Kviešu-rudzu maize ar žāvētām plūmēm un ķirbju sēklām Panasonic (SD-2502)

[vecs]

Kviešu-rudzu maize ar žāvētām plūmēm un ķirbju sēklām Panasonic (SD-2502)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti / s	275 gr.
Rudzu milti	150 gr.
Pilngraudu milti	50 gr.
Sāls	1,5 tējk.
Medus vai cukurs	40 gr. / 2 ēd.k. l.
Piens	200 ml.
Vecais kefīrs 2,5%	150 ml.
Sinepju eļļa	2 ēd.k. l.
Šķidrais iesala ekstrakts vai kvasa misa	2 ēd.k. l.
Svaigi / sausi raugi	8 g / 1,5 st. L.
Sagrieztas žāvētas žāvētas plūmes	80 gr.
Ķirbju sēklas (grauzdētas, sasmalcinātas)	40 gr.
Mīcīšanas lāpstiņa parasta

Gatavošanas metode

• Pelējuma apakšā pievienojiet augu eļļu, augstākās kvalitātes miltus, rudzu miltus, pilngraudu miltus, sāli, cukuru (ja izvēlējāties medu, pievienojiet to piena maisījumam). Mēs izmērām pienu vecs kefīru, iesalu vai misu (un medu), samaisa un uzmanīgi pievieno veidnei. Pēc 2 minūtēm pirms mīcīšanas šķidrumā rauga drupa, ja raugs ir sauss, pievienojiet to pašu vai rauga dozatoram (ja tas ir pieejams modelī). Noskalojiet žāvētas plūmes, nosusiniet, sagrieziet un notīriet ar miltiem. Viegli apcepiet sēklas un sasmalciniet blenderī. Piparkūkas, pirmās partijas beigās, blīvas, bez "komata" un "svārkiem". Pirms otrās sērijas sākuma (uz taimera x / n 3,07) pievienojiet žāvētas plūmes un sēklas. Pēc otrās mīcīšanas beigām (uz taimera x / n 2,50) izņemiet mīklu ar eļļotām rokām, noņemiet lāpstiņu, izveidojiet skaistu bulciņu (eļļa no rokām jāuzsūc mīklā) un uzmanīgi ielieciet pelējuma centrs, nedaudz saplacināts. Mēs iepazīstinām visas rūpes ar mūsu brīnišķīgo palīgu, maizes ražotāju. Pēc signāla- programmas beigas, 15 minūtes. apsildāms. Nākamā poga Apturēt un dabū to ārā. Mēs iegūstam pacietību, gaidot, kamēr tā atdzisīs. Labu apetīti

Laiks sagatavošanai:

3.30 minūtes

Gatavošanas programma:

režīms 01 / svars M / vidēja garoza

Piezīme

Darnitsa "kūka" Visu graudu miltu cienītājiem pirmais variants bija proporcijā: 250 gr. kviešu piemaksa + 150 gr. rudzi + 75 gr. pilngraudu milti. Pārējais ir tas pats. Man patīk abi varianti - iesaku izmēģināt abus.

Lena, labi paveikta, lai parādītu šo recepti. (y) Šī ir patiešām kūka .. Pekla jau trīs reizes - un tā vienmēr sanāca ļoti garšīga ..

Lena, pirmā programma Panasā ilgst 4 stundas, un jūs esat uzrakstījis 3.30. Es mīlu maizi ar žāvētām plūmēm, paldies.

Šai receptes versijai nav nekāda sakara ar Darnitsa maizi, tāpēc maizei šādu vārdu dot nav gluži pareizi. Tā ir tikai kviešu-rudzu maize ar žāvētām plūmēm un sēklām. Turklāt tā nav kūka.

Ar jūsu atļauju es ierosinu maizi saukt par "Kviešu-rudzu maizi ar žāvētām plūmēm un sēklām"

Lena, pirmā programma Panasā ilgst 4 stundas, un jūs esat uzrakstījis 3.30. Es mīlu maizi ar žāvētām plūmēm, paldies.

