Saglabāšana mājās - jautājumi, problēmas, atbildes, viedokļu apmaiņa, uzslavas

Bankas no 0,5 litriem līdz 3 litriem. Un gurķi un tomāti, kompoti un marinādes, kā arī lecho un skvoša ikri. Es pieskrūvēju skrūvējamo vāciņu, bet ne pilnībā, bet pēc sterilizācijas to nospiežu.
Mans kaimiņš sterilizē elektriskajā krāsnī.

Mans ceļš ir viens no daudzajiem. "Katrs pats izvēlas ......"

Paldies par paskaidrojumiem. Tikai tad ar šādiem pārsegiem jums ir jāskatās iepriekš, lai tas nevārītos: tas izplūst no zem parastā vāka, bet šeit ...

Šis variants man neder. Man ir elektriskā krāsns. lētāk par gāzi man.

Es ar šausmām atceros procedūru, kādā kārbas izņem no spainīša verdoša ūdens. Tātad šī ir apšaubāma ekonomika. Elektriskā krāsns vēja maz. Mūsu cenās - viena vai divu konservu vāku ekvivalents.

Paldies par paskaidrojumiem. Tikai tad ar šādiem pārsegiem jums ir jāskatās iepriekš, lai tas nevārītos: tas izplūst no zem parastā vāka, bet šeit ...

Tātad tas izplūdīs šeit, tas nav savīti!

Paldies par paskaidrojumiem. Tikai tad ar šādiem pārsegiem jums ir jāskatās iepriekš, lai tas nevārītos: tas izplūst no zem parastā vāka, bet šeit ...

Nevāra krāsnī. Un, ja tas nedaudz noplūst, tad Svetta jums pilnīgi pareizi atbildēja, ka nekas viņu netraucē

Es sakopošu savus spēkus. Raža prasa.

Starp citu, vakar es aizvēru gurķus pēc šīs receptes
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138315.0

4 litri? Un kur viņus ved?

Nadjuš, mums ir dažādas bankas. Man personīgi patīk cirtaini, lai acs būtu patīkama, un ne tikai kuņģis. Un 4 litri aizveras kolēģiem. Tas ir domāts mājai, es neaizveru vairāk kā 2 litrus.

Nadjuš, mums ir dažādas bankas. Man personīgi patīk cirtaini, lai acs būtu patīkama, un ne tikai kuņģis. Un 4 litri aizveras kolēģiem. Tas ir domāts mājai, es neaizveru vairāk kā 2 litrus.

Es būtu savam dēlam uz hosteļu nobraucis 4 litrus! Un mājai man parasti ir litra strāva.

Jā, agrāk mazāk par 3 litriem netika kotēti, bet tagad visvairāk ir 1-1,5.

Es būtu savam dēlam uz hosteļu nobraucis 4 litrus! Un mājai man parasti ir litra strāva.

Nagy, viņi ir labi, tikai tu nevari tos pateikt savās rokās. Manējais vienmēr mani lamāja par smagām somām.

Nagy, viņi ir labi, tikai tu nevari tos pateikt savās rokās. Manējais vienmēr mani lamāja par smagām somām.

Tāpēc es esmu stundas brauciena attālumā ar viņa santīmu, un mēs parasti konservu sezonas beigās viņam importējam tādas lietas un noliekam zem gultas. Tāpēc manējais nav ļoti tvaicēts ar smagiem maisiem. Šī ir pašreizējā jau mēneša vidū, kad viņš izlaužas cauri mātei pēc saldumiem viņas dēlam, es gatavošu ēdienu un tad viņš metīs rūtaino maisu!

Tad jā, šāda burka ir tieši piemērota. Pajautājiet tiem, kas tirgojas bankās, viņiem vajadzētu būt. Pagājušajā gadā cena viņiem bija aptuveni 12 grivna.

Tad jā, šāda burka ir tieši piemērota. Pajautājiet tiem, kas tirgojas bankās, viņiem vajadzētu būt. Pagājušajā gadā cena viņiem bija aptuveni 12 grivna.

