Veidlapas maizes cepšanai

Šeit piespiest mani tikt galā ar pelējumu un maizi, kas nav iekļauta manos plānos
Rakstu, lai atcerētos - "cep maizi formā"
Es mēģināšu, tikai problēma ir raugā, jums jāiet pēc jaunas partijas

Taņa, mēs gaidīsim!

[Administrators]

Administrators, Protams pārliecināts. Tanjuša, novembra beigās jūs gatavojaties strādāt pie formas. Šajā laikā man jau izdevās nopirkt formas tērpu un apsēsties krūmos, gaidot supermaizi jūsu priekšnesumā. Es patiešām vēlos dzirdēt jūsu ieteikumus. Mēs ļoti gaidīsim.

Es neesmu Administrators, bet mēģināšu atbildēt Tanjas vietā.
Ja cepat maizi cepeškrāsnī katla, gosjatnica, modē, ... un citu lietu veidā ar vāku, tad apmēram 30 minūtes pirms maizes sūtīšanas uz cepeškrāsni ielieciet tajā paredzēto formu kopā ar vāku. , ieslēdziet cepeškrāsni sildīšanai temperatūrā 230-250 * AR.
Izklājiet maizes sagatavi iepriekš uzkarsētā veidā - tas ir īpaši ērti to izdarīt kopā ar cepamo papīru, tas ir, ielieciet to un pēc tam ar to pārnesiet uz formu.
Aizveriet vāku, ielieciet cepeškrāsnī, samaziniet T * C līdz 220 * C, pēc 20 minūtēm noņemiet vāku, samaziniet T līdz 200 * C un sasniedziet gatavību.
Tas viss attiecas uz maizi 700–900 g miltu.
Lai cepšanas laiks būtu īsāks un ilgāks, pat ja vāciņš ir aizvērts un atvērts, tas jāpielāgo.
Krāsns un trauku sildīšanas laiks nemainās.
Cepšana zem vāka ļauj iztikt bez papildu tvaika (jebkura krāsns un ūdens trauku izsmidzināšana apakšā), taču visbiežāk pirms stādīšanas krāsnī ir nepieciešams izsmidzināt pašu maizes gabalu.
Šīs ir vispārīgas vadlīnijas. Bet jebkurai konkrētai receptei var būt savi ieteikumi.

Un tagad es esmu pēc palīdzības.
Es meklēju formu maizes grauzdiņiem, lai augšdaļas un apakšas izmēru atšķirība būtu minimāla vai labāk - parasti vienāda izmēra 10-11 cm.
Līdz šim ir bijis iespējams atrast veidlapas tikai standarta maizēm (trapecveida).
Un es izvēlos pareizo sviestmaižu ražotāja izmēru ...

[Olya]

OlyaPALDIES ĻOTI PAR jūsu palīdzību un mājienu, tik detalizēti!
Tas man ir ļoti savlaicīgi un svarīgi. Meitenes vēlas eksperimentēt, taču sadzīves problēmas neļauj to ātri izdarīt

Olenka, Tanjuša. un veidne neplīsīs - vai tā ir keramika?

Olenka, Tanjuša. un veidne neplīsīs - vai tā ir keramika?

Pretjautājums - vai plīts neplīsīs? Veidne ir izgatavota no keramikas un sacietējusi, speciāli cepšanai, tā rakstīts instrukcijās
Man cepšanai ir tās pašas sērijas sautējums, parasti es gatavoju tajā uz gāzes

[Ļenočka]

Jau mēnesi es baidos tuvoties šai formai.

Ļenočka, bet kādas ir patiesās grūtības ?!

Es uzreiz sadraudzējos ar šo veidlapu, es to nevaru mīlēt ...

Es to lietoju ļoti bieži, maize tajā ir brīnišķīga !!!

un veidne neplīsīs - vai tā ir keramika?

Nu, pirmkārt, kā pareizi rakstīja meitenes, šī veidne ir īpaši paredzēta lietošanai uz plīts, krāsnī, krāsnī ...
Un, otrkārt, problēmas (iespējams, bet ne vienmēr!) Var rasties ar jebkuru trauku, ja, piemēram, ievietojat to tieši no saldētavas karstā krāsnī vai otrādi.
Un tā jūsu forma pakāpeniski sasilst kopā ar krāsni.
Atcerieties, piemēram, ka daudzi cilvēki cep kūkas papīra formās - tās liek uz karstas cepešpannas sakarsētā cepeškrāsnī - un nekas briesmīgs nenotiek pat ar papīru.
Un šeit ir īpaša keramika.
Mūsu vectēvi un vecvectēvi kopš neatminamiem laikiem cepeškrāsnī visu gatavo māla traukos, un tur temperatūra ir vēsāka nekā krāsnī.

Meitenes, kāpēc es uzdevu šādu jautājumu un baidos to sākt, man bija piedzīvojums ar šo formu.Es pasūtīju veidlapu tiešsaistes veikalā, un, saņemot, es redzēju, ka gabals ir nogāzts no apakšējās paletes, tas ir, es redzēju šo veidlapu "sadaļā" - tur ir tumši pelēka keramika - nevis kā parasta keramika. Veidne bija labi iesaiņota - bet gabals nokrita. Tāpēc es jau konsultējos ar speciālistiem.

[Ļenočka]

gabals tiek nogāzts no apakšējās paletes

Ļenočka, un nemēģinājāt apmainīties?

Nesen es pasūtīju porcelāna kafijas servisu LFZ, un tāpēc vienā no trim apakštasītēm no aizmugures puses tika sasmalcināts neliels gabals ... Neslēpšu, biju satraukts ... Zvanīju viņiem, mainījos bez skaņas ...

[Tamborēt]

Tamborēt, Es netiku apmainīta, jo tā vairs nebija noliktavā, bet viņi nosūtīja citu produktu par šo summu. Vēlāk meita man veikalā nopirka šo komplektu - es "nevarēju dzīvot bez šī komplekta". Bet pats fakts - es pārbaudīju šo keramiku sadaļā - tas izskatās vēl vairāk kā tumši pelēks stikls. Tik spīdīgi plankumi. Es tikšu pāri savām bailēm un mēģināšu izcept maizi. Ar kādu recepti sākt? Vai tu vari man pateikt?

Un kas ir tik briesmīgs pelēkā krāsā? Ko ietekmē pelēkā krāsa?
Man ir šīs firmas sautējums, arī sarkanā krāsā - apakšā redzamas pelēkas projekcijas - un kas?
Es tajā gatavoju gaļu, vistas ar mērci - izrādās kā tagīnā zem vāka - man nebija ne jausmas neuzticēties ražotājam par keramikas kvalitāti. Turklāt visi norādījumi un dokumenti ir pievienoti.

Ja jūs pērkat īpašos piedāvājumus. cepot flīzes, tas ir arī dažādās krāsās, formās, kvalitātēs - vienkāršs un izliets

Taņa, nav nekā slikta. Man ir arī 2 podi Emīla Anrī. Viņi ir visskaistākie, es viņus dievinu. Bet pirmo reizi es redzēju formu "griezumā" - man tās ir kaut kādas iekšējas bailes. Taņa, vai, lūdzu, pastāstiet man pirmās komplekta maizes recepti. Tūlīt viņu mīlēt.

[Lena]

Taņa, nav nekā slikta. Man ir arī 2 podi Emīla Anrī. Viņi ir visskaistākie, es viņus dievinu. Bet pirmo reizi es redzēju formu "griezumā" - man tās ir kaut kādas iekšējas bailes. Taņa, vai, lūdzu, pastāstiet man pirmās komplekta maizes recepti. Tūlīt viņu mīlēt.

Lena, Es cepšu pašu pirmo maizi visvienkāršāk, bez volāniem, lai vērotu pašu cepšanas procesu un pielāgotos. Es gribu uzvilkt vecu skābu mīklu

Es nofotografēju stewpan no dažādiem punktiem. Māls iekšpusē ir pelēks, augšpusē sarkana glazūra, visi zīmogi, kodi ir piestiprināti

[Kroshik]

Es uzreiz sadraudzējos ar šo veidlapu, es to nevaru mīlēt ...

Vai es pareizi sapratu, ka mēs runājam par Emīla Henrija cepšanas trauku?
Kroshikdārgā, lūdzu, soli pa solim uzraksti, kā tu izturies pret viņu?
Ielieciet to aukstā krāsnī, uzkarsējiet to, pēc tam maizi izmetiet?
Vai tieši ar maizi aukstā krāsnī? Cik ilgi tajā cep maizi?
Kādā temperatūrā?
Vai cepšanas laikā noņemat kupolu (vāku)?
Vai arī izmantošanas algoritms ir tāds pats kā ar vienkāršām biezu sienu pannām / karalienēm?
Cik gramu mīklas (vismaz aptuveni) ietilpst veidnē? Kaut kur pazibēja 400 g mīklas skaitlis, tiek iegūti mazi klaipiņi, vai tā?
Atvainojiet par daudziem jautājumiem.

