Bolognese vienkāršotā un paātrinātā versijā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Maltā gaļa jebkura	500-600 grami
Tomātu mērce	150 grami
Ķiploki	4-5 zobi
Sāls
Spice
Zaļie

Gatavošanas metode

Es parasti gatavoju katliņā, tas ir augsts, un es nebaidos no nejaušiem "zaudējumiem" intensīvas maisīšanas laikā. Smalki sagrieziet ķiplokus un apcepiet līdz zeltaini brūnai nedaudz augu eļļas. Pievienojiet malto gaļu un samaisiet to uz vidējas uguns, lai tā nesaliptu vienā lielā kotletē. Šajā procesā sāli un pievienojiet iecienītās garšvielas, piparus (uzmanieties ar sāli - tomātu mērce jau ir sāļa, tāpēc tikai nedaudz, labāk to pievienot vēlāk). Redziet uguns spēku pats, ja vēlaties ātri, varat to apcept uz liela, ja jums steidzami jānovērš uzmanība, labāk to noraidīt. Galvenais nav turēties kopā. Kad malto gaļu sārtā krāsa vienmērīgi izzūd, varat pievienot mērci. Atkarībā no maltās gaļas daudzuma man tas aizņem no 150 līdz 200 gramiem. Apkaisa ar zaļumiem. pārklājiet un turiet vēl dažas minūtes.

Laiks sagatavošanai:

20 minūtes.

Gatavošanas programma:

Uz plīts.

Piezīme

Tradicionāli šo mērci pasniedz ar makaroniem. Bet mūsu ģimene izvēlējās šo biznesu ar rīsiem, jo mēs tos ēdam tikai plova formā, un makaroni uz galda parādās daudz biežāk. Līdz ar ātrvārāmās katla parādīšanos mēs pārgājām uz brūnie rīsiem, jo es tos parasti tur dabūju, un tādējādi mēs apvienojam biznesu ar prieku. Brūno rīsu recepti spiediena katlā Brand 6050 var apskatīt šeit (starp citu, tikai ar šo mērci)https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185352.0 .

Es to atceros tikai ar nosaukumu .html "Palanieza" (es nezinu, kāpēc: vai nu viņi to sauca, vai arī man bija vieglāk to atcerēties). Es nekad nepieradu pie pareizā vārda, un tas nav gluži tā, kā viņš gatavojas, tāpēc mēs to ģimenē saucam par vecmodīgu.