Ir 30 minūtes. izlīdzināšana un pats gatavošanas process 3,30 (aizpilda gatavo veidlapu)

Šai receptes versijai nav nekāda sakara ar Darnitsa maizi, tāpēc maizei šādu vārdu dot nav gluži pareizi. Tā ir tikai kviešu-rudzu maize ar žāvētām plūmēm un sēklām. Turklāt tā nav kūka.

Ar jūsu atļauju es ierosinu maizi saukt par "Kviešu-rudzu maizi ar žāvētām plūmēm un sēklām"

Ja zinātniski, tad jā, bet ja ar humoru, tad "kūka"

Lena, labi paveikta, lai parādītu šo recepti. (y) Šī ir patiešām kūka .. Pekla jau trīs reizes - un tā vienmēr sanāca ļoti garšīga ..

Paldies, lai arī kā es nevarētu iedarbināt vēl vienu krāsni, visi mani radinieki lūdz tikai izturēties pret viņiem ar šo. Es joprojām gaidu, kad kaislības norims, bet pagaidām es to cepu biežāk nekā baltu. Mani ģimenes locekļi viņu ļoti mīl pat ar tēju.

Ja zinātniski, tad jā, bet ja ar humoru, tad "kūka"

Paldies par sapratni! Un kāds ir mūsu Panasonic modelis? Varbūt arī mēs to aizstāsim

Lena, lūdzu, pastāstiet man, ko dod apkure pēc programmas beigām?

Lena, lūdzu, pastāstiet man, ko dod apkure pēc programmas beigām?

Ja es to izņemu uzreiz, tad maize nav tik "kraukšķīga", karsēšana ļauj klaipu pamazām atdzist un tas ļoti viegli izkrīt no formas. Un, ja tas uzreiz ir karsts, tas ir vairāk "neaizsargāts" un garoza ir atšķirīga, es nezinu, kā to izskaidrot, tikai ar izmēģinājumiem un kļūdām. Man tas patīk vairāk. Es ievietoju ceptas preces uz "gaismas" un pēc tam turu tās sasildītas.

Paldies par atbildi!

Elena, atvainojiet, bet man nav pilnīgi skaidrs, cik brīvi jūs rīkojaties ar sastāvdaļām: šīs maizes recepte norāda iesala vai kvasa misu
i., (KKS) 2. vieta. l / 2. l. Paskaidrojiet man, lūdzu, neizpratnē par šādas aizstāšanas līdzvērtīgumu.
Kādu iemeslu dēļ es domāju, ka, ja jūs noņemat iesalu, tad jums jāpievieno vienāds daudzums rudzu miltu, un, ja pievienojat CCS, tad tā masai jābūt vienādai ar iesala masu, kas reizināta ar 1,3, un attiecīgi jāsamazina ūdens (šķidruma) daudzums, šajā gadījumā kaut kur 40-45g.
Un, iespējams, vissvarīgākais: kāda jēga likt iesalu vai CCS, vai citus aizstājējus, ja tie nav pagatavoti pēc noteiktas tehnoloģijas,
Vai tas attiecas tikai uz krāsu? Atvainojiet vēlreiz, nekas personīgs, es vienkārši nesaprotu.
Lai veicas ar maizi.

Elena, atvainojiet, bet man nav pilnīgi skaidrs, cik brīvi jūs rīkojaties ar sastāvdaļām: šīs maizes recepte norāda iesala vai kvasa misu
i., (KKS) 2. vieta. l / 2. l. Paskaidrojiet man, lūdzu, neizpratnē par šādas aizstāšanas līdzvērtīgumu.
Kādu iemeslu dēļ es domāju, ka, ja jūs noņemat iesalu, tad jums jāpievieno vienāds daudzums rudzu miltu, un, ja pievienojat CCS, tad tā masai jābūt vienādai ar iesala masu, kas reizināta ar 1,3, un attiecīgi jāsamazina ūdens (šķidruma) daudzums, šajā gadījumā kaut kur 40-45g.
Un, iespējams, vissvarīgākais: kāda jēga likt iesalu vai CCS, vai citus aizstājējus, ja tie nav pagatavoti pēc noteiktas tehnoloģijas,
Vai tas attiecas tikai uz krāsu? Atvainojiet vēlreiz, nekas personīgs, es vienkārši nesaprotu.
Lai veicas ar maizi.