[Anya]

Anya, Citēšu, kā maize top OLGA šādā formā:

Es neesmu Administrators, bet mēģināšu atbildēt Tanjas vietā.
Ja jūs cepat maizi cepeškrāsnī katla, gosjatnica, modē, ... un citu lietu veidā ar vāku, tad apmēram 30 minūtes pirms maizes nosūtīšanas uz cepeškrāsni tur ielieciet paredzēto formu kopā ar vāku , ieslēdziet cepeškrāsni sildīšanai temperatūrā 230-250 * AR.
Ielieciet maizes sagatavi iepriekš uzkarsētā formā - tas ir īpaši ērti to izdarīt kopā ar cepamo papīru, tas ir, to uzlikt un pēc tam ar to pārnest uz formu.
Aizveriet vāku, ielieciet cepeškrāsnī, samaziniet T * C līdz 220 * C, pēc 20 minūtēm noņemiet vāku, samaziniet T līdz 200 * C un sasniedziet gatavību.
Tas viss attiecas uz maizi 700–900 g miltu.
Lai cepšanas laiks būtu īsāks un ilgāks, pat ja vāciņš ir aizvērts un atvērts, tas jāpielāgo.
Krāsns un trauku sildīšanas laiks nemainās.
Cepšana zem vāka ļauj jums iztikt bez papildu tvaika (jebkura krāsns un ūdens trauku izsmidzināšana apakšā), bet visbiežāk pirms stādīšanas krāsnī ir nepieciešams izsmidzināt pašu maizes gabalu.
Šīs ir vispārīgas vadlīnijas. Bet jebkurai konkrētai receptei var būt savi ieteikumi.

[Taņa]

Taņa, liels paldies, bet es nolēmu, ka tā arī bija Olga VB tikko rakstīju par maizes izstrādājumiem / grauzdiņu pannu, nevis par mūsu Emīlu Henriju.
Lai gan es ļoti gribētu Kroshin Es klausījos atbildi. Vienkārši es ilgi cepu cepeti katliņā, bet "ārzemniekam" var būt dažas smalkumus / iezīmes, kurām vajadzētu pievērst uzmanību.

Meitenes, es esmu šeit ar jaunu lietu. Keramikas, dabīgs. bet man šķita, ka tas ir māls.
Nejauši Ašānā man gadījās sastapt šādu ēdienu. Tas bija sadaļā, kur trauki ir parasti, labi, šķīvji.

Lielākā diametra diametrs bija 30 cm
Šodien viņi uz tā izcepa divas maizes. Super, super ārā !!
Izmaksas 450 rubļi vai 460 rubļi



Un šeit ir manas divas maizes

Mashun, vai jūs cepāt zem vāka vai vienkārši izmantojāt to kā akmeni?

Ol, tikko izmantots kā akmens)

Meitenes, zēni! Ja kādu interesē: rotangpalmas grozi maizes pārbaudei
🔗
Es nezinu, vai tas ir dārgs vai nē, bet es to pasūtīju sev, jo Ibei tas ir dārgāks.

[Glezna]

Gleznakā to iegūt, lūdzu, anulējiet abonementu ...

Uztaisīju sev dāvanu jaunajam gadam.

šeit ir griezums

[Elena]

Elena, ļoti skaista maize, skaista forma.

[silva2]

silva2, pastāstiet man, kā cena

[elenvass]

elenvass, Elena, grozi ir forši. Kvalitāte ir lieliska. Es esmu ļoti apmierināts.

[Glezna]

Glezna, Skaļums, liels paldies, ka neaizmirsāt par manu lūgumu ... Laimīgu Jauno gadu

[silva2]

silva2, pastāstiet man, kā cena

pasūtīts Tao Bao. Es gaidīju apmēram mēnesi, saskaņā ar jauno valūtas kursu tas maksāja apmēram 500 UAH līdz 30 USD

