Kartupeļu saldumi

Kartupeļu saldumi

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Vidēji vārīti kartupeļi	1 dators
Cukura pulveris (izsijāt)	2 + 1/2 stkn
Mandeļu ekstrakts	1 tējk
Kokosriekstu pārslas	1 + 1/2 stkn
Lazdu rieksts	20 gab
Rūgta šokolāde	300 g
Rapšu eļļa	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet 4 gabaliņos un pagatavojiet ūdenī līdz mīkstumam. Noņemiet no uguns, noteciniet ūdeni. Berzējiet kartupeļus caur sietu. Pilnīgi atdzesē.
• Lielā bļodā sajauciet 1/2 glāzi cukura un kartupeļu biezeni.
• Kartupeļi sāks mīkstināt (izkausēt)
• Pievieno pārējo pulveri. Un maisa, līdz maisījums ir pilnīgi šķidrs.
• Tad pievienojiet cukura pulveri, kokosriekstu un mandeļu ekstraktu (ekstrakts dod nelielu marcipāna garšu). Maisījums kļūst ļoti biezs, tāpēc vislabāk mīcīt ar rokām.
• No masas sarullē bumbiņas un izklāj tās uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru, katrā bumbiņā iespiež riekstu.
• Izkausējiet šokolādi mikroviļņu krāsnī un pievienojiet tam rapšu eļļu (augu eļļu)
• Ielieciet bumbiņas uz karotes un pilnībā iemērciet tās šokolādē. Izklājiet saldumus uz cepešpannas un pagaidiet, līdz tie ir pilnībā atdzisuši.
• Ar asu nazi uzmanīgi sagrieziet šokolādes pārpalikumu.
• Man ļoti patika šī saldumu pildīšanas recepte "From Gipsy in translation b".
• Un šeit es to šodien uzvilku:
• 

[Džefrijs]

Džefrijs Kur ir recepte? Vai arī es neesmu viena? Vai jūs gatavojāt čigānus pēc receptes? Tas izskatās ļoti ēstgribu!

[Džefrijs]

Fuf, kas tas bija? otro reizi .. atkal maizes gatavotājs neatvēra nevienu dienu

Džefrijs, forši, bet kā tev izdevās pagatavot cirtainas konfektes ar pildījumu? to pildīšanas nozīmē.

IRR, draugs, paldies

[Džefrijs]

Džefrijs, forši, bet kā tev izdevās pagatavot cirtainas konfektes ar pildījumu? to pildīšanas nozīmē.

Turpat, piemēram, tehnoloģija tika aprakstīta atkārtoti ... Viņš izsmērēja šokolādi uz silikona veidnes sienām - un ledusskapī. Viņš to izņēma, izspieda pildījumu, ielej dibenu - atkal ledusskapī.
Ja godīgi, es vakar saldumus neēdu, izmēģināju pildījumu un negribēju uz tiem skatīties. Un šorīt es izmēģināju vienu! Tātad, izrādās, kas tie ir - saldumi bez konservantiem un jebkādām ķīmiskām vielām!

Turpat, piemēram, tehnoloģija tika aprakstīta atkārtoti ... Viņš smērēja šokolādi uz silikona veidnes sienām - un ledusskapī. Viņš to izņēma, izspieda pildījumu, ielej dibenu - atkal ledusskapī.

oo .. tas ir ļoti grūti .. man, ja es nobriestu, tad to darīšu šādi ar bumbu un karoti

[čigāniete]

Ak, viņš bija apžēlojies - čigāniete palaidu vaļā, es devos uz otsedovu. Tikai nobeigumā es gribu teikt, ka jūs visi šeit esat lieliski stipendiāti - man personīgi, kad es vēlos saldumus, man ir tikai pietiekami daudz pacietības, lai izpakotu šokolādes tāfelīti un Un tas ir šeit jums, sava veida šedevri + gribasspēks

[čigāni]

