Zefīrs saskaņā ar GOST

[mama.v.kube]

mama.v.kube
Es ļoti priecājos, ka jūs esat izveidojis zefīru, es ceru, ka arī jums tas patiks.

Es pat nešaubos

Meitenes, šodien es uztaisīju vēl vienu zefīru, bet nolēmu eksperimentēt. Vyv odes:
1. Āboli jāuzņem super megacidā veidā, tad pašam zefīram ir izteiktāka ābolu garša un ir vairāk pektīna.
2. Es samazināju cukura daudzumu par 150 g - un viss izdevās (es paņēmu 50 g no ābolu mērces un 100 g no sīrupa ar pektīnu), neietekmēja atvieglojumu
3. Es pievienoju acij svaigi maltu kanēli un es tev (kas mīl kanēli) pateiks - ŠĪ DZIESMA IR VIENKĀRŠA!

Meitenes, ja nav konditorejas maisa, kā var izveidot zefīrus? Vai vispār neko ??? (((((

Meitenes, ja nav konditorejas maisa, kā var izveidot zefīrus? Vai vispār neko ??? (((((

Notecina no blīva celofāna maisa, nogriežot degunu

Paldies Nat! Šis ir mans pildspalvas tests ar zefīriem.
Tāpēc turiet savas kameras.

Paldies Nat! Šis ir mans pildspalvas tests ar zefīriem.
Tāpēc turiet savas kameras.

Protams, ka jā! džigāžā nav nekā grūta, viss būs kārtībā!

Noguruši noslaucot sviedrus no pieres, noslaucot skopu asaru, es eju padoties pastāstiet, kā bija ...
Pirmā pankūka ir vienreizēja.
Svarīgāko kļūdu es sapratu tikai tagad. Es pagatavoju kartupeļu biezeni no 1 kg. āboli. Un es aizmirsu izmērīt 250 gramus !!! : girl_cray: Visā biezenī bija olbaltumvielas! Visi reizē!

putojot kartupeļu biezeni ar olbaltumvielām, mans sīrups bija želatīns. Es to neielēju, bet apkaisīju ar karoti.

tālāk vairāk. Ļaujiet man viņu atlikt. Vispirms paņēmu vecu maisu, pilnu ar caurumiem. Visi no galvas līdz kājām ābolu masā. Tad es iegriezu somā caurumu. Zefīri izskatās pēc baltas (ne gluži, drīzāk bēšas) kakas.

Tas izrādījās nedaudz, masa nepalielinājās. Es to pagaršoju. Garša ir ļoti ābolu. Redzēsim rīt.

Tāda esmu saimniece. Vai arī tā nav mana diena ...
Šonedēļ mēģināšu vēlreiz ...

Starp citu, meitenes, vai varat ieteikt, kur nopirkt labu konditorejas maisiņu? Tie, kas atrodas mūsu lielveikalos, labākajā gadījumā tiek plosīti trešo reizi, sliktākajā gadījumā - pirmo reizi ...

Starp citu, meitenes, vai varat ieteikt, kur nopirkt labu konditorejas maisiņu? Tie, kas atrodas mūsu lielveikalos, labākajā gadījumā tiek plosīti trešo reizi, sliktākajā gadījumā - pirmo reizi ...

Apmeklējiet mūsu izcilās Korejas Lyulek konditorejas somas

Un kur es skatījos? Tikai nesen bija ... Paldies, gāja meklēt!
Ak, kā es uztaisīšu jaunu zefīru maisu!

Un kur es skatījos? Tikai nesen bija ... Paldies, gāja meklēt!
Ak, kā es uztaisīšu jaunu zefīru maisu!

Pērciet arī vismaz pāris vienreizējas lietošanas lielās somas no Lilijas, jūs sapratīsit, kura no tām jums ir vislabākā. Gaidu nākamo mēģinājumu ar NEPIECIEŠAMO ĀBOLU PURĪTA SUMMU

Paldies par labumiem!
Pirmo reizi tas darbojās lieliski. Ļoti maiga garša. No viena produktu standarta iznāca 860 g zefīra.
Bet, man ir jautājums. Pēc apmēram 3-4 dienām zefīrs kļuva it kā sukādes, pēc nedēļas iekšā bija pilnīgi cukurs. Vai tas tā ir ar visiem?

