Veidlapas maizes cepšanai

Es redzēju tik skaistas silikona maizes veidnes



Nez, vai kāds tajos cepa maizi?

[Yana]

Yana, Es šādā veidā cepu stāvus stieņus, bet mans zīmējums ir vienkāršāks, un šis ir vienkārši jauks! Manuprāt, kāds to jau ir iegādājies, es redzēju fotoattēlu citā Temko. Tas ir ļoti ērti, nekas nedeg, labi mazgā, tikai viena lieta ir slikta, jo pirms cepšanas jūs ieeļļojat klaipus ar dzeltenumu, un šeit klaipa augšdaļa ir apakšā. Es to daru: kad redzu, ka klaips praktiski ir izcepts, izvelku to no veidnes, apgriezu otrādi, ieeļļoju ar olu un uz pāris minūtēm lieku cepeškrāsnī. Es redzēju tādu pašu veidlapu Mosmartā, bet biju alkatīgs, jo viens jau pastāv, un pēc tam nožēloju, ka es to neesmu nopircis, mīklas receptē tas izrādās tikai diviem klaipiem. Tāpēc es izgatavoju vienu šādu, un otrs tiek šauts.
P.S. Šeit man ir tikai otrais.

[Izrādās, ka formas izvēle ir atkarīga arī no mīklas gabala, kuru vēlaties tajā ievietot, un no tā ir atkarīga arī maizes kvalitāte un izskats.]

Man šķiet, ka šī tēma ir pelnījusi uzmanību. Dalīsimies ar informāciju par to, kurš kādos ēdienos tiek izmantots mājas maizes raudzēšanai un cepšanai.

Izrādās, ka formas izvēle ir atkarīga arī no mīklas gabala, kuru vēlaties tajā ievietot, un no tā ir atkarīga arī maizes kvalitāte un izskats.


Pirms mīklas ievietošanas tajā pārbaudei ir lietderīgi zināt maizes pannas tilpumu litros (piepildiet pannu ar ūdeni un ielejiet ūdeni mērkrūzītē).

Maizei ar vidēju drupu gulēja 245g mīklas uz katru litru maizes pannas tilpuma, ja cepeškrāsns ir aizvērta vāka, un 260g / l, ja cepeškrāsns bez vākalai iegūtu apaļu klaipa cepuri. Ļoti blīviem maizes veidiem aprēķiniet 275 g mīklas / l formas

Piemēram, ja forma ir trīslitru, tad tajā varat cept bez vāka,
260 x 3 = 780g mīklas vidējas drupatas maizei.

Kurtuves maize tiek uzvilkta tikai "veidnēs" (kasetes, grozi, kas izgatavoti no vīnogulājiem), bet to cep bez tām, uz tīras apsildāmās krāsns pavarda

Ir skaidrs, ka, ja forma ir pārāk plaša, tad izceptais klaips izrādīsies tupīgs, pēc izskata plats. Un, ja forma ir saspringta, tad mīkla izlīsīs pāri sāniem un sagāzīsies, izcepoties neglītā grumbuļainā kuprī vai maizē ar milzīgu sēnes formas vāciņu uz mazas "kājas".

Maizes cepšanai cepeškrāsnī izmantoju caurspīdīgus CIMAX traukus. Un man ir vairākas dažāda lieluma formas. ... Šodien es nopirku citu veidlapu ar lielāku tilpumu - 2,8 litrus, jo pagājušajā reizē maize ar herculean skābu mīklu pilnībā iznāca no formas un karājās virs tās ar sāniem.

🔗

Ugunsizturīgi izstrādājumi "SIMAX"

Apaļi biezu sienu izstrādājumi: podi un trauki.
Simax katli un cepamtrauki ir paredzēti gatavošanai visu veidu krāsnīs, ieskaitot mikroviļņu krāsnis un konvekcijas krāsnis (jāievēro to ražotāju instrukcijas). Cepšanas laikā nepievienojiet aukstu šķidrumu. Produktus var novietot uz krāsnīm (ieskaitot stikla keramiku), ja trauku dibena diametrs ir mazāks vai vienāds ar degļa diametru. Lietojot gāzes plītis, izmantojiet liesmas difuzoru.

