Zefīrs saskaņā ar GOST

Parastajos, noteikti nē, es runāju par pieciem, Diksiju, krustojumu, magnētu, nu, tiem, kas atrodas blakus mājai, es jau visus pārdevējus esmu spīdzinājis ... metro un Auchan , tad es to atradīšu, vai ne?!

Paldies par recepti!)) Tas bija garšīgi un izrādījās pirmo reizi) kaut arī masa bija nedaudz izplūdusi, es sapratu, ka mani nesita, pēc komentāru izlasīšanas mēģināšu arī ar ogām), lūk, viņi ir, mani pirmdzimtie

Nelietojiet Agaru Kotani - vājāko no visiem, ko esmu mēģinājis. Pērciet labu, profesionālu konditorejas veikalu - konditorejas lielveikalu, gardu veikalu. Agars no uzņēmuma Pudov ir lielisks.

Nelietojiet Agaru Kotani - vājāko no visiem, ko esmu mēģinājis. Pērciet labu, profesionālu konditorejas veikalu - konditorejas lielveikalu, gardu veikalu. Agars no uzņēmuma Pudov ir lielisks.

Ak, lieliski, liels paldies par mājienu, tāpēc es Kotani neņemu, bet tagad dodos uz internetu, lai meklētu sev tuvākos šos divus man nepazīstamos, es ceru, ka līdz šim, veikalu. .. Godīgi sakot, simts gadus es virtuvē neesmu darījis neko izcilu, pašreizējās klasiskās brokastis, pusdienas, vakariņas un laiku pa laikam kompotu. Un tad kaaaak šodien sāka veidot maizi, pīrāgus, pudiņu, manējais ir vieglā šokā

[N @ T @]

N @ T @, Natālija! paldies par recepti! Pirmo reizi viss izdevās! Tagad tie izžūst, vienīgais ir tas, ka es 2 reizes dzīvē turēju konditorejas maisiņu, pirmo reizi mēģināju stādīt eklērus .. mēģinājums bija ļoti neveiksmīgs ((maiss ar tapervea, šoreiz sanāca labāk) , bet nav pieredzes, un es vēlos citas somas ar sprauslām! Pastāsti man, kuras somas ir labākas, vismaz tikai zefīriem, un sprauslu izmērs ir aptuvens, un, es būšu pilnīgi nekaunīgs, kur labāk pirkt) )) (vai jūs varat iedurt Temko?)

Pievienots otrdien, 2017. gada 21. februārī plkst. 21:17

Jarinka, ja tas joprojām ir aktuāls, es nopirku agara mārciņas Auchanā, šodien uz tās uztaisīju zefīrs, viss izdevās lieliski!

Pievienots otrdien, 2017. gada 21. februārī plkst. 21:21

un īstas marmelādes recepte, vai nu kādam tās nav?)

[Elena]

Elena, šeit ir tēma par konditorejas rīkiem:

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45264.0

Marmelādes šajā diegā (katrai gaumei):

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=567.0

[N @ T @]

N @ T @, Natālija! paldies par recepti! Pirmo reizi viss izdevās! Tagad tie izžūst, vienīgais ir tas, ka es 2 reizes dzīvē turēju konditorejas maisiņu, pirmo reizi mēģināju stādīt eklērus .. mēģinājums bija ļoti neveiksmīgs ((maiss ar tapervea, šoreiz sanāca labāk) , bet nav pieredzes, un es vēlos citas somas ar sprauslām! Pastāsti man, kuras somas ir labākas, vismaz tikai zefīriem, un sprauslu izmērs ir aptuvens, un, es būšu pilnīgi nekaunīgs, kur labāk pirkt) )) (vai jūs varat iedurt Temko?)

Pievienots otrdien, 2017. gada 21. februārī plkst. 21:17

Jarinka, ja tas joprojām ir aktuāli, es nopirku agara mārciņas Auchanā, šodien uz tās uztaisīju zefīrus, viss sanāca lieliski!

Pievienots otrdien, 2017. gada 21. februārī 21:21

un īstas marmelādes recepte, vai nu kādam tās nav?)

Protams, tas ir aktuāli, bet kurā jūs lietojāt AUCHAN? ... Es iešu ...

[Irina Dolars]

Es to paņēmu pirms pāris mēnešiem apvedceļā, kas atrodas apaļā burciņā, jums ir ļoti rūpīgi jāskatās, tas atradās augšējā plauktā, es to gandrīz nevarēju atrast.

Pievienots trešdien, 2017. gada 22. februārī, pulksten 21:56

Irina Dolars, Nu paldies! Es šeit esmu kā labirintā, es gribēju redzēt vienu lietu, es iekrita acīs uz citu, kamēr es mācījos, es nopirku trešo))), bet es gribu ... Es gribu daudz, ko es nedarīju vēlaties reģistrēties vietnē

Jā, mazliet tālu no Maskavas, bet labi, es iešu saģērbties

[Jarinka]

Jarinka, Es neskatījos no turienes, kur atrodaties))), bet, labi, es domāju, ka ir arī Maskavas Auchan

Es nolēmu palikt mājās .... Jāapsveic savi zēni svētkos, citādi viņi nesapratīs.
Foruma zēni, jaunieši, vīrieši - Priecīgu Tēvzemes aizstāvju dienu, ļaujiet visam savās un, protams, mūsu ģimenēs, valstī būt mierīgai un mierīgai un lai neviens nebūtu pasargāts no neviena - Priecīgus svētkus !!!!!

Es pievienojos Irinai! Priecīgu Tēvzemes aizstāvju dienu visiem vīriešiem! Labestība un miers !!!

Apsveicu šeit

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=200415.0

Atkal zefīrs! Paldies par recepti !!!!!


un sagriež

Atkal zefīrs! Paldies par recepti !!!!!

Jūs esat laipni gaidīti!

Paldies par recepti! Es zefīrus gatavoju bieži, visi pēc receptes, bet nedaudz mazāk cukura kartupeļu biezenī (200g). Ļoti garšīgs!

Atvainojiet, fotoattēls kādu iemeslu dēļ apgriezās otrādi, es nezinu, kā to salabot

Es beidzot nopirku agaru un uztaisīju šo zefīru, nu, kā kāda īpaši apdāvināta sieviete pieļāva stulbu kļūdu, un vispār vairāk nekā vienu - kad sīrups no agara ar cukuru jau bija pagatavots - es, gudra maza galva, nolēmu atdzist tas bļodā ar aukstu ūdeni - viņš slaveni sāka sabiezēt un kaut kur pusi es ar karoti noplēsu un iemetu perfekti saputotus ar olbaltumvielām ābolus, bet galu galā, pēc prāta domām, droši vien atkal bija iespējams sasildīties un salabot. viss ..... droši vien?! Tā rezultātā zefīra masā bija mazi agara gabaliņi ar cukuru, tāpēc tas bija slikti izspiests no maisa, tā paša iemesla dēļ nebija labi sasalusi, lai tos salīmētu, es tos noplūkāju ar nazi no cepamā papīra, un saldie, kas tika ievietoti ledusskapī un aizmirsuši par tiem, labi, jā, viņi nesaglabāja savu formu.
Meitenes, ņemiet tādu rokdarbnieci savā zefīra aplī?!

[Jarinka]

Jarinka, kāpēc jūs nolēmāt to atdzist? Es tūlīt izleju verdošu ūdeni, un tas man ir svarīgi arī kā olbaltumvielu termiska apstrāde ... un es arī lietoju vairāk Agar-agara, tāpēc zefīri ir stiprāki, es gribēju uzrakstīt, cik daudz, un es neatceros, 12 vai 14 grami ... atkal būs eksperiments, tikai tagad pierakstīšu rezultātu. Lai gan es domāju, ka tas ir atkarīgs no agara-agara ...

Autore rakstīja, lai to nedaudz atdzesētu, tāpēc palāta bija traka un ieteica bļodā aukstu ūdeni ... un tas sanāca arī saldi, saldi, varbūt kāds mēģināja pagatavot, piemēram, cukuru no vienas trešdaļas, vai tur ir tāds?

Jā, man ir samazinājies gan ābolu, gan sīrupa daudzums. Es sāku ar 100 gramiem kopējā cukura svara, un pēc tam palielinājos līdz 200, bet šajā eksperimentā es iemērcētajam agaram pievienoju pektīnu, un mans sīrups iznāca gabaliņos, acīmredzot pektīns jāpievieno āboliem vai vispār nevajadzētu pievienot )) eksperiments neizdevās) un mans vīrs lūdza pietiekami daudz zefīru))) būs jāatjauno, problēma ir žāvēšana, virtuve 5 m2, nav kur izlikt. Ak, un arī, mans pergaments ir slikts, tas turas pie tā, lai nevarētu nolobīt zefīrus, 1/3 paliek uz papīra, un no pārtikas plēves viss iet labi, es ap to griežu dēļus.

