Kūka "Biezpiens"

Kūka "Biezpiens"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti, augstākās klases	300 g
Sviests	150 g
Cukurs	330 g
Biezpiens	260 g
Olas	3 gab
Pūdercukurs	2 ēd.k. l.
Cepamais pulveris	1 tējk
Sāls	0,5 tējk
Rozīnes	200 g

Gatavošanas metode

• Mīkstinātu sviestu un cukuru sakuļ 10-15 minūtes, pievieno biezpienu un turpina sist, līdz iegūta viendabīga masa. Pievieno olas, cepamo pulveri, sāli, mazgātās rozīnes, kārtīgi samaisa, pievieno miltus un mīca mīklu. Pēdējais tiek izlikts veidnē un cepts 160-185 temperatūrā^parC 55-60 minūtes.
• Gatavo atdzesēto kūku pārkaisa ar cukura pulveri.
• 

Līdzīgas receptes

Biezpiena kūka maizes gatavotājā (vit_dnepr)

Biezpiena kūka ar sieru / raugu / (maizes mašīna Moulinex OW 6002) (Ines)

Biezpiena kūka (Elaria)

Tēvs, kāds skaistums!

Yana, un kādu tauku saturu ir labāk uzņemt biezpienu, vai tas nav svarīgi?

Un mans jautājums ir par biezpienu: kurš - iepakojumā, vaļīgs vai kaut kas līdzīgs "Māja ciematā" vai "Diēta"? Vai tam ir nozīme?

Yana, vai jūs domājat, ka varat izmēģināt šādu brīnumu multivarkā vai nē?

Meitenes, paldies!

Agnessa, biezpiens paņēma 9% klasisko "Dmitrogorsky" (Tveras apgabals), ļoti garšīgs, iesaiņojot 0,5 kg. Pārdots lielveikalā "Spar". Es vienkārši nemēģināju ar citu.

Olga, es domāju, ka šī recepte nav paredzēta multivarkam, jo ​​kūka tiek cepta ilgi un veidojas bieza cepta garoza. Lēnā plīts viss izrādās mīkstāks un mīkstāks, tādas garozas nebūs.

Yana, protams, paldies. Žēl, protams, jo cupcake ir lieliska. Skaistums!

Olya, arī šī cupcake garšo labi. Man patika. Brīvdienās es joprojām cepšu, cienāju viesus.

šī cupcake garšo labi

Es pat nešaubos. Man "skaistums" = yummy. Nu, man ļoti patīk, it īpaši ar biezpienu. Man tas patīk. Yum.

Tas ir viss, es kopēju sev paredzēto recepti kopā ar attēliem savā failā "Delicious Photo Recipes" (savā datorā). Man ir skaista forma (silikons derēs?), Trenēšos.

Es cepu silikona veidnē. Es to nopirku vasarā, bet nupat izmēģināju. Ļoti ērta lieta. Olya, kad kūka izcepusies, ļaujiet tai tajā nostāvēties un atdzist. Jā, gatavība jāpārbauda arī ar koka zobu bakstāmo: ja tā ir sausa, tad kūka ir gatava. Es cepu 175 grādos. 60 minūtes

Jā, gatavība jāpārbauda arī ar koka zobu bakstāmo.

Ja veidne ir silikona, tad uzmanieties ar zobu bakstāmo. Es palūdzu vecmāmiņai pārbaudīt kūkas gatavību, tāpēc viņa nejauši ar zobu bakstāmā galu sadūra pelējumu (izmeta ārā, jo tā sāka tecēt). Tagad es izmantoju tikai ķīniešu irbulīšus.

Yana, liels paldies par apbrīnojamo cupcake recepti! Es to izdarīju šodien, stingri ievērojot jūsu ieteikumus. Viss izdevās lieliski! Biezpiens paņēma 9%. Man bija baltas rozīnes (bet tas vispār nav svarīgi). Žēl, ka visi (mums bija viesi) uzreiz pabeidza cupcake, un man nebija laika to nofotografēt! Visiem patika, un es esmu ļoti priecīga. Yana, es iesaku jums iesniegt šo recepti Jaungada konkursā. Laimīgu Tev Jauno gadu! Labu veselību jums un jūsu ģimenei!

Un man ir arī jautājums ārpus tēmas, es atvainojos. Jūsu fotoattēlu albumā galerijā es redzēju brīnišķīgu auzu maizi ", pievienojot Hercules auzu pārslas. Tā kā man nez kāpēc nav iespēju komentēt galeriju, es jums jautāšu šeit: vai varat man pateikt šīs maizes recepte? Paldies.

Olga @, "Auzu maizes" recepti es jau sen ievietoju sadaļā "Raugu maize". Šeit:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1369.0
Paldies, ka novērtējat manu darbu! Vienmēr ir patīkami, ja kādam kaut kas izdodas atbilstoši jūsu receptēm un ieteikumiem. Tas nozīmē, ka darbs nebija veltīgs.
Priecīgu Jauno gadu jums un jūsu tuviniekiem !!!

Yana! Nu, man beidzot izdevās notvert šo kēksiņu. Es to cepu, iespējams, sesto reizi un tikai tagad paspēju nofotografēties pirms viņa pazušanas.

Yana, paldies par recepti!
Cepts silikona apaļā veidnē, cik skaisti jūs izrādījāties!
Bet nez kāpēc cupcake no iekšpuses netika cepts, tas tika cepts labi tikai gar apmēram 1 cm ārējo malu.
Ilgāk cept vairs nebija iespējams, jo tops bija ļoti cepts.
Mala ir ļoti garšīga, es vēlētos, lai tas viss būtu tāds.

