Veidlapas maizes cepšanai

[Konstantīns]

Konstantīns, Inna, un jūs iesildāt formu ar vāku?

[Sedne]

Sedne, Es neesmu Konstantīns, bet es atbildēšu ... Jā, forma ir jāsasilda kopā ar vāku

[Sedne]

Sedne, Noteikti iesildieties ar vāku un 250 ° temperatūrā, labi vai tādā, kādu prasa recepte.

Dārgie maiznieki, pastāstiet iesācējam. Es gribu nopirkt alumīnija liešanas veidnes, noteikt izmēru. Es paskatījos uz L 11, domāju, ka jāņem 2 gabali, ja pareizi sapratu, tad šāda forma 500 gramu klaipam.Es domāju, ka 2 cilvēku ģimenei šāds klaips ir tieši piemērots. Es arī vēlos iegūt apaļu formu, es šeit neesmu izlēmis. Kāds ir ērtākais pelējuma diametrs? L-17A (170x90mm), 2DMz (195x90 mm), varbūt kāda cita forma?

[Igch]

Igch, šeit ir ziņa, kas jums palīdzēs, ir svara tabulas, dažādu formu izmēri.

Nestandarta veidlapas Panasonic

Meitenes nopirka šo formu

,

šodien es tajā cepu saldskābmaizi, to apbēdināju, cepu 230C temperatūrā un beigās samazināju līdz 200C, ieliku karstā, neko neieņēmu, tāpēc maize cieši pieķērās, to nebija iespējams izvilkt veselu, kam bija tādas formas, kā jūs tiekat galā ar maizes izvilkšanu, kā jūs smērējat un apkaisa formas?

[Gaļina]

Gaļina, Es ieeļļoju ar eļļu un uz augšu pārkaisa ar kukurūzas miltiem

[Gaļina]

Gaļina, Es ieeļļoju ar eļļu un uz augšu pārkaisa ar kukurūzas miltiem

Ol, paldies par atbildi .... bet tu viņu sarūgtini?

un tu viņu apbēdini?

Gal, jā, es tajā iekārtojos un ievietoju sakarsētā krāsnī

[Olga_Ma]

Olga_Ma,
Jā, es arī tikai ar formu neko nesmērēju, cerēju uz keramiku ...
Žēl laika ...., kopā gandrīz 6 stundas un "pa kanalizāciju" ....
Un es vienmēr smērēju un apslacīju visas citas formas ... acīmredzot ne savu šodienas dienu ...

Gal, man arī tas bija, bet es to uzliku ar dvieli uz augšu, maize sasvīda un izvilka

[Olga_Ma]

Olga_Ma,
Un viņš pēc tam nekļuva slapjš un mīksts?

[Gaļina]

Gaļina, kļuva slapjš, bet es to uzliku uz restēm dvielī un viss ir ok

[Gaļina]

Gaļina, kļuva slapjš, bet es to uzliku uz restēm dvielī un viss ir ok

Labi darīts ... ..., bet es izvilku detaļas un izmērcēju formu ...

[Gaļina]

Gaļina,

Es nopirku veidnes no maizes ceptuves. Viņš ilgu laiku nav strādājis, skatoties uz tiem, daļēji ir saprotams, kāpēc ... Melninātāji, visi kvēpos, ļoti biezi! Gar 2 centimetru rāmja malām. Es domāju pie sevis - kāpēc es sazinājos ar viņiem, es gribēju ietaupīt naudu (tie bija 100 rubļi katrs) ... Kamēr jūs to iztīrīsiet, es tikpat daudz iztērēšu līdzekļiem un man jau ir žēl viņus, es gribu to sakopt, sakārtot! Es domāju, ka tas bieži sastopams maiznīcās? Varbūt jūs varat ieteikt labāko veidu, kā noņemt šo kvēpu?