Laba diena visiem)))
Es lūdzu padomu: atrunāt vai otrādi ... galva jau griežas
Ir iespēja iegādāties šādu katlu no čuguna, tas ir bez pārklājuma, ar tilpumu 6 un 8 litri, cenu starpība ir tikai 170 re, kas šādā jautājumā nav būtiski))
Man radās ideja to izmantot maizes cepšanai cepeškrāsnī. skapis .... tiek iegūta tikai veidlapa ar vāku)))
Principā ir maizes forma L7, kas izgatavota no plāna alumīnija, un ir arī apaļa, kas izgatavota no biezas ... un pat milzīga čuguna cepšanas panna, iespējams, 32 cm diametrā ... es to izmantoju vietā no akmens .. bet ar tvaika radīšanu es neesmu īpaši draudzīgs, un man šķiet, ka variantā zem vāka būs izdevīgāka un garšīgāka maize ... un turklāt katls papildus būs pieejams ... lai arī ir divi multi, es tajos gatavoju galvenokārt visu ... un cena ... ir pārāk vilinoša, tikai 1200 rubļu ...
Tāpēc es nezinu, vai man tas ir vajadzīgs vai nē, palīdziet man

Katja, ja ir tāda iespēja, ir piemērota cenai un ir, kur uzglabāt ...
Personīgi es cepu maizi vai nu katlā (apaļā), vai gosyatnitsa (ovālā), vai arī, kad man vajag "ķieģeļu", es to cepu maizes formā, un otru pārklāju uz augšu. Es vienmēr esmu apmierināta ar rezultātu.
Un jūsu fotoattēla dzelzs pods izskatās diezgan pienācīgs. Būs nepieciešams tikai kompetenti sagatavot darbam - aizdedzināt, eļļot.

[katko]

katko, maizes cepšana čugunā ir ļoti ērta! BET !!!! Vai tiešām esat redzējuši šo katlu ?? Pēc fotoattēla man šķita, ka ir šaurs noapaļots dibens, tas ir, jūsu maizes apakšdaļa būs šaurāka (un noapaļotāka) nekā augšdaļa. Protams, tas neietekmēs garšu, bet tīri vizuāli tas nebūs ļoti skaists. Labāk, ja dibens ir līdzens, piemēram, kastrolis:



Paskatieties uz krāsns tilpumu, bet standarta maizei parasti pietiek ar 5 litriem. 8 l ir daudz, un tas prasīs daudz laika, lai iesildītos. Un iekšpusē ir daudz vietas, un tvaika būs maz Man ir 3 litri, un nepietiek.

[Olga VB]

Olga VB, Omela, liels paldies par padomu
Tas ir ukraiņu firmas Biol kazanchik, vienkārši tas ir pieejams veikalā, tāpēc es to apskaudu, man nav vienaldzīga čuguna)))
Viņš jau kalcinē ar eļļu, pēc viņa tikai pienācīgu aprūpi)
Alternatīvi, jūs varat paņemt šo "divi vienā", katlus un cepamo pannu.

[Katerina]

Katerina, Man ir tas: divi vienā. Paņemiet to un nevilcinieties, un jūs cepsiet, kā vēlaties. Es ievietoju maizi pannā un aizveru to ar katlu. Maize vienmēr ir lieliska, bet jūs varat arī otrādi: maize katlā, tad izrādās, kā no ciema maiznīcas. Man ir daudz Biol čuguna. Pienācīga kvalitāte, man tas ļoti patīk.

[stikls]

stikls, Paldies))
Un pasakiet, cik tas ir litrs?

Manējais ir 3,5 litri. Es to nopirku pirms diviem gadiem. Es cepu mazas maizes, tieši man piemērotas. Es to nopirku kā pannu ar kastroli, bet, kad tajā pirmo reizi cepu maizi, es atteicos no citām lietošanas idejām. Tikai es pirms lietošanas to visu mazgāju vienādi un kalcinēju ar eļļu. Pirmo reizi, kad es cepu uz papīra, un tad es aizmirsu to likt, es domāju Viss! Cieši turēsies. Nekas tāds. Viegli atlecis. Tikai tad, kad tas tika aizdedzināts, logs bija plaši atvērts, hercogs joprojām bija tāds pats. Bet tagad pārklājums ir teflona atpūta. Jā, un pēc lietošanas to nemazgāja ar ūdeni, izņemot ūdeni.

