Kviešu-rudzu maize ar žāvētām plūmēm un ķirbju sēklām Panasonic (SD-2502)

[Lena,]

Lena, paldies par recepti! : ziedi: Vakar es cepu gardu deserta maizi. Cepšana, kaut arī ar nelielām izmaiņām: kviešu milti 315g + 10g kviešu klijas, rudzi pēc receptes un bez sēklām (tādu nebija). Es noteikti vēl uzcepšu!

Paldies par novērtējumu. Deserta maize, noteikti. Jūs to nevarat saukt par ēdnīcu, un tā ir bagāta. Iespaidīgi, ka viņš ir "pašpietiekams", man patīk to ēst ar sviestu. Un ar tēju izrādās diezgan apmierinošas brokastis. Es izmēģināju trīs veidu sēklas: saulespuķu, lazdu, ķirbi. Manai ģimenei visvairāk patika ķirbis, tas viegli pievienojas kopējam pušķim, neaizsedzot rudzu garšu. Lazda, ēdot, dod tikai graudus un saulespuķu. pārāk spilgti plūmei, to aizsprosto. Un mēģiniet ar pilngraudu bez klijām, garša būs atšķirīga. Pilngraudu milti ir ļoti aromātiski un maina garozas un drupatas struktūru. Pēkšņi patīk. Es cepu bez tā, kamēr "meklēju" savu recepti.

Rudzu iesala ekstrakts "Rudzu iesala ekstrakts Extra Dark" Somija. To izmanto maizes izstrādājumu kviešu, rudzu un rudzu kviešu šķirņu ražošanā, lai tiem piešķirtu iesālītu garšu, aromātu un tumšu krāsu, jo tur bija arī bagātīgs un aromātisks sastāvs.

Šādu burvi Ļens atrada internetā. kā tev tas notiek? kaut kas uz tā izcepts?

Šādu burvi Ļens atrada internetā. kā tev tas notiek? kaut kas uz tā izcepts?

Jā, es cepu - izmēģināju savus pirmos rudzus, kamēr meklēju "savu" recepti, tā ir ļoti līdzīga kvasa misai, nedaudz dārgāka nekā Nordic krājumam, tāpēc nopirku Nordica un to lietoju.

Luda, lūdzu, nometiet saiti, kur atradāt iesalu.

Maize nav melna, bet drīzāk pelēka? Man tas patīk ar žāvētām plūmēm, man tas ir jācep. Bet mans HP nav Panasonic

Luda, lūdzu, nometiet saiti, kur atradāt iesalu.

Veļa 🔗
Vai saņēmāt pasūtīto pasūtījumu?

Droši vien es pasūtīšu miežu iesala ekstraktu Dark.
Starp citu, jūsu krēmveida kļūst auksts, rīt es ziņošu

Droši vien es pasūtīšu miežu iesala ekstraktu Dark.
Starp citu, jūsu krēmveida kļūst auksts, rīt es ziņošu

Saņemts. Es joprojām pabeidzu savus "sliktos" miltus (es saņēmu tādu mācību, kamēr es cīnījos ar viņu, rakstiet?) Nākamo franču valodu es uzvilku visus uz jaunajiem miltiem, es pasūtīju arī Kievmlyn premium - meklējot miltus, es uzgāju salīdzinošu miltu tests. Kijevlina un f. Augusts, "izcilais" vērtējums, tāpēc liku izmēģināt šo izcilo studentu. Noteikti norakstīšu kā spec. Man mājās ir mieži, tos pērku x / plant. Piemērots "Darnitsky kūka", bet manējais nav salds, tāpēc es iemetu vairāk cukura. Izmēģiniet pirms cepšanas un pielāgojiet recepti.

Droši vien es pasūtīšu miežu iesala ekstraktu Dark.
Starp citu, jūsu krēmveida kļūst auksts, rīt es ziņošu

Gaida

Es joprojām pabeidzu savus "sliktos" miltus (es saņēmu tādu mācību, cīnoties ar viņu, rakstiet?)

Nu protams raksti

Veļa 🔗
Vai saņēmāt pasūtīto pasūtījumu?

Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka miežu iesala ekstrakts, un es nopirku rudzus.

