Cūkgaļas tagine ar aunazirņiem un dārzeņiem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Aunazirņi	1-2 saujas
Cūkgaļa	800g.
Ķiploki	4 zobs.
Sīpolu sīpoli	4 lietas.
Dārzeņi (man ir burkāni, pipari)	garša
Sāls, pipari, garšvielas	garša
Ūdens	80g.
Olīvas bez kauliņiem	125g.
Ghee cepšanai

Gatavošanas metode

Vienu nakti iemērciet aunazirņus tadžinā. Pirms vārīšanas iztukšojiet ūdeni, izskalojiet aunazirņus.
Gaļu sagrieziet lielos gabaliņos, apcepiet čuguna pannā gī līdz abām pusēm zeltaini brūnai.
Tajā pašā pannā apcep ķiploka daiviņas un 4 daļu sīpolu.
Ielieciet gaļu virs aunazirņiem. Pagaršo ar sāli, pipariem, pārkaisa.
Virsū liek rupji sagrieztus dārzeņus un olīvas. Man bija burkāni un pipari. Jo lielāki un daudzveidīgāki dārzeņi, jo garšīgāki. Summa ir atkarīga no tagīna lieluma.
Pagaršo ar sāli, pārkaisa pēc garšas.
Ielejiet ūdeni, aizveriet vāku. Liek aukstā krāsnī un vāra 2-3 stundas 180-200C temperatūrā.
Tas ir pārsteidzoši, ar visām vienībām ātri un lēnām palīgi šādā veidā gatavo gaļu. Dārzeņi ir vienkārši neticami garšīgi, bet jums ir nepieciešams ievietot vairāk. Gaļa, arī viņi saka. Klasiskā tajina vietā man ir keramikas kastrolis ar vāku. nekā nav tadžins.
Video recepte, kas mani inficēja ceļgals :

Piezīme

Pamatojoties uz recepti 🔗

Tanyulya

Oksan, cik skaisti
Nu ... es atkal gribu tagine

Omela

Jā, Tan, bet es, es nezinu .. gribi to vai ne ???

CastrUlka man ir tas:
Cūkgaļas tagine ar aunazirņiem un dārzeņiem

Apakšējā daļa ir veidota kā tadžins. Vāciņš ir nedaudz zemāks.

Ksyushk @ -Plushk @

Āmele, cik skaisti !

Citāts: Omela

Klasiskā tajina vietā man ir keramikas kastrolis ar vāku. nekā nav tadžins.

Kā es laicīgi uzzināju jaunu 2 litru keramikas kastroli. _{Ksyusha, vai ir pietiekami daudz skaļuma?} Es to nopirkšu nedēļām ilgi.

Un tomēr aunazirņu pagatavošanai pietiek ar 80 gramiem ūdens + dārzeņu un gaļas sulu? Vai arī tas ir nepareizs ūdens?

kirch

Nu atkal. Es laiku pa laikam vēlos tagine. Es vienkārši aizmirsīšu, ko es gribu, un šeit ir āmuļi ar manu recepti. Es vēlos to vēlreiz. Mīļie, šie tagines, un nav kur likt. To es sevi pārliecinu

Omela

Ksyusha, Paldies!

Citāts: Ksyushk @ -Plushk @

Kā es laicīgi uzzināju jaunu 2 litru keramikas kastroli.

Sākumā es gribēju uzrakstīt, ka ar to ir par maz .. bet es izmēru savus - tikai 2 litrus. Bet šodien es veikalā ieraudzīju kastroli (man joprojām ir cita forma), tik ļoti mazu. Es paņemtu 3L.

Citāts: Ksyushk @ -Plushk @

Un tomēr aunazirņu pagatavošanai pietiek ar 80 gramiem ūdens + dārzeņu un gaļas sulu?

Pietiek .. aunazirņi bija pilnībā ūdenī, kad vāks tika atvērts.

Omela

Citāts: kirch

Mīļie, šie tagines, un nav kur likt.

Mana pīle ir 900 rubļu. Šodien es redzēju tadžīnu par 1200 rubļiem, bet man nepatika tā forma, augšējais vāks ir plakans, bet tam vajadzētu būt "caurulei". Un franču par 5000 rubļiem. Nu, tas noteikti ir izskatīgs vīrietis !!!

kirch

Citāts: Omela

Mana pīle ir 900 rubļu. Šodien es redzēju tadžīnu par 1200 rubļiem, bet man nepatika tā forma, augšējais vāks ir plakans, bet tam vajadzētu būt "caurulei". Un franču par 5000 rubļiem. Nu, tas noteikti ir izskatīgs vīrietis !!!