Biezu sienu ovāli un taisnstūrveida izstrādājumi: cepēji un kūkas ar vāku
Grauzdētāji un cepeši ar Simax vāku ir paredzēti ēdiena gatavošanai visu veidu krāsnīs, ieskaitot mikroviļņu krāsnis un konvekcijas krāsnis (jums jāievēro to ražotāju norādījumi). Cepšanas laikā nepievienojiet aukstu šķidrumu.

[PIREKS]

Es izmantoju silikona taisnstūra formu Tefal Proflex, tādu pašu stikla formu Pyrex, stikla taisnstūra plašu formu SIMAX, ovālu formu ar Borkam Turkey vāku (viņa bija pati pirmā, viņai bija gandrīz 10 gadu)

PIREKS unikāli trauki no borosilikāta stikla.
Šī ir augsto tehnoloģiju produkcija, kas tirgū ir bijusi 90 gadus. Šis ir trauks, kas atbilst tā patērētāja prasībām.No borosilikāta stikla izgatavoto trauku unikalitāte, atšķirībā no kalcinēta stikla, ir izteikta šādās absolūtās priekšrocībās:
- Izturīgs pret termisko un mehānisko triecienu
- Ērts, skaists un ilgstošs
- Neuzsūc smakas un neatstāj pārtikas atliekas
- Uzticama un ilgstoša
- universāls un daudzfunkcionāls
- Neuzsūc svešas smakas un neatstāj pārtikas atliekas
- Izmanto galda klāšanai

Lai saglabātu trauku patērētāja īpašības, nav ieteicams:
- Novietojiet traukus uz aukstas vai mitras virsmas
- Karstos traukos ielej aukstu šķidrumu
- Karstā augu eļļu (taukus) ielej aukstā traukā
- Tūlīt no ledusskapja ielieciet mikroviļņu krāsnī vai krāsnī
- Izmantojiet abrazīvus tīrīšanas līdzekļus un pulverus

PYREX virtuves traukos jūs varat gatavot ēdienu uz gāzes plīts, tikai izmantojot sadalītāju.

Borosilikāta stikls, uz kura pamata tiek pagatavoti PYREX trauki, termiskā trieciena laikā (straujš temperatūras kritums) neplīst.
Tāpēc PYREX vāki? lieto gandrīz visi lielākie nelīpošo trauku ražotāji, tostarp Kulinar, Rondine un TEFAL.

Proflex Tefal
Silikona cepšanas trauks,
Elastīgs silikons ar dabīgām nelīpošām īpašībām ļauj cept, neizmantojot eļļu, kā arī maigi un viegli noņemt ceptas preces
Ekskluzīvs TEFAL patents: nerūsējošā tērauda rāmis ērtākai lietošanai
Cepeškrāsns, mikroviļņu krāsns, ledusskapja un saldētavas droša un trauku mazgājamā mašīna
Formu dažādība

[Administrators,]

Administrators,

Izcils Temka!

Izmēģiniet šādā katliņā, vispirms ar vāku aizverot maksimāli pieļaujamajā temperatūrā 15 minūtes un vēl 30 ar atvērtu vāku 230 ° C temperatūrā.
Tvaika mitrināšanas efekts, garoza ir brīnišķīga

Man ir lielas taisnstūrveida un 2 vidēja izmēra apaļas formas ar Toskānas dzeltenā māla vākiem un 4 litru čuguna katls ar nepārklātu pārklājumu. Katlā, lielā formā vai 2 vidējos, tikai visa mana mīkla vienlaikus der.

Veidne var būt daudz lielāka, ja mīkla ir pietiekami bieza. Es daudzreiz darīju zemniecisks - tas izrādījās lieliski. ... Bet rudzi, kur mīkla ir viskozāka, rāpo pēc formas. Šeit labāk ņemt skaidri piemērotu formu.

Un neliels noslēpums: izveidojies klaips vai klaips jāatkausē nevis tādā formā, kādā būs ceptas preces, bet citā, mazākā izmērā, uzliekot cepamo papīru. Tad ielieciet klaipu kopā ar papīru formā, kas uzkarsēta ar krāsni. Tad tas daudz labāk saglabā savu formu.

Jā, tas nozīmē čugunu vai nelipošu dzelzi. Aukstu mīklu labāk nelikt karstā keramikā un pireksā.
Šeit ir nepieciešams pāriet no korektūras formas uz papīra uz aukstu keramiku vai stiklu, ievietot aukstā krāsnī un uzkarsēt līdz vēlamajai temperatūrai. Šajā gadījumā pievienojiet 15 minūtes parastajam cepšanas laikam.

