Zefīrs pēc GOST

Es paskatījos uz etiķetes esošo sastāvu, lai nebūtu ūdens, un jau to izdarīju divas reizes, man acu priekšā sasalst

[Svetlana051]

Svetlana051
Paldies par informāciju: roze: Ja esat pārliecināts par ražotāju un produkta kvalitāti, jūs patiešām varat izmantot un padarīt gatavošanas procesu vēl ātrāku

Es paskatījos uz etiķetes esošo sastāvu, lai nebūtu ūdens, un jau to izdarīju divas reizes, man acu priekšā sasalst

un pat bez agara?

Meitenes, šeit kāds rakstīja: "nopirka agaru no Lilijas?"
Kura šī Lilija ir? Dodiet pliz saiti uz viņas profilu vai kādu segvārdu?
Man vajadzētu nopirkt arī agaru.
Ukraina.

[CurlySue]

CurlySue
Es arī nopirku Tanju - Živčiku, kas nopirkta no Lilijas-Ļuļokas https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0

Meitenes, šeit kāds rakstīja: "nopirka agaru no Lilijas?"
Kura šī Lilija ir? Dodiet pliz saiti uz viņas profilu vai kādu segvārdu?
Man vajadzētu nopirkt arī agaru.
Ukraina.

iespējams, tieši šeit

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800

Citāts: Svetlana051 no Šodien plkst. 15:12
Es paskatījos uz etiķetes esošo sastāvu, lai nebūtu ūdens, un jau to izdarīju divas reizes, man acu priekšā sasalst

un pat bez agara?

Kāpēc bez agara man ir tikai pektīns un melase,

[argo]

argo
Mēs esam taisni, piemēram, Čips un Deils - vienlaikus steidzamies palīgā agara meklējumos

[argo]

argo
Mēs esam taisni, piemēram, Čips un Deils - vienlaikus steidzamies palīgā agara meklējumos

[Paldies, Argo!]

iespējams, tieši šeit

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800

Paldies, Argo!

[Nataša N @ T @]

Meitenes, šeit kāds rakstīja: "nopirka agaru no Lilijas?"
Kura šī Lilija ir? Dodiet pliz saiti uz viņas profilu vai kādu segvārdu?
Man vajadzētu nopirkt arī agaru.
Ukraina.

Kā .... Jūs vēl neesat bijis kopā ar Liliju Ļuļjoku?
Nu, viss, ja jūs vienkārši apmeklējat viņas "vizīti" vienreiz ... jūs netiksiet prom no viņas bez lielas iepirkumu somas.

Nataša N @ T @, redziet, cik populāra ir jūsu tēma? Zefīrus no bērnības mīl visi.

bet ko jūs domājat, kartupeļu biezeni ir iespējams aizstāt ar bērnu veikalu no burkām bez spēcīgiem garšas zudumiem?

bet ko jūs domājat, kartupeļu biezeni var aizstāt ar mazuļu veikalu no burkām bez spēcīgiem garšas zudumiem?

nu, lūk, ziņa

Es gatavoju zefīrus pēc vienas un tās pašas receptes, tas sanāk garšīgi, es to pirmo reizi gatavoju no āboliem, tad man bija slinkums cept, samalt ... Un bērnu nodaļā nopirku ābolu, un viss izdevās, Es to izdarīju bez melases un pektīna - tāda nav

Es paskatījos uz etiķetes esošo sastāvu, lai nebūtu ūdens, un jau to izdarīju divas reizes, man acu priekšā sasalst

[goldenflov]

goldenflov
Var, vajag tikai, lai kartupeļu biezenis būtu biezs, bez ūdens un skāba. Ja biezenis ir salds, samaziniet cukura daudzumu

Klausieties meitenes .. bet padomju laikos .. ābolu mērci pārdeva ne tikai bērnu pārtikai .. vai kāds var atcerēties .. puslitra kannās? vai tiešām to tagad nepārdod .. kaut ko es nepievērsu uzmanību ..

Nataša! Paldies par bērnības garšīgo garšu! Vārīti bez cukura ābolu mērces, nav laika skriet pēc āboliem. Es izmantoju cukuru tikai sīrupam - 450 gr. Pievienota citrona sula.
Veikalā nopērkamo zefīru garša. Žūst līdz rītdienai. izrādījās 50 pusītes, mazāk nekā jūsu, varbūt tāpēc, ka ābolu mērcē neizmantoju 250g cukura.

[lu_estrada]

lu_estrada
Izmantojiet to ar prieku, es priecājos, ka jums tas patika pēc jūsu gaumes: roze: Atnesiet fotoreportāžu ar jums uz "Jūs"

Nata, vai agara vietā var lietot pektīnu? Un tad es kaut kur pieskāros agaram, es to nevaru atrast.

