Liesas kviešu-rudzu pankūkas

Liesas kviešu-rudzu pankūkas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Silts ūdens	1 glāze
Kviešu burvju milti	1 glāze
Milti "Kudesnitsa" rudzi	0,5 glāzes
Sausais raugs	1 tējkarote
Sāls	pusi tējkarotes
Cukurs	3 tējkarotes

Gatavošanas metode

• Sajauc visas sausās sastāvdaļas un atšķaida tās ar siltu ūdeni. Ļauj mīklai 2-3 reizes uzrūgt, kamēr tā ir silta. Uzmanīgi, nemaisot un nesasmalcinot, ielieciet karstu pannu un cepiet nedaudz saulespuķu eļļas. Ja kāds ir ļoti svarīgs, varat gatavot sausā pannā ar labām nelīpošām īpašībām.
• Sastāvdaļas
• kalpot

Trauks ir paredzēts

daudzi, gabali 15-20

Laiks sagatavošanai:

2 stundas (no tām aktīvās darbības ne ilgāk kā pusstundu)

Gatavošanas programma:

plāksne

Nacionālā virtuve

mājas

Piezīme

Manuprāt, amata laikā ļoti cienīgs variants. Recepte nav mana, tā jau sen tika atrasta kaut kur internetā, bet pilnīgi no kviešu miltiem. Es atļāvos daļu kviešu aizstāt ar rudziem. Iznāca garšīgi. Viņi ēda ar medu, ievārījumu, ievārījumu. Ja samazināsiet cukura saturu, derēs arī sāļās mērces un piedevas.

Un, ja jūs nomaināt sauso raugu ar presētu, tad kādā proporcijā?

Anyuta, parasti nospiežot, palielina to skaitu 3-3,5 reizes. Bet nez kāpēc visu pankūku receptēs tiek izmantots daudz rauga. Ja sekojat aprēķiniem, tad pietiek ar 6-7 gramiem. Un, ja es to darītu no presēta, es liktu nedaudz vairāk (10 gramus) vai mēģinātu katru reizi eksperimentēt, samazinot to skaitu.

Paldies, mēs centīsimies!

Paldies par ideju! Lai iegūtu vēl lielāku labumu, es pievienoju žāvētas klijas apmēram 1/3 glāzes, izmantoju svaigu raugu 12 g, koriģēju ūdeni ar aci. Izrādījās lieliski!

labu veselību, prieks, ka recepte noderēja)))))))

Es sēžu, gaidot, kamēr mīkla palielināsies 2-3 reizes! Bet ļaujiet viņiem nogaršot liesos kopā ar mani! Tas nav viss kaķu karnevāls!

)))) Ziniet, es esmu liela un mīļa un cepta))) tāpēc šo pankūku liesums nekādā veidā nebojāja manu garastāvokli, man tas drīzāk patika))))).

Un kā gāja jūsu pieaugums un turpmākās darbības? Vai jums patika?

Jā, paldies! Patika pankūkas! Mīkla ir dubultojusies. Tas bija patiešām ūdeņains ... Es izmantoju glāzi 250 gramu, viss bija stingri saskaņā ar recepti! Es ēdu ar medu, bet pārējais ar medu un skābo krējumu! Tātad viņi bija liesa tikai man)) Paldies par recepti!

Es to pilnībā izgatavoju no kviešu miltiem, un mana māsa (pēc viņai dotās receptes) bija pilnībā izgatavota no rudziem (pievienoja nedaudz vairāk ūdens) .... Tas visiem patika!