Hominy bumbiņas

Hominy bumbiņas

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: Moldāvu

Sastāvdaļas
Kudesnitsa kukurūzas milti	300 gr.
ūdens	1 litrs
sāls	Maz
fetas siers vai biezpiens pildījumam	apmēram 200 gr.
muhdy mērci vai skābo krējumu vai jebkuru citu mērci	garša

Gatavošanas metode

• Mēs sagatavojam hominy pēc galvenās receptes, bet miltus ieliekam tikai mazāk - apmēram 300 gramus uz 1 litru ūdens. Izrādās mīkstāka konsistence. Mēs to atdzesējam. Ar mitrām rokām veidojam mamaligas bumbiņas, un iekšpusē liekam aitas sieru vai biezpienu, vai jebkuru pildījumu pēc jūsu gaumes. Bumbiņu sarullējam Kudesnitsa kukurūzas miltos, pēc tam olā un 3-4 minūtes cepam katlā karstā eļļā.
• Jūs varat gatavot pastu ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem, kas cepti tomātā. Parastās dienās piena vai siera pildījumu var aizstāt ar gaļu. Ir daudz iespēju. Trauks ir elegants, ērti pasniegšanai porcijās.

Trauks ir paredzēts

16-20 bumbas

Laiks sagatavošanai:

apmēram stundu

Gatavošanas programma:

plīts, krāsns, multivarkas katls

Piezīme

Es nedaudz pārveidoju recepti - pēc iegremdēšanas kukurūzas miltos, bumbiņu uzlikšanas uz silikona paklāja, ielejot ar minimālu daudzumu kalcinētas saulespuķu eļļas un cepot cepeškrāsnī augstā temperatūrā līdz garozai (10 minūtes).

Kopumā iesaku - mēģiniet, improvizējiet, veidojiet. Un "Burvis" ar prieku jums palīdzēs šajā jautājumā.