Vispirms es ievietoju kvass misu šķidruma maisiņā-34 gr, mērot 2 ēd.k. l., pēc tam izmēģināja 2 ēd.k. l. šķidrs rudzu iesals (rudzu iesala ekstrakts "Rudzu iesala ekstrakts Extra Dark" Somija. To izmanto kviešu, rudzu un rudzu un kviešu šķirņu maizes izstrādājumu ražošanā, lai piešķirtu tiem iesālītu garšu, aromātu un tumšu krāsu). Man patika abi varianti. Šīm piedevām nav nepieciešams brūvēt un tās veic tādu pašu funkciju kā raudzēts sausais rudzu iesals.
Turklāt es neko nesapratu, kāds man ļoti grūts aprēķins. Maize ir vienkārši pagatavojama un garšīga. Kefīrs piešķir skābumu, medus aromātisku saldumu, iesals rudzu maizei piešķir krāsu un garšu. Un piedevas amatieriem, ceptas bez tām. Bet noteikti ar žāvētām plūmēm, ja mīcīšanas laikā mīkstais ir pilnībā sadalījies mīklā, man patīk nedaudz sausas, un sēklas (tās ir sasmalcinātas un reti nokrīt uz zoba) maizei ir ļoti noderīgas. Dūmi un patīkamais aromāts ļoti bagātina rudzu iesala "buķeti". Izmēģiniet to, vienkārši “pieguļiet” bulciņai, lai tā derētu jūsu miltiem.
P.S. Es paskatījos, jums ir cits maizes automāta modelis, šī recepte ir pielāgota Panasonic, ar vienu mīcīšanas lāpstiņu. Rezultāts viņiem tiek garantēts (ņemot vērā vietējo miltu kļūdas)

[Un vēl viens triks]

Un vēl viens triks, tā kā es nedaudz sasildu šķidrumus no ledusskapja, lai iegūtu ātrāku rezultātu, es sāku programmu, tiklīdz eju virtuvē. Tad es visu nosveru, izmēru, uzsildu, un šajā laikā taimeris ir pagājis 5-10 minūtes. Tas ir, mēs samazinājām izlīdzināšanas laiku, un mēs redzēsim smaržīgo rezultātu ātrāk. Lūk, kāds triks

Lena, un es atkal cepu: girl_haha: Ļoti garšīgi ... Un kādas žāvētas plūmes jums vajag - žāvētas vai kūpinātas? Man nepatīk kūpināts, es cepu ar žāvētu. Varbūt es to nedaru pareizi.

Lena, un es atkal cepu: girl_haha: Ļoti garšīgi ... Un kādas žāvētas plūmes jums vajag - žāvētas vai kūpinātas? Man nepatīk kūpināts, es cepu ar žāvētu. Varbūt es to nedaru pareizi.

Arī es ar žāvētu izvēlos tikai sausāku, ērtāk to mazgāt un sagriezt

Len sveiks! Es devos uz Caravan, tāpēc domāju, ka nopirkšu iesalu un tad mēģināšu, es meklēju šo iesalu (vai tas būtu nepareizi), īsāk sakot, es atradu "Maizes kvass-kviešu gaismu" - es to nopirku un tas - es pārnācu mājās, palasīsim sastāvu, un tur - cukurs, kviešu krekeri, dzīvs iesals, rozīnes un rauga maiss. Šeit ir dumjš un to, ko es uzreiz tur neizlasīju. Un tagad es sēžu un domāju, ka man vasarā būs jādara kvass, nemetiet to prom?
Kādu iesalu vai kvasu jūs pērkat? (labi, kaut kāda neveiksme)

