Želēta gaļa (želeja) lēnā plīts

Es nesniedzu precīzu recepti, jo es vienmēr to gatavoju "no acīm" - es cenšos ievietot dažādu šķirņu gaļu un plus visādus vistas "atkritumus") Es tikko eksperimentēju ar želejas gaļu lēnā plīts. Bija jautājums - vai tas darbosies vai nē. Viņa iemeta katliņā visu veidu gaļu, kaulus un vienu cūkgaļas kāju. Kad es to noliku, es baidījos, ka es ieskrāpēšu kastroli ar kauliem - vīģes jums)) Es to ievietoju sautēšanas režīmā 6 stundas. Tiesa, mans vīrs man deva ideju - vispirms viņi vārīja mēli, pēc tam tajā pašā buljonā gaļu salātiem, un pēc tam šis buljons ielej želejas gaļas komponentus. Tāpēc izrādījās, ka želejas gaļa tika iestatīta pēc pulksten 12 naktī no 30. decembra uz 31. decembri)), tāpēc, kad programma beidzās, tā palika sildīšanas režīmā pāris stundas. Tāpēc es atvēru vāku - un cik daudz šķidruma bija - tik daudz paliek ... kastrolis ir pilns. Šeit es uztraucos, vai tas nesasals (tas ir ieradums, ka apmēram 1/3 vārās prom parastā kastrolis). Un pat vienā formā viņa ielej gandrīz tikai buljonu. Gaļas ir ļoti maz (mans vīrs tik ļoti mīl). Viss sastinga forši! Un virtuvē nav tvaika istabas)) Un garša izrādījās lieliska

Želēta gaļa (želeja) lēnā plīts (Administrators)



Želejas gaļas asorti (ko mēs ņemam no gaļas un ūdens, un mēs pakarināsim virvi gramos) (Administrators)



Želēta gaļa Oursson spiediena katlā (Administrators)



Kolagēna aspisks (želeja) (Administrators)

Svētkiem lēnā plītē vārīju arī želejas gaļu. Un es to izdarīju pirmo reizi mūžā. Viņa ielika gaļu un cūkas kāju. Viņa nodzēsa karikatūrā 6 stundas. Želejas gaļa izrādījās brīnišķīga. Gandrīz viena gaļa (droši vien vajadzēja ieliet vairāk ūdens). Vīrs bija ļoti apmierināts.
Es tur arī ieliku veselu burkānu.

Liekot gaļu, katliņā pievieno 2 lauru lapas, 2 mizotus sīpolus, dažus zirņu melnos piparus, dažas mizotas ķiploka daiviņas. Kad gaļa ir gatava, izjauciet gaļu, izkaisot to traukos, pievienojiet nedaudz smalki sagrieztu ķiploku un pārlejiet ar izkāstu buljonu. Un lai buljonu būtu daudz. Kad tas sacietē, tas būs tikai labi.
Un, lai nebūtu jāuztraucas, vai tas sasalst vai nē, ir veids, kā to pārbaudīt pat gatavošanas procesā. Ja buljons ir lipīgs, tas sacietēs 100%.

: Nu, es nonācu forumā, lai izlemtu par maizes automāta izvēli, un pa ceļam dabūju lēnu plīti. Kamēr es šeit paņēmu informāciju un skatījos attēlus, mans vīrs ar acs kaktiņu vēroja procesu, un pirms NG zvanīja un jautāja: "Es šeit atradu ierīci, kā jums bija attēlā. Vai ņemt? ")) Tikko izrādījās, ka šī ir karikatūra, nevis maiznīca, Panasonic, pie kuras es apstājos, neparādījās pārdošanā. Tagad es esmu neizpratnē par to, ko pielāgot karikatūrai, ņemot vērā diezgan lielu ķekaru citu virtuves zvanu un svilpu klātbūtni
Nu viņa jau gatavo putru ar varenību un galveno, man īpaši patīk gatavošanas beigās pievienot sviestu un uz brīdi likt uz cepšanas režīmu ... sanāk garšīgi.
Tagad šeit ir želejas gaļa. Ar tā gatavošanu man nekad nav bijušas īpašas problēmas un problēmas, tas izrādās garšīgs, caurspīdīgs, vienmēr sasalst. Biezo sienu katliņa saturu uzvāru, uzmanīgi noņemu visas putas ar taukiem, tad vēl stundu sekoju procesam, lai noķertu parādījušās pārslas, un tad nolieku uz mazas uguns un aizmirstu par to uz nakti. Un viņš mierīgi dauzās līdz rītam.
Bet kā jūs izturaties pret šīm ļoti putām karikatūrā? Jūs, protams, varat eksperimentēt, uzvārīt uz plīts, savākt troksni un pēc tam ielej multivarkā, jūs varat apskatīt gatavošanas procesu un noķert lieko daudzumu ... vai arī varat izmantot savu padomu))

Lēnā plīts, ja jūs gatavojat zupas un želejas gaļu ar funkciju Stew-foam, tā neveidojas un jums nekas nav jānoņem, man tas ir.