[MariV,]

MariV,

Es izspiegoju komentārus Breadtopia vietnē
Ja papīrs ir labas kvalitātes, jums tas nav jāieeļļo vai jākaisa. Ja tas ir balts, viss pie tā pielīp, jums tas jāizsmērē un jākaisa, un, ja tā ir arī lipīga rudzu mīkla. Viegli ieeļļoju ar olīveļļu un apslacīju vai nu klijas (labi der arī rupjmaizei, arī pa virsu - tās ir ceptas un piešķir izcilu smaržu un krāsu), vai RUPJUS (rudzu vai pilngraudu) miltus. Šajā gadījumā es virsū uzkaisu nedaudz miltu - tas piešķir "zemniecisku" izskatu

Īpaši lipīga mīkla, tāpat kā ciabatta, uz Bredtopia pirms pēdējās korekcijas ieteicams apkaisīt ar Rīsu miltiem.

Es šodien nopirku šo maizes veidni.



Es biju ļoti apmierināta ar viņu,
tas ir piemērots arī cepšanai ...



Un šeit ir maize

Es šodien nopirku šo maizes veidni.

Vai nu man kaut kas nav kārtībā ar acīm, vai arī es kaut ko nesapratu.
Fotoattēlā formas un diagonālās svītras, kā arī sloksnes pamatne ir iespiesta klaipā.
Un kā tad klaipa augšdaļa izrādās izliekta un noapaļota ???

un diagonālās svītras un svītru pamatne tiek iespiesta klaipā.

Nospiež no BOTTOM. Un klaipa augšdaļa izrādās izliekta un noapaļota, vai arī es NAV šajā tēmā ...

Es nopirku šādu maizes pannu:





Es nopirku to Metro. Pārklājums - teflons. 25 * 11 * 7 izmērs.
Pārbaudīšu, noteikti ziņošu.

"Protams, kauns ir tas, ka mūsu vietējiem piegādātājiem līdz šim nav īsti rūpējušies par maizes cepējiem. Viņa kļuva greizsirdīga, redzot mūsu forumā vienas no meitenēm īstus bagetes turētājus!

Atvainojiet! Šeit jūs dodaties uz netālu esošo hamasīnu un izvēlaties vismaz šos:

5 kaksovs ir tikai taksis ...

[kava]

kava, ar caurumiem ir dārgs - 30 kaks ...

Cepšanas trauka vietā krāsnī ir labi izmantot parastu keramikas vai māla puķu podu. Labāk ir izvēlēties zemu un plašu podu, kas nav nokrāsots, un pirmo reizi rūpīgi nomazgājiet, berzējiet to ar sāli un sadedziniet apmēram stundu vai divas augstākajā temperatūrā krāsnī.
Pēc tam izmantojiet to tikai maizes cepšanai.
Maize garšo daudz labāk. Garoza ir ārpus konkurences.

P.S. Katla apakšā ir bedre - to var pārklāt, piemēram, ar šķembu no apakštase. Un, ja mīkla ir bieza, tad tā pati tur netecēs.

Veidlapas maizes (klaipu) cepšanai - 🔗

Es esmu ļoti atkarīgs cilvēks. Sāka cept acu priekšā. Visas šīs formas, ieskaitot cepamo akmeni un maizes sagatavošanas formiņas, iegūtas, taču tās izrādījās sānu piederumi. Galvenais ir vēlme cept. Katru dienu es to daru ar pieejamajiem līdzekļiem.

[Frekens Boks]

Frekens Boks, Mueslik, vai tas ir?

Es nopirku puķu podus ar atlaidēm un pagatavoju akmeni maizes cepšanai. Tikai palete jāpārvērš tā, lai nebūtu sānu. Paldies Innochka no Good Cook par ideju.

Draugi man atsūtīja šādu veidlapu maizei.



Salīdzinājumam es nofotografēju blakus kūkas pannai.

Sakausētas maizes veidnes pasniegšanai un pusei pasniegšanas. Viņi labi cepas un lieliski "atdod" gatavo maizi !!!

[🔗]

Vienā no Raisin receptēm es redzēju, uz ko viņa cep maizi - tik mīlīgu wok ar vāku. Nesaki man, kāds tas ir wok, kurš uzņēmums, cik tas maksā un kur tos pārdod? Paldies jau iepriekš!

