Zivju kotletes "Special"

Zivju kotletes "Special"

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
laša fileja (lasis)	300 g
zandartu fileja (jūras asaris)	300 g
vistas fileja	100 g
olas	2 gab
Parmezāns	100 g
sausais baziliks	1 tējk
sausais majorāns	0,5 stundas l
čili pipari (svaigi)	0,5 gab
sāls, malti melnie pipari	garša
tomātu pastas	2-3 h l
krējums 33% tauku	200-250 ml + 1-2 ēdamk
olīveļļa cepšanai
burkāni (vidēji)	1 dators

Gatavošanas metode

• 1 Sagatavojiet malto gaļu no divu veidu zivīm un vistas filejas.
• 2. Sieru sarīvē uz smalkas rīves un pusi pievieno maltajai gaļai (otru pusi pagaidām noliek malā). Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Noņemiet sēklas no čili un smalki sagrieziet. Maltai gaļai (sāls, ņemot vērā parmezāna sāļumu) pievienojiet dzeltenumus, sagatavoto čili, tomātu pastu un visas garšvielas un visu samaisiet līdz viendabīgai masai.
• 3. Baltumus sakuļ stiprās putās un iemaisa maltā gaļā.
• 4. No sagatavotās maltās gaļas ar aukstā ūdenī iemērcētām rokām veido kotletes un cep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai (burtiski 1-2 minūtes katrā pusē). Burkānus sagrieziet šķēlēs un ielieciet uz cepšanas trauka dibena, virsū uzlieciet ceptas kotletes.
• 5. Sajauciet krējumu ar atlikušo sieru, pievienojiet viegli piparus un pārlejiet ar kotletēm. Liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200C 10-15 minūtes.

Piezīme

Pateicoties saputotajām olbaltumvielām, kotletes ir pūkainas un gaisīgas. Un pēc cepšanas krēmveida siera mērcē tie kļūst par maigākajiem.
Izmēģiniet to, ļoti iesakām.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

[Marina]

Nu, tas mani atveda šeit! Es sev teicu, lai jūsu receptes neskatās, bet nē - tas velk kā magnēts!
Tagad es sēžu un noriju.
Marinabet cik tas ir garšīgi! Jūs esat kārdinātājs!

Cik garšīga fotogrāfija !!!
Recepti aiznesu līdz grāmatzīmēm, došos uz tirgu pēc zivīm.
Paldies par recepti!

[Marina]

Marina, jums atkal ir super recepte! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm. Un fotoattēlā esošās kotletes ir tik garšīgas!

[Vitālinka]

Meitenes, paldies par tik labiem vārdiem !!!
Vitālinka , palutini sevi ar savu veselību!

Teicu sev neskatīties uz jūsu receptēm

Es sev saku gandrīz to pašu, kad redzu jūsu fotogrāfijas ar sīkdatnēm. Viņiem vienkārši ir Mmm ...

Lillay, izmēģini, nenožēlosi!

Ipatija, Esmu ļoti apmierināta, ka arī šī recepte man patika! Es būtu priecīgs, ja jums patīk kotletes!

[Marinka]

Marinka, Es ievietoju recepti tā, lai mēs nomocītos, nepaspējot tos norīt

Kotletes veids SUPER, apsveicu!

[Taņa,]

Taņa, Paldies! Izmēģiniet to reizēm. Pīrādziņi ir nedaudz apgrūtinoši, bet rezultāts ir tā vērts!

cik skaisti! Es pārstāvu šo garšu no šī sastāva 🔗! Nu, bez vārdiem .. es velkos pie grāmatzīmēm. interesanti - ja nu es nelieku vistas fileju? Es domāju, ka tas būs tikpat garšīgs. Mana meita neēd gaļu, un viņa reti ēd zivis, bet ēd. Es domāju, ka šīs kotletes ies ar sprādzienu.
Lūk, jums par to 🔗

[Taņa,]

Taņa, Paldies! Izmēģiniet to reizēm. Kotletes ir mazliet apgrūtinošas, bet rezultāts ir tā vērts!

Zivis un vistas ir ļoti draudzīgas un lieliski papildina viena otru pēc garšas, ko es noteikti zinu
Marinočka, paldies par ideju un recepti, pievienojiet to grāmatzīmei un mēģiniet gatavot

[fronay40, Tanjuša]

fronay40, Tanjuša Paldies par šādu vērtējumu!

Ko darīt, ja es neieliku vistas fileju? Es domāju, ka tas būs tikpat garšīgs. Mana meita neēd gaļu, un viņa reti ēd zivis, bet ēd.

To var izdarīt bez vistas filejas, tikai kotletes būs grūtāk pelēt. Un gaļas garša nemaz nav jūtama, dominē sarkano zivju garša.

Marinočka, paldies par ideju un recepti, es to atzīmēju un mēģinu gatavot

Taņa, es gaidīšu iespaidus!

[Marisha]

Marisha! Tā ir tikai ņirgāšanās! Pārpludināju visu tastatūru un laizīju monitoru!

[Manechka]

Manechka, izmēģiniet kotletes, nenožēlosiet!

zivs, iespējams, ir vismaigākā! un garša !!!!

[Zhenya]

Zhenya, tev taisnība. Kotletes ir pats maigums!

Marina, kotletes ir ļoti mīlīgas un, iespējams, ļoti garšīgas. Mani mulsina tomāts maltā gaļā. Vai tas dod asumu un skābumu? Zivju un vistas gaļas kombinācija ir vienkārši super. Zivju un vistas kombināciju izmanto, gatavojot zivju zupu karaliski. Es domāju, ka tās nav savietojamas lietas, bet mēģināju gatavot ēdienu un vienkārši apstulbu no prieka. Marin, tavas kotletes iesakņosies manā virtuvē. Paldies par lielisko recepti.

[Nataša]

Nataša Es ļoti priecājos, ka jums patika kotletes.

... Mani mulsina tomāts maltā gaļā. Apjukumā Viņš piešķir asumu un skābu?

Kotletēs nav skābuma. Jūs varat ievietot mazāk.

Zivju un vistas kombināciju izmanto, gatavojot zivju zupu karaliski.

Piekrītu, auss ir patiešām lielisks. Tas man atgādināja! Tagad es gribu

kāds garšīgs cienasts Bet nez vai jūs varat tos pagatavot karikatūrā? Es mīlu zivis jebkurā formā, kuru es paņēmu grāmatzīmēs, es noteikti to izmēģināšu. Paldies par recepti

[Natālija]

Natālija, jauki satikt! Šīs kotletes var pagatavot arī karikatūrā.

Marina, un es priecājos tevi satikt, es mēģināšu gatavot karikatūru, paldies vēlreiz

[Natālija]

Natālija Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk

[Marisha]

MarishaLiels paldies par recepti! Kotletes izrādījās tik ļoti garšīgas! : nyam: Ar jaunu kartupeli - tikai mmmmm!

Vienīgi manas zivis bija vienkāršākas: mencas un rozā lasis.

[Marišiks]

Marišiks, Es esmu ļoti, ļoti priecīgs, ka biju gandarīts! Man ir tik liels prieks, ka jūs izmantojāt recepti un atnesāt tik garšīgu fotoreportāžu! liels paldies

[Twist-Marisha]

Twist-Marisha, Es nevaru rakstīt, ka kotletes ir garšīgas, jo tās ....... apbrīnojami garšīgi!!
PALDIES LIELI-LIELI !!!
Pieredze ēdiena gatavošanā, _{(un ēdot)} Man kaut kā bija viena vai divas zivju kotletes, tāpēc sagatavoju nelielu daļu paraugam. Kā es sevi par to lamāju! ... Gatavoju nedēļas nogalei, vienā mirklī apēdu ... un jau nedēļu es tikai trakoju par šīm kotletēm, ceru, ka atkārtošu to nedēļas nogalē ... nē, es vienkārši par to sapņoju ...
P.S. Es izmantoju heku un maltajai gaļai pievienoju nedaudz rīvmaizes.

[Nadjuša]

Nadjuša, ļoti, ļoti priecīgs, ka kotletes bija pēc jūsu gaumes !!! Es būšu ļoti apmierināta. ja tie iesakņojas jūsu ģimenē!

Es izmantoju heku un maltajai gaļai pievienoju nedaudz rīvmaizes

Un, protams, es esmu par radošu pieeju receptei! Ēdiet savai veselībai!

Marina, kotletes izskatās ļoti vilinoši!
Pastāsti man, kā vislabāk pagatavot malto gaļu gaļas mašīnā vai sasmalcināt ar nažiem kombainā? Man ir menca ...

[Vera]

Vera, jūs varat pagatavot malto gaļu kombainā, un, izmantojot gaļas mašīnā, tas nav svarīgi. Izvēlieties sev piemērotāko variantu.

Pat fotoattēlā kotletes izskatās pārsteidzoši garšīgas! Es to noteikti pagatavošu! Liels paldies par dalīšanos šajā brīnumā!

[Irina]

Irina, paldies par tik laipniem vārdiem! Ceru, ka recepte noderēs.

[stundas]

Marina, sasmalcināta ar nažiem kombainā - vispirms sīpoli, tad zivis, tad tur iemeta olu! No olas masa ir dubultojusies !!! Nu, tad, kad krekeri tika sajaukti, viss atkal nokārtojās, kas garšu nemaz neietekmēja - kotletes izrādījās ļoti maigas, tās bija labi veidotas! Tagad gatavošu malto gaļu cepšanai pannā!
Pildījums tika izgatavots no bešamela, kas bija liels stulbums no manas puses. Bechamel pie 220 grādiem, laikā stundas Es nekļuvu sarkans kā vajadzētu, tikai tad atcerējos: "SYYYYR !!!!!!!"
Kāds dīvains ziņojums izrādījās))) - un malta gaļa nav vienāda, un pildījums nav tas pats, bet rezultāts joprojām nav slikts!

Foto PIRMS cepeškrāsns, pēc krāsns, gandrīz tas pats + sarucis augšējais ...


Pieredze ir grūtu kļūdu dēls ...
Paldies par "bāzi".

[Veročka]

Veročka, ja jums patika kotletes, tad lieliski! Bet kotletes pat bez krekeriem lieliski saglabā savu formu sakultu olbaltumvielu dēļ

Es pagatavoju pildījumu no bešamela,

Šai receptei šī mērce, manuprāt, ir smaga. Un viņam vajag daudz laika krāsnī. Labs smagais krējums un ar parmezānu ļoti ātri sabiezē - un kotletes paliek sulīgas, un tiek iegūta garoza. Izmēģiniet nākamreiz, nenožēlosiet!

Marina, akla no tā, kas bija pie rokas. Būs krēms, noteikti darīšu ar krēmu!

[Veročka]

VeročkaEsmu pārliecināts, ka rezultāts neliks vilties!

recepte ilgu laiku atradās grāmatzīmēs un beidzot to arī izdarīja. Ļoti garšīgi, un visi vēlējās pievienot mērci, aizmirstot par diētām!
Paldies par lielisko recepti!

[Nataša]

Nataša, liels paldies par šādu novērtējumu! Es ļoti priecājos, ka kotletes bija pēc jūsu gaumes! Ēdiet savai veselībai un izbaudiet!