Pirmo reizi gatavoju karikatūrā. Pirmkārt, es visu uzvārīju parastajā katliņā. Tad es iztukšoju ūdeni kopā ar iegūtajām putām, ievietoju saturu lēnā plīts un ielej buljonu, kurā vārīta mēle un gaļa (vairāk par to pirmajā ierakstā).

Želejas gaļu es gatavoju multā uzreiz 4,5 stundas, tikai ielejot paplātē, es vienmēr filtrēju buljonu. Pirms jaunā gada mani mocīja, ko pagatavot aspicu vai vārītu cūkgaļu, uzvarēju vārītu cūkgaļu. Tagad Ziemassvētkos mani gaida cūkgaļas kāja, rīt tiksimies

Un vakar mēs pabeidzām piparkūku sūkļa kūku un želejas gaļu
Paldies meitenēm par receptēm.
Aspic vārīti šādi: 2 mazas cūkas kājas, 0,5 kg - liellopa gaļa, 2 litri ūdens. Es iemetu visu, 1 lielu burkānu, lavrušku. Es to naktī uz 7,5 stundām ievietoju "dzēšanā", es vēl stundu stāvēju uz apkures, gaidīju mani.
Nākamreiz izlabošu: ieliešu nedaudz mazāk ūdens, ielikšu vairāk gaļas, citādi ar gaļu otrajai formai nepietika, bet buljons palika, nācās izliet ...

Nākamreiz izlabošu: ieliešu nedaudz mazāk ūdens, ielikšu vairāk gaļas, citādi ar gaļu nepietika otrajai formai, bet buljons palika, nācās izliet ...

Kurš izlej tādu gardumu? Un saldētavā un pēc tam zupā vai mērcē sautējumā, dārzeņu sautējumā. Es izleju sulu no vārītas cūkgaļas mazās ikeevsky veidnēs (plakanos kvadrātos) ar vākiem un sasalstu, un pēc tam pievienoju zupai, nav nepieciešamas garšvielas un sāls.

"Nākamreiz es izlabošu: ieliešu nedaudz mazāk ūdens, ielikšu vairāk gaļas, citādi otrās formas gaļas nepietika, bet buljons palika, nācās to izliet ..."


Šajā "yummy", kādas garšīgas putras iegūst lēnā plīts - no miežiem, kviešiem, miežiem, griķiem

Es pat neizmetu no želejas gaļas saldētos taukus, es arī apcepu sīpolus ar sēnēm un pēc tam putru ielieku multenē.

Kopumā šādiem nolūkiem es īpaši uzvāru daudz buljona (3 litrus), ieleju 0,5 litru burkās. un ielieciet to saldētavā - tad buljons vienmēr ir gatavs - vai nu vienkārši piepildiet to ar olu un grauzdiņiem, vai arī par putru.

Meitenes, kāpēc želatīns nekur nav pieminēts? Vai želeju var pagatavot bez tā?

Es vienmēr gatavoju bez želatīna, bet jums jāņem gaļa ar saistaudiem (kājas apakšdaļa) Un ilgi jāvāra uz lēnas uguns. Mēs pārdodam tīras vēnas, tikai brīnišķīga lieta. Es no tiem gatavoju vistu. Viss sasalst uzreiz. Un, ja jūs lietojat liesu gaļu vai mājputnus, tad, protams, jums jāpievieno želatīns. Senos laikos es pievienoju vistas kājas (ar pirkstiem, bet jūs mocīs, lai nomizotu)

Meitenes, kāpēc želatīns nekur nav pieminēts? Vai želeju var pagatavot bez tā?

Tas ir iespējams un nepieciešams. Jums vienkārši jāzina, kuras daļas izmantot želejas gaļai. Parasti šīs ir daļas ar daudz skrimšļa audiem. Visbiežāk tie ir nagi.

Senos laikos es pievienoju vistas kājas (ar pirkstiem, bet jūs mocīs, lai nomizotu)

Un tagad es pērku vistas kājas želejas gaļai, jau nomizotas un pilnībā sagatavotas! Viņi bieži apmeklē Ašanu.

Kaut kas man, šīs nagas ... rada neskaidrības ... Izrādās, ko labāk darīt ar nagiem, nevis ar želatīnu?

Jā, tieši tā, ja nagi ir pienācīgi sagatavoti un labi apgriezti. Neapšaubāmi labāks par želatīnu!

Kaut kas man, šīs nagas ... rada neskaidrības ... Izrādās, ko labāk darīt ar nagiem, nevis ar želatīnu?

Nav nepieciešams, lai būtu nags - tikai kājas daļa ar kaulu, kur ir vairāk dzīslu, un papildus tikai gaļa (mēs to gatavojam tāpat), gatavojiet uz plīts, ja - kaut kur 5-6 stundas, tad izkāsiet buljonu, izmet kaulus, smalki sagriež gaļu vai ritini gaļas mašīnā, pievieno ķiplokus un visu liek buljonā, kas uzvārījies virs jauna, pārlej sterilos traukos - un bez želatīna viss lieliski sastingst! , un skaistuma labad vārīšanas laikā pievienojiet burkānus želejas gaļai un arī smalki sagrieziet, bet jūs varat arī iztikt bez tā.

[Matadata]

Matadata , želejas gaļā joprojām ir ļoti labi ievietot mājās gatavotu gaili kopā ar kājām. Viņš dod daudz.
Mājās viņiem patīk želejas gaļa ar cūkgaļas kājām. Jā, mēs viņus mīlam bez želejas gaļas, bet karsti un ar ķiplokiem.

Ja jūs pievienojat želatīnu, tad mēs iegūstam aspic (gaļa, zivis utt.) Kaut kas caurspīdīgā saldētā buljonā + visādi dārzeņi. Gaļa ar želeju ir vēl viena pasaule ar bagātīgu garšu yum, yum

[Želatīns (fr. Želatīns, no latīņu gelatus - sasaldēts, sasaldēts; retāk sastopams termins: želatīns) ir caurspīdīga viskoza masa, bezkrāsaina vai ar dzeltenīgu nokrāsu, dzīvnieku saistaudu (kolagēna) apstrādes produkts.]

Pareizi pagatavotai želejas gaļai nav jāpievieno želatīns, jo - Želatīns (fr. Želatīns, no latīņu gelatus - sasaldēts, sasaldēts; retāk sastopams termins: želatīns) ir caurspīdīga viskoza masa, bezkrāsaina vai ar dzeltenīgu nokrāsu, dzīvnieku saistaudu (kolagēna) apstrādes produkts.
Tas ir, vārot želejas gaļu no kājām, stilba, cāļiem vai liela daudzuma zivju, tur jau ir dabīgs pārstrādāts produkts - skatiet tālāk iepriekš.

Multivarkas želejas gaļa ir progresa dzinējs! Izrādījās ļoti garšīgs, bet izrādījās ļoti mazs, jo man ir maza multfilma. Mans vīrs šovakar cīnījās ar visu partiju (vairākās pieejās) un teica, ka rīt viņš ies un nopirks lielu karikatūru !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! HORAY !!!!!!!!!!

Pirms pasniegšanas labāk noņemt taukus no buljona, kad želejas gaļa jau ir sasalusi.
Saldēti tauki uz želejas gaļas kalpo kā želejas gaļas apvalks (vāks) un konservants, kas ļauj to labi uzglabāt zem bieza tauku slāņa.
Cietinātajā formā tauki ir labi un viegli uzreiz noņemami visā slānī.

Tādā pašā veidā, lai saglabātu produktu, mājās gatavotu vārītu desu ielej ar taukiem, un to var lieliski uzglabāt ilgu laiku pagrabā.

Ak, Admin, ļauj man man nepiekrist. Želēti tauki-brrrrrrrrrr ,. Laba želejas gaļa, manuprāt, ir garšīga, caurspīdīga un bez tauku piliena uz virsmas. Un par sabojāšanos, nav laika sabojāt. Tagad tas ir pagatavots no gaiļa un divām cūkgaļas kājām, tas nedzīvos tikai parīt pēc rīt.
Un tālāk. Želejas gaļas sabojāšana ir neizbēgama pat zemā temperatūrā, tas ir saistīts ar koloīda, kas ir želejā, gaļas "novecošanas" ķīmiskiem procesiem.

