Maizes ražotājs Philips HD9046 - atsauksmes un diskusija

[Kuličs režīmā "Kuličs"]

Kuličs režīmā "Kuličs"



Programmas algoritms:

1 partija			8 minūtes
1 korektūra			9 minūtes
2 partijas			13 minūtes
2 korektūra			30 minūtes
maizes izstrādājumi			60 minūtes

Kā redzat no galda, tas ir īss maizes cepšanas režīms. Otrās sērijas laikā nav skaņas signāla piedevu pievienošanai. Tas mani ļoti pārsteidza - visos režīmos, kurus es iepriekš pieredzēju (pat uz franču maizes), ir skaņas signāls uzpildīšanai, bet uz "Kulich" nav, proti, kūkai tas ir pat ļoti vajadzīgs laiks. Nu, tas, ka samazinātais režīms nedod sviesta mīklu (un tieši tā ir kūka mīkla), labi palielinās 30 minūtēs.Kopumā es šo režīmu neizmantotu mafinam. Tas ir vairāk piemērots tiem, kam kviešu maize jācep ļoti ātri (2 stundu laikā).

[ātrie režīmi]

Nu, tagad, kopš mēs runājam ātrie režīmi, Es jums pastāstīšu vēl par diviem.

2. režīms. Ātra baltmaizes cepšana
Programmas algoritms (svars 1000g, vidēja garoza):

1 partija			14 minūtes
1 korektūra			10 minūtes
2 partijas			16 minūtes			skaņas signāls pēc 6 minūtēm no sākuma
2 korektūra			20 minūtes			5 minūtes pirms beigām vienas minūtes treniņš
3 korektūra			55 minūtes
maizes izstrādājumi			55 minūtes

Viss režīms ilgst 2 stundas 50 minūtes

Salīdzinājumam es atkārtošu režīma "Baltā maize" plāksnīti
Programmas algoritms režīmā "Baltā maize" (cikls 1000 g, garozas krāsa "vidēja"):

1 partija			15 minūtes
1 korektūra			45 minūtes
2 partijas			15 minūtes			pīkstiens 5 minūtes pirms beigām
2 korektūra			55 minūtes			5 minūtes pirms beigām vienas minūtes treniņš
3 korektūra			55 minūtes			pēdējās 39 minūtes karsē
maizes izstrādājumi			55 minūtes

Viss režīms ilgst 4 stundas

Tas ir, samazinātajā režīmā maize nebūs tik pūkaina kā galvenajā režīmā (saīsināšanas laiks tiek samazināts), bet tā būs gatava par stundu ātrāk.

---------

Un vēl viens ļoti saīsināts režīms ir režīma numurs 6. "Ekspress cepšana"
Programmas algoritms:

1 partija			4 minūtes
2 partijas			8 minūtes
3 korektūra			18 minūtes
maizes izstrādājumi			28 minūtes

Kopumā režīms ilgst 58 minūtes

Godīgi sakot, es pat nezinu, ko šajā režīmā var pagatavot / cept. Daudziem maizes ražotājiem ir šie ekspress režīmi, taču katru reizi es domāju, kam tie domāti.

Tā kā es nevaru teikt, ka es būtu apmierināta ar pirmo kūku, tāpēc vēl viena kūka ...

Kuličs režīmā "Saldā cepšana"



Programmas algoritms (svars 750g, vidēja garoza):

1 partija			10 minūtes
1 korektūra			45 minūtes
2 partijas			20 minūtes			10 minūtēs no skaņas signāla sākuma
2 korektūra			15 minūtes			5 minūtes pirms beigām vienas minūtes treniņš
3 korektūra			60 minūtes
maizes izstrādājumi			57 minūtes

Parasti režīms ilgst 3 stundas 22 minūtes

Šis režīms ir ideāls smalkmaizīšu, ieskaitot Lieldienu kūku, cepšanai. Esmu ļoti apmierināta ar rezultātu šajā režīmā.

Tādas koku nūjas ir pilnas ar visdažādākajiem maizes ražotājiem, bet šī nav. Un es to gribu, pareizāk sakot, GRIBU.
Un es gribu kūku. Un mans izmērs, dzīvē nav laimes. Es noskatījos dažus videoklipus vietnē YouTube, tāpēc viņi teica modifikāciju Krievijai.

Vai varbūt Philips Vācijā ir kādi analogi?

Es tikko atradu maizes ