Gavēņa maizītes "Sviests"

[Mīkla:]

Gavēņa maizītes "Sviests"

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīkla:
sausais raugs (saf-moment)	4 g (2 tējk.)
ūdens	300 ml
kviešu milti	200 g
Mīkla:
mīklu
kviešu milti	300-330 g
smalkais cukurs	50 g
sāls	1,25 tējk
augu eļļa (bez smaržas)	60 g
Papildus:
sezama	3-4 ēd.k. l
salda tēja	2 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Maisojiet miltus ar raugu, pievienojiet siltu ūdeni (38-40C grādi) un ar mikseri zemā ātrumā sakuliet 4-5 minūtes. Cieši pievelciet trauku ar mīklu ar pārtikas plēvi un atstājiet siltā vietā 20 minūtes.
• Mīkla:
• Mīklai pievienojiet augu eļļu, samaisiet.
• Miltus (man vajadzēja 300 g) sajauciet ar sāli un granulētu cukuru, pievienojiet mīklai un mīciet mīklu. Tiklīdz milti ir vienmērīgi samitrināti un mīkla "ieķeras" vienā gabaliņā, pārtrauciet mīcīšanu un atstājiet 20 minūtes, un pēc tam mīciet, līdz tas ir elastīgs, gluds. Es mīklu mīcīju maizes mašīnā režīmā "pelmeņi". Pēc 10 minūtēm partija tika apturēta, apturēta un pēc tam pilnībā mīcīta tajā pašā režīmā (20 minūtes).
• Atstājiet mīklu ik pēc pusstundas fermentēt 90 minūtes ar divām salvetēm.
• Gatavo mīklu ielieciet uz galda, mīciet, pārklājiet ar foliju un ļaujiet tai 10 minūtes atpūsties.
• Sadaliet mīklu 8-10 gabaliņos (sadalot 8 gabalos pa 112g katrā), izveidojiet apaļas maizītes un ielieciet cepešpannā vai cepešpannā, kas izklāta ar cepampapīru. Pierādīšana - 1 stunda zem folijas.
• Pirms cepšanas maizītes viegli iesmērē ar saldu tēju un pārkaisa ar sezama sēklām (man bija gatavs graudaugu maisījums no liniem, sezama un saulespuķu sēklām).
• Cepiet ar tvaiku 220C (konvekcijas 200C) grādu temperatūrā, pēc 7 minūtēm samaziniet temperatūru līdz 200C (konvekcija 180C) grādiem un cepiet ruļļus, līdz vārīti vēl 15-20 minūtes. Cepšanas laiks ir atkarīgs no krāsns, mans kopējais cepšanas laiks bija 35 minūtes.
• Gatavās maizītes liek uz restēm un atdzesē.
• 
• 
• 
• 
• Maizītes ir mīkstas un pūkainas. Neviens neuzminēs, ka ir liesas, izmēģiniet to!

Piezīme

Par pamatu ņēmu Vadima Tarabrina recepti: 🔗 Karsto suņu maizītes

[Manyash]

Manyashcik pūkains drupa !!

Manechka, meitiņ, tu esi mūsu dārgā, kā tu visu skaisti dari

[Marisha,]

Marisha, kādas burvīgas pusītes !!!

Cik vilinoši! Uz grāmatzīmēm!

Kāds skaistums. Atvainojiet, ka esmu kaklasaite, kaut kā svars ir pārpludināts

[Ksyusha, Tanechka, Marisha, Olga, Lyulyoka]

Ksyusha, Tanechka, Marisha, Olga, Lyulyoka! Meitenes, liels paldies par jūsu labajiem vārdiem un atbalstu!

Man žēl, ka esmu noklusējis

Gaidīsim, kamēr viss atgriezīsies normālā stāvoklī!

Kāda skaistule !!! Ak, mums ir jācep !!! Sasodīts, remonts neļauj daudz kas izvērsties. Bet ruļļi ir tik labi!

[Marishka]

Marishka, maizītes ir vienkārši garšīgas, jūs esat mūsu gudrā meitene!
Meistarīgi izpildīts, bravo !!!

Meitenes, Ilona un Marisha, paldies! : Es būtu priecīgs, ja jums garšo maizītes.

[Manya]

Manya, jūsu bulciņas jau cepas uz manis, kaut gan multenē, jo darbā nav krāsns, piedodiet!
Un visgrūtākais būs tas: "Ielieciet gatavās maizītes uz restēm un atdzesējiet." Baidos, ka joprojām esmu gudra. Jā, pat kaimiņi nedēļas nogalē atrodas studijā, jums viss būs jāapēd vienā purns, nevajag krāpties, ak, ka tas esmu es ... vienā joprojām diezgan pieklājīgā sejā!