Nē, es šeit neesmu saticis vairāk kā 3. Un mēs maz tirgojamies bankās. Jā, es joprojām sastingu, vienreiz vienkārši izmetu 3-ki, tad man pat prātā nenāca, ka mans dēls (viņam bija kādi 8 gadi) ies mācīties. Tas prasīs daudz šuvju. Bet mums viņi bija lieli, viņi traucēja. Tāpēc es izdalīju un izmetu daļu.

ar ļaunu nepietiek !!! Es nopirku jaunu šuvju, pusautomātu. Vecais, kas tika izmantots apmēram 10 gadus, saplīsa.Un šim pietrūkst !!! Pagrieza 15-20 reizes, pagrieza burkas uz papīra, lai tas būtu redzams, ja viņi nokavēja! Rakstāmmašīna "Saimniece", Maskava. Kāpēc viņi to dara, un patiesībā tie maksā apmēram 250 rubļu
Kas kuru izmanto, kuru uzņēmumu? Nez kāpēc man ir bail ar ausīm, šķiet, ka tas ir zjatens - tātad banka pārsprāgs

[Gulja]

Gulja, Es izmantoju skrūves, tās ir ilgi spēlējamas, atkārtoti izmantojamas, tās kalpo ilgi, nebija punkciju.

Taņa, vai pusautomātiskā ierīce ir skrūve? Es tāds esmu bijis apmēram 10 gadus

Es nopirku šo

Izrādās, ka šī mašīna ir izturējusi testu Test Purchase programmā un ieguvusi pirmo vietu. Varbūt es tikko apprecējos?

Nez kāpēc man ir bail ar ausīm, šķiet, ka tas ir zjatens - tātad banka pārsprāgs

Arī es tā domāju, bet tagad neesmu pārņemta. Es to izmantoju ilgu laiku

Šādā šuvē jums vienkārši jāpavelk ritenis tuvāk kannas kaklam. Tas ir uz skrūves, ar skrūvgriezi to var viegli atskrūvēt un pieskrūvēt atpakaļ

Taņa, vai pusautomātiskā ierīce ir skrūve? Es tāds esmu bijis apmēram 10 gadus

Es nopirku šo

Man ir tādi paši 15 gadi. Es pievilku galveno skrūvi uz tā uz paša roktura un pārlieku pievilku (ar karotes vai dakšas rokturi). Varbūt arī jums vajadzētu pievilkt skrūvi?

ak, paldies, meitenes, par padomu !!!
Noteikti mēģināšu

ak paldies meitenes par padomu !!!
Noteikti mēģināšu

Pievelkts tagad darbojas kā vecs
vēlreiz paldies

Pievelkts tagad darbojas kā vecs
vēlreiz paldies

Šodien bija Natašas Koroļevas programma, kas bija kā "Ēdot ... vai pusdienojot ..." Man patīk šī programma, es to skatos ar prieku.

Nu, tur mājsaimniece gatavoja gurķus ar aspirīnu. Pieminot aspirīnu, uztura speciāliste saķēra galvu un tad ... nu vai nu mana loģika ir slikta, vai arī viņas ...
1. Viņa teica, ka mēs saņēmām aspirīnu marinādēs un marinētos gurķos kopš bada ... pirms trīsdesmit gadiem. Kaut ko es neatceros astoņdesmito gadu izsalkumu ... Es atceros deficītu, bet badu ... Iespējams, ka mums ir atšķirīga bada ideja ...
2. Nu, vispār, kur izsalkums? Aspirīnu īsti ēst nevar ...

Kopumā viņa teica, ka aspirīns nogalina visu kaitīgo, visu noderīgo un kopumā ļoti kaitīgo. Kā saka, visi nomira ...

Nu, tajā pašā laikā viņa teica, ka marinētos gurķus var ēst tikai jaunus un veselīgus. Jo viens šāds gurķis satur 700 sāls normas ...

Es nezinu par tēmu vai nē, bet tas ir skaisti (es satiku VK)


Ir foto, kurā soli pa solim tiek izgrieztas lapas. Ja kāds ir ieinteresēts, es varu to ievietot, pēkšņi noderēs.

izliec to! Mums vajag visu

Šodien bija Natašas Koroļevas programma, kas bija kā "Ēdot ... vai pusdienojot ..." Man patīk šī programma, es to skatos ar prieku.

Nu, tur mājsaimniece gatavoja gurķus ar aspirīnu. Pieminot aspirīnu, uztura speciāliste saķēra galvu un tad ... nu vai nu mana loģika ir slikta, vai arī viņas ...
1. Viņa teica, ka mēs saņēmām aspirīnu marinādēs un marinētos gurķos kopš bada ... pirms trīsdesmit gadiem. Kaut ko es neatceros astoņdesmito gadu izsalkumu ... Es atceros deficītu, bet badu ... Iespējams, ka mums ir atšķirīga bada ideja ...
2. Nu, vispār, kur izsalkums? Aspirīnu īsti ēst nevar ...

Kopumā viņa teica, ka aspirīns nogalina visu kaitīgo, visu noderīgo un kopumā ļoti kaitīgo. Kā saka, visi nomira ...

Nu, tajā pašā laikā viņa teica, ka marinētos gurķus var ēst tikai jaunus un veselīgus. Jo viens šāds gurķis satur 700 sāls normas ...

Tad nav ne ēst, ne elpot, un piedzimt arī ir slikti, vienalga ir viens gals ...

viens šāds gurķis satur 700 sāls normas ...

Nu, ar uztura speciālista loģiku ir vēl sliktāk nekā ar matemātiku ... Sāls daudzums dienā ir 5 g, trīs litros marinētu gurķu (ieskaitot sālījumu) - ne vairāk kā 100 g sāls. Kāds gurķis der 3,5 kg sāls? Un kā ar badu ..? Nu, viss ir vienkāršs - etiķa kaut kur pietrūka, tāpēc cilvēki tur badojās.Aspirīns mazās devās (1 tablete dienā) atšķaida asinis, kas ļoti nepieciešams sirds slimniekiem un hipertensijas slimniekiem.Ja jūs ievietojat 3 aspirīna tabletes 3 litru burkā ar gurķiem vai tomātiem, tad trešdaļu burkas var ēst, nekaitējot veselībai. Tiesa, paliek jautājums, kāda veida reakcija notiek starp aspirīnu un dārzeņiem verdoša ūdens klātbūtnē. Varbūt tur ir kāds kaitējums?

[Konservēšana ar aspirīnu]

Es jau ilgu laiku zināju, ka aspirīns marinādēs ir bīstams. To par to saka eksperti.

"Konservēšana ar aspirīnu.
Aspirīns (vai acetilsalicilskābe) nav pārtikas konservants, bet gan zāles. Aspirīna konservējošā iedarbība ir saistīta ar faktu, ka šķīdumā tiek izveidota skāba vide, kurā mirst baktērijas. Ar aspirīna šķīdināšanu un ilgstošu iedarbību sālījumā veidojas fenola savienojums... Tas iznīcina mikrobus, bet ir toksisks cilvēka ķermenim.
Pasaules Veselības organizācijas ekspertu komiteja secināja, ka salicilskābi un tās atvasinājumus nedrīkst pievienot pārtikai.
Pārtikas produktu lietošana, kuriem lieto aspirīnu, var izraisīt nopietnas sekas veselībai. Pirmkārt, tas ir drauds nierēm, īpaši bērnībā. Bieža šādu konservu lietošana var izraisīt pielonefrītu. Tiek ietekmēts arī kuņģis un zarnas. Pastāvīgi lietojot, tiek traucēta aknu un aizkuņģa dziedzera darbība. Aspirīna lietošana kā uztura bagātinātājs palielina ķermeņa jutīgumu pret zālēm, kas satur acetilsalicilskābi. Ja mēģināt pazemināt temperatūru, lietojot šīs zāles, rodas alerģiska reakcija.
Ar lielu dabisko drošo konservantu daudzumu aspirīna un citu zāļu lietošana gurķu marinēšanai, kas var negatīvi ietekmēt veselību, ir bezjēdzīga un nepieņemama. (No žurnāla "Sieviešu veselība" 2009) "

Nu, tagad viss ir skaidrs. Tiesa, es uzreiz gribu strīdēties. Aspirīnu nelieto gurķu kodināšanai, ir tikai sāls. Bet kodinot - jā.

Kāpēc aspirīns ... vienkārši apzināti sevi saindē, pietiek ar etiķi. Kopumā es to divas reizes ielej ar verdošu sālījumu, un aspirīns nav vajadzīgs. Visu mūžu to darīju, neviena skārdene nekad nav uzpampusi.

meitenes nezina, kuru tēmu rakstīt. ir cieta sulīga bumbieris. ko jūs varat darīt interesantu ar to?

Meitenes! Vai ir kādi triki, kā marinēt un marinēt ķiršu tomātus? Šogad daudzi ir izauguši ... Esmu pieradis marinēt parastā lieluma tomātus pēc principa: pārlej verdošu ūdeni, ielej, pārlej marinādi. Un šeit tas ir biedējoši! Baidos vārīt mazos ... Un arī es izvēlos viņiem mazas burciņas - katra pa 0,5 litriem ... paraugam es tikko pagatavoju dažas kannas ar marinādi uzreiz, uzleju uz tām pāris verdoša ūdens .. visas mizas plīsa, daži tomāti arī saplaisāja ...
Un vēl viens jautājums: kā ķiršu salātu šķirnes izturas saglabāšanā?

Meitenes! Vai ir kādi triki, kā marinēt un marinēt ķiršu tomātus? Šogad daudzi ir izauguši ... Esmu pieradis marinēt parastā izmēra tomātus pēc principa: pārlej verdošu ūdeni, ielej, ielej marinādi. Un šeit tas ir biedējoši! Baidos vārīt mazos ... Un arī es izvēlos viņiem mazas burciņas - katra pa 0,5 litriem ... paraugam es tikko pagatavoju dažas kannas ar marinādi uzreiz, uzleju uz tām pāris verdoša ūdens .. visas mizas plīsa, daži tomāti arī saplaisāja ...
Un vēl viens jautājums: kā ķiršu salātu šķirnes izturas saglabāšanā?

Citu dienu (nedēļās) es arī gatavoju ļoti mazus tomātus, lai gan tie nav ķiršu tomāti, bet miza ir plāna, un viņi paši ir mazi. Tāpēc es speciāli ar zobu bakstāmo iedūru vietā, kur tā bija piestiprināta pie zara (aizmirsu, kā vieta tiek saukta pareizi, kā kātiņš). Es tomātus pagatavoju divas reizes, ielejot 1,5 litru burkā, es paskatījos, ne viens tomāts neplīsa. Mēģiniet izgatavot vienu burku ar tetovējumiem, tas var neplīst.

[Meitenes]

Meitenes, Man ir jautājums tiem, kas ābolus žāvē krāsnī, kādā temperatūrā jūs to darāt?

Lasījumi no grāmatām par konservēšanu / tirēnu tik ļoti atšķiras ...

kam lūgt padomu. Varbūt es Temko neprasu. Man ir daudz piparu. iestādīja dzimumlocekļa asu. (tas bija rakstīts uz maisa). Noplūkts, sagriezts, tas izrādījās parasts. Gulēs, būs jāapstrādā. Zakatyvat kā ir pipari?

MEITENES !!!!!!!!!

Nepieciešama Tava palīdzība!!!
Es zinu, ka visi šeit ir ļoti uzmanīgi, vai mēs to varam izdomāt kopā?

Es jau esmu salauzis visas smadzenes.
Kopumā es sākšu kārtībā. Šogad sāka gurķu novākšanu. Pēc receptes:
2l burkai: 1 sīpols, 1 burkāns, diļļu lietussargs, pētersīļi, mārrutki, gurķi.
Dubultā aizpildīšana.
Par 2 litriem šķidruma-6 ēdamk. l. cukurs, 6 tējk. sāls, 2 dec. l. vesels etiķis 70%
Es to daru 1 litra kannās un izmēru šķidruma daudzumu un, pamatojoties uz to, aprēķinu sāls daudzumu utt.

(Šī recepte man pagājušajā gadā tika dota ļoti garšīga, es izgatavoju 8 l kannas, ko izmēģināt vīrs, un tās labi stāvēja kopā ar mani (bet tagad es atceros, ka ziemā 2 kannas manā pagrabā kļuva duļķainas.))

Un šogad es veicu 4 bankas - 3 takā kļūst mākoņainas. diena, 1 - labi,
Un tāpēc visas puses - puse vai vairāk kļūst mākoņainas.
Es ievietoju etiķi nevis pēc receptes, bet kā vienmēr - uz 1 litra kannas ar 1 tējk. burkā un nekavējoties to satin.
Es jau grēkoju par visu - slikti mazgāju burkānus, sāku tos mizot (bet dažreiz no burkas dabū gurķi, bet netīrumi uz tā netiek mazgāti, un nekas nesprāgst). Un tad viņa blanšēja gurķus un sterilizēja burkas. Un es mainīju 3 etiķa veidus: girl_red:

Un takā bija arī kaut kas. paiet bankas diena. - puse vāka ir velmēta, puse nav. Esmu jau mainījis 3 veidu vākus: Uraločka, Saimniece, Svetlana. Tad es nopirku jaunu automašīnu Kremenchug. Protams, viņa man ļoti patika, viņa rullē labi, tieši tā.
Un vakar es atkal izkāpu no segas 2 dubļainās kannas, 1 laba.
Ak, kas viņiem trūkst?
Sāls ir jau 10 gadus vecs, tas nekad nav noticis, pat 1 gadu vecumā.

Gurķi universālai lietošanai.
Nākamajā. Es mēģināšu vēlreiz pēc savas vecās receptes, bet mēs tos gurķus īsti neēdam.
Es jau baidos par kompota-40 kannām, kuras aizvēru ar vecu mašīnu.
Un nākamie rindā ir tomāti. (Starp citu, es izveidoju 3 kannas zem sniega, 2 ir labas, 1 ir duļķainas)
Ja tie sāks pasliktināties, es nepārdzīvošu, gurķiem nav tik žēl.

Droši vien apjukums izrādījās, bet es centos izteikt visas domas, kas bija manā galvā.
vai kāds var ko ieteikt?

Sveiki, es lūdzu padomu - vai jūras sāls pārtikas kategorija Nr. 1 ir piemērota gurķu PĀRDOŠANAI vai ne ???

[| Aleksandra |]

| Aleksandra |, Es nelietotu šādu sāli, jo tajā ir liels joda saturs IMHO. Joprojām ir labāk iegādāties parasto akmens sāli.

Meitenēm nepieciešama palīdzība! Es gribu raudzēt tomātus lielā traukā. Mums vajag salicilskābes pulveri. Un aptiekās tā nav, tikai tabletēs ir acetilsalicilskābe. Kā būt?

Sasmalciniet tabletes, un viss! Kādreiz mana vecmāmiņa teica, ka, sālot gurķus, viņi iemeta aspirīna tabletes burkā. Bet varbūt labāk pielāgot citronskābi? Tomēr tas ir produkts, nevis zāles ...

Meitenes, palīdziet! Iebāz degunu receptē, kur marinēti pildīti baklažāni ziemai tiek sarullēti burkās. Cik viegli ir likt viņiem ēst, es zinu, kā, bet es gribēju viņus saglabāt ziemai. Pagraba nav, nepiedāvā turēt aukstumā.

[Tamborēt]

kurš žāvē ābolus krāsnī

TamborētJa tas joprojām ir aktuāls ... es žāvēju gāzes krāsnī, uz apaļas cepešpannas ar caurumiem (kas paredzēts picai), uz mazākā siltuma (termometra nav), durvis ir garām, es izleju ar baaaaal tops. Es to parasti sagriež no rīta (2 cepešpannas = apmēram spainis), maisa 2 reizes dienā, vakarā - čipsus.

[svetta]

svetta, izskatās: atbilde 9, no Elenka.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7270.0

Labdien, man ir problēma, palīdzu ar padomu. Pirms pusotra mēneša es sālīju zaļos tomātus. Zaļumi, mārrutki, dilles, sāls uz 3 litriem. balons 3 ēd.k. l. Viņi stāv šķūnī. Šodien es atvedu ņemt paraugu. Es sagriezu tomātu, un šķidruma iekšpusē, viskozs, sasniedz nazi. Tā garšo kā nekā. Vai es varu pievienot sāli ... vai arī tas nav bijis pietiekami daudz laika?

Man ir aizdomas, ka nepareizās baktērijas ir savairojušās. Es mēģinātu pagatavot jaunu sālījumu (nepieciešams mazāk sāls) un pievienot pienskābes kultūru - tas ir, parasto marinētu gurķi no skābētiem kāpostiem vai bez sūkalām. Tad ielieciet to istabas temperatūrā, līdz sākas fermentācija, un tikai pēc tam to varat ievietot aukstumā (ja nevēlaties pilnībā raudzēt tomātus).

Šodien es atvedu ņemt paraugu. Es sagriezu tomātu, un šķidruma iekšpusē, viskozs, sasniedz nazi. Tā garšo kā nekā. Vai es varu pievienot sāli ... vai arī tas nav bijis pietiekami daudz laika?

Man tas bija ar kāpostiem, tad sālījums kļuva normāls, citādi tas arī ilga, es nesapratu, kas tas ir

Ieteikt pagaidīt? Un tad kāposti bija ēdami? Paldies.