Luda, kā solīja maizi uz jaunajiem miltiem: kviešu-Kievmlyn, rudzu un pilngraudu malšana uz dzirnakmeņiem. Kvasa misa Nordic. Maize ir ļoti veiksmīga, nedaudz atšķirīga, bet arī ļoti garšīga, sagriezta, neļaujot tai atdzist, pagatavoja 2 maizes (divām ģimenēm), abas pacēlās augstāk nekā uz veciem miltiem. Spriedums: milti ir lieliski, tos var pasūtīt, starp citu, dzirnakmens vienmēr ir svaigs, viņi brauc reizi mēnesī, paņem nelielu partiju.

Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka miežu iesala ekstrakts, un es nopirku rudzus.

Tā jau būs cita garša vai kā? Es jau esmu apjukusi

Luda, kā solīja maizi uz jaunajiem miltiem: kviešu-Kievmlyn, rudzu un pilngraudu malšana uz dzirnakmeņiem. Kvasa misa Nordic. Spriedums: milti ir lieliski, jūs varat pasūtīt, starp citu, dzirnakmens vienmēr ir svaigs,

Laba maize !!!!!
Vai Kievmlin tos arī no viņiem atņēma?
Jūs ar mani visu "runājāt", es ņemu arī rudzu un pilngraudu svaru, Kievmlin man ir soma, tāpēc es domāju, ka ar to pietiek, bet ar misu man ir korķa skrūve. Ziemeļvalstu mūsu Karavan 20gr iepakojumā, rēķiniet trīs reizes tieši tik daudz.
Laikam es viņiem pasūtīšu kvass misu, kā jūs domājat?

Pēc tā, ko es atceros, iesala ekstrakts agrāk bija gaišs, tas ir, maize būs laba, bet nedaudz gaišāka nekā no Nordic. Pērciet mēģiniet, sekojiet. Kad es eju uz veikalu, es pajautāšu, kādus miežus es pērku tagad, kaut kā es to neprasīju pārdevējam. Un pērciet kvasa misu, es uzskatu, ka daudz šarmu šajā maizē ir no maisījuma.
Mums joprojām ir ziemeļnieki Bille pilsētā Dnipro, kur var rīkoties, divi iepakojumi par viena cenu.
Es nopirku no viņiem Kievmlyn - saskaņā ar testu viņa tagad ir "izcila studente" un uzņēmuma August. Macfa ir laba pakāpe.

Lens man vēl nav apnicis


Es gribēju to apkaisīt ar ķimenēm, bet es atcerējos vēlu, tieši pirms cepšanas, tā ka gandrīz viss pēc cepšanas izlija uz galda. Jums, iespējams, vajadzētu to apkaisīt uzreiz, kad sākas kāpums. Tava maize ir viena no iecienītākajām mūsu ģimenē, pareizāk sakot, ar mani un vecāko meitu, kā arī ar vīru un jaunāko - vienkārši dod man baltu.

Lens man vēl nav apnicis


Es gribēju to apkaisīt ar ķimenēm, bet es atcerējos vēlu, tieši pirms cepšanas, tā ka gandrīz viss pēc cepšanas izlija uz galda. Jums, iespējams, vajadzētu to apkaisīt uzreiz, kad sākas kāpums. Tava maize ir viena no iecienītākajām mūsu ģimenē, pareizāk sakot, ar mani un vecāko meitu, kā arī ar vīru un jaunāko - vienkārši dod man baltu.

Pilnīgi nē, tas ir vienkārši patīkami, ka kāds cits iemīlēja šo maizi. Māsa palika pie manis divas dienas, nāca visi mani "jaunākie", plīts cepās visu dienu (divas maizes dienā), man bija jāēd un jādod par dāvanu, māsa devās pie vecākiem, tāpēc es viņai iedevu vēl viens klaips vecākiem. Tagad mājās, ne drusku, es vienkārši dzeru tēju, bet pirms gulētiešanas es sāku cept no rīta, viņi neko nepirka. Uz dzirnakmens miltiem maize noteikti ir augstāka, laba rudzi no šī piegādātāja. Tagad es mēģinu kviešu f. Augusts, koloboks, nu, ļoti labs, labi, ļoti ļoti, sen neesmu redzējis tādu koloboku.

Tagad es mēģinu kviešu f. Augusts, koloboks, nu, ļoti labs, labi, ļoti ļoti, sen neesmu redzējis tādu koloboku.

Un kādi tie milti ir, es nekad neesmu dzirdējis?

[fasētājs]

Un kādi tie milti ir, es nekad neesmu dzirdējis?