Vai es varu atbildēt? Šis ir BERGHoff wok 🔗 Savos veikalos viņi pārdod

Jums ir nepieciešamas parastās terakotas flīzes (pēc izskata - materiāls puķu podiem) vai māla paplāte. Bez krāsvielām, bez pārklājuma. Jūs to darāt: jūs pērkat flīzi un kārtīgi izmazgājat (nav zināms, kurš pa to staigāja). Tad jūs rūpīgi pārklājat ar augu eļļu no visām pusēm un ievietojat aukstā krāsnī. Jūs to sasildāt līdz 210 grādiem un ļaujiet tam sadedzināt 20-25 minūtes. Jūs izslēdzat krāsni un ļaujat tai atdzist. Tas jādara 4 reizes.Pirmo reizi būs dūmi - netīrumi izdegs, bet tikai pirmie. Visas pārējās reizes es to aizdedzinu, kaut ko darot krāsnī. Eļļa jāpārklāj katru reizi. Jūs redzēsiet, ka flīzes ir gatavas, kad pat aukstumam krāsa ir "ieeļļota".
Kāpēc tas ir vajadzīgs. Māls ir porains materiāls, tāpēc tas no gaisa piesūc lieko mitrumu, bet, ja maizi liek uz karsta akmens, tad tā paša "puiša" dēļ no apakšas iegūst kraukšķīgu garoziņu. Turklāt, ņemot vērā to, ka flīze labi sasilst, krāsnī tiek uzturēta vienmērīga temperatūra.
SVARĪGS! Flīze slikti reaģē uz straujām temperatūras izmaiņām, tāpēc to nevar ievietot jau sakarsētā krāsnī vai karstā laikā izņemt aukstumā.
Manai puķu paletei ir seši mēneši. Man patīk arī uz tā cept osetīnu pīrāgus.

Ja godīgi - es neko neapstrādāju, pirms lietošanas mazgāju ar ziepēm - tā ir visa ārstēšana. Tas joprojām kalpo. Es piekrītu Lissai - ka temperatūras izmaiņām nevajadzētu būt.

Varbūt ne visai tēma? .. Kam ir (kurš lieto) šādus porcelāna traukus? .. Šis ir "Bianco" cepamais trauks.



Jautājums ir šāds. Vai ir iespējams pagatavot ceptas preces šādās formās (tās ir ar biezām sienām) (maize, smalkmaizītes utt.)P.)? Es to izmēģināju vairākas reizes, bet, neskatoties uz to, ka augšdaļa ir lieliski brūna, drupa ir cepta, apakšdaļa paliek ļoti (labi, ļoti!) Bāla - gandrīz balta. Tas ir īpaši pamanāms uz cupcakes. Es baidos ilgāk turēt cepeškrāsnī - augšdaļa sadegs, un mīkla izžūs ... Varbūt jums ir jāievieto veidne pašā krāsns apakšā, nevis vidū, kā es daru? .. Varbūt šādas formas principā nav paredzētas cepšanai, bet tikai cepšanai, kur nav svarīga apakšas "cepšana"? ..

Dalieties ar informāciju, domām, lūdzu ...

Es cepu smalkmaizītes mazās porcelāna formiņās. Cepta tikai augšdaļa. Šīs ir šādu formu iezīmes.

[maiznieks001]

maiznieks001, vai jūs meklējāt kaut ko tādu?

🔗

Uzrakstiet savā profilā, no kurienes esat, uzreiz būs skaidrs, ko jums piedāvāt ...

[maiznieks001]

maiznieks001, vai jūs meklējāt kaut ko tādu?

🔗

Uzrakstiet savā profilā, no kurienes esat, uzreiz būs skaidrs, ko jums piedāvāt ...

Paldies, Pakat, bet man ir tik smaga čuguna panna ar emaljas pārklājumu, bet es negribu to izmantot maizes cepšanai. Es dzirdēju, ka no šī iekšpuses kļūst tumšāks, es nevēlos sabojāt emalju; Šis kastrolis man labi kalpo cepešiem, plovam un dažādām sautējumiem. Un es dzīvoju štatos. Tas wok no Berghoff ir nedaudz atšķirīgs un vieglāks. Līdz šim esmu nolēmis, ka mans nākamais pirkums virtuvei būs "romiešu katls" Romertopf.