Vkusnoooo !!! Augsti. kamera šeit lejā nebija darbā. Es nofotografēju tikai 2 maizītes, bet man nebija laika tās izlikt - atkal darbā!

[Ilona]

Ilona! Prieks, ka jums patika! Pārplīsa uz jūsu veselību!

Tikai es neesmu Ksyuša Vai esat pārliecināts, ka šīs bija maizītes, kas izcepās?

Lūk, ko mēs ieguvām. Garšīgi, ārkārtīgi !!! Galvenais degustētājs to novērtēja ar 5 !!!

[Tatjana]

Tatjana, burvīgs palīgs un brīnišķīgas maizītes! Es ļoti priecājos, ka jums patika!

Marina, paldies par uzslavu !!! : roze: Mēs tiešām mēģinājām !!! Un tā kā maizītes ir "gavēņa", mēs šodien izmēģinājām TRĪS reizes !!!

Marina maizītes ir labas



paldies ļoti garšīgs !!

Gaļina, sanāca garšīgas maizītes! Drupa ir tik pūkaina un garoza ir plāna!

Svetlana, labu veselību!

[Ilona]

Ilona! Prieks, ka jums patika! Pārplīsa uz jūsu veselību!

Tikai es neesmu Ksyuša Vai esat pārliecināts, ka šīs bija maizītes, kas izcepās?

Maaan, es nožēloju grēkus. Es zinu, ka jums un āmuļiem ir tik garšīgi ruļļi. Un, kamēr es tos gatavojos darīt ar domām ... īsi sakot, es atzīšos, ka es jūsu ruļļus pierakstīju Oksanai ... Es izlabošu pārpratumu. Ruļļi ir garšīgi !!! Esmu jau cepis 2 reizes !!! Es joprojām būšu !!!

[Ilona]

Ilona, Pekina uz veselību! Tas ir labi, ka recepte iestrēga.

[Sonadora]

Sonadora, šodien es cepu tavas maizītes. Ak-ļoti garšīgi! Iesaku visiem izmēģināt, tas likās mazliet kā deja ar tamburīnu - mīci-stop vairākas reizes, tas nav domāts man. Bet tas vislabāk ietekmēja rezultātu. Celuloze ir slāņaina, gaisīga. Vienīgais, kas slikti turēja sezama sēklas, kaut arī tās ieeļļoja ar ūdeni. Uz jūsu maizītēm smidzinātāji ir blīvi iestrēguši, vai ir kāds noslēpums? sakarst.
Un tomēr cepšanas pannā viņi koriģēšanas laikā salipuši vienā masā. Ja jūs mēģināt, jūs varat nolauzt vienu bulciņu, bet robežas ir tikko pamanāmas. Kā izrādās cept pa vienam, man ir noslēpums.

[Irina,]

Irina, Tavai veselībai! Es ļoti priecājos, ka recepte noderēja, un rezultāts priecēja.

Vienīgais, kas slikti turēja sezama sēklas, kaut arī tās ieeļļoja ar ūdeni. Uz jūsu maizītēm smidzinātāji ir blīvi iestrēguši, vai ir kāds noslēpums? sakarst.

Es injicēju. Pirms stādīšanas cepeškrāsnī maizītes iesmērēju ar saldu tēju (tā rakstīts receptē). Tējas vietā maizītes var ieeļļot ar pienu vai ūdeni ar tajā atšķaidītu cieti (0,25 tējk. Cietes uz 2 ēdamkarotēm ūdens).

Un tomēr cepšanas pannā viņi koriģēšanas laikā salipuši vienā masā. Ja jūs mēģināt, jūs varat nolauzt vienu bulciņu, bet robežas ir tikko pamanāmas. Kā izrādās cept pa vienam, man ir noslēpums.

Maniem ēdājiem patīk noraut maizītes, tāpēc es bieži cepu pelējuma formā. Lai katra maizīte būtu "atsevišķa" - jums ir jācep uz cepešpannas.

Shl Irina, ja iespējams, man uz "jūs".

Jautājums)))
Vienu reizi izcepts, bet pēcpusdienā - gaumīgi. Mana māsa bija pārsteigta, ka liesā ...
Tagad es gribu no rīta piecelties un ievietot tos cepeškrāsnī, bet es nezinu, vai ir vērts tā izvirtīties ..
Tagad, ja es šodien visu sajaucu, nostāvēju, sadalīju, ievietoju veidnē un ledusskapī .... un rīt no rīta sildiet un cepu ... es ruļļus nebojāšu ???
PALĪDZĪBA

[Tatjana]

Tatjana, jūs varat mīcīt mīklu uzreiz (drošā veidā un nepārtrauciet pauzi mīcīšanas laikā), noņemiet trauku ar mīklu ledusskapī apakšējā plauktā un no rīta izveidojiet maizītes, ļaujiet korektoram apmēram stundu un pusotru un tad cep.

[Sonadora]

Sonadora, paldies, droši vien es to darīšu))))

bliiin CIK garšīgi !!!!!
Iespējams, pat garšīgāk nekā tad, ja neatstāj to nakti
Viņi ir tik ļoti mutē

Paldies par recepti ...
puse no ruļļiem ar cukuru un kanēli izrādījās))))

[Tatjana]

TatjanaIr lieliski, ka maizītes ir labas!

Maizītes ir brīnišķīgas! Myakish pārsteigts - ļoti pūkains! Un garšīgi!



Liels paldies par recepti!

[Frēzija]

Frēzija, kāda skaistule! Drupa ir bezsvara un neticami pūkaina!

Jaunava, un kā tas nodrošina, lai sēklas nesadruptu? Es smērēju ar cieti saturošu ūdeni - tie drūp. Es turu tikai tad, ja ola-sēklas-ola.

Pieņemiet manu lielo paldies par brīnuma recepti! Esmu sācis cepties, bet es to izdarīju ar meitenes palīdzību. Viss ir vienkārši un viegli, un bērni tiek baroti

[Anna,]

Anna, Šajos ruļļos es arī nedaudz apsmidzinu smidzinātājus.

butska! Es priecājos, ka jums un bērniem tas patika!

Paldies par vissmalkākajām, garšīgākajām, gaisīgākajām, bezsvara maizītēm.

Es pievienoju vaniļu, es nevaru dzīvot bez tā, jo kaķis reaģē uz baldriānu, pirmo reizi es cepu liesu bulciņu, es negaidīju, ka bez piena un olām šāds brīnums izrādīsies. Mani zemnieki (vīrs, divi dēli) izsaka milzīgu paldies

[Sonadora]

Sonadora, paskaties, ko es saņēmu sauli. Protams, ne visai liesa iespēja ... ietaukota ar krējumu un pārkaisa ar brūno cukuru. Ņammīgs!

[Irina]

Irina, krāšņi ruļļi! Var redzēt, ka gaiss izrādījās.

[Manya]

Manya, nāca ar prieku.Šodien es cepu Tīnas konditorejas izstrādājumus, pildījums palika, bet es jau esmu vērsis jūsu bulciņas. Rezultāts ir siera kūkas. Tās nav siera kūkas, dziesma, maiga un gaisīga, bērni vienkārši slaucās prom.

[Elvīra]

Elvīra, Tavai veselībai! Ir labi, kad bērni ir laimīgi.

31. marts Lazareva sestdien, jūs varat ēst kaviāru. Man ir ikri, un es cepšu šīs maizītes. Tad es ziņošu.

[Manyunechka]

Manyunechkacik brīnišķīgas gaisīgas maizītes!
Nevis bulciņas, bet pūkainas kažokādu paplātes! Jā!
Es sēžu un apbrīnoju!
Manechka, paldies par tik pūkainu brīnumu! Es to noteikti pagatavošu!

Maizītes ir vienkārši brīnišķīgas! Mīksts, pūkains.

[Irina]

Irina, cik forši, pūkaini!

Ritus, Paldies Tev, dārgā.

Cilvēks, rullē otpad !!!!
Vakar vakarā bērns sēdēja un skaļi lasīja Paustovska silto maizi, un tagad viņš to lūdza, mamma! Kā es gribu gardu siltu un saldu maizi!
Nu, mana māte devās meklēt liesās maizītes un, to arī atrada!))))
Viņi ir lieliski! Drupa ir tikai pūkaina!
Es viņus ņemu uz pastāvīgu bruņošanos!
Bērni visu vakaru to dara, ja ir viltīgi)

[Irina]

Irina, ļaujiet ruļļiem iet tikai bērniem tikai veselības dēļ.

[Manechka]

Manechka, maizītes visiem patika: smaržīgas un pūkainas, augstākās kvalitātes milti.
Atkārtošos!
Paldies!

[Manya]

Manya, šeit ir tavas maizītes, tikai skābskābe

Liesās maizītes "Sviests" ar kartupeļu apiņu raugu Ielieciet mīklu uz 12 - 24 stundām. Mīciet mīklu, visu mīklu, sviestu, cukuru, sāli, miltus ... un atstājiet to 20 minūtes, pēc tam turpiniet mīcīt 10 minūtes, pēc tam atkal atstājiet 10 minūtes atpūsties un ...Helēna

[Sonadora, Manya]

Sonadora, Manya, paldies par tik brīnišķīgu recepti. Maizītes ir garšīgas, un vispār nevar teikt, ka tās ir liesas. Es gribēju uzcept dažas maizītes, bet tās tik ļoti izauga uz korektora, ka joprojām salipās.

[Elena]

Elena, brīnišķīgi ruļļi. Drupa ir tikai mežģīnes.