Len sveiks! Es devos uz Caravan, tāpēc domāju, ka nopirkšu iesalu un tad mēģināšu, es meklēju šo iesalu (vai tas būtu nepareizi), īsāk sakot, es atradu "Maizes kvass-kviešu gaismu" - es to nopirku un tas - es pārnācu mājās, palasīsim sastāvu, un tur - cukurs, kviešu krekeri, dzīvs iesals, rozīnes un rauga maiss. Šeit ir dumjš un to, ko es uzreiz tur neizlasīju. Un tagad es sēžu un domāju, ka man vasarā būs jādara kvass, nemetiet to prom?
Kādu iesalu vai kvasu jūs pērkat? (labi, kaut kāda neveiksme)

Pagaidiet, tagad es uzrakstīšu savu kompozīciju

Paciņa 34 gr. apm. 2 ēd.k. l. šķidrs, biezs, tumšs, salds miežu iesals, rudzu iesals, ūdens, cukura krāsa (sadedzināts cukurs), apiņu ekstrakts nemaz netraucē, skābuma regulators (soda), konservants. Es to daru uz "saldās" piedevas un uz Miežiem (tas nav salds, es pievienoju vairāk medus). Viss kārtībā. Vienīgi manējie mīl saldo rudzu garšu. Iedomājieties, vakar kaķis pienāca pie dīvāna un sāka lūgt gabalu, deva to izmēģināt, tāpēc viņš apēda 1/8 no griezuma un drupatas izkāpa, labi, ģimene to dabūja, pat kaķis ēd maizi.

Saskaņā ar jūsu sastāvu nosaukums Kvass ir mulsinošs, tas ir, maize būs gaiša, rozīnes nesāpēs, bet krekeri ir lieki. Mans kvass ir atšķirīgs. Tagad es fotografēšu, es to ievietošu. Pērku miežu un šķidro iesalu veikalā Piena kombināts (Dņepromlina). Es domāju, ka vienkāršā pārtikas preču veikalā ir grūti atrast šādus specifiskus produktus, tāpēc daudzi cilvēki izmanto pusfabrikātu Kvass. Raugs melo, es to nelietoju, es to atvēru, smarža ir ļoti patīkama, es sāku pastas, tas burbuļo. Es gribu izmēģināt to izmantot maizē.

Šeit ir 2 paciņas iekšpusē un sausais raugs "Ļvova"


Es domāju, ka visvairāk ir cukurs

Luda, šeit ir kvasa fotogrāfija.

Šeit ir 2 paciņas iekšpusē un sausais raugs "Ļvova"


Es domāju, ka visvairāk ir cukurs

Manuprāt, tas nedarbosies, sastāvs ir vairāk piemērots atsvaidzinoša dzēriena pagatavošanai, vasarā no ledusskapja, tas tā.

Manuprāt, tas nedarbosies, sastāvs ir vairāk piemērots atsvaidzinoša dzēriena pagatavošanai, vasarā no ledusskapja, tas tā.

Tāpēc es tā domāju, rīt atkal došos meklēt.
Paldies Helēnai, kas tev parādīja, ko, un pēkšņi es to atradīšu

[1+1]

Luda, 1+1 Šī ir uzlīme, es to nopirku atbilstoši darbībai Billā, tā ir Selpo, citos tīklos neesmu skatījusies.

Lena, un man ir vienkāršākais kvass ar raugu. Mums vēl nav ziemeļnieku, es ar to esmu apmierināta. Man patīk..

Lena, un man ir vienkāršākais kvass ar raugu. Mums vēl nav ziemeļnieku, es ar to esmu apmierināta. Man patīk..