[Oļesja425]

Oļesja425
Nē, agaru nedrīkst pieprasīt

: cray: Bbblin ... Un es internetā uzzināju, ka no pektīna ražo zefīrs. Rīt es skriešu uz veikalu pēc agara, citādi esmu pat cepusi ābolus. Vīrs saka: kāpēc jums vajag šo zefīru? Iet uz veikalu un nopērciet. Un es negribu iepirkties, es gribu māju.

Es nezinu, kā ievietot šos purnus. Tieši tur es piesaistīju šo zykaty, es pats to nesaprotu.

[N @ T @]

Es šodien arī gatavoju zefīru no gatavā ābolu mērces, bet es aizmirsu samazināt cukuru, tāpēc tas izrādījās salds, bet jūs zināt, kas ir dabiski.Pektīna nebija, tika pievienots tikai agars-agars. Es neesmu draugs ar konditorejas maisiņu, bet trenējos ar pusi masas, protams, sanāca neglīti, otru pusi ieliku silikona formiņās. Tagad es domāju rīt vai šodien to dabūt no silikona?
N @ T @, paldies par recepti. Fotogrāfijas ievietošu vēlāk.

[Oļesja425]

Oļesja425
Pektīns ir ābolos, dažādās šķirnēs pektīna daudzums ir atšķirīgs (tādēļ āboliem ir iespējams pievienot pektīnu), un agars ir želejošs komponents. Un noteikti mēģiniet to pagatavot, tas ir labāk nekā veikalā.
Karolīna
Jūs esat laipni gaidīti! : roze: Kāpēc silikonā? Baidos, ka tas pielips un būs grūti sasniedzams. Apakšdaļa nedaudz pieķērās pergamentam, bet silikonam, man šķiet, tas pielips vēl vairāk

Citāts: Svetlana051 no Šodien plkst. 15:12
Es paskatījos uz etiķetes esošo sastāvu, lai nebūtu ūdens, un jau to izdarīju divas reizes, man acu priekšā sasalst

un pat bez agara?

Kāpēc bez agara man ir tikai pektīns un melase,

Kāda zīmola biezenis?

Kāpēc silikonā? Baidos, ka tas pielips un būs grūti sasniedzams. Apakšdaļa nedaudz pieķērās pergamentam, bet silikonam, man šķiet, tas pielips vēl vairāk
Es nevarēju pretoties un jau mēģināju to izvilkt no silikona. Labāk iznāca tās veidnes, kuras es no tām ieeļļoju. Es baidījos, ka man nebūs laika ātri un skaisti (un tas izrādījās) ar maisu, un man ir sliktas sprauslas (Ikeevsky), un man nav nekādas prasmes. Viss apkārt bija krēmkrāsā, un kaut kur es redzēju, ka zefīrs ir nogulsnējies silikona veidnēs, man šī ideja patika (tādiem izliektiem rokturiem kā es) un nolēmu to izmēģināt vienlaikus.

Jau ziņots.
Kurš ir noguris un nevēlas tvaicēt ar lipīgu, dari tā kā es to nāca klajā 90. gadu sākumā.
Un tu būsi laimīgs.

[Tautietis]

Tautietis
Paldies par ideju!

Izgatavots! Urā! Kā padarīt šādu teksturētu? Man tie ir veidņi, bet tekstūra ir vāja. Žāvēti: Zefīrs, tas ir, veikala zefīra viskozitāte nav līdzīga: es nebūtu tik viskoza, es teiktu. Kā konfekte. Meitenes, palīdziet: kas vainas?

Šeit ir mani silikona zefīri, kas vēl nav pilnībā izžuvuši. Nākamreiz mēģināšu to pārliet ar šokolādi. No Lilijas paņēmu somu biezeni, agaru, agars man patika, bet nākamreiz nedaudz pievienošu, sīrupu vārīju 7-8 minūtes, es būtu samazinājis cukuru (man saldu). Drauga bērns ēda ar prieku un ne maz, kaut arī viņa ēd maz.

Vēl viens papildinājums. Viņa ielej vienu zefīru plastmasas veidnē, tāpēc tas ar sprādzienu izlido no tā. Es nedaudz podnadovila no visām pusēm uz sāniem, lai tie būtu nedaudz aiz formas un apgriezās un zefīrs vienmērīgi uzslējās uz galda. Vai kāds var noderēt?

Šeit ir mani silikona zefīri, kas vēl nav pilnībā izžuvuši. Nākamreiz mēģināšu to pārliet ar šokolādi. No Lilijas paņēmu somu biezeni, agaru, agars man patika, bet nākamreiz nedaudz pievienošu, sīrupu vārīju 7-8 minūtes, es būtu samazinājis cukuru (man saldu). Drauga bērns ēda ar prieku un ne maz, kaut arī viņa ēd maz.

Nāc, plz, tēmā "Kur nopirkt Sanktpēterburgā" - varbūt jūs varat palīdzēt.