Vooot-100-200 cukurs, domāju, ka sliktāk nebūs, skats nav mainījies-Lena? Un pektīns, iespējams, vispār ir lieks, tas ir ābolos un tā tas ir ... Es arī uzlikšu vai nu silikonu, vai plēvi, lai es atpaliktu. Vispār es gribu pamēģināt, lai maksimālā lietderība būtu tikai āboli, agars, olbaltumvielas un minimums cukura, jau iepriekš atvainojos receptes autoram ... jā, ābolus sablenderēju tieši ar ādu, viss tika slīpēts ...

Meitenes, zefīri joprojām ir salds konditorejas izstrādājums, un, ja jūs pilnībā samazināsiet cukuru, tad tas būs kaut kas cits, un jums tas būs jāuzglabā ledusskapī. Es diezgan bieži gatavoju zefīrs, es samazinu cukuru, bet ne daudz, daļu cukura aizstāju ar glikozes sīrupu, es cenšos ņemt visskābākos ābolus + (dažreiz) pāris ēdamkarotes melno jāņogu biezeņa, agara-agara ir vienmēr 8-9 gramus, es uzglabāju istabas temperatūrā, nekad nedurtu Tā tas bija. Irina, pirmā pieredze ir iegūta, tagad būs vieglāk. Jā, un agara-agara-cukura maisījumu varēja atkārtoti uzsildīt. Nu, un ar zefīru, kas jau atrodas ledusskapī, izmēģiniet kokteili - pienu, banānu no saldētavas un zefīru - sakuliet visu blenderī. Izmēģiniet, tas jums varētu patikt.

Meitenes, zefīri joprojām ir salds konditorejas izstrādājums, un, ja jūs pilnībā samazināsiet cukuru, tad tas būs kaut kas cits, un jums tas būs jāuzglabā ledusskapī. Es diezgan bieži gatavoju zefīrs, es samazinu cukuru, bet ne daudz, daļu cukura aizstāju ar glikozes sīrupu, es cenšos ņemt visskābākos ābolus + (dažreiz) pāris ēdamkarotes melno jāņogu biezeņa, agara-agara ir vienmēr 8-9 gramus, es uzglabāju istabas temperatūrā, nekad nedurtu Tā tas bija. Irina, pirmā pieredze ir iegūta, tagad būs vieglāk. Jā, un agara-agara-cukura maisījumu varēja atkārtoti uzsildīt. Nu, un ar zefīru, kas jau atrodas ledusskapī, izmēģiniet kokteili - pienu, banānu no saldētavas un zefīru - sakuliet visu blenderī.Izmēģiniet, tas jums varētu patikt.

Oooh-paldies, uzreiz ir tik daudz supernoderīgu padomu, es noteikti ņemšu visu vērā, īpašs paldies par padomu par mana zefīra "iznīcināšanu", esmu jums ļoti pateicīga, Tatjana!

Es būtu priecīgs, ja tas noderēs. un tomēr, jūs varat pagatavot zefīru (paskatieties uz Chadeyka, vai varbūt ir ZS), cukura joprojām ir daudz mazāk.

Lūk, par 100 gramiem mazāk cukura noteikti bija garšīgāks (man un visiem, kas izmēģināja atšķirību), tas bija garšīgāks, viņi arī apkaisa virsū pulveri, tāpēc tam virsū nav cukurotas garozas, bet tā ir, bet cita, elastīgāks, vairāk zefīrs, ja iespējams, ielieciet to)), bet agars ir atšķirīgs, es ievietoju vairāk no "pūdiem", un zefīrs ir viskozāks, kad tas izžūst, tieši uz viņu tētis teica: ak, tāpat kā bērnībā)) un, kad bija mazāk un saldāk, viņi, protams, ēda, bet viņi teica, ka tas nav zefīrs, un saputotā puta ir sasalusi ... ar cukura garozu ... varbūt cukurs ir atšķirīgs, es nē zini ... un jā, es baroju bērnu ar krūti, un uz to nav nekādas reakcijas, bet uz nopirktā bērna vaigi uzreiz ir sarkani (((uz jebkura ((es iepriekš baidījos eksperimentēt, bet šeit mans vīrs teica) nenožēloju agaru, un es to palielināju, un esmu ļoti apmierināts ar rezultātu! Es atkārtoju, es lasīju, ka agar-agaram dažreiz vienā un tajā pašā traukā ir nepieciešams atšķirīgs daudzums, atkarībā no tā vai cita agara ražotāja .

