Panasonic SD-2502. Krēmīga maize ar rozīnēm

[režīms 03 / viegla garoza / XL izmērs]

Panasonic SD-2502. Krēmīga maize ar rozīnēm

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti / s	500 gr.
Manna	50 gr.
Piena pulveris 25%	25 gr.
cukurs vai medus	5 ēd.k. l. / 70-100 gr.
sāls 10 gr.	1,25 tējk
olu	1 dators.
krējums 20%	120 ml.
piens 2,5%	210 ml.
Rauga SAF brīdis	1,5 tējk.
rozīnes	100 g

Gatavošanas metode

• Ielieciet visas sastāvdaļas norādītajā secībā veidnē, siltu pienu + krējumu līdz istabas temperatūrai. temperatūru (ja no ledusskapja), pievienojiet medu (ja izvēlējāties cukuru, pievienojiet to miltiem) un olu, samaisiet. Ielejiet olu un piena maisījumu veidnē. Noskalojiet rozīnes, sakārtojiet, notīriet ar papīra dvieli un putekļus ar miltiem. Ievietojiet rozīnes piedevas dozatorā, ielieciet raugu rauga dozatorā. Tālāk režīms 03 / viegla garoza / XL izmērs Pēc signāla par programmas beigām es turos 15 minūtes. sildot, tad nospiediet STOP un noņemiet no veidnes.

Laiks sagatavošanai:

3.30 minūtes

Gatavošanas programma:

03. režīms

Piezīme

Šī ir fotogrāfija pirms 2. partijas, rozīnes jau ir pievienotas. Es to galvenokārt ievietoju ar nokavēšanos, no rīta brokastīs, tāpēc es necepu bulciņu un nesildu pienu un krējumu, ja es cepu dienas laikā, tad izlaboju pēc pēdējās samaisīšanas (1,40 min.) Un iesildu piena maisījumu. Medus, nevis cukura lietošana mīklai piešķir patīkamu garšu. Es iesaku jums pirmo reizi izsekot "bulciņu", lai labotu miltu daudzumu.

Cik garšīga maize.
Helēna, vai tā garšo pēc rullīša (salda)? Un ja nu cik daudz svaiga rauga?
Dievs, kad viņi man atnesīs krāsni?

[svaigs raugs 8 gr]

Cik garšīga maize.
Helēna, vai tā garšo pēc rullīša (salda)? Un ja nu cik daudz svaiga rauga?
Dievs, kad viņi man atnesīs krāsni?

Jā, mīļum, es gatavoju to tējai. Kad es iemetu 100 gr. medus ir ļoti garšīgs, dažreiz es ietaupu medu (es to cepu bieži, mēs ēdam šo kukulīti ātrāk nekā vienkārša maize) es iemetu cukuru 5 ēdamk. l. bet tad saldums ir atšķirīgs, mazāk. Jūsu ģimenē var būt arī tik daudz cukura, cik viņiem patīk. Pēc rauga, pirms dienas es sāku mēģināt pievienot svaigu raugu. Vispirms es izmēģināju Darnitsky, godīgi sakot, šī maize ir guvusi labumu no rauga nomaiņas, un garša un aromāts ir atšķirīgs, cēlāks. Tad es sāku krēmīgu ar rozīnēm, man tas nepatika. Konditorejas izstrādājumi atšķiras pēc drupatas tekstūras. Un salīdzinājumā ar SAF svaigais raugs ir mainījis pašu maizi. Svaiga rauga izmantošana palielina (nedaudz) procesa sarežģītību. Es "sāku meklēt" rudzus, neizejot, es pēc 2. partijas noņemu lāpstiņu, lai jūs varētu drupināt raugu bulciņā, jo es stāvu blakus. Īsāk sakot, katrs ir īpašnieks savā mājā.
Aizmirsu uzrakstīt svaigs raugs 8 gr... Mīkla pieauga labi, nav problēmu.

Un vēl viena informācija. 3 mēnešus man ir bijis gastrīta saasinājums, dīvainā kārtā Krēmveida ar PAF pēc ēšanas neizraisa sāpes, bet parādās svaigas rauga sāpes. Manam vīram šādu problēmu nav, grēmas tikko pārgāja. Varbūt tie paši nav tik kaitīgi un šie SAF

Woooo, cik interesanti, un es tagad cenšos nopirkt visu svaigo, lai gan visu pagājušo gadu es cepu SAF un šķiet, ka rezultāts vienmēr ir normāls, un tad es lasīju par sausajiem, un viss.

Woooo, cik interesanti, un es tagad cenšos nopirkt visu svaigo, lai gan visu pagājušo gadu es cepu SAF un šķiet, ka rezultāts vienmēr ir normāls, un tad es lasīju par sausajiem, un viss.

Manā bērnībā, kad trūka rauga, māte to iegrieza gaļas mašīnā, žāvēja cepeškrāsnī un turēja burkā. Ja jūs lasāt informāciju no interneta, SAF ir žāvēts parastais raugs (lai palielinātu to derīguma termiņu, noņemiet mitrumu un pievienojiet "E" no kūcēšanas maisā). Tas ir, iepakojumā ir tikai viens "E".Šobrīd tas nemaz nav biedējoši, lasot mūsdienu saldumu vai majonēzes sastāvu, tur ir tumšs. Pat garšvielu iepakojums jau sastāv no dabīgām garšām ... Tagad, ja SAF rauga ražošana būtu notikusi pēc citas tehnoloģijas vai cita veida baktērijām, tad būtu vērts padomāt. Ja jūs neesat rauga mīklas pretinieks, tad es domāju, ka jums nevajadzētu pārāk daudz uztraukties par rauga videi draudzīgumu. Tagad, ja pozīcija ir atšķirīga, tad nav svarīgi, kāda veida raugs, svarīga ir to neesamība produktā.

Tas ir domāts jums. Liels paldies par rozīņu maizīti. Izrādījās lielisks un tik garšīgs!

Paņem linus un manu maizi.
Garšīgi, ģimene teica kā paska
Tikai nākamreiz likšu vairāk medus, šoreiz 70g. gribas saldāk.
Paldies par recepti
Fotogrāfijas noteikti nav glītas, taču kamera ir "primitīva" - Samsung, un kas jums, starp citu, ir? Tavs krāšņais !!!!!




Viss palika sinepes un vseeeeeee Elena Batkovna ......... mēs gaidām citas receptes ...

Paņem linus un manu maizi.
Garšīgi, ģimene teica kā paska
Tikai nākamreiz likšu vairāk medus, šoreiz 70g. gribas saldāk.
Paldies par recepti
Fotogrāfijas noteikti nav glītas, taču kamera ir "primitīva" - Samsung, un kas jums, starp citu, ir? Tavs krāšņais !!!!!




Viss palika sinepes un vseeeeeee Elena Batkovna ......... mēs gaidām citas receptes ...

Paldies par jūsu atsauksmi. Ir patīkami iegūt labas atzīmes vienādi. Kastes medum jābūt lielākam, tas būs vēl garšīgāks. Mana kamera ir dārga, DSLR, tāpēc fotogrāfijas ir augstas kvalitātes. Saskaņā ar jaunajām receptēm es joprojām gribu pielāgot "Pigtail", es atzīstu, ka tas garšo pat labāk nekā Creamy. Pirmo reizi, kad es cepu, es gribēju maizei piešķirt neparastu formu, bet tagad es to daru tikai, šķiet, ka šī darbība arī kaut ko dod. Tagad es uzvelku "Pigtail" bez pigtail, pārbaudiet teoriju. Es vakarā gaidu savus "radiniekus" - viņi visu apēdīs, viņi jau ir piezvanījuši un teikuši, lai liek maizi, mēs ejam.

Tāpēc es izmēģināju šo maizi. Tiesa, viņa nedaudz atkāpās no receptes, pievienoja dzērvenes, iespējams, tāpēc jumts izrādījās šķībs. Garšu tas neietekmēja.
Liels paldies par recepti, es cepšu vēlreiz. Griešanas karsts,: girl_red: vairs nav fotoattēla

Maize ir laba! Bet nākamreiz pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, mīkla kļūs mīkstāka, jumts būs bez izciļņiem un drupa būs mīksta

Paldies par padomu.
Nākamreiz es to izdarīšu

Paldies par padomu.
Nākamreiz es to izdarīšu

Izrādījās skaisti, un dzērvenes ir svaigas, skābas? Es pievienoju saulē kaltētus tikai Lieldienās, skaistuma dēļ man ļoti patīk, kad jūs sagriežat šīs spilgti sarkanās krelles. Pēc garšas es metu citus sukādes, bet bez sarkanā krāsā tas kaut kā nav interesanti, bet izrādās tik jautri. Es piekrītu Romam par ūdeni, man patīk visas receptes, kas ir mitrākas, un es nebaidos pievienot ūdeni, ja mīcot maizīte ir nedaudz saspringta. Milti pastāvīgi atšķiras, līdz viņa atrada savu mīļāko, viņa izmēģināja daudzus ražotājus. Tagad es cepu un domāju, cik ilgi šī mīlestība būs tik veiksmīga? Un vēl viens padoms pēc pēdējās sajaukšanas (displejā 1,40), izslēdziet plīti no tīkla uz 15 minūtēm, palaidiet taimeri. Tad vienkārši pievienojiet to kontaktligzdai un gaidiet cepšanas beigas. Izmēģiniet to, maizītei tas būs tikai labums.

pēc pēdējās sajaukšanas (displejā 1,40) izslēdziet plīti no elektrotīkla uz 15 minūtēm, iedarbiniet taimeri. Tad vienkārši pievienojiet to kontaktligzdai un gaidiet cepšanas beigas. Izmēģiniet to, maizītei tas būs tikai labums.

Es tikai gribēju to izdarīt, bet es kaut ko nokavēju, nospiedu pogu Stop un man programmā bija jāieliek maizes izstrādājumi, es zinu, ka es sajaucu. Bet sāp maize ir garšīga, tā jau ir pazudusi

Es tikai gribēju to izdarīt, bet es kaut ko nokavēju, nospiedu pogu Stop un man programmā bija jāievieto maizes izstrādājumi, es zinu, ka esmu sajaucis. Bet sāpīgi maize izrādījās garšīga, jau nē

Vai nospiedāt STOP un vienreiz ieslēdzāt BAKERY vai ļāvāt tam stāvēt? Tāpēc es nospiežu pēc pēdējās sajaukšanas tur, ja nospiežat STOP, ieslēdzot CEPŠANU, kad mīkla pieaug. Mīkla jau ir nedaudz iesildījusies un pati par sevi labi paceļas.

Es izslēdzu šo STOP programmu, kas man bija zaudēta, nospiežot SĀKT jauno programmu. Tāpēc man nācās uzvilkt Cepumu.

Es izslēdzu šo STOP programmu, kas man bija zaudēta, nospiežot SĀKT jauno programmu. Tāpēc man nācās uzvilkt Cepumu.

Es visu izdarīju pareizi, man vienkārši vajadzēja ļaut mīklai nekustīgi stāvēt ar izslēgtu cepeškrāsni, un pēc tam ieslēdzu Cepšanas režīmu - mans krēmīgais iederas gandrīz zem jumta, nosedzot formas ribiņas. Es nesen nokavēju olīvu pievienošanas jēgu. sviesta itāļu maizē, man bija jāaktivizē mīcīšana PIZZA režīmā, pēc tam jāizslēdz krāsns un tikai pēc tam, kad pacelts, ieslēdziet Cepšanas režīmu. Maize ir garšīga. Bet šī ir gandrīz manuāla metode, ar programmām tas ir ērtāk tikai visos režīmos, es pievienoju 15-25 minūtes pacelšanas, izvelkot vadu no kontaktligzdas. Ražotājs nedaudz nemainīja mūsu slāvu miltus un tradīcijas. Tagad es jau gribu japāni no ārzemēm, tur jūs pats varat iestatīt laiku programmās.

[Elena 65]

Elena 65, paldies par recepti! Izrādās ļoti garšīga salda bulciņa. Es izmēģināju dažādas receptes, bet atgriezos pie jūsu. Es to cepu pastāvīgi.

[Administrators]

Administrators, Administratora kundze! Es atvainojos par naivo jautājumu, bet nekur neatradu informāciju savai ziņkārībai: es pirmo reizi cepu Lieldienu kūku, pamatojoties uz Olgas meistarklases recepti. galvenais režīms, ir pagājušas gandrīz divas stundas, un rozīnes nav iemestas. varbūt man ir kaut kas ar dozatoru? bulciņa pienāca līdz spaiņa vidum. negaidīja, injekciju veica manuāli. HP Panas. 2502. Paldies par uzmanību!

Aleksandr, tas arī notiek ...
Tagad izsekojiet mīklas mīcīšanas brīdi, labi aptiniet rokas ap mīklu tā, lai tajā iespiestu rozīnes, un tad mīkla mierīgi iet uz otro gatavošanu un cepšanu. Rozīnes jāsajauc ar mīklu.

Paldies, Tatjana, par labo padomu! Es to atlaidu, un rezultātā mīklā tika ievilktas visas rozīnes, izņemot vienu pikantu lietu. kas mani patīkami pārsteidza. galu galā es izspiedu maksimumu no šīs situācijas! Priecīgas Lieldienas un labu garastāvokli!
.... tagad man ir savs sauklis. Pēc analoģijas ar Boba Mārlija paziņojumu "labākais sievietes ķermeņa locījums ir viņas smaids!" Es tagad ar lepnumu varu teikt: vislabākā manas kūkas dekorācija ir tās mīkla! ..

[Elena 65]

Elena 65, paldies par recepti! Izrādās ļoti garšīga salda bulciņa. Es izmēģināju dažādas receptes, bet atgriezos pie jūsu. Es to cepu pastāvīgi.

Šis apstiprinājums ir ļoti patīkams. Paldies. Šī recepte man ir arī pastāvīgajā ēdienkartē, no saldajiem ruļļiem Brioche režīmā joprojām ir "Pigtail" (bet šis režīms ir pieejams tikai Eiropas tirgus modeļiem, man ir "eiropietis"), un viss.

Es noteikti arī mēģināšu. Maize izskatās tik ēstgribu

Paldies par recepti!
Šeit viņš ir, mans izskatīgais!
🔗

Pagaidām nav kontekstā, tas kļūst auksts. Bet smarža ir vienkārši satriecoša! Viss pēc receptes, medus-cukurs 50/50, uz sausā rauga, uz novēlotas ceptuves, atgriezās mājās no darba - pēc 2 minūtēm es to dabūju. Jauki!

Klase. Ļoti līdzīgi, tikai dvīņi. Es domāju, ka man garša patiks (īpaši ar medu, tas dod tik pikantu aromātu un garšu)

Garšīgs nav īstais vārds! Vīrs tagad apēd pēdējos gabaliņus))) Līdz šim neesmu izmēģinājis labāko saldo maizi! Žēl, bet bieži vien to nevar izcept - citādi mēs neiesim pa durvīm)))
Tiesa, ļoti harmoniska, smalka garša!

Mana ģimene to cep, jo vēlas kaut ko garšīgu tējai. Iepriekš viņi nopirka cepumus-kūkas, un tāpēc no viņiem bija vairāk ļauna nekā prieks. Kas attiecas uz bailēm kļūt labākam, tādas mums bija arī pirms gada (krāsni nopirkām 2013. gada februārī). Neviena no ģimenēm neatguvās maizes automāta lietošanas gadā. Tāpēc padoms aizmirst par bailēm un izklaidējies. Sākumā visiem šķiet, ka, ja ir kaut kas garšīgs, viņš ātri atveseļosies. Pašmāju maizēs nav pūciņu, garšas pastiprinātāju utt. "Ķīmija", izņemot ķīmiju, galvenais iemesls nav milti. Labu apetīti

Liels paldies. Mēs izmēģinājām recepti. Man tas patika. Bet pats es nolēmu veikt 400 gr pārrēķinu.miltu, kad maize noskūpstīja krāsns logu (redmond 1910) un pievienojiet vēl rozīnes 120 - 130 gr. Un, protams, nākamreiz to darīšu nevis ar cukuru, bet gan ar medu. Es vienkārši baidījos, jauna recepte un viss tas ... :-)

Arī mans vīrs kliedz mazas rozīnes. Mest vairāk. Un es esmu noraizējies, ka rozīnes traucēs mīklas rašanos. Tāpēc tas ir ļoti ierobežots. Lieldienās es uzmetu 400 gramus rozīņu par kilogramu miltu

Un, ja jūs iestatāt taimeri ar kavēšanos, ola un piens nesaskābīs vienā naktī?

03 vai programma tiek saukta šajā modelī? Pamata ar rozīnēm?

Nekas skābs. Nevar nokļūt laikā. Būtībā es visu maizi ieliku no rīta. Nekad nebija skāba smaka. Mīklu sāk mīcīt pulksten 5 no rīta, un tad tā vienkārši iet uz augšu. Piens no veikala var viegli izturēt 6 stundas bez skābēšanas. 3. programma, jo tur ir funkcija PAPILDINĀŠANA. Šajā gadījumā piedeva ir rozīne

Cik priecājos atkal redzēt Lenu! Un es uzreiz gribēju maizi pēc viņas brīnišķīgās receptes. Man rīt jāpērk krējums. Helēna, ar ko tu vari aizstāt krēmu? Darbā tas ir saspringts ar jaunu kārtību, un, pārnākot mājās, dzirdu, kā galva zviedz. Kā vīt piena pulveri, nevis krējumu (AIZMIRSTU pirkt!) Vai var noregulēt?

[Elena 65]

Elena 65Un es tik priecājos !!!

Liels paldies par recepti! Ļoti garšīgs, es pat teiktu, ka gandrīz Lieldienu kūka))))

Es visu izdarīju pēc receptes, tikai krēma nebija, pievienoju tikai pienu-330 ml 3,2%.
Tumšās rozīnes. Sākumā medu izšķīdināju pienā, jo dabūju to nedaudz cukurotu, baidījos, ka tas neizklīdīs mīklā. Es saliku visas sastāvdaļas vienlaicīgi, sākot ar raugu un beidzot ar pienu un rozīnēm virsū.
1. programma (pamata), L izmērs, vidēja garoza.
beigās garoza izrādījās cepta))) kopumā jumts profesionāļiem nav pārāk skaists, bet mums tas patika, bet ir skaidrs, ka tas ir roku darbs))))
Es domāju, ka jūs varat to pilnībā izmantot kā kūku, tikai virsū fondantu)))

Paldies apstiprinājumam. Cepšana ir aktuāla šodien. Ņemot vērā, ka Lieldienu tortes šogad diez vai tiks ceptas (ņemot vērā karantīnu un grūtības iegādāties pilnu produktu komplektu), ģimene Lieldienās saņems maizes cepšanas mašīnu. Man ir uzlabota brioche pigtail recepte. Parasti pasakaina cepšana. Tāpēc tas būs garšīgs, bet netradicionāls. Es nepublicēju šo recepti, jo man ir Panasonic modelis ar programmām Eiropai. Un tur ir mani mīļākie režīmi - Chabat un Brioche. Un "jumts" plīst rauga dēļ, kuram nebija laika aktivizēties. Ir nepieciešams vai nu samazināt to skaitu, vai arī pievienot celšanas laiku. Vienkārši, kad sākas cepšanas process un pirmais karstums, raugs, kas nav beidzis spēlēt, sāk izdalīt daudz gāzes un mīkla sāk plosīties, jo garoza jau ir sākusi cepties. Cukurs dod tumšu garozu vai, ja jūs atstājat maizi uz sildīšanas un pēc pirmā signāla to neizņemat. Tomēr, kas to mīl. Man patīk zeltaini brūnas maizes ar plānu garoziņu. Šeit visu var ņemt vērā un pielāgot. Jums vienkārši jāzina, kas jums patīk vislabāk. Veiksmi. Un daudzas, daudzas garšīgas receptes.