Es redzēju viņu kvalitātes pārbaudē, viņa lieliski izturējās ar Kievmlyn, paņēma Billu, iesaiņojot 5 kg (izmantoja iespēju). Firma augusts fasētājs daudz graudaugu, cukurs, es tos ņemu, labs, neķīmisks. Es neko citu neteikšu, minimālā informācija uz iepakojuma. AUGUST-KIY LLC-Pamēģiniet meklētājā, tas attēlos uzņēmuma logotipu, internetā viņi raksta, ka sakrāmē miltus no Baltās baznīcas, šis viņu pirkums ir ļoti labs. Piparkūku vīrietis ir elastīgs, tas, kuru vēlaties košļāt, un ir dzeltens.

Lena, šodien es saņēmu savienojumu ar savu iecienītāko maizi: swoon: Jumts ļoti stipri saplaisāja ... Kas šoreiz nepareizi ?? Es darīju kā parasti ...

Lena, šodien es saņēmu savienojumu ar savu iecienītāko maizi: swoon: Jumts ļoti stipri saplaisāja ... Kas šoreiz nepareizi ?? Es darīju kā parasti ...

Sveta, un mans jumts šodien uzsprāga. Un sanāca ļoti garšīga maize. Ir daudz iemeslu, es jau sāku pieņemt, ka stabilitāte rodas no dabas. produktu ir grūti sasniegt - šodien es mērīju paaugstināšanās temperatūru ar termometru (termometrs kolobokā), viss ir tā, kā tam vajadzētu būt 28,7 -30,8. Piparkūku vīrietis bija nedaudz mitrs, es nepievienoju miltus (es mīlu tādu bulciņu, vairāk nekā blīvu). Iemesls ir jauns kefīra un 1,5% tauku (iepriekš tikai 2,5%) piena ražotājs. rezultātā cita bulciņa. Jūsu gadījumā es nezinu, man nekad nav izdevies panākt šādu jumtu.Es teikšu vienu, jums nevajadzētu grēkot pret pilnmēnesi - iemesls ir ļoti vienkāršs - tie ir PRODUKTI. Pēc izskata sausa, neelastīga maizīte (milti * šķidrums). Vietnei, iespējams, jau kaut kur ir atbilde. Man mājās jau ir 6 maisi miltu, es nepārtraukti eksperimentēju. Piemēram, milti ar augstu lipekļa līmeni + "peldošie" milti ar zemu. Sviesta maizes ar "izciliem" miltiem dod smalki porainu, blīvu, sausu drupatu, maizes izstrādājumi ar "sliktiem" miltiem dod "vieglāku", pūkainu drupatu (bet grauj jumtu). Maizēs, pievienojot rudzu un pilngraudu miltus, "izcilie" milti ļoti labi izceļ mīklu. Kopumā "es turpinu atklāt Ameriku" pats sev.
P.S. Sveta, un pēc mīcīšanas izvilka lāpstiņu?

Nē, es nekad neizvelku lāpstiņu. Es to izmēģināju vienu reizi, man nepatika iet ar mīklu ar rokām .. Es grēkoju uz bulciņas .. Manuprāt, es to dabūju mazliet biezu .. Un visinteresantākais ir tas, ka maize garšoja ļoti garšīga, mīksta un nedaudz mitra drupa. (y) Izskatās neglīti, bet garšo lieliski

Nē, es nekad neizvelku lāpstiņu. Es to izmēģināju vienu reizi, man nepatika iet ar mīklu ar rokām .. Es grēkoju uz bulciņas .. Manuprāt, es to dabūju mazliet biezu .. Un visinteresantākais ir tas, ka maize garšoja ļoti garšīga, mīksta un nedaudz mitra drupa. (y) Izskatās neglīti, bet garšo lieliski

Piekrītu, ka bieži "ne visai perfektās" maizes ir īpaši garšīgas. Tāpēc izlemiet, kas jūsu ģimenei ir svarīgāks - skaistums vai garšīgums. Dažreiz, kad esmu izvēles priekšā, yummy uzvar (piemēram, šodien).
Tagad es vienmēr saņemu lāpstu - pirmos mēģinājumus, (es to nedarīju) - man jāatzīmē, ka divi maisījumi neļauj iegūt tik augstu un pat klaipu. Ja ieteikumos rakstīts, ka mīklai vajadzētu dubultoties, tad bez lāpstiņas (ar labiem miltiem) tā paceļas 3/4 no formas, dažreiz pat augstāk. Jumts nekad nenokrita, tāpēc tas neapstājās. Un, izņemot mīklu, ar rokām izveidoju skaistu ovālu klaipu, pēc tam ielieku to veidnē un piespiežu uz leju, vienmērīgi sadalot pa dibenu, kā rezultātā skaista forma.