Jā, Lena, tev taisnība, agars var būt dažāda stipruma. Es parasti lietoju 1000. Ļoti labi, ka esat izvēlējies savu versiju, kas atbilst jūsu gaumei. Kad jūs to darāt pats, jūs vismaz zināt, no kā un bez jebkādām kaitīgām piedevām.

Es neesmu norādījis, kas ir agars ((((firma "S. Pudov", bet obligāti atvasināja formulu))

Pudova agars - pretīgs, sliktāks nekā jebkad agrāk

Kurš ir labs un kur jūs to iegūstat?

Lena, paskatieties, ka jums Sanktpēterburgā ir garšīgs veikals.

Kurš ir labs un kur jūs to iegūstat?

Es to ņemu pēc svara konditorejas veikalos, ieskaitot garšīgus

Paldies! Ir dažādas cenas un ražotāji ,,, Čīle, Indonēzija, Vācija ...

Meitenes, labvakar!) Es jums lūdzu padomu.
Es veidoju zefīrus (iepriekš ar rokas mikseri ir skaidrs, ka ar pātagu bija problēma, bet tagad tas ir planētu - tas ir lieliski !!!) BET!
Manam zefīram trūkst elastības vai kaut kā tā (es pievienoju fotoattēlu zemāk). kas noticis? Tas noteikti nesaņem cukuru, bet gluži pretēji, it kā no tā iztvaikotu mitrums, tas kļūst nedaudz mitrāks un samazinās pēc izmēra ..
Es daru tā: es vāru kartupeļu biezeni (fotoattēlā ņemu to, kas ir, kazenes / zemenes) 200 g ar 50 g cukura. Es to atdzesēju. Es to iemetu maisītājā ar 1 vai 3 (es to izdarīju šādā veidā un tā, rezultāts ir vienāds) olbaltumvielām. Masa kļūst balta, un koris pātagu uz augšu.
Ūdens un cukurs 200g (es izvēlējos recepti ar zemu cukura saturu - šī ir Bredis recepte. Viņai ir brīnišķīgs elastīgs zefīrs), tas uzvārījās, es ieleju 11 gramus agara (agars uz kūkām ir kvalitātes pārbaudīts). Es to pagatavoju līdz sprauslai un ieleju vāverēs. Viss saputots super, reljefs arī izcils, garšo sarkani, bet kur ir elastība? Neskaidri palīdziet man to izdomāt, pliiiz


Šī ir nākamā diena pēc nogatavināšanas dienas, tas ir, 2. dienā pēc jigging.


Un tas notiek pēc vieglas presēšanas. Tas neatlec, kā vajadzētu ..

Meitenes, varbūt kāds man pateiks - es meklēju uztura zefīru recepti, uz jebkura cukura aizstājēja, vēlams uz stevia, fitparade. Nav biezpiena. Paldies jau iepriekš.

Meitenes, lūdzu, palīdziet man tikt galā ar agaru. Paskaties šeit pliz https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9502.new#new

Un vēl viens jautājums. Biezenis vārījās biezs, bet, pievienojot cukuru, tas sašķidrinājās. Vai tas pārspēs?

Jā, tas pārspēs! pareizākais, paņemiet recepti un pēc tam veiciet korekciju. (Es to darītu.)

Meitenes, man šķiet, ka man ir problēmas ar pātagu un cukuru. Baltā cukura nebija, es to darīju uz brūna. Sīrups izrādījās ļoti biezs 110 grādu temperatūrā. Receptes fotoattēls parāda, ka tā ir plānāka. Droši vien niedru sīrupam nav labi, vai ne? Un mans Ankarsrum neuzveic vislabākajā veidā, bļoda ir specifiska, vidū ir kāja, uz kuras tiek turētas korollas. Pātagu laikā tas pārkaisa bļodas sānos un neuztver maisījumu atpakaļ.Sīrupa liešana ir vismaz nereāla, vismaz man. Ja jūs metat sienas un masas krustojumā, tad korolas neuztver, ja nedaudz tālāk - tas tā, tinumi uz korolēm gāja. Katastrofa ir pabeigta! Tā rezultātā ceturtā daļa sīrupa neiekļuva pamatnē. Un pati bāze sašķidrinājās un nosēdās. Un es iegāju 1 somā! Vai jūs varat iedomāties? Rezultātā es dabūju plakanu zefīru, atvieglojuma nav, man ir 25 pankūkas. Apakšdaļa nav lipīga, tā arī satvēra garoza. Es jūtu arī olbaltumvielu smaržu.
Vai ir kādi ieteikumi? Es būtu pateicīgs!