Kas varētu būt nepareizi?

[Rēzlina]

Kas varētu būt nepareizi?

Rēzlina, man ir grūti pateikt, jo šī kēksi vienmēr ir ceptas bez problēmām. Droši vien ir jāsamazina krāsns temperatūra, lai viss būtu izcepts un necepts, vai arī forma netiktu likta zemākā līmenī. Es šo kūku parasti cepu t-re + 175 gr. apmēram stundu uz vidējā krāsns statīva.

Yana, es arī cepu. Varbūt šķidrs biezpiens? Es paņēmu māju ciematā 5,5%.

Varbūt biezpiens. Es vienmēr ņemu nevis šķidrumu, bet parasto 9% biezpienu un viss ir izcepts.

Yana, paldies par recepti!
Cepts silikona apaļā veidnē, cik skaisti jūs izrādījāties!
Bet kādu iemeslu dēļ cupcake no iekšpuses netika cepts, tas tika cepts labi tikai gar apmēram 1 cm ārējo malu.
Ilgāk cept vairs nebija iespējams, jo tops bija ļoti cepts.
Mala ir ļoti garšīga, es vēlētos, lai tas viss būtu tāds.

Kas varētu būt nepareizi?

Pievienojiet miltus, lai mīkla būtu biezāka, un jūs to saņemsiet. Ideālā gadījumā tam vajadzētu saritināties ap miksera sitieniem, kad tie griežas, bet ne pārāk biezi. Varat arī samazināt biezpiena gramu daudzumu par 50-70.

Žēl, ka tik garšīgai kūkai ilgi neviens nav pievērsis uzmanību. Lūk, cepts:

Yanochka, paldies!

Arī es ar viņu nestrādāju ((mīklu gatavoju ļoti uzmanīgi, aste astē, atcerējos, ka tai nevajadzētu būt pārāk biezai - viss bija kārtībā. 35. minūtē pie + 160C augšdaļa tiešām sāka dedzināt, es aizvēru formu ar foliju, turēju līdz 55 minūtēm, atvēru - augšdaļa izliekta un slikti saplaisāja. Nu, tā kā tas galu galā būs apakšējais, tas nav biedējoši. Bet sāni stipri cepās, ir taisnas ogles pāris vietās. Vidus, labi, tikko knapi izcepies. Es secināju sev, ka šī kūka ir jācep formā, kuras vidū ir liela bedre, bet man tā ir tuvāk mazai (diametrā) Izņemiet no veidnes tikai pēc tam, kad tā ir pilnībā atdzisusi (gabals tomēr pielipis silikonam, lai gan kūka atdzisusi apmēram 40 minūtes un bijusi silta.) kaut kā izkļūt un pasargāt kūku no dedzināšanas ... mana plīts ir tieši tāda, es cepu "apakšā", bet katru reizi dejoju ar tamburīniem.
Un pati kūka ir ļoti garšīga. Es to darīju ar kaltētiem ķiršiem - ļoti maigs, vienkārši brīnišķīgs! Paldies, Yana

Meitenes, paldies!

Agnessa, biezpiens paņēma 9% klasisko "Dmitrogorsky" (Tveras apgabals), ļoti garšīgs, iesaiņojot 0,5 kg. Pārdots lielveikalā "Spar". Es vienkārši nemēģināju ar citu.

Olga, es domāju, ka šī recepte nav paredzēta multivarkam, jo ​​kūka tiek cepta ilgi un veidojas bieza cepta garoza. Lēnā plīts viss izrādās mīkstāks un mīkstāks, tādas garozas nebūs.

Dārgās dāmas, jūs noteikti varat šaubīties par maniem talantiem. Bet šeit ir maizes automāta CAPE, kuru es gatavoju pēc receptes (nevis biezpienu, bet gostovski), un cepšanai bija atvēlētas 75 minūtes, tāpēc garoza sanāca tā, ka ar katru griezumu vajadzēja sagriezt maliņas nedaudz nost (viņi bija tik iedeguši). Nākamajā es iestatīšu režīmu 60 minūtes.

Vakar es to izdarīju - es aizlidoju! Šeit es pabeidzu maizi un nokāpu pie kēksiņa. Manam dēlam tas ļoti patika. Paldies!

Jā, es aizmirsu precizēt: es cepu maizes gatavotājā CAKE programmā. ES esmu priecīgs.

Cepts, vienkārši nuuuuuuuuuuuu ooooooooo garšīgi !!! Paldies par recepti !!

Es arī izmēģināju, gandrīz neatkāpjoties no receptes.Tikai sviests iemeta 180g un 4 ēd.k. ēdamkarotes brendija, jo biezpiens tiek izturēts ledusskapī un izžuvis. Sajauc ar putotāju uz Tefal HT 4121 450W maisītāja. Viss ir brīnišķīgi, es to samīcīju līdz putukrējuma konsistencei, kad mīklas plankums nerāpo, tas ir, tas pilnībā saglabā formu. Es cepu divos taisnstūrveida teflona traukos cepeškrāsnī, bet tie sāka ātri cept 170 ° C temperatūrā un pēc 20 minūtēm. pārslēdza uz 135-140 ° C un cep vēl 35 minūtes.
Visiem patika. Mīkla, starp citu, bija ļoti garšīga. Kā es visu neēdu, es pat nezinu ...

Liels paldies par recepti! Ļoti garšīgs!