Nu, es nerunāju par to, ka tauki jāēd neatbilstoši.

Pirms pasniegšanas es to noņemu no virsmas. Un es pat necepu kartupeļus un neuzberu uz tā - tas man ir pārāk taukains.

Un es arī ilgi negaidīju uzglabāt, es domāju, ka tas tik un tā sabojās vai kļūs bez garšas
Es to gatavoju tieši tik daudz, cik tas tiks apēsts tuvākajā nākotnē un medībās

Bet fakts, ka zem tauku slāņa želeja izskatās labāk, tā paliek svaigāka pat uz īsu brīdi - jā.

Mani novērojumi

Jā, meitenes, želejas gaļa, varbūt tā ir kā borščs. Pat tai pašai saimniecei nav vienādas garšas. Katru reizi izrādās savādāk. Un mums visiem ir dažādas gaumes, tāpēc nestrīdēsimies, kādam tas patīk uz želatīna, kādam uz kājām, kāds savāc taukus, bet kāds to nepieļauj ... Galvenais, lai tas patīk mums un mūsu mīļajiem! Vai tā nav taisnība?

Šodien es arī sākšu gatavot želejas gaļu, es jau nopirku cūkas stilbu un vistas fileju, es piestāju nopirkt liellopu gaitu mājās no darba (citādi tas nebija tajā veikalā), es to iemērcu naktī, es celšos agri no rīta un sākšu domāt, ka vakarā varu to izliet.

Šeit ir jautājums. Kad es gatavoju želejas gaļu (man nebija multivarkas parastajā veidā), es ieleju želejas gaļu dziļos šķīvjos, bet šeit tas var būt ārpus kastes, un man ir tikai plastmasas trauki, kurš cits tos ielej plastmasas traukos? tas ir normāli?

droši vien stulbs jautājums, bet tomēr

Normāls Ja tie ir pārtikas produkti un, vēlams, ar pārnēsāšanai paredzētu vāku, lai gan jūs varat to ietīt ar foliju.

Man ir tikai plastmasas trauki, vai kāds tos ielēja plastmasas traukos? tas ir normāli?

Es ieleju želejas gaļu silikona cirtainās formās.

No rīta želejas gaļu ieliku lēnā plītī, gaļu uzvārīju un 5 minūtes vārīju katliņā uz plīts, nomazgāju visas putas.
ielieciet lēnu plīti uz 6 stundām sautēšanas režīmā
Pagāja 30 minūtes, putas parādījās nedaudz baltas, es to savācu, es domāju, ka tas vairs neparādīsies.

Pēc tam, kad būs pagājušas 6 stundas, un līdz brīdim, kad pārnākšu no darba, būs apkure, es domāju, ka tā būs gatava?

Miers ar jums, maiznieki!
mani dārgie, labi, paskaidrojiet cilvēkam, kurš nav labi pārzinājis visu to pašu
vāra to šo želejas gaļu
Man noteikti ir vispārēja ideja, bet šeit ir norādīts, cik daudz un ko piemērot
lai būtu gaļa un želeja un lai suns nebarotu
maizes receptes ir izkārtotas ar precizitāti līdz gramam un mililitriem
un pat iesācējs var cept maizi
un šeit, lai redzētu cenas - es pieliku kāju gaļai un piepildīju to ar ūdeni - un cik daudz
Es ļoti vēlētos pēc svara \ ir skaidrs, ka visiem ir dažādas lietas, taču liela multivarkas tilpumam var secināt vidējo
nē, protams, mūsu ģimenē želejas gaļa tiek gatavota \ uz plīts \ un tā ir ļoti garšīga, bet mana sieva skeptiski vērtē lēnu plīti \ želejas gaļas ziņā \ tāpēc es nolēmu nedēļas nogali, kamēr viņa bija prom pati to sasiet un negribētu muldēt
APDROŠINĀŠANA IR PALDIES

[ēna]

ēna , tagad es atcerēšos, ko un cik es svēru.
Man ir divu cilvēku ģimene, tāpēc paņēmu nelielu daudzumu gaļas.

cūkgaļas kāja svēra kaut kur ap 900 g
liellopu gaļa bija 400 gr atcerieties precīzi
vistas krūtis 2 gabali ir tik vidēji (es neatceros svaru)


Buljonam pievienoju 2 mazus sīpolus, 1 sasmalcinātu burkānu, dažas lapas (šķiet 4) mazu lauru un piparu graudus. Ūdens tika izliets tā, lai gaļa būtu pārklāta. Es to daru arī katliņā. Personīgi es uzskatu, ka gaļas daudzumu nevar nosvērt, cik jūs to dodat. Galvenais ir nopirkt labu kāju, var pievienot arī vistas kājas, cūkgaļas ausis, lai želejas gaļa sasaltu. Tie ir tikai mani novērojumi, manā bērnībā mana māte bieži gatavoja želejas gaļu, un tā viņa mani mācīja.