[maiznieks001]

maiznieks001 , šeit ir daļa no Amerikas Berghoff kataloga, meklējiet to, kas jums nepieciešams ...
🔗

Un garāžā es atradu vecās vecmāmiņas čuguna veidnes. Viņai 1920. gadā ciematā bija maiznīca, tad to iznīcināja, un visu, ko viņi varēja, aizveda. Man joprojām bija apaļas formas, padomju laikos mana māte tajās veidoja plovu. Bet es viņus izmetu, jaunais nebija vajadzīgs. Nu, šie izdzīvoja. Burvju maize izrādās.

Un šeit ir mans paštaisīts bagetes turētājs.

Nerūsējošā tērauda siets. Vīrs pats darīja māju. Sākumā es gribēju to dot augam, bet pats to izdarīju.

[poiuytrewq]

Varbūt ne gluži šajā tēmā? .. Kam ir (kas lieto) porcelāna veidnes ...
Jautājums ir šāds. Vai ir iespējams pagatavot ceptas preces (maizi, smalkmaizītes utt.) Šādās formās (tās ir ar biezām sienām)? Es to izmēģināju vairākas reizes, bet, neskatoties uz to, ka augšdaļa ir lieliski brūna, drupa ir cepta, apakšdaļa paliek ļoti (labi, ļoti!) Bāla - gandrīz balta.

poiuytrewq, tagad pārdošanā ir daudz trauku formu, kas novietoti kā "cepšanai", kas bieži nozīmē, ka trauks krāsnī izturēs noteiktu grādu skaitu un ne vairāk.

Patiesībā ir ļoti svarīgi, no kāda māla tiek veidota šī forma un ar kādu metodi, ar īpašu apdedzināšanu, biezu biezumu un šādām formām siltumvadītspēja, porainība - katram ir savs, tāpēc apakšdaļa dažos var nebūt cepta

Es cepu maizi franču māla veidnē (no Emile Henri), un garoza bija bieza, un dibens ir īpaši tāds
Šeit šajā:



Arī no tā, ko redzēju pārdošanā, ir divas labas firmas:
- itāļu valoda DE SILVA - pārbaudīts - izcili izcep
- stingra terakota Viva rica - Nezinu, es to vienkārši redzēju un kvalitātes ziņā patika pēc pieskāriena, šķiet, ka teorētiski vajadzētu cept labi

[🔗]

DeSilva vietne, kur jūs varat redzēt visus trīs viņu ēdienu zarus

🔗

Jūs pat varat to aizdedzināt, Krievijā tas noteikti ir pārdošanā, draudzene no Magņitogorskas nopirka sev dažus un tagad cep ar spēku un galveno ...

Šodien vienā no veikaliem es sastapos ar šādām veidnēm, pa 200 rubļiem gabalā, pārdevēja pat nezina, no kā tās ir izgatavotas (kā viņa teica, čuguns, patiesībā tās ir izgatavotas no alumīnija sakausējuma), nopirka divus gabalus , viņiem kopumā bija 4

[Zefirka]

Zefirka, jums nekas nav jāsilda. Cik zinu, tiek lietas tikai čuguna veidnes. Un tie ir rūpīgi jānomazgā, pusstundu jāuzsilda krāsnī un jāļauj atdzist. Pirms cepšanas, kā parasti, apsmērē ar sviestu. Pēc cepšanas, kad tas atdziest, noteikti nomazgājiet, vēlams ar karstu ūdeni bez mazgāšanas līdzekļiem. Ja to atstās bez skalošanas, nākamā ceptā maize būs rūgta garša. Manām formām jau ir piecpadsmit gadu, es pat neatceros ...Sākumā es tos mazgāju, tīrīju, vārīju sārmā, sasniedzu rūpnīcas baltumu, bet mani spīdzināja ar uzlīmētu maizi. Tagad es mazgāju veidnes karstā ūdenī, bet pīrāgu pannas notīra tikai līdz spoguļa apdarei. Pīrāgi nelīp, jo konditorejas izstrādājumos ir pietiekami daudz sviesta. Tādā formā ir manas maizes formas, man ir mazliet kauns par to netīro izskatu.