[ychilka]

ychilka
Es priecājos, ka garša man patika.Es to neglabāju nedēļu, pēdējo reizi samazināju cukuru par 150 g, turēju to papīrā un ciešā maisiņā.

Paldies, par recepti viss sanāca tik ļoti garšīgs, bet tas neizdevās glīti, man ir par mazu somu, es to nevaru vairākas reizes aizpildīt, viss tiek izsmērēts ... Tāpēc es iestādīju 10 gabalus, un es pārējo masu ievietoju veidnē, es to sagriezīšu porcijās
Es nolēmu nopirkt maisu un pāris sprauslas no Lily, es nevaru izlemt, kuru (pēc izmēra) maisu ņemt un kuras sprauslas (izmērus un kā tos sauc) viņai ir pārāk daudz, lūdzu, pasakiet man, kuras rīkojumu

[TaTa *]

TaTa *, Es priecājos, ka zefīrs nāca pēc garšas. Pirmajā lappusē man ir sprauslu fotogrāfija.Man ir lielas sprauslas (ir arī vidējas un mazas), tās, manuprāt, sauc par atvērtu un slēgtu zobratu 8-10 zobiem. Zefīru gadījumā es izmantoju lielus vienreizējās lietošanas maisus, lai gan man ir gan silikona maisiņš, gan Atek auduma maisiņi.
Un mēs varam doties uz "Tu"

[N @ T @]

N @ T @
Jūs varat arī apmeklēt mani

Lilijai ir Atek somas ar 45 un 60 cm, kā arī vienreizējās lietošanas somas, kuru izmērs ir 45 cm vai mazāks. Nav ļoti liels 60 cm? Pietiek par 45? Vai arī ņemt 60 atkārtoti lietojamus un 45 vienreizējus (Schaub bija)?

[TaTa *]

TaTa *, Man ir gan atkārtoti lietojams, gan vienreiz lietojams - 45 cm. Esmu tikai 150 cm garš, rokas ir mazas, soma vairs nederēs rokā

Gee
Es gribēju, lai visa porcija vienlaikus ietilptu somā, vai tā ir 45 cm liela vai jāpielieto vairākas reizes?

Nē, tas neder un visa porcija neiederas 60 cm, tiek iegūti 2 maisiņi pa 45 cm un paliek vēl nedaudz. Man būtu neērti izspiest zefīrs no pilna 60 cm maisa, jo tilpums ir ļoti liels. Un daži vienreizlietojamie maisi saimniecībā nekad nesāp.

Liels paldies, tagad es zinu, kas man vajadzīgs

Sakiet, ja jūs izmantojat gatavu ābolu mērci (mums tas ir savādā veidā, tas paliek biezenis / kūka pēc sulu spiedes un mēs to konservējam burkās) vai vienkārši svaigi cepts un biezenis?

Es izmantoju kartupeļu biezeni / kūku pēc sulu spiedes, ļoti labi, es to noslaucu, un viss

Es neesmu mēģinājis kūku, es to izmēģināju no svaiga biezeņa un no bērnu pārtikas.

[SchuMakher]

SchuMakher, N @ T @, Paldies! Es mēģināšu šonedēļ

Es mēģināšu šonedēļ

Gaidu ar atskaiti!

Ziemai, īpaši zefīriem, burkās es aizvēru kartupeļu biezeni - viss izdodas !!!

Gaidu ar atskaiti!