Mans vīrs man teica, ka maize nav paredzēta izstādei ... un apēda tējas gabalu. Un es mīlu skaistu maizi, tad dvēsele ir laimīga par rezultātu: girl_dance: Tagad es ieliku baltu, es nepievienoju 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes miltu, bulciņa ir lieliska ... Man, iespējams, ir ļoti sausi milti ... Un nākamreiz mēģināšu izvilkt lāpstiņu ..

[ievērojams]

Mans vīrs man teica, ka maize nav paredzēta izstādei ... un apēda tējas gabalu. Un es mīlu skaistu maizi, tad dvēsele ir laimīga par rezultātu: girl_dance: Tagad es ieliku baltu, es nepievienoju 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes miltu, bulciņa ir lieliska ... Man, iespējams, ir ļoti sausi milti ... Un nākamreiz mēģināšu izvilkt lāpstiņu ..

Es mīlu arī skaistus klaipus, taču ir ļoti grūti pielāgoties miltu īpatnībām, kad miltus pērkat nelielās partijās - kamēr jūs pats sev "atverat" miltus - tas jau ir beidzies, un nākamā paciņa ir citāda. Attiecībā uz šo recepti būtībā viss ir izstrādāts, ja miltus aizstāj, tad tie ir tāda paša veida, tāpēc izmaiņas nav ļoti pamanāmas. Bet receptēs ar viena veida miltiem ir ievērojams garšas un formas izmaiņas.
Man tagad ir 5 kg sausu kviešu. Es to klasificēju kā “izcilu” glutēna ziņā - tā absorbē daudz šķidruma, bulciņa ir blīva, elastīga un garšīga. Mute kā košļājamā gumija. Es pievienoju tam vairāk šķidruma uz klaipa. Pelmeņu mīklai tas būtu ļoti piemērots.

Lena, es atkal cepu tavu maizi! Tikai šoreiz kefīra vietā pievienoju tādu pašu daudzumu mājās gatavota ābolu biezeņa (attiecīgi samazināju cukuru). Iznāca ļoti garšīgi!

🔗

🔗

Milda, ko SKAISTS Man ļoti patīk krāsa. Es ilgi skatījos uz šo maizi, man tā arī jāuzvelk

[Albīna,]

Albīna, neatliec uz ilgu laiku! Maize ir ļoti garšīga Mēs dodam priekšroku pat pīrāgam

Es sapratu, kāpēc es eju tik ilgi: man nav pilngraudu miltu

Es sapratu, kāpēc es eju tik ilgi: man nav pilngraudu miltu

Man tā arī nav, es aizstāju miltus + klijas.

Man arī tā nav, es aizstāju miltus + klijas.

Cik klijas?

Es nomainu 50 g pilngraudu - 20 g klijas + 30 g miltu. Lai gan, Lena raksta, ka tas labāk garšo ar c / s miltiem. Es vienkārši pievienoju klijas jebkurai maizei.

[Albīna,]

Albīna, neatliec uz ilgu laiku! Maize ir ļoti garšīga Mēs dodam priekšroku pat pīrāgam

Sveta, skaista griezēja, es atpazīstu savu mīļoto. Cik citu rudzu maizes paraugu jau ir bijis, šī recepte līdz šim nav konkurence. Tā uzskata ne tikai mana ģimene, bet arī visi, pret kuriem es izturējos. Starp "pelēkajiem" ir francūzis ar linu sēklām, starp "melnajiem" ar žāvētām plūmēm. Starp "saldajiem" jau ir izvēle - krēmveida un brioche. Bet es nepadodos, es eksperimentēju tālāk.
Kas attiecas uz klijām, veseli graudi ir milti, kas nav čokurošanās, ar klijām un dīgļu graudiem.

Es nomainu 50 g pilngraudu - 20 g klijas + 30 g miltu. Lai gan, Lena raksta, ka tas labāk garšo ar c / s miltiem. Es vienkārši pievienoju klijas jebkurai maizei.

Vai jūs sagatavojat klijas, pirms tos ievietojat mīklā? Mēs arī dažreiz saņemam klijas. Es cepu tikai pelēko alu ar klijām. Tas tiek pagatavots alus receptē.Kā jūs to izmantojat?

Albīna, es to tikai ieleju kopā ar miltiem. Klijas nav kraukšķīgas, bet saberztas.