[Anastasija]

Anastasija, tas ir normāli, man tas bija arī no rūpnīcas, un viņiem bija arī oglekļa nogulsnes, es to nokasīju ar nazi.

Paldies! Mēs to arī iztīrām ar nazi, dēls man palīdz. Tātad tie ir arī piestiprināti kopā trīs, krustojumā vispār šausmās!

Tie ir tie, viens jau ir atdalīts. Tāpat kā Fedorīno pasakā, skumjas ir tiešas

[Anastasija]

Anastasija, hmm))) nē, manējie bija tīrāki.

Es domāju, ka tas bieži sastopams maiznīcās?

Jā, bez šīs oglekļa nogulsnes nav iespējas strādāt - 2 mēnešus parādās šī augu eļļa, pēc tam tās tiek noņemtas, kalcinētas augstā temperatūrā un atkal nodotas ekspluatācijā.

Mēs notīrījām sūnas! Bet joprojām ne viss, tikai 4 no 10, tas ir ļoti grūti. Viņus vispirms kalcinēja. Oglekļa nogulsnes sāka nedaudz atslāņoties. Tad viņi 2 stundas vāra ar trauku mazgājamās mašīnas tabletēm, pēc tam skrāpējot un atkal vārot. Pēdējais posms ir urbis ar stieples stiprinājumu - kauss.

Sveiki.
Es meklēju figūru - vajadzīga šaura forma - t.i. ~ 5-6 cm
vēl neesmu atradis ..pateicīgs, ja man saki

BET nopirku foršu franču formu lacruzet 94100329000000
biezs dzelzs, nelipīgs pārklājums




daļa no rezultāta

[Anastasija]

Anastasija, Sveiki. Ja jūs joprojām interesē, kā jūs varat mazgāt veidlapas: mana mamma reizi 4-5 mēnešos. Es savācu visus šādus sadedzinātos, vārītos (kādu iemeslu dēļ viņi ātri smēķēja uz gāzes, dedzināja no augšas) traukus lielā tvertnē (es domāju, ka 20-25 litri) un ielej pāris pudeles silikāta, soda kausi 2 tases 72% sadzīves ziepju 1 batoniņš ierīvē uz rīves. Pusi tvertnes ielēja ūdeni. Es to visu uzliku uz benzīna. maisot, līdz visas sastāvdaļas ir izšķīdušas. Tad viņa nolaida traukus tur un vārījās uz vidējas uguns. Gatavošanas laiks bija atkarīgs no netīrības pakāpes: no 15 minūtēm līdz 3 stundām.
Pēc noteiktā laika beigām gāze tika izslēgta, šķidrums atdzisa, izņēma traukus, kur palika sodrēji, pēc tam notīra ar otu (kad es regulāri šādi mazgāju traukus, viss aizgāja 30-40 minūtēs) .
Šādā veidā mēģiniet atjaunot savas formas.

Cienījamie foruma lietotāji, pastāstiet man, vai kāds izmanto šo veidlapu? Vai varat ieteikt, vai ir vērts pirkt un kas ir labāk - piena kartupeļi vai glazūra? Es pats cepu maizi cepeškrāsnī apmēram piecus gadus stikla formā, bet tai ir zemas malas, un klaips izrādās plakans, lai gan kāpums ir labs.

Izmantojot šo veidlapu *, varat cept jebkuru maizi:

-Vienkārša - veidlapu ir viegli izmantot.

-Garša - māla veidnē ceptai maizei ir lieliska garša un aromāts.

-Noderīgi - pārtika saglabā vitamīnus, minerālvielas, barības vielas.

* Izturība - ļoti izturīgs 100% šamota māls. Paši izstrādājumi tika apdedzināti 1000 grādu temperatūrā, kas ļauj produktiem saglabāt integritāti ilgstošas ​​lietošanas laikā un augstā temperatūrā.
Produktam ir divas versijas: 1. sabiezējums 2. glazūra

Cena ir norādīta produktam ar "piena apdedzināšanas" pārklājumu. Glazūra + 200 r.