Kamēr es meklēju receptes, es redzēju, ka daudzi cilvēki izmanto šādas maksas vai koncentrātus kvasam, no dažādiem ražotājiem (starp citu, pat SAF ir šāda kolekcija, un mums mazumtirdzniecības tīklā ir tikai raugs). stāvot virtuvē Nordic kopš vasaras, es domāju, ļaujiet man izmēģināt, es izlasīju sastāvu, sajutu smaržu, pagaršoju un pagatavoju ar rudziem, tas izrādījās ļoti garšīgs. Tad es nopirku miežu, kas šķita ne tik garšīgs, un, kad es to pagaršoju, tas nebija salds. Ak, es domāju, kas par lietu, es iemetu vēl medu un urrā, atkal "garšīgais" izrādījās.

Sveika Lena !!! Urā, es atradu Nordis kvass !!!!
Tātad man ir viena paciņa vienam klaipam, vai ne?

Es ilgu laiku skatos šo maizes recepti. Beidzot sanāca šodien. Sakiet, vai ambulatorā ir iespējams ievietot sēklas un žāvētas plūmes? kāda ir atšķirība?

Es ilgu laiku skatos šo maizes recepti. Beidzot sanāca šodien.Sakiet, vai ambulatorā ir iespējams ievietot sēklas un žāvētas plūmes? kāda ir atšķirība?

Patiesībā jūs varat vienkārši iestatīt 3. režīmu. Es nepadodos, jo žāvētas plūmes ir sagrieztas, kaut arī "pulverveida", bet tomēr lipīgas, un sēklas ir sasmalcinātas, mazas. Ja sēklas lej virsū žāvētām plūmēm, kamēr notiek 1 partija, tās turas kopā. Tā kā es ieslēdzu plīti, tiklīdz sāku miltu svēršanu veidnē (es sev samazinu izlīdzināšanas laiku), tad sēklas sagriež un sasmalcina (es iepriekš nesmalcinu), ņemot vērā trauku tīrīšanu. darbvirsma, tikai uz šo laiku attiecas. Lai vēlāk dozatoru neizmazgātu, rozīnes nav tik viegli sasmērētas, es tās vienkārši ieleju veidnē. Veiksmi.

Sveika Lena !!! Urā, es atradu Nordis kvass !!!!
Tātad man ir viena paciņa vienam klaipam, vai ne?

Jā, saspiediet to šķidrumā un izskalojiet to iekšpusē, lai nezaudētu pilienu. Un es uzvilku bizes brioci, vienā dienā apēdu, mans dēls nemēģināja. Tikai vēlreiz eksperimentējiet 3 askorbīnskābes tabletes, redzēsim, vai tas izrādīsies labāk vai sliktāk.

Es par to nedomāju (man tas būs jāmazgā). Es to ievietoju tāpat kā receptē. Paldies! Tad es ziņošu.

Es par to nedomāju (man tas būs jāmazgā). Es to ievietoju tāpat kā receptē. Paldies! Tad es ziņošu.

Gaidu.
Ja ģimene labi mīl Khrum-Khrum, ja viņi vēlas mīkstāku garozu, varat to izsmidzināt ar ūdeni un zem dvieļa. Sākumā es visu maizi kaisīju divas reizes, un vīrieši lūdza to neizsmidzināt. Tagad dažreiz es izsmidzinu "balto galdu", to ēd lēnāk, tāpēc es izsmidzinu, lai tas nākotnē neizžūtu. Ar šo recepti nav problēmu, viņi ēd ļoti ātri, bet es nevēlos palielināt devu, jo mīklas tilpums formā spēlē arī "skaistumu" un sajūtu, kad to ēd.

Lini un lāpstiņa rudziem vai parastajiem?

Lini un lāpstiņa rudziem vai parastajiem?

Regulāri.

Maize ir garšīga! Recepte ir lieliska! Paldies!!! Man nekas nebija jāpieskaita vai jāatņem ... Tagad otrais ir ceļā uz viesnīcu.

Maize ir garšīga! Recepte ir lieliska! Paldies!!! Man nekas nebija jāpieskaita vai jāatņem ... Tagad otrais ir ceļā uz viesnīcu.