Es to izcepu gandrīz pēc receptes, kuru ievietoju nakts otrajā stundā, bet receptē izrādās, ka es nepierakstīju, cik daudz ķirbju sēklu, es nepierakstīju ķirbju sēklu skaitu Maize izrādījās

Es to izcepu gandrīz pēc receptes, kuru ievietoju nakts otrajā stundā, bet receptē izrādās, ka es nepierakstīju, cik daudz ķirbju sēklu, es nepierakstīju ķirbju sēklu skaitu Maize izrādījās

Albīna, kā būtu ar lāpstiņas iegūšanu pēc pulksten 2 rītā? Ceptu bez ķirbju sēklām un garša nekavējoties mainījās. Tagad es cepu tikai ar sēklām. Maize izrādījās, bet kā ar gaumi sakrita?

Es vispār nevaru noņemt lāpstiņu. Mēs nopirkām HP sludinājumā, izmantojot internetu. Viņi to vienkārši ievietoja kastē bez jebkāda paralona. Un pastā viņi met pakas. Šeit mums tas ir mazliet ar saburzītu mucu. Un es vienkārši uzlieku lāpstiņu, es to nevaru izkļūt. Nu, es par to neuztraucos.

Es vispār nevaru noņemt lāpstiņu. Mēs nopirkām HP sludinājumā, izmantojot internetu. Viņi to vienkārši ievietoja kastē bez jebkāda paralona. Un pastā viņi met pakas. Šeit mums tas ir mazliet ar saburzītu mucu. Un es vienkārši uzlieku lāpstiņu, es to nevaru izkļūt. Nu, es par to neuztraucos.

Ļoti nepatīkams gadījums, es to nopirku arī caur internetu, bet ar skaidru naudu - saņemot, es to atvēru, pilnībā izpētīju, pieslēdzu tīklam, pārbaudīju motoru un tikai tad samaksāju. Viņa apdrošināja sevi pret šādu gadījumu.

Ļoti nepatīkams gadījums, es to nopirku arī caur internetu, bet ar skaidru naudu - saņemot, es to atvēru, pilnībā izpētīju, pieslēdzu tīklam, pārbaudīju motoru un tikai tad samaksāju. Viņa apdrošināja sevi pret šādu gadījumu.

Mēs neiegādājāmies caur tiešsaistes veikalu, bet it kā jau lietotu. Kad tas nonāk veikala iepakojumā, tur jau ir paredzēta triecienizturīga putu kastīte. Un tas jau bija vienkārši iepakots bez apdrošināšanas. Mēs tikko meklējām Hitachi modeli, bet tie vairs nebija interneta veikalā.

Mēs neiegādājāmies caur tiešsaistes veikalu, bet it kā jau lietotu. Kad tas nonāk veikala iepakojumā, tur jau ir paredzēta triecienizturīga putu kastīte. Un tas jau bija vienkārši iepakots bez apdrošināšanas. Mēs tikko meklējām Hitachi modeli, bet tie vairs nebija interneta veikalā.

Jā, tas notiek, un pārdevējam par to bija jārūpējas. Dažreiz mēs pērkam arī lietotās ierīces. Kad fotokameras pārdevējs iesaiņoja iepakojumu kā bumbu, un pārvadātājs vēl paspēja salocīt kastes stūri. Bet kamera to saglabāja.

Recepte man ļoti patika. Es nolēmu cept no rīta. Mans HP ir Filipss, tāpēc vispirms uzpildīju šķidrumu, un tad es uzzināju, ka ir tikai 70 g rudzu miltu, nav pilngraudu. Rezultātā 70 g rudzu miltu, 30 g kliju, pārējie ir vispārējas nozīmes milti.Sahara kļūdas dēļ ielika 4 ēdamkarotes, pēc signāla pievienoja kaltētas aprikozes, žāvētas plūmes, ķirbju sēklas, mans iesals ir sauss, es nevārīju, es tik sausu. Pa ceļam pievienoju vēl miltus. Iznāca ļoti garšīga maize, es neizņēmu lāpstiņu.


Likās, ka jumts ir nedaudz nokritis, droši vien vēl vajag miltus.

Jumts nekrita, bet nedaudz nokrita, to, kas ir "opāls" uz rudziem, var atrast forumā, ir ļoti interesantas fotogrāfijas. Un šeit pirmajai maizei ir ļoti skaists jumts. Apsveicu ar gardo maizi. Nākamreiz mēģiniet to pagatavot pēc receptes (ņemot vērā vietējos miltus, es maizīti uztaisu mazliet sausāku, nekā ieteikts, ir "komats", bet mazs) un salīdziniet, kura no tām ir vislabākā jūsu ģimenei.

