Pastāsti man, kas ir Panifarīna (sausā lipekļa) maisījums un kur to iegūt?

Es būtu pateicīgs par jūsu palīdzību, tieši šodien es nopirku Panasonic 2501 plīti un tai pievienotajā recepšu grāmatā gandrīz katrā no sastāvdaļām tiek izmantots Panifarin maisījums. Tātad jautājums ir pieredzējušiem maizniekiem, kur to var iegādāties, vai veikalos ir pieejams šim produktam pieejamāks nosaukums? Jautājums var šķist dīvains, jo neviens cits to neuzdeva, izņemot mani, neatbildēja ..

[Jūlena]

Jūlena No kurienes tu esi? Jūs varat iegādāties, meklējot https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185497.0 https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0 Un bez tā var iztikt

Nāc šurp https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=25352.0

Un pilnīgi iesācējiem ir tēma Maize atkal nedarbojās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kas var būt nepareizi? https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Paldies par atbildi! Man bija aizdomas, ka bez tā varētu iztikt, izlasot receptes vietnē, kur šis komponents nav iekļauts to sastāvā ...

Es būtu pateicīgs par jūsu palīdzību, tieši šodien es nopirku Panasonic 2501 plīti un tai pievienotajā recepšu grāmatā gandrīz katrā no sastāvdaļām tiek izmantots Panifarin maisījums. Tātad jautājums ir pieredzējušiem maizniekiem, kur to var iegādāties, vai veikalos ir pieejams šim produktam pieejamāks nosaukums? Jautājums var šķist dīvains, jo neviens cits to neuzdeva, izņemot mani, neatbildēja ..

Panifarīns būtībā ir kviešu miltu koncentrāts. To pievieno mīklai, ja miltos ir zems lipekļa saturs vai nav tā, tāpat kā rudzu miltos. Cepot rudzu-kviešu maizi, mīklai pievieno 0,5–2% rudzu miltu (attiecīgi rudzu miltu un kviešu miltu attiecība ir 20:80).
Glutēns padara mīklu elastīgu, elastīgu, atvieglo tās apstrādi, palielina maizes tilpumu un porainību, pagarina svaigumu. Es to nopirku veikalā uz ielas. Ļeņins, 41. tāds nosaukums kā Showroom. tur viņi man iedeva panifarīnu un to nosvēra. Es to izmēģināju, un man tas ļoti patika. pamēģini arī tu !!!