ēduši un vai tie var būt veseli burkā?

[Rieksts]

Rieksts! Es esmu bumbieru kodināšanas eksperts sākumā! Es pats nezinu, kas notiks. Šķiet, ka proporcijas ar ūdeni / etiķi ir pareizas ...

Nu es tos marinēju tieši tāpēc, ka man nebija laika visu sagremot ievārījumā. Tāpēc rezultāts ir apšaubāms.

Es to izdarīju:

1. Es iemetu piecas bumbieres verdošā ūdenī un uzvārīju (blanšēju) piecas minūtes, jo grāmatā par cietu mīkstumu rakstīts 15 minūtes, un man ir izturīga āda;
2. Sterilizējiet burku mikroviļņu krāsnī;
3. Tad viņa iemeta tur sagrieztos un serdes bumbierus;
4. Kad burka bija pilna, piepildīta ar verdošu marinādi;
5. Pārklāts ar vārītu vāku;
6. Es biju slinks, lai apgrieztos un ieliktu to zem segas.

Kāpēc jūs nevēlaties redzēt grāmatu? Nu es to ievietoju.

Matadata, neuztraucieties! Būs bumbieri, tad ārsts izrakstīja Shaw. Jūs nevarat tvaicēt, blanšējot 5 gabalus katrā, bet pārvērsties kastrolī ar paskābinātu verdošu ūdeni tik daudz, cik tas tajā ietilpst, uzvāra un vāriet 5 minūtes. Sakārtojiet burkās utt. Es šādus bumbierus, plūmes, ābolus gatavoju 1,5 - 3 litru burkās. Neatkarīgi no tā, cik daudz kannu ir garākas par 8. martu, tās nekad nedzīvo

Es nezinu, kur un kā to skatīties

[ko es iemetu]

Es paņēmu recepti no sērijas "Šefpavārs un Povarenok" grāmatas "Marinēti gurķi un marinēti gurķi" (ko es iemetu )

Un man ir nepatikšanas ar maniem bumbieriem. Viņa aizvēra četras kannas. Sterilizēta ... labi, kā viņa varēja. Es to vārīju tieši burkā mikroviļņu krāsnī bez vāka un aizvēru ar vārītiem vākiem, bet ... atdzesēju. Un šodien čīkst divas kannas ... Un burbuļi no apakšas uz augšu ... Nu, es tos atvēru un atkal mikroviļņu krāsnī ... es vārīju un vārīju, un ... tur iztvaikoja puse marinādes.Tas ir, bumbieri visai burciņai un puse šķidruma ...
Droši vien vajadzētu izmest ...

Es pareizi sapratu, ka, ja vāka apakšdaļa ir ieliekta, tad tas ir labi, bet, ja tas izplatās uz augšu, tad tas ir slikti? Atlikušo divu kannu dibeni ir ieliekti ... Bet es vienkārši nevaru saprast, kāpēc tas bija ieliekts ... Ah! Tas bija ieliekts, kad atdzisa !!! Sapratu !!!

Matadata, es arī izgatavoju 5 litru bumbieru bundžas pēc jūsu receptes. Bankas 2 dienas atradās virtuvē, bet pēc tam pagrabā - kā nekā. Svētdien došos apskatīties, pat izmēģināju - viņi ar nolūku atstāja pāris lietas marinādē pēc parauga, garšīgas. Varbūt man noņemas vāki, es sterilizēju bumbierus ar marinādi burkās - 15 minūtes blanšēju bumbierus, ieliku tos vārītos burkās un pārleju ar verdošu sālījumu un ieskrūvēju ar tādiem vāciņiem kā jūs - redzēsim notiek, es noteikti pateikšu

Kas attiecas uz vākiem: kad kannas atdziest, atskan klikšķis - tas ir vāciņa iesūkšanās, tad kārba ir pareizi aizvērta, ja nav klikšķa, tad vāks nav labi ieskrūvēts un gaiss iet cauri, fermentācija sākas

Rieksts, tāpēc jāgaida klikšķis! Es gaidīšu, paldies, es nezināju (lai gan vispār neko daudz nezinu).

Un, kad es marinēju piparus, es tos vārīju burkās ar vākiem tieši mikroviļņu krāsnī. Tiesa, es pilnībā nepieskrūvēju vākus. Briesmīgi! It īpaši, kad izņemat to no mikroviļņu krāsns un pieskrūvējat vāku ...

Interesanti, vai konservēšanas laikā bija bojāgājušie?

Es nezinu, ko esmu dzirdējis. Arī es piparus sterilizēju ar marinādi burkās, bet man nepatika, ka pipari bija ļoti mīksti. Tomēr, kamēr ūdens uzsilst, tad tas vārās un pipari izrādījās pārgatavoti, jūs bakstāt ar dakšiņu, bet tas nedur, tas viss ir kā lupata, bet tagad tas viss ir spēcīgs Izmēģiniet arī

Šodien es skrēju uz garāžu pārbaudīt bumbierus - mani mīluļi stāv, normāli un gaida, kad tos apēdīs

Viņos ir maz !!! Un etiķis, un garšvielas ... tas ir, tikai bumbieri ... nav marinēti !!!

Matadata, es varu meklēt savu recepti - man viss bija pārpilnībā, labi, etiķa un garšvielu nozīmē, vai jums vajag?

Nē ... man nav bumbieru ...

VISI! VISI! VISI!
Šis gads Baltkrievijā izrādījās neparasti ābols! Āboliem nebija pašreizējā slinkākā!
Tāpēc es vienkārši nestrādāju ar viņiem ... beigās, būdams apbrīnots ar āboliem, es tos vienkārši sasmalcināju šķēlēs un iesaldēju ..
Es meklēju šo recepti, lai pagatavotu kaut ko starp saldu un skābu. Un, protams, ne bumbieri, bet āboli.
Es iznīcināju šādus Bonok 10 ābolus. Āboliem bija nezināmas svaigas šķirnes kādā pamestā jauno ēku dārzā. Es nomainīju marinādi, bet es precīzi neatceros, kā - es to sālīju un, iespējams, pievienoju vēl etiķi un garšvielas, bet es to vēl nebiju blanšējis. Kopš pirmās, blanšētās, partijas vairs nav. Slikta galva - tas nav bumbieris! Izrādījās superīgi! Tagad saplaisājiet ābolus tikai no burkas! Spēcīga, skāba-sāļa-salda ar pikantu garšu! Un uz marinādes nāk funky kūka (manās receptēs ir - es neizstādīšu, lai neaizskartu autoru).
Kopumā iesaku visiem, un liels paldies autoram!