Sveiki! Mani ļoti interesē jūsu maize, bet man ir tikai raudzēts rudzu iesals (sauss). Pastāsti man, kā to pareizi pielāgot savai receptei? Es gribētu mēģināt to izcept un iegūt labu rezultātu. Es baidos kļūdīties, jo ar rupjmaizi es esmu uz TEV. Palīdzi man!

Sveiki! Mani ļoti interesē jūsu maize, bet man ir tikai raudzēts rudzu iesals (sauss). Pastāsti man, kā to pareizi pielāgot savai receptei? Es gribētu mēģināt to izcept un iegūt labu rezultātu. Es baidos kļūdīties, jo ar rupjmaizi es esmu uz TEV. Palīdzi man!

Sausais iesals apmēram 1-2 ēdamk. l. ielieciet bļodā un ielejiet apmēram 50-70 ml. verdoša ūdens, aizveriet vāku, aptiniet ar dvieli un atdzesējiet. To sauc par iesala tvaicēšanu. Tad masu maizes mīklā izmantojiet kā parasti.
Pievienojiet iesalam ūdeni kopējā mīklas šķidruma daudzumā. Skatieties arī mīklu, tai jābūt mīkstai (nevis šķidrai!), Tāpēc noregulējiet miltu / šķidruma līdzsvaru.
Lasiet šeit Piparkūku vīrietis no kviešu-rudzu miltiem (meistarklase) https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Elena, man ir jautājums, es gribu uzcept tavu maizi, bet es nesaprotu, kas ir "vecais kefīrs"? Cik viņš ir gadiem dienām vajadzētu būt? Man vakar ir mājas. Un man ir arī sauss rudzu kvass, bet misas nav, vai es varu to aizstāt?

Vecais kefīrs, tas ir, nav svaigs, par šo padomu lasīju internetā - vecais kefīrs ir skābs - maizei pēc garšas un rūgšanas ir nepieciešama skābe. Par sauso kvasu un iesalu. Pamēģini. Bet es teikšu, ka daudzi ir mēģinājuši darīt ar analogiem, un tas bija gandrīz tāds pats. Piemēram, ja ņemat sausu iesalu un atšķaida un uzvāra citu maizi pēc garšas. Tas pats attiecas uz kvasa sauso maisījumu. Izlasot maisījuma sastāvu, ir daudz nesaprotamu komponentu, kas nepieciešami kvasa pagatavošanai, bet nav vajadzīgi maizei. Piemēram, šķidrais iesals, ko es pērku 🔗 dod tumšāku un aromātiskāku maizi nekā sausais rudzu iesals (es to izmēģināju). Tagad es nopirku divas kannas misas misas- 🔗, Es uz tā cepu. Izlasiet sastāvu, nekas vairāk nav. Eksperimentu laikā es sapratu, ka viena šķidruma frakcijas ir ļoti aromātiskas un bagātākas pēc garšas. :

Lena, paldies par padomu, kur dabūt no mums Volgogradā ieraugu, izmēģināšu savas tautietes, bet tomēr cepšu maizi, tad ziņošu

Veiksmi.

Brīnišķīga maize !!!! Liels paldies, un tvaicētais iesals pievienoja vēl gardāku garšu.

Ēdiet savai veselībai. Izmēģinājumu un kļūdu gadu laikā ir palikušas divas iecienītākās maizes. Balta chabata ar dažādiem piedevām (linu, sezama, saulespuķu sēklas) un šī. Manējais viņu joprojām sauc par Darnitskoe kūku. Tiesa, es sāku taupīt, dažreiz to gatavoju ar rozīnēm, kas aizstāj žāvētas plūmes. Iesals joprojām ir tikai šķidra rauga misa. Kas attiecas uz sauso iesalu, parauga metode parādīja, ka to vajag pagatavot, tas "atveras". Lai gan es lasīju recenziju, ka, ja jūs to izmetat sausu, tad tas tiek pagatavots mīcīšanas procesā, un maize ir aromātiskāka. Vislabāk pārbaudīja kvass misu, tas ir skaidrs. Un par sausu tas ir labāk ar tvaicētu, nekā mētājot sausu. Maizē ir maz šķidruma, un milti to uzreiz absorbē, iesalam nav laika "atvērties"