Tas ir viss.

Ksyushk @ -Plushk @

Citāts: Omela

Es paņemtu 3L.

Es chicha domāju, ka tiešām, man ir jāaplūko 3 litri. Vairāk, ne mazāk. Bet man jāiekļūst gaisa fritē, es tad izmērīšu diametru.

Citāts: Omela

Pietiek .. aunazirņi bija pilnībā ūdenī, kad vāks tika atvērts.

Usyo saprata.

Ak, un kāpēc ūdens neiztvaiko / neuzsūcas? Vai arī jūs to atvērāt procesā?

Omela

Citāts: kirch

Tas ir viss.

Nu, eksperimenta tīrībai, protams, ir nepieciešams pagatavot tagine un salīdzināt garšu .. Bet man nez kāpēc šķiet, ka pīle un tagine ir identiski.

Omela

Citāts: Ksyushk @ -Plushk @

Ak, un kāpēc ūdens neiztvaiko / neuzsūcas? Vai arī jūs to atvērāt procesā?

Nē, es to neatvēru - tas ir galvenais gatavošanas noteikums. Ūdens kondensējas no vāka un atgriežas atpakaļ.

Suslija

Es veidoju attēlu, lai jautātu, un, ja nav tagine un šāda veida kastrolis ... iet multene un dzēšanas režīms?

Ksyushk @ -Plushk @

Ksyusha, vai šāds katls neietu tadžinam? Tilpums ir trīs litri.

Tanyulya

Citāts: Suslya

Es veidoju attēlu, lai jautātu, un, ja nav tagine un šāda veida kastrolis ... iet multene un dzēšanas režīms?

Nooo jau ir vēl viens kalikons.

Omela

Citāts: Ksyushk @ -Plushk @

Ksyusha, vai šāds katls neietu tadžinam? Tilpums ir trīs litri.

Man patīk!!!

Citāts: Suslya

multene un dzēšanas režīms ies?

Iedegums, gaļai noteikti ir piemērots .. bet dārzeņi 2 stundu laikā nezina, par ko tie pārvērtīsies.

Ksyushk @ -Plushk @

Citāts: Omela

Man patīk!!!

Bet vakar es to redzēju ar ziediem - tas būs vēl skaistāks

Tanyulya

Citāts: Suslya

Es veidoju attēlu, lai jautātu, un, ja nav tagine un šāda veida kastrolis ... iet multene un dzēšanas režīms?

Taņa, lēnajā plīts, tas noteikti būs labs.
Es tur gatavoju dārzeņus 6-8 stundas.

Omela

Citāts: Ksyushk @ -Plushk @

Bet vakar es to redzēju ar ziediem - tas būs vēl skaistāks

Ar ziediem, jā .. pats redzēju .. bet mazs, tikai 22cm diametrā.

Citāts: Tanyulya

Taņa, lēnajā plīts, tas noteikti būs labs.
Es tur gatavoju dārzeņus 6-8 stundas.

Jā, ir namana.

Ksyushk @ -Plushk @

Ksyusha, par kuru dienu es nekad nenonākšu pie jūsu tēmas, lai ziņotu un pateiktos, tas bija ļoti garšīgi.

Es gatavoju keramiskā, tā saucamajā, mikroviļņu krāsnī, 1 litrā. Viss derēja perfekti, dīvaini (man bija apmēram 500 grami cūkgaļas filejas, pārējais bija apmēram tāds pats kā receptē). Patiesība bez olīvām. Tā tur nebija. Es tos atcerējos par vēlu. Bet pat bez viņiem viņi par to neko nezināja. Tumbed krāsnī 2,5 stundas. Garšīgi! PALDIES!

Omela

Ksyusha, kāda skaistule!!!! Prieks, ka patika !!

Ksyushk @ -Plushk @

Ksyusha, Paldies! Vīrs teica: mazāk gaļas, vairāk dārzeņu! Tāpēc es atkārtošu.

Starp citu, šodien Labi es redzēju tajiņus, piemēram, Piskunova (vismaz ļoti līdzīgus), par 699 re. Es to gandrīz nopirku. Bet tad viņa apstājās. Šķiet, ka tas ir izdevies ar to, kas ir mājās. Pretējā gadījumā to nav kur glabāt ar augstu vāku.

Omela

Citāts: Ksyushk @ -Plushk @