Paldies par jūsu vērtējumu, es priecājos, ka jums tas patika.

Helēna sveika mīļā, vai es varu tevi noskūpstīt Tik gardu maizi !!!!
Vienkārši brīnišķīgi, man kaut kas līdzīgs olu krēmam, medus ir patiess 1 ēdamk. l. pievienots bez žāvētām plūmēm un sēklām (tām nepatīk manējās)
Un tā Klase !!! Es to cepšu bez kļūdām un vairāk nekā vienu reizi

Liels paldies par recepti !!!!! (jūsu krēmveida ir nākamais)

ES atradu 🔗 interneta veikals-iesala pārdošana, izrādās lētāk nekā kvass "Nordis", jūsuprāt?

ES atradu 🔗 interneta veikals-iesala pārdošana, izrādās lētāk nekā kvass "Nordis", jūsuprāt?

Luda, paldies par saiti .. Neiznāk lētāk (man personīgi), jo plus piegāde 20 gr. Ja jūs lietojat arī glutēnu (vai jums to vajag?) Vai ņemiet divus iesala iepakojumus, lai tas nebūtu tik dārgs ...
Un jūsu maize izrādījās gluda un skaista

ES atradu 🔗 interneta veikals-iesala pārdošana, izrādās lētāk nekā kvass "Nordis", jūsuprāt?

Luda ir priecīga, ka jums patika, viņa bija nedaudz noraizējusies, ja nu kaut kas noiet greizi.
Paldies par atsauci, foršo veikalu, koncentrātiem un miltiem, es noteikti pasūtīšu polisolu (ļoti bagātīgs sastāvs), pat linu sēklas miltu veidā (es jau to nopirku, es lūdzu dzirnavās no kombaina). Superīgs sortiments no miltiem, kas iegūti tikai uz dzirnakmeņiem (ja tā ir taisnība, es maksāšu naudu, protams, saprātīgās robežās). Un, kas jums būs jāmaksā par sūtījumu, lasiet tālāk (ko darīt ar 6 kg. Zemas kvalitātes miltu un naudas aizplūšanu). Ja jūs pasūtāt pirms manis, uzrakstiet "kvasa" sastāvu personīgi .

Vakar es aizsūtīju vīru pēc rudziem uz Dņepromlyn (no tiem vairs nepērku kviešus), nākamajiem rudziem, kad pūta milti, es skatos, ne tā, es domāju, bet nozvejas nevar būt. bet nē - maize, paceļoties, ir pacēlusies tieši līdz formas augšdaļai (rudziem tā nevajadzētu celties), labi, viss, es atkal sapratu kaut kādu pārmesto "ķīmiju". Man tas bija ar viņu pēdējo kviešu iepirkumu.Ar bažām gaidīju cepšanas beigas, sakot, ka tas neizdevās, nav iespējams izgāzties - tas var patikt cilvēkam, kurš nav izmēģinājis manu recepti. Bet tad es jutu - garša ir pavisam cita. Es mazliet satraukusies devos gulēt, gribēju veco. Milti "Baltā baznīca" vēl nav atraduši, "Khutorok" man ir aizdomas par viltojumu, nedaudz labāku par Dņepras miltiem, bet ļoti līdzīgu. Es joprojām to cepu Macfa, bet tas ir visdārgākais.
Secinājums ir šāds: neņemiet lielas miltu partijas, pat uzticams ražotājs var sākt "košļāt", iegādājoties nekvalitatīvu graudu partiju vai ilgstoši uzglabājot graudus.
Ņemot vērā, ka tagad ir aprīlis, graudi lēnām "kūst", milti zaudē savas "labās" īpašības, pasliktināsies jebkura ražotāja kvalitāte. Uzvar tikai tie, kuriem ir modernas tehnoloģijas un tehniskā bāze.
Daudzi iesācēji (arī es) pārdomāju, kas ir nepareizi, ko es nedaru vai ko daru nepareizi, viņi sazinās ar ekspertiem, un risinājums visbiežāk ir neatbilstošos un nepiemērotos produktos.