[Miša]

Miša, šodien es kļuvu par laimīgu to pašu alumīnija maizes veidņu īpašnieku.
Uzņēmuma, kas tos mums pārdeva, darbinieks ieteica veidnes pirms lietošanas atlaidināt, ieeļļot ar eļļu un ievietot krāsnī ar augstu temperatūru.
Es sāku meklēt informāciju internetā, atradu padomu, ka tas jādara ar tērauda veidnēm, un alumīnija veidnes nevajadzētu kalcinēt.

Ko jūs ieteiksiet?
Vai esat apstrādājis savas veidlapas?

Kad es nopirku līdzīgas veidlapas, pārdevējs ieteica to pašu - ieeļļot ar eļļu un aizdedzināt. Es to arī izdarīju: labi nomazgāju, kārtīgi nosusināju, ieeļļoju un ievietoju karstā krāsnī.

Ne tik sen (pēc manis) kāds radinieks nopirka alumīnija katlu. Norādījumos par to ražotājs pirms pirmās alumīnija trauku izmantošanas norādīja tieši tādu pašu darbību secību.

Tāpēc es domāju, ka labāk ir aizdegties. Pēc maizes cepšanas formās es tos rūpīgi nemazgāju, ja nav pielipušas maizes (parasti uz augšējās malas varbūt), tad es to vairākas reizes noslauku ar mitru drānu, katru reizi noskalojot drānu. Nu, ja kaut kas iestrēdzis, es to samērcēju un noslauku arī ar drānu.
Maizes izstrādājumos nav ne sašutušas eļļas garšas, ne smaržas.

[Zefirka]

Zefirka Lai maize neliptu pie alumīnija veidnes, tai ir "jānoveco" Margit Uz virsmas veidojas eļļainā polimēra plēve, kuras īpašības ir ļoti līdzīgas teflonam. Ja tās nav, tad jūs varat mēģināt pats "novecot" formu, iesildot eļļu, varbūt pat 2-3 reizes, un pēc tam to mazgāt. tikai ar ūdeni, bez mazgāšanas līdzekļiem!

[OlenaS]

OlenaS , sazalexter , Paldies par padomu.

Es visu izdarīju: pēc sasmērēšanas ar eļļu es to sasildīju karstā krāsnī.
Sākās ... veidlapas kļuva gandrīz tādas pašas kā Margit .
Žēl, ka man nebija laika tos nofotografēt kā jaunus - tagad pat ir grūti noticēt, cik viņi bija balti un sudrabaini.
Tagad es tos pārbaudīšu praksē, lielajos jau ir rudzu kvieši uz skābēšanas pārbaudēm, un mazos es gatavojos iekraut kviešu maizi.

Labas formas. No tiem ceptā maize tikko izlīda. Garoza izrādījās plāna, bet sarkanīga.



Tikai tad, kad eļļa tika aizdedzināta, tā izplūda veidņu apakšā.
Vai tie ir tik poraini, vai kā?

[la_sotte]

la_sotte Man ir tas pats, kas izgatavots no pārtikas kvalitātes alumīnija, tikai apakšā ir nedaudz šaurāks. Es nopirku mājsaimniecības preču tirgū, pēc padoma no vienas mūsu meitenes no Doņeckas, dod Dievs viņai veselību ... Es arī ļoti gribēju šādu formu, es to nevarēju atrast. Un kas attiecas uz nogatavojušos mīklu, kā to pievienot - es to gabalos pievienoju kopējai masai piecas minūtes pēc mīcīšanas sākuma, es nestāvu 20 minūtes. atpūta. Es nepamanīju būtisku atšķirību. Viss izdodas lieliski.

Es šodien nopirku šādas formas Metro un nezinu, vai tās derēs vai ne, rīt mēģināšu tajās cept:


fotogrāfija vienkārši neizdevās ļoti labi - kaut kas tumšs

Parasti tās nav maizes formiņas, bet paplātes restorāniem un tām ir vāki. Mūsu Metro es redzēju dažādus izmērus, un to vāki gulēja un tika pārdoti atsevišķi. Bet es arī gribēju pielāgoties maizes cepšanai.