Tā kā pildījuma vēl ir daudz, šodien izgatavoju otro partiju. Kad silikona veidnes bija piepildītas, pildījums un šokolāde palika, tāpēc es nolēmu to pabeigt, izmantojot sākotnējo tehnoloģiju. Es velmēju bumbiņas un uz dakšas ... Es neteikšu, ka tas ir daudz vieglāk, bet, ja nav veidņu, tas ir arī labs variants. Tiesa, forma nebija tik pareiza, acīmredzot būtu nepieciešams šokolādi panākt šķidrākā stāvoklī. Nez kāpēc šajā procesā nepameta doma par šokolādes strūklaku
"Bonusa ballīte", kas īpaši paredzēta čigāni :

[Džefrijs]

Paldies Tev, Džefrijs
Vai šokolādei pievienoji sviestu? Oriģinālā plūstamībai pievieno rapšu eļļu.

Rapša trūkuma dēļ es pievienoju nedaudz krēmveida.

Tātad varbūt saulespuķe ir labāka? tā ielejas temperatūra ir zemāka nekā krēmveida.

Ja pareizi saprotu, tad rapšu eļļai ir absolūti neitrāla garša. Un kāds no mūsu saulespuķu IMHO sabojās tik dārgu produktu ... Es sapratu izmaksas ... Bet tomēr dažreiz jūs varat parādīt ... (un jums tas ir nepieciešams ...)

Duc, jebkura izsmalcināta bez smaržas un gandrīz bez garšas .. labi, varbūt man tā nav tik smalka garša

Iekšpusē izveidoju mazas bumbiņas un grauzdētu valriekstu gabaliņus. Par 300 g tumšās šokolādes man vajadzēja pagatavot divas pildījuma daļas. Iznāca apmēram 80 saldumi. Un pildījums man šķita ļoti salds. Es gribētu trīs vai četras reizes samazināt pulvera daudzumu. Bet ko tad piebilst? Un kartupeļi un kokosrieksti? Kokosrieksti un kartupeļi atstāj tādu pašu daudzumu?

[tali]

talivarbūt ir pilnīgi iespējams samazināt cukura pulvera daudzumu. Jums tas nav jāaizstāj ar neko.

Bet galu galā tas vispirms iznāk svara ziņā. Un kas ir kuriozs, vienu dienu pildījuma sastāvdaļas mērcē viena otru, tad jau ir grūti saprast sastāvu, ja nezināt. Vīrs domāja marcipānu. Lai gan es pievienoju arī rumu, nevis mandeļu esenci. Droši vien joprojām kokosrieksts uzbriest no cukura sīrupa (kad cukurs kūst biezenī). secinājums ir tāds, ka pēc dienas saldumi kļūst daudz garšīgāki. Saldums pārstāj dominēt. un nākotnei es sasmalcinātu ceptos riekstus un ievietotu 2-3 mm diametra gabalos pildījumā. Man tas šķita tik garšīgi. Turklāt pārliecinieties, ka šie saldumi ir mazi - ne vairāk kā Rafaelo.

Jā, tas ir skaidrs! Otrajā dienā tie kļūst garšīgi
Un sejas pūderis ir diezgan normāls. Kokosriekstu pārslas ir nesaldinātas jau no paša sākuma.

Paldies par recepti, tur bija daudz cukura. Es noteikti atkārtošu, bet es samazināšu cukuru

[Džefrijs]

Džefrijs, Jevgeņijs, kā īsts baltkrievs, pie vārda kartupelis es piecēlos kā rādītājs. Ļoti interesanta recepte. Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm. Kā es daru, es noteikti ziņošu par to!

[Džefrijs]

Džefrijs, Jevgeņijs, kā īsts baltkrievs, pie vārda kartupelis es piecēlos kā rādītājs. Ļoti interesanta recepte. Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm. Kā es daru, es noteikti ziņošu par to!

Tanyush de f, kurus jūs toreiz izrakāt)))

Es stāvēju kā rādītājs.

ak, es gribu to redzēt

[Tumanchik]

TumanchikEs atnākšu un parādīšu