To es atradu, atgriežoties mājās no darba

Es izjaucu gaļu, buljonu atsevišķi izkāš caur marli, un tas izrādījās apmēram 1,5 litri.


Izrādījās, tas ir želejas gaļas daudzums. Kvadrātveida paplātē bija resna maso un āda no kājas, divi šķīvji un divi trauki, gaļas bija vairāk nekā pietiekami. Bet man būtu vēl 200 grami buljona, varbūt, ja es ļautu vīram tūlīt ēst šīs ādas, to nelietojot, tad man vienkārši pietiktu, bet tas ir tik labi

Viņa ielika šķīvjus ledusskapī, traukus - uz balkona. Pagāja vairāk nekā stunda, kamēr attēli tika augšupielādēti datorā, kamēr es domāju, ko rakstīt.
Šeit želeja no ledusskapja sastinga, jūs jau varat ēst

Tātad, ja manas proporcijas jums piestāv, tad jūs varat droši pagatavot želejas gaļu sasalst.

Miers ar jums, maiznieki!
vishenka_74
Mēģināšu sestdien, bet, kā saprotu, man vajag nedaudz vairāk ūdens

[ēna]

Mēģināšu sestdien, bet, kā saprotu, man vajag nedaudz vairāk ūdens

ēna , labi, varbūt glāzi, pusotru, bet ne vairāk
Man tur bija šķidrums gandrīz līdz pēdējai divīzijai, es varēju pievienot sadalījumu.

Nu, es nolēmu želejas gaļu. Viss izdevās

Un tas ir arī ļoti garšīgs no astēm, nāk liellopa gaļa, želeja.

Meitenes, lūdzu, iesakiet, ko darīt. Vakar karikatūrā pagatavoju želejas gaļu: mājās gatavotu vistu, 0,5 liellopa un cūkgaļas kaulus ar skrimšļiem ar gaļu, pilnu pannu 4,5. Vāra 6 stundas. Pēc nakts pavadīšanas ledusskapī šķita, ka no augšas tas sasalst, bet, kad plāksne ir sasvērusies, tā lēnām rāpjas lejup: ((Ko darīt?

Atkal karsē un pievieno želatīnu

Un cik daudz želatīna nepieciešams? Nekad nav pievienots: ((Ielejiet to tur uzreiz?
P. s. joprojām ir gaļa, kā to dabūt no turienes: ((

[Džūdi]

Džūdi , želejas gaļu uzkarsē uz mazas uguns. Gaļu noņem ar karoti ar rievu. Buljonu izkāš caur sietu vai caurduri, kas izklāts ar marli.
Sagatavojiet želatīnu saskaņā ar instrukcijām uz paciņas. Vienkārši neizmantojiet tūlītēju! Proporcija jānorāda uz paciņas. Parasti 1 paciņa 9gr ir paredzēta 500 ml šķidruma.
Parasti želatīnu iemērc dažās ēdamkarotēs auksta ūdens.
Tad to lēnām karsē līdz izšķīdināšanai un ielej gatavajā buljonā. Želatīnu nevar vārīt !!!!! Pēc viršanas tas zaudē želejas īpašības!

Tā kā jūsu želejas gaļa daļēji pati sasalst, tad jūs varat paņemt pusi no želatīna daudzuma un pēc tam mest to (želejas gaļu) "pat pāri žogam", kā mēdza teikt mana kaimiņiene

Šādam gaļas daudzumam nav pietiekami daudz kaulu, šeit nevar iztikt bez kājas (kā jau minēts) vai bez kāta

Es gatavoju želejas gaļu vairākas reizes gadā.
NG, Lieldienās, DR vīramāte.
Viss ir apmēram tāds pats kā visiem pārējiem, bet, kad ķīselētajā gaļā ielieku sīpolu, es to nemizoju, bet tikai nogriezu dibenu un sasmalcinu uz gāzes, uzkarsēju buljonu un pievienoju buljonam ķiploku, Es to nevāra līdz vārīšanās temperatūrai, un, filtrējot buljonu, ķiploki neiekļūst želejas gaļā, ir tikai neliela pēcgarša ... Ja pēc sacietēšanas uz virsmas ir tauki, tad es to noņemu to ar salveti.
Es gatavoju želejas gaļu no cūkgaļas nagiem, liellopa āķa, liellopa gaļas un vistas, vēlams mājās gatavotu gailīti.
Es gatavoju lielā katliņā ar gāzi, noregulēju gāzi tā, lai buljona virsma nedaudz sakustētos, atstāju to gatavot visu nakti, vakarā izjaucu un lieku sasalt ...
Veiksmi visiem un brīnišķīgu želejas gaļu.

[želejas gaļa (želeja)]

Mana gatavošanas pārskatīšana želejas gaļa (želeja) ir šeit:

Labu apetīti visiem

Meitenes pateicas jums visiem par palīdzību! Izglāba mīluli ar želatīnu! Nākamreiz es būšu vairāk gatavs tuvoties želejas gaļas komplektam.
P. s. Administrators un saite kādu iemeslu dēļ nedarbojas: tēma vai sadaļa, kuru meklējat, trūkst vai nav pieejama, lai pieteiktos.

Tātad mūs pagodināja vakar ...



nepievērš uzmanību želejas gaļā esošajai "ne tikai gaļai", manējā arī patīk skrimšļi un ādas no kājām. Viņi lūdz visu atstāt

Un es pagatavoju savu pirmo želejas gaļu mūžā - viss izdevās! (y) paņēma cūkas dūrīti, pievienoja tai nedaudz cūkgaļas un liellopa gaļas un iemeta kāju. Lavrushka un piparu graudi, ielej ūdeni līdz maks. rizki. Tas viss tika dzēsts 7 stundas un vēl 4 stundas tas tika uzkarsēts. Protams, bija bažas (es bez tā nevaru dzīvot), ka viņš nesalst, bet nekas nenotika. Tiklīdz es to ievietoju ledusskapī, viņš uzreiz paķēra. Vispār liels paldies visiem par ieteikumiem! Tas mums bija garšīgi!

Neliels noslēpums (pārbaudīts praksē): ja želejas gaļa nav labi sasalusi, vispirms mēģiniet to kārtīgi sakratīt un atstāt pāris stundas ledusskapī, ja pēc tam tā sāk "sabiezēt", tad tā noteikti aptumšos, un, ja nē, jums būs jāpievieno želatīns ... Kratot, buljona struktūra mainās un tā sasalst (fiziķi to labāk izskaidros) ... Tas ir tāpat kā ar šķidrumiem, šeit tas ir aukstumā - nekas, bet vienkārši pieskarieties, tas uzreiz sasalst ... cik daudz reizes esmu pieskrējis ar kompotiem, garāžā ir šķidrums aukstumam, tu sāc vilkt mājās, visi ceļā sastingst ...

Piedodiet man jau iepriekš par stulbo jautājumu, bet man ir tikai vistas gaļa, un es ļoti gribu želeju! ja es gatavoju tīru vistu - tā nesasals, vai labāk netraucēt? Nu, es tikai ļoti gribu želejas gaļu !!!

Ja nav iespējams iegādāties ne cūkgaļas kājas, ne vistas muguras kaulus, pievienojiet želatīnu, tāpēc tas nesasals

Šāda želejas gaļa nebūs garšīga. Viņi saka, ka tītara spārns labi želē.
Vai arī nopērciet vistas kājas, tas stingri sasalst.

Es neteiktu, ka tas ir bez garšas, tam ir želatīniska pēcgarša, bet, ja ķiploki vairāk uzbriest, tie aizsērē ...

patiesībā mūsu ģimenes recepte ir gailis + cūkas kāts + liellopa gaļa,
bet tas ir ļoti labi, un tas izrādās no viena tītara, tas ir pagatavots daudzas reizes

pāris reizes vizītes laikā es ēdu tikai no teļa kājas - arī izcilas želejas gaļas

pusotru stundu pirms vārīšanas beigām jāpievieno lavrushka un pipari
smalki sagrieziet ķiplokus un tieši plāksnēs
šodien pirmo reizi karikatūrā es iestatīšu pulksteni uz 6-7, man ir svaigs tītars + teļa plecs ("nūjas" ledusskapī)