ES atnācu!
Ziņoju, ka devos meklēt gatavu biezeni, bet tā nav, visi jau ir paēduši! Vakar nopirku visskābākos ābolus. Viņi nebija lieli, es sagriezu piecus gabalus un ... es domāju par to ... Es biju slinks, lai vadītu plīti, nebija mikroviļņu krāsns ... un es tos ievietoju karikatūrā uz dubultā katla un tvaicēju ( 25 minūtes). Āboli labi iztvaicēja, miza viegli atdalījās. Blendernula, svēra-330 gr. , cukurs 100 gr. Es aizmigu un nedaudz citronu, pievelku trauku ar plēvi un aizsūtīju uz ledusskapi (vakar nebija laika to pabeigt).
Visu nakti es uztraucos ... bet vai tas izrādīsies no tvaicētiem āboliem ... vai agars neizdosies (es ar to nodarbojos pirmo reizi) ...
No rīta process sākās ... viss, kā rakstīts ... Es pievienoju nedaudz agara, samazināju cukuru par 50 gramiem.
Izrādījās ūsas! Tiesa, ne bez kļūdām ... es baidījos, ka viņa ātri paķers ... tāpēc peldēja pirmie zefīri ... bet pēdējie jau ir labāki!
Garša nav salīdzināma!
Paldies par šādu kārumu!

[Jautri]

Jautri, Nataša, es priecājos, ka man patika zefīrs! Es sagriezu cukuru par 100 g - viss izdevās

Meitenes ļoti vēlas gatavot ēst, bet svari nav. Sakiet, cik daudz 8g agara ir karotēs?

1 3/4 tējkarotes ... Ne pārāk slinks, nosvērts

Maša, liels paldies!

1 3/4 tējkarotes ... Ne pārāk slinks, nosvērts

mlyn !!! Paldies Mashunya, un es komentāros izlasīju vienu stundu. l. = 2gr. krūtis būtu

[N @ T @]

mlyn !!! Paldies Mashunya, un es komentāros izlasīju vienu stundu. l. = 2gr. krūtis būtu

nu, varbūt agars ir atšķirīgs ?? Man tas ir tik mazs kā sāls
N @ T @

ES atnācu!
Ziņoju, ka devos meklēt gatavu biezeni, bet tā nav, visi jau ir paēduši! Vakar nopirku visskābākos ābolus. Viņi nebija lieli, es sagriezu piecus gabalus un ... es domāju par to ... man bija slinkums vadīt plīti, nebija mikroviļņu krāsns ... un es tos ievietoju karikatūrā uz dubultā katla un tvaicēju (25 minūtes). Āboli labi iztvaicēja, miza viegli atdalījās. Blendernula, svēra-330 gr. , cukurs 100 gr. Es aizmigu un nedaudz citronu, pievelku trauku ar plēvi un aizsūtīju uz ledusskapi (vakar nebija laika to pabeigt).
Visu nakti es uztraucos ... bet vai tas izrādīsies no tvaicētiem āboliem ... vai agars neizdosies (es ar to nodarbojos pirmo reizi) ...
No rīta process sākās ... viss, kā rakstīts ... Es pievienoju nedaudz agara, samazināju cukuru par 50 gramiem.
Izrādījās ūsas! Tiesa, ne bez kļūdām ... es baidījos, ka viņa ātri paķers ... tāpēc peldēja pirmie zefīri ... bet pēdējie jau ir labāki!
Garša nav salīdzināma!
Paldies par šādu kārumu!

Natālija, es redzu, ka tu žāvēji uz folijas. Kā jūs atpalicāt?

[N @ T @]

nu, varbūt agars ir atšķirīgs ?? Man tas ir tik mazs kā sāls
N @ T @

Man ir arī mazs - kā pulveris, nevis pārslas. Nu svētī mani. Šodien gatavoju ar zemeņu un plūmju biezeni. Līdz tieku pie āboliem. Es pagatavošu 1/2 porciju. Paraugam. Phew, ja vien agars neizgāzās.

1 3/4 tējkarotes ... Ne pārāk slinks, nosvērts

un karoti ar kalnu?

[Irina]

Irina, ar foliju tas labi atpaliek, kā arī ar papīru.

Meitenes, sakiet, lūdzu, bet, ja jūs to gatavojat no saldētām jāņogām. .. vai tas darbosies?

un ja tas ir izgatavots no saldētām jāņogām. .. vai tas darbosies?

Es neesmu mēģinājis pateikt neko tādu, ko nevaru pateikt

Meitenes, sakiet, lūdzu, bet, ja jūs to gatavojat no saldētām jāņogām. .. vai tas darbosies?