[Margit]

Margit
Man ir tieši tādas pašas formas kā jums! Tikai tos apēd pa vienam. Un tās pašas drūmās. Taukainā plēve, kas izveidojusies daudzu gadu lietošanas laikā, ļauj maizei nelipt un neizlīst. Es arī mēģināju tos mazgāt pēc rūpnīcas, bet es to nospļāvu.

putnubiedēklis
bet man bija tik nepatīkama mīlestība pret tīriem ēdieniem, mani pievīla, paskatieties, ko esmu izdarījis https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14532.0
Tagad gan pīrāgi, gan maize tīrā veidā ir bālgani.Es vienmēr turēju cepšanas pannas spogulim līdzīgā stāvoklī, un tagad, apskatījis meiteņu tīrās formas, es nolēmu iztīrīt maizes veidnes.
Es nedomāju, ka šādas problēmas varētu būt saistītas ar jaunu e-pastu. plīts. Kaut kur par vienu no tēmām meitenes rakstīja: - rūpējies par oglekļa nogulsnēm, tāpēc es nesapratu, kas par lietu, man vienkārši bija jājautā.
Tagad es notraipīju pannas no ārpuses ar eļļu un saulē, lai izveidotos taukaina plēve, es notīra tikai iekšējo virsmu. Mēnesī tikai viena panna tika ievesta "vēlamajā" formā, un man to ir ducis, dažāda diametra.
Tatārijā pīrāgi ieņem galveno vietu uz galda, es tos cepu pēc pasūtījuma diezgan bieži, dažādām svinībām un atceres pasākumiem.

Es pagatavoju mīklu Sitnoy par 600g. miltu un sadalīja to uz pusēm, un uz nogatavojušās mīklas tas, iespējams, būs pietiekami tikai vienai formai, jo mēs ēdīsim šo, es izmēģināšu mūsu nogatavojušos maizi Bez papīra, es to vienkārši nedaudz ieeļļoju. sviests un viss

[Rieksts!]

Rieksts! Paldies par testēšanu! jums būs jāpērk vismaz šāda veidlapa sev. Vai jūs domājat, ka vāks ir lieks?

Ja vēlaties iegādāties vāku, kāpēc gan nebūs kastrolis ar vāku.Es tikai nekad necepu maizi ar vāku, tas varētu būt pat labāk. Tagad es noteikti zinu, paņemot īsto formu, un šis derēs
Paldies meitenēm par atbalstu un labajiem vārdiem

[Margit]

Visi, visi, visi !!! Es steidzos dalīties savā priekā, šodien es saņēmu sūtījumu no Margit ar divām īstām, rūpnīcas, maizes ceptuvēm!
Dārgi MargitLiels paldies par veidlapām! Es uzreiz uzliku mīklu uz maizes, un to es saņēmu:

Es to cepu pirmo reizi, es nezināju, cik daudz mīklas tur derēs. Pagatavoja vienkāršu baltmaizi no 400 g miltu. Cik man patika klaips !!! Garozas ir plānas, es neredzēju vidu, tas ir karsts.
Margit, paldies, tagad esmu divtik apmierināta ar divām formām!

Man ļoti patika silikona grauzdiņu maizes panna:







Ar šo vēl neesmu saskāries ...

Lieta ir tāda, ka tad, kad es noņēmu vāku un mēģināju maizi cept atklāti, tā ļoti ilgi palika balta, un, iegūstot vismaz kādu krāsu, garoza kļuva ļoti bieza. Cepšana acīmredzami ilga krietni vairāk nekā stundu. Un kādu dienu es aizmigu un, iespējams, pusotru stundu turēju maizi zosu ražotājā. Atverot to, es redzēju, ka garoza ir kļuvusi par normālu "garozas" krāsu. Nākamajā eksperimentā stundas laikā krāsa bija pieņemama, un, sagriežot, kļuva skaidrs, ka garoza nav bieza. Maize atdziest tieši slēgtā pļāpā - garoza ir diezgan mīksta.

Šādai cepšanai es iestatīju krāsns rokturi maksimāli (270 grādi). Man ir radies iespaids, ka temperatūra ir ievērojami zemāka nekā patiesībā, es vēl nezinu (dabūšu termometru, uzzināšu).

[Rieksts]

...

garums gar augšējo malu -26,5cm, platums -16cm, augstums 14,5cm

Rieksts, paldies par ideju cept šajā formā. Ļaujiet man jums jautāt, kādā temperatūrā jūs tajā cepāt maizi? Ar tvaiku, bez? Lūdzu, dalieties savā pieredzē. Jums ir skaista maize.
Es vēl neesmu atradis nevienu tādu formu kā jūs, bet es nezaudēju cerību. Es nopirku kvadrātveida dziļi ar vākiem, neatstājiet tukšas rokas))).