[Oļesja425]

Meitenes, esmu ļoti apmierināta ar jūsu uzmanību receptei, paldies par uzticību!
Oļesja425
No tā, ko jūs raksturojat - faktūras un zefīra trūkums, liecina, ka pēdējā posmā (pēc sīrupa pievienošanas) jūs to nepārspējāt.
Karolīna
Skaisti, sniegoti, jūs pat nevarat teikt, ka es arī samazinātu cukuru līdz zefīriem, lai gan visi, kas izmēģināja manu zefīru, bija apmierināti ar saldumu. Garšas jautājums, un notiek dažāda salduma cukurs

N @ T @, lūdzu, pasakiet man, cik daudz laika sakaut ābolu, pievienojot olbaltumvielu otro pusi.

[Nakts]

Nakts
Es gribēju ievietot fotoattēlus soli pa solim, taču recepti rediģēt atsakās
Biezenis kļūs baltāks un pūkains, pēc tam izlej otro olbaltumvielu daļu un pēc tam sakuļ līdz baltumam un palielinās tilpums.

Vakar pagatavoju zefīru partiju. ielieciet par 50 g mazāk cukura (labi, man salds), un viss izdevās lieliski, tas atviegloti nokārtojās un droši izžuva

[Nataša]

Es gribēju ievietot fotoattēlus soli pa solim, taču recepti rediģēt atsakās

Nataša, sazinieties ar šīs tēmas moderatoru Anka_DL. Viņa palīdzēs.

Urā !!!! : yahoo: Man izdevās ievietot visus fotoattēlus soli pa solim, es ceru, ka tas jums palīdzēs!

[Nakts]

Nakts
Es gribēju ievietot fotoattēlus soli pa solim, taču recepti rediģēt atsakās
Biezenis kļūs baltāks un pūkains, pēc tam izlej otro olbaltumvielu daļu un pēc tam sakuļ līdz baltumam un palielinās tilpums.

N @ T @ , Es noteikti gatavošu, recepte man ļoti patika, un visiem patīk zefīrs

[Nakts]

Nakts
Priecīgus un garšīgus zefīrus, nāc ar atskaiti!

Es tikko pabeidzu zefīru izgatavošanu, man pagāja tieši stunda no sākuma līdz beigām. Izrādās, tas nemaz nav grūti. Rīt es jums pastāstīšu, ko es darīju.

[Nakts]

Nakts
Ar nepacietību gaidīšu fotoreportāžu un atsauksmes par garšu, ceru, ka man vakardienas fotogrāfijas jums palīdzēja, un jūsu atsauksmes par procesa vienkāršību var iedvesmot citus foruma dalībniekus

Es nevaru gaidīt ... Es jau vienu izmēģināju

Vai jums patika?

Cik interesanta recepte! ... Nepieciešams ...

[N @ T @]

Vai jums patika?

N @ T @ , augsti

[N @ T @]

N @ T @ Nu, šeit ir manas skaistules. Liels paldies, cilvēcīgais, ka to atvedāt uz mūsu forumu, un arī liels paldies Čadeika.
Zefīrs mums ļoti patika, recepte jau ir iekopēta piezīmju grāmatiņā, tāpēc tagad es to vienmēr gatavošu. Jā, un mana fantāzija jau rit pilnā sparā. Piepildīšu vafeļu ruļļus ar zefīra pastu un sarullēšu kausētā šokolādē, piepildīšu arī vafeļu čiekurus, pagatavošu saldumus un kārtiņas kūkās, un tad izdomāšu ko citu. Marshmallow no noteikta produktu daudzuma es saņēmu 700g +. Cukurs kopumā ir samazināts par 100g. Izrādījās, ka tas ir normāli saldumam, un es arī pievienoju 1,5 stundas. l citroni. Es mīlu to skābu. Un vaniļas cukura vietā es pievienoju vaniļas garšu, ko ieguvu no Lilijas. Man tik ļoti patika, smarža ir vienkārši brīnišķīga. Meitenes, noteikti ir vērts to pagatavot, protams, tās, kuras nav vienaldzīgas pret zefīriem. N @ T @ , tas ir tev

Ļoti teksturēts! Īsts zefīrs! Es priecājos, ka man patika, paldies, ka uzticaties receptei!

Ļoti teksturēts! Īsts zefīrs! Es priecājos, ka man patika, paldies, ka uzticaties receptei!

[Nakts]

Nakts, Zefik ir pārsteidzošs!

Meitenes, kas gatavoja zefīrus, man ir jautājums. Pēc zefīra žāvēšanas garoza izžūst vai tā paliek "dzīva"?

[Živčiks]

Živčiks
Taņa, izžūst, bet neveido čaumalu, es virsū neuzkaisīju pūdercukuru, ir tik daudz cukura