Es gatavoju no visām ogām (ķirsis ar ādu, plūme ar ādu, sarkanās un baltās jāņogas). Bet šķidras ogas ir labākas ar ābolu vai plūmi - mazāk ūdens. Ļoti garšīgi un skaisti. Vienīgais ir kauli, bet tie mūs neuztrauca. Turklāt es ogas nevārīju, bet vienkārši sasmalcinu ar blenderi. Un es cepu ābolus. Tāpēc tas ir arī vitamīnu zefīrs.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, paldies par informāciju, es gribētu redzēt vēl vienu šī zefīra fotoattēlu

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, paldies par informāciju, es gribētu redzēt vēl vienu šī zefīra fotoattēlu

Manās biezpiena sacepuma receptēs ir zefīru foto!
aaaaa atrasts


Un šķiet, ka es jau ziņoju ... es neatceros.
Es to gatavoju gandrīz visu ziemu ik pēc trim dienām. tagad apstājies - ap māju un dārzu ir daudz darba.
Man nevar būt saldumi pūtītes dēļ, bet no zefīriem gan āda, gan nagi un mati ir lieliski! bet pat nelielu šokolādes gabaliņu, es vienmēr to izliku no parastā iepakojuma - man bija vienalga par formām. Galvenais saturs, kā es vienmēr veicu 2 porcijas - mūsu ir daudz. Mans jaunākais to ļoti labi ēda ar biezpiena sacepumu!
Paldies par recepti!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, paldies par ziņojumu un pieredzi!
Man arī šķiet, ka mēs ar jums pārrunājām citus augļus, tikai forums pārcēlās uz citu vietni un mēs norakstījāmies “glāzē”, tāpēc visi ieraksti vairs nebija

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, paldies par ziņojumu un pieredzi!
Man arī šķiet, ka mēs ar jums pārrunājām citus augļus, vienkārši forums pārcēlās uz citu vietni un mēs norakstījāmies “glāzē”, tāpēc visi ieraksti vairs nebija

Arī es biju satraukta - šķiet, ka tā vēl nav skleroze - atceros, ka lielījos. Es ļoti iesaldēju ogas un augļus, jo citādi nevaru tos novākt. tāpēc visur, kur es tos varu ievietot ...

[N @ T @]

N @ T @, paldies par recepti. Es to izdarīju uz želatīna, tas izrādījās ļoti garšīgs, lai gan mani spīdzināja, lai to izņemtu no papīra (ja papīrs ir tāds, ja tas ir tāpēc, ka tas ir uz želatīna). Es nolēmu to darīt otrreiz uz cepumu pamata. Es samazināju cukuru, un ābolu bija nedaudz vairāk, un zefīrs neizdevās, nekļuva sniega balts kā pirmajā reizē un garša zaudēja daudzos veidos (es pat nenofotografēju - šausmas bija satrauktas) , tāpēc, ja jūs to darāt ar želatīnu, tad cukurs nav jāsamazina

[Ančitka]

Ančitka, Es priecājos, ka recepte ar variācijām deva gaidīto rezultātu. Es iesaku jums izmēģināt zefīru agarā, lai saprastu tā garšu un pastāstītu mums par atšķirību ar želatīnisko zefīru

Tiklīdz es nopirkšu agaru, es, protams, ziņošu par to, bet principā man patika ar želatīnu un ne tikai man. Tātad, kungs, tas būs jādara nedēļas nogalē, tikai āboli ir aizgājuši (un agara nav).

Natālija, paldies par zefīru. Dzīvo ābolu vietā es jau izmantoju sagatavošanās darbus ziemai. Karikatūrā bez piedevām sautēju ābolus ar cukuru. Tātad zefīram sagatave bija ļoti piemērota. Un biezenim pievienoju 1/3 no standarta cukura.
Paši zefīri izrādījās neveikli (fotogrāfijai izvēlējos viscienīgākos), bet nekas, trenēsimies.

[ksenija D]

ksenija D, Prieks, ka recepte man patika Paldies par uzticību!

Meitenes, kur jūs ņemat agaru?