Pankūkas "uzkodas" buljonam

Pankūkas "uzkodas" buljonam

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Kviešu milti	1 glāze (350 ml)
Vecais kefīrs	1 glāze
Karsts ūdens	1 glāze
Sāls	garša
Baltais cukurs	1 ēd.k. l. garša
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
Ola ir svaiga	2 gab.
Svaigi pētersīļi	1-2 ēd.k. l. sasmalcina

Gatavošanas metode

• Sadaliet svaigas olas traukā, pievienojiet sāli, cukuru, augu eļļu, sakuļiet ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
• Pievieno kefīru, karstu ūdeni, sakuļ līdz viendabīgai masai.
• Pievieno miltus, vēlreiz sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz mīkla ir viendabīga, liec uz galda 15-20 minūtes, lai milti uzsūc šķidrumu, un mīkla ir nogatavojusies pankūku cepšanai. Beigās mīklai pievieno pētersīļus un samaisa. Man mājās nebija svaigu pētersīļu, un mīklai pievienoju ēdamkaroti 🔗 , kas izrādījās ļoti ērts, un pankūkas izrādījās vienkārši "uzkodu batoniņi" un pikanti.
• 
• Pankūkas cepšanai enerģiski uzkarsē pannu.
• Pārbaudiet mīklas gatavību un konsistenci, tai jābūt šķidrai, lai pankūkas būtu plānas.
• Eļļojiet pannu ar augu eļļu ar suku, no bļodas paņemiet vienu mīklas kausu un ielejiet to pannā, pārbaudiet, cik ātri un pareizi mīkla ir sadalīta pa visu pannu, un pārklāj pannu ar vienmērīgu slāni. Un mēs uzreiz pārbaudām, cik daudz mīklas ir jālej pannā vienā piegājienā vienas pankūkas cepšanai. Ja nepieciešams, mēs to izlabosim ar ūdeni vai miltiem, lai iegūtu vienmērīgu mīklu.
• 
• Tad mēs cepam pankūkas parastajā veidā, līdz abās pusēs kļūst zeltaini brūnas. Pirms katras mīklas parauga ņemšanas ar kausiņu, mīklu noteikti jāmaisa, lai garšaugi un garšvielas nenosēžas apakšā, un miltos mīklā arī ir atlikumi, tad pankūkas būs vienmērīgas konsistences. Pirms katras cepšanas es eļļoju pannu ar augu eļļu.
• Gatavās pankūkas es uzlieku uz lielas plāksnes, pārklāj to ar vāku uz augšu, lai tās neatdziest.
• No šī miltu un šķidruma daudzuma tika iegūtas 22 pankūkas ar diametru 22 mm.
• 
• Pankūkas uzkodas, kas pasniegtas pie galda ar vistas buljonu. Pankūkās ir pētersīļi un čili pipari, un tām ir nedaudz pētersīļu un ķiploku smaržas un garšas.
• 
• 
• Buljons tika pagatavots Oursson spiediena katlā režīmā BOOK 40 minūtes, un ir skaidrs, ka buljons izrādījās tīrs un caurspīdīgs.

Piezīme

Pankūkas izrādījās patiešām uzkodu batoniņi, jo gremolata satur pētersīļus, sagrieztus čili piparus, ķiplokus, citrona miziņu. Tas viss kopā ir ļoti garšīgs un pikants, bet ar buljonu tas ir vienkārši lieliski!
Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Labas pankūkas

[Taņa,]

Tās ir pankūkas, tās ir glītas!
Taņa, paldies par recepti!
Jūs vienkārši vēlaties ietīt kaut ko gaļu šādā pankūkā.

[Meitenes]

Meitenes, PALDIES!!!

Vika, pankūkas ir ļoti pašpietiekamas, barojošas un pikantas ar mēru, tāpēc es vairs negribēju tajās neko ietīt. Biju iecerējis pasniegt pankūkas un buljonus, bieži to daru kā "izkraušanas" pusdienas.

Mēģiniet to pagatavot tā, es ceru, ka jums tas patiks Un man ļoti patika arī aukstās pankūkas, laba garša

Iedegums, es iesaiņoju zivis šādās pankūkās (lasis ar / s., Tomātu sv, zaļais sīpols un tauku krējums)



Tas darbosies patstāvīgi.

Un īpašs paldies par ideju ar čili pankūku mīklā. Noteikti mēģināšu.

Ak, cik no viņiem, sakārtotās rindās !!! Laba ideja pildīšanai Un arī labi sader ar buljonu

Es mīlu vienkāršus buljonus ar pankūkām, tikai ar maizes grauzdiņiem, tas ir, kad jums apnīk bagātīgas zupas un boršču pavārs veselībai un paldies par labu pankūku un zivju pildījumu!