Super šokolādes cupcakes

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
olas	3 gab
sviests (vai margarīns)	100 g
cukurs	1,5 ēd.k.
kakao	1,5 ēd.k. l.
šokolāde	150 g
sāls	šķipsnu
soda	0,5 tējk
milti	1-1,5 ēd.k.

Gatavošanas metode

Šī recepte ir paredzēta lieliem šokolādes cienītājiem. Pat ne gluži recepte, bet koncepcija, kā iegūt bagātīgu šokolādes garšu.
Parasta glāze tējas.
Mēs ņemam mīkstinātu sviestu (vai sildām to mikroviļņu krāsnī), pievienojam olas, cukuru un labi samaisām, līdz cukurs izšķīst. Mēs pievienojām šķipsniņu sāls, kakao - samaisiet. Ielejiet nepilnīgu glāzi miltu, atstājot pāris karotes un pievienojiet soda. Mēs sajaucam. Mīklai jābūt kā ne pārāk šķidrā krējuma krēmam, nevis biezākai. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus. Šokolādi samaļ procesorā, blenderī, nevis putekļus, bet, lai iegūtu 3-5 mm fragmentus. Jūs varat lietot pilienus, taču ņemiet vērā kakao procentuālo daudzumu tajos. Šokolāde jāņem ar kakao saturu vismaz 56%, es paņēmu 78%. Jo zemāks procents, jo mazāk cukura jums vajag mīklā. Sākot ar vienu glāzi pilieniem (tiem parasti ir 40% kakao). Mēs sajaucam. Mīkla ir gatava.
Es cepu kūkā 6 minūtes uz porciju. Ja jūs cepat cepeškrāsnī - temperatūra ir 180 grādi, cepot 10-12 minūtes mazu konfekšu formiņās un 15 minūtes. normālai, līdz uz virsmas veidojas cieta garoza.
Labu apetīti!

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Piezīme

Smalkmaizītes ir sausas, tās ir vairāk līdzīgas biskvītiem nekā parasti copcake. Lieliski ēst uzreiz, bet pēc uzglabāšanas tie izskatās kā smilšu briketes. Tāpēc es neiesaku pārspīlēt. Gatavs uzreiz un apēsts tikpat ātri.