[Nata]

Nata, jā, problēma. Biezenim ar olbaltumvielām vajadzētu atgādināt noturīgu krēmu un nenokrist no putotāja



Un arī mans sīrups ir biezs



Bet es gatavoju ar pievienotu glikozes sīrupu

Nataša, acīmredzot, cukura veids nav tik svarīgs
Es to atradu (izgatavots no niedres):

Zefīrs saskaņā ar GOST
Ūdens - 150 g
Ābols (Antonovka vai stingri zaļš) - 4 gabali
Agars-agars - 4 tējk
Cukurs - 700 g
Vaniļas cukurs - 1 tējkarote
Pūdercukurs (gatavu zefīru kaisīšanai)
Olu baltums - 1 gab

4 stundas tējkarotes agara-agara iemērciet 150 g ūdens 1 stundu. 4 āboli (Antonovka ir labākais variants zefīriem, tas satur daudz pektīna - dabīgas želejas vielas), mizas, serdes un sagriezti ceturtdaļās.

Cepiet ābolus mikroviļņu krāsnī apm. 6-7 minūtes (neaizmirstiet pārklāt ar vāku, pretējā gadījumā vēlāk viss būs jānomazgā).

Izceptos ābolus sasmalcina ar blenderi, pievieno 250 g cukura (man ir melnais niedru cukurs, jūs varat izmantot parasto balto, tad zefīrs būs balts), karoti vaniļas cukura (ja vanilīns, tad šķipsniņa) un labi samaisa. atkal ar blenderi. Atstāj pilnībā atdzist.

Samaisiet agaru ar ūdeni līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai izšķīdinātu. Ielej 450 g cukura, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5-10 minūtes, līdz sīrups sāk izstiepties ar plānu karotes pavedienu.

Apcepiet ābolu mērci ar maisītāju ar pusi olbaltumvielu apmēram minūti. Pievieno atlikušo olbaltumvielu pusi un turpina sist, līdz masa palielinās, kļūst gaišāka un kļūst pūkaina.

Biezenē plānā straumē pievienojiet sīrupu (karstu, bet ne vārošu), nepārtraukti sakuliet - neapstājieties!

Sakuļ vēl 5-7 minūtes, līdz masa kļūst ļoti blīva un saglabā formu.

Kamēr masa joprojām ir silta, pat karsta, zefīrus noglabājam caur konditorejas maisiņu (vai caur vīli, nogriežot galu). Mēs visu darām ļoti ātri, jo agars tiek iestatīts burtiski "ceļā".

Zefīru mēs nepieskaramies vienu dienu - ļaujiet tam stabilizēties un izžūt. Pēc vienas vai divām dienām apkaisa ar cukura pulveri un apvieno pa pāriem. Mēs izbaudām savas mierīgās padomju bērnības aizmirsto garšu.

Zefīrs ar niedru cukuru izrādās smilškrāsas un ar vieglu karameļu garšu - gandrīz krēma brulē!
Bet šis klasiskais zefīrs ir izgatavots no baltā cukura:
avots 🔗

[Arka]

Arka, zefīra sitējs ir svarīgs! Ankasrum neuztver (tieši dīvaini?), Es to darīju tikai stacionārā maisītājā.

Meitenes, Irinka, Oksana, paldies!
Cukurs nomierinājās. Un mikseris ... Skumjas un neviena cita, tā ir slazds! Ir ļoti vājš brūns bezvadu savienojums ar izlādējošu akumulatoru. Acīmredzot zefīrs man nepakļausies. Bet es riskēšu vēl vienu reizi.
Bet kā ar sīrupu? Blīvuma dēļ daži no manis palika pannas apakšā un sānos. Vai jūs iztukšojat tīru?