Jā, maizes kvalitāte ir atkarīga no miltiem, to arī pats piedzīvoju.

Luda, nevarēja pretoties pasūtījumam:
Kviešu milti pēc svara
Rudzu milti pēc svara
Polisols ar mežrozīti
Sauso starteru kultūra Rogi Dunkel
Es vēl neesmu pasūtījis misu (es to nopirku akcijas rēķinā)
Izmēģināšu miltus, atcelšu abonementu.

Jā, maizes kvalitāte ir atkarīga no miltiem, to arī pats piedzīvoju.

Un es divas nedēļas mocījos, domājot, kāpēc tik spēcīga pacelšanās un asaru noraušana noveda raugu uz grīdas. normas - līdz mēģināju cept uz citiem miltiem

Secinājums ir šāds: neņemiet lielas miltu partijas, pat uzticams ražotājs var sākt "košļāt", iegādājoties nekvalitatīvu graudu partiju vai ilgstoši uzglabājot graudus.

Un es ņemu Kievmlin, kaut arī maisiņā, tajā gadā gadā aizgāja pat divas somas (mums patīk konditorejas izstrādājumi, pankūkas, kūkas), es nezinu, ka man patīk milti, varbūt es nekad neesmu garšojis vislabāk. lai gan tur bija Khutorok un Baltā baznīca.

Luda, nevarēja pretoties pasūtījumam:
Kviešu milti pēc svara
Rudzu milti pēc svara
Polisols ar mežrozīti
Sausais raugs Rogi Dunkels
Es vēl neesmu pasūtījis misu (es to nopirku akcijas rēķinā)
Izmēģināšu miltus, atcelšu abonementu.

Ak, es pagaidīšu.
Bet es gribu pasūtīt iesalu, es nezinu, ko darīt ar raugu misu?
un rupji kvieši kādā maizē?

Un es ņemu Kievmlin, kaut arī maisiņā, tajā gadā gadā aizgāja pat divas somas (mums patīk konditorejas izstrādājumi, pankūkas, kūkas), es nezinu, ka man patīk milti, varbūt es nekad neesmu garšojis vislabāk. lai gan tur bija Khutorok un Baltā baznīca. Ak, es pagaidīšu.
Bet es gribu pasūtīt iesalu, es nezinu, ko darīt ar raugu misu?
un rupji kvieši kādā maizē?

Kvieši ir raupji. malšana ir pilngraudu.
Par kādu rauga misu jūs rakstāt?
Vienu reizi izmēģināju sauso iesalu, baltkrievu, uzvārīju visu apjomu. Nepatika. Kvasa misa dod bagātāku garšu. ir vēl viena reize, kad es nopirku burciņu Rudzu iesala ekstrakta Extra Dark Finland. To izmanto maizes izstrādājumu kviešu, rudzu un rudzu kviešu šķirņu ražošanā, lai tiem piešķirtu iesala garšu, aromātu un tumšu krāsu, jo tur bija arī bagātīgs un aromātisks sastāvs. Rina nesen rakstīja, ka viņai nepatīk brūvēt, pazūd aromāts, varbūt tāpēc man tas nepatika.

Fakts, ka kvasa misa ir labāka par iesalu?

Fakts, ka kvasa misa ir labāka par iesalu?

Man jā, un šķidrā forma arī vienkāršo gatavošanas procesu (arī man tas patīk). Un sausajam ieteicams pagatavot vienu daļu, otro pievienot miltiem, tad būs labāks efekts.

[Lena,]

Lena, paldies par recepti! : ziedi: Vakar es izcepu gardu deserta maizi. Cepšana, kaut arī ar nelielām izmaiņām: kviešu milti 315g + 10g kviešu klijas, rudzi pēc receptes un bez sēklām (tādu nebija). Es noteikti vēl uzcepšu!