[Anna]

Anna, kož, kož, es jau "aizdedzinājos", lai to drīz nopirktu
Sakiet, sakiet, kāda ir maizes garoziņa? Kurus jūs tajā cepat ar raugu, ar raugu? rudzi? Jūs atkārtoti uzsildāt visas detaļas un pēc tam maizi pārnesat vai kā? Vai jūs kaisāt maizi?
Atvainojiet, ka uzdodat jautājumus
Bet tik omulīgs forums: girl_love: Es jau sen lasīju, cepu un gatavoju ... tāpēc nolēmu izkāpt no ēnas "

Viņa garoza ir kraukšķīga, ne tik bieza, bet arī ne plāna. Es cepu galvenokārt tikai kviešu maizi un pilngraudu maizi. Neizsmidziniet ar ūdeni. Es cepu uz pannas. Es to uzliku un sasildu kopā ar cepeškrāsni, tad es izmetu maizi no lāpstas un apsedzu ar katlu. Pēc 30 min. Es atveru un cepu jau atvērtu. Es cepu galvenokārt ar raugu, ja maizes ceptuvē pērku skābi, tad uz tā. Rudzi galvenokārt tiek veidoti, bet rudzi un kvieši arī pannā. Man tas ir sava veida aizstājējs Emile Henri cepšanas komplektam. Daudz lētāk, bet kvalitāte, manuprāt, nav sliktāka. Sulīgs, perforēts. Es ņemu receptes no grāmatām un šeit forumā.
Paskatieties, katls ir smags un karsts, nededziniet rokas. Paņemiet dažus biezākus krāsns dūraiņus.
Un forums tiešām ir ļoti silts un sirsnīgs. mājīgs, draudzīgs un mājīgs. Ar vienu vārdu sakot, MAIZES SĀLS.
Jums šeit noteikti patiks.

Es paskatījos vietnē, viņiem ir 3,4,6 litri ... un nav neviena, ko es piezvanīšu veikalam, es jautāšu, kur viņi ir nopirkti un vai viņi var atvest
Vēlreiz tūkstoš miljonu milzīgu paldies

Es sasildu visu - gan katlu, gan vāku.
Man jākaisa maize ar ūdeni. Es cepu apmēram 20-30 minūtes zem vāka, pēc tam tikpat vai nedaudz mazāk bez.
Es cepu kviešus, kviešu rudzus, rudzu kviešus.
Mums īsti nepatīk tīri rudzi. Bet to var arī cept.
Un par cimdiem Anyuta pareizi uzrakstīja - ar potholders nevar iztikt, jāiegūst biezi garie dūraiņi. Es tos nopirku metro, Tarringtonā, - biezus un garus, un lētus. Ilgu laiku tiešām.

Es paskatījos vietnē, viņiem ir 3,4,6 litri ... un nav neviena, ko es piezvanīšu veikalam, es jautāšu, kur viņi ir nopirkti un vai viņi var atvest
Vēlreiz tūkstoš miljonu milzīgu paldies

Paskaties uz Seaton, čuguna katli, arī Ukrainas ražošanas, man tāds ir uz 4 litriem - ļoti labi!

Šodien no Tatarstānas saņēmu katlu plovam un maizes formām L7. Kukmara ražošana. Rūpnīca Kukmorā. Kvalitāte ir lieliska, cena ir vēl izcilāka - 135 rubļi par L7 un 122 par veidni par pusi kilogramu maizes. Piegāde kopumā ir apmierināta: ļoti ātri un lēti.

[stikls]

stikls,

Es nopirku arī Kukmar maizes formiņas. Man tās ļoti patika: smagas, biezu sienu.

[Anna]

Anna, un kādu veikalu jūs iegādājāties? Un tad viņiem ir vēl viens ierēdnis nekā otrs.

[elenvass]

elenvass,

Es nopirku šeit:
🔗

Un oficiālais, manuprāt, ir šis:
🔗

[Elena]

Elena, sūtījums ilga 6 dienas, svars bija apmēram 5 kg un maksāja 290 rubļus. Piegāde.

[stikls]

stikls, Anna, vai jūs pasūtījāt piegādi Krievijas pastā vai transporta uzņēmumā?

[A.lenka]

A.lenka, Elena, pa krievu pastu. Tur jūs varat izvēlēties piegādi.Es gaidīju, ka tiks nosūtīts līdz 12. februārim, viņiem ir rakstiska piegāde 4-6 nedēļas, bet ieradās ļoti ātri, pasūtīja 14. janvārī, kvīts bija no 21. janvāra.

Kvalitāte ir lieliska, cena ir vēl izcilāka - 135 rubļi par L7 un 122 par veidni par puskilogramu maizes.

Ak, un es no tām pirms 2 dienām pasūtīju maizes veidnes.Starp citu, man ļoti patīk viņu ēdieni! Ir katls ar pannas vāku, cepšanas paplāte, 2 pannas un neliela 1,5 litru kastrolis