Piena nonāvēšana ir tad, kad produktu iemērc pienā un pēc tam atkal izšauj zemā temperatūrā. Forma kļūst melna (vai tumši brūna).

Pēc mūsu pieredzes, "piena" keramikas veidni ir vieglāk sagatavot lietošanai.

Kā sagatavot māla veidni lietošanai: noslaukiet veidni ar mitru drānu. 1. variants. Izmantojiet cepamo papīru. 2. variants. Ieslēdziet cepeškrāsni, kārtīgi iesmērējiet trauku ar augu eļļu, ielieciet to cepeškrāsnī, lai eļļa absorbētos ātrāk, atkārtojiet to 5-6 reizes. Pirms katras lietošanas eļļojiet maizes pannu ar augu eļļu. Pirms cepšanas apkaisa ar miltiem (vai kaut ko citu). Glazēto formu nav nepieciešams smērēt ar eļļu.

Es nopirku sev L11 veidlapas Borodino maizei. Viņi ir vienkārši brīnišķīgi! Lēts, pat lētāks nekā kukmārā, veikals ir solīds, ļoti ātri nosūtīts pa pastu. Un pat ar atbilstības sertifikātu. Tajā pašā laikā es izrakstīju konditorejas nazi, man šāda naza vēl nav. Veikalā ir daudz interesantu lietu. Veidnes ir biezu sienu, kas ir labs maizei.





Veikals TD "Pārtikas aprīkojums", kas atrodas Čeļabinskā.
Viņu vietne ir td-food-equipment. rf

[venera19]

venera19, Anna, apsveicu ar lielisko formu!
Vai ir šo formu un apjoma izmēri?
Es pasūtīju L-11B citā vietnē, bet līdz šim visas veidlapas nav pieejamas, es pasūtīju arī 4 gab.

Lēti, pat lētāk nekā kukmārā,

Tātad tas vispār ir super! Es tikai gatavojos tur veikt pasūtījumu
Paldies par informāciju

Es paskatījos uz vietni, manas veidlapas nav.
Tāpēc es nopirkšu dārgāk, bet kas man der.

[francevna]

francevna, Alla, pēc izmēra tie ir augšējie 145 * 100, apakšā 70 * 110 mm, augstums 100 mm Sastāvs: alumīnijs. Mērījumi gar ārējo malu.

Man to vajadzēja Borodino maizei. Bet tagad es plānoju izmēģināt daudz ko, pat ruļļus un kūkas.? Es nezinu, kas ir L-11B. Apgaismojiet, varbūt man to vajag?

[venera19]

venera19, Anna, L-11B forma ir nedaudz lielāka nekā L-11. Izmērs 165/105/100 mm

[francevna]

francevna, Alla, paldies, es tagad zināšu. Mani interesēja arī tur esošās "dock-bread" formas. Kā viņi raksta vietnē 130 * 130 * 105. Tie ir pat lētāki nekā L11.Bet man jau ir liels dažādu formu parks, varbūt vēlāk es būšu nobriedusi viņu iegādei.

Man apnika metāla veidņu tīrīšana, nopirku Tescoma silikona "klaipu" un pavarda trauku un jau mēnesi priecājos, rauga maize, es to ievietoju traukā zem plastmasas iesaiņojuma krāsnī 30 grādu temperatūrā, pēc tam veidnēs.
Izcila pūkaina maize izrādās ...

Man apnika metāla veidņu tīrīšana, nopirku Tescoma silikona "klaipu" un pavarda trauku un jau mēnesi priecājos, rauga maize, es to ievietoju traukā zem plastmasas iesaiņojuma krāsnī 30 grādu temperatūrā, pēc tam veidnēs.
Izcila pūkaina maize izrādās ...

Kurtuves ēdiens?
Vai jūs domājat par plastmasas korķi ar trauku vai kaut ko citu?