Tik daudz, cik tas plūst lejā. Jauktajā maisītājā, ielejiet gar bļodas malu, ja nav pietiekami daudz olbaltumvielu. Un, ja vāvere ir puse bļodas, tad jūs varat nokļūt starp sienu un apmali, kurš redz. Kad izrādās, ka sīrups ir ielejams olbaltumvielās, noslaucītājs ātrāk notver un traucē - svarīgs ir ātrums.

Zefīrs - piparmētra, roze, lavanda.

Meitenes, palīdziet. Viss kārtībā. Mani spēki vairs nav. 3 !!! Pēc tam, kad zefīrs nedarbojas!
Varbūt es viņu pārtraucu kādā posmā? Vai tas ir iespējams?
Biezenis ar olbaltumvielām tiek saputots gudri. Līdz atverēm apakšā. Konsistence ir kā olbaltumvielu olu krēms. Gaiss.
Pievienots agars. 12gr. Sprausla ir brīnišķīga. Ielej karstu, nepārtraucot pātagu - masa nepalielinās! Beidzot! Tikai arvien mazāk. Nokrīt lejā. Viņa mani nepārspēja līdz galam. Stādīju to, kas bija palicis pāri.
Nu blinne! Kas noticis!? Vai es pārtraucu biezeni? Vai jums vajag līdz pat caurumiem?



🔗
Gumijas viela.
Gumijas izstrādājums. 50 !! Gabali ar pilnu porciju!
Bļoda kļuva puse pilna, tāpēc tā nogrima. Posmā biezenis bija nedaudz vairāk kā 2/3 no kausa pilns

[leoalla]

leoalla, Alla, zefīrs saglabā savu formu labās pātagas dēļ, un tas ir otrajā posmā, šeit tas nav labi saputots. Bet pirmajā posmā es domāju, ka jūs viņu pārtraucat. Centieties nepārspēt tik cietas virsotnes. Nu, gumija ir agara. 12g ir pusotru reizi vairāk nekā norma, kāpēc tas ir tik daudz?

kāpēc tik daudz?

Pirmās divas reizes neveiksmes saistīju ar agaru, tāpēc palielināju likmi.
Tāpēc es pārtraucu kartupeļu biezeni. Kad jums vajadzētu apstāties? Kā saprast?

šeit tas nav labi saputots

Otrajā posmā, jo vairāk un ilgāk pārspēju, plānāks kļūst un krīt. Pagājušās reizes es to vienkārši ieleju veidnē un ievietoju kārtā kūkā. Šajā man pietrūka šķidruma. Man izdevās to iestādīt.

[leoalla]

leoalla, Alla, iemesls var būt agarā, ja zefīrs slikti sacietē.

Kad jums vajadzētu apstāties?

Olbaltumvielu + kartupeļu biezeni palielinās tilpums, labi, vienmērīgi izgaismojas, bet nedaudz plānāks, nekā saputo tikai baltumus ar cukuru, tas ir, tam joprojām ir daudz ko pārspēt, ko tas dara pēc sīrupa pievienošanas.

tas ir, viņam joprojām ir kur pātagu,

Es ceru, ka tā ir, mana kļūda.
Fuh. Ceturto reizi devos uz zefīra kauju, jomaj.

iemesls var būt agarā, tas ir, ja zefīrs slikti sacietē.

Tas vienmēr lieliski sasalst. Tāpēc jums nav jāpalielina. Jā.
Un arī sīrups. Tam ir stingri jāiejaucas un jāsakrata no apakšas, vai ne? Un tad man ir tik briest āda tieši cukura želejas apakšā, kas veidojas cieta .. Un jūs no tā neatbrīvosities vēlāk, kad trauki jau būs mani.

stabils, bet nedaudz plānāks nekā tikai saputoti baltumi ar cukuru,

Tas, iespējams, ir jautājums par manu problēmu. Es neapstājos pie tā.

Alla, es paņemu 8 g agara, un sīrups nav ļoti biezs, es to uzreiz izleju, neatdzesējot, pannā paliek ļoti maz. Jā, un man sīrupā ir cukurs + glikozes sīrups. Es nedaudz sajaucu sīrupu, lai gan es izlasīju, ka pēc vārīšanās jūs nevarat iejaukties. Es ceru, ka jums izdosies. Veiksmi!

[4er-ta]

4er-ta, Liels paldies par jūsu palīdzību!