Kartupeļu biezenis (no manas bērnības) Scarlett multivarkā

Kartupeļu biezenis (no manas bērnības) Scarlett multivarkā

Kategorija: Dārzeņu ēdieni

Sastāvdaļas
Kartupeļi	5-6 gab. (Vidējs)
Priekšgala	2 gab. (viens cepšanai, otrs kartupeļu biezenim)
Lauru lapa	1 dators.
smaržīgie pipari	1 dators.
sāls	garša
eļļas novadīšana.	50-70 gr.
dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
vistas ola	1 dators.
piens	50 ml.
zaļumi	saišķis

Gatavošanas metode

• Vāriet kartupeļus, sāli pēc garšas ar sīpolu, lauru lapu, dušu. pipari.
• Kamēr kartupeļi vārās, augu eļļā ar sviestu apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai.
• Kad kartupeļi ir gatavi, buljonu no tā ielej citā katliņā, nedaudz apcep, uzvāra uz uguns un atstāj uz mazas uguns 15 minūtes. Kartupeļus sasmalcina, pievienojot olas, pienu un atlikušo cepšanu. . Tad mēs to iesaiņojam un ļaujam nedaudz stāvēt. Es gatavoju nerūsējošā tērauda katliņā MV, tāpēc, klājot galdu, kartupeļu biezeni ievietoju lēnā plītī.
• Ielieciet kartupeļu biezeni šķīvī, pievienojiet buljonu, apkaisa ar zaļumiem un ... Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

3-4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

apmēram stundu

Piezīme

Liriska atkāpe
Cik atceros, mans tētis gatavoja šādas kartupeļu biezeni, parasti svētdienās, jo darba nedēļa joprojām bija sešas dienas veca. Viņš sasmalcināja kartupeļus ar koka drupinājumu, kas bija piesātināts ar boršča smalcinātāja aromātu. Beigās viņš iegremdēja to kartupeļu biezenī un iedeva man. Reizēm mani pārņem tik ļoti, ka es nekad nesēdēju pie galda - es biju pilna.

Bērnības garša ir brīnišķīga !!!!! Un mana vecmāmiņa atsevišķi pasniedza buljonu no kartupeļiem ar bļodu ar smalki sagrieztiem sīpoliem - bija nepieciešams sagriezt karoti ar nepilnīgu kartupeļu biezeni un lai viņa "sīpolus" buljonu sīpolu - un mutē! Paldies! Es iešu plusā!

Tavai veselībai!
Princips ir tas pats, tikai šeit viss ir vienā plāksnē.

Cik garšīga fotogrāfija !!!)))

Cik garšīga fotogrāfija !!!)))

Es mēģināju.
Es arī atcerējos, ka arī cepšanas iespējas bija dažādas: gan uz bekona, gan uz rast. eļļa, kas atvesta no eļļas dzirnavām, joprojām ir silta un smirdoša.
(Kaut kas mani pieminēja atmiņās)

Ah, saldās bērnības atmiņas! ... (tad es pat nedomāju, ka es varētu darīt kaut ko savādāk). Es to joprojām daru ar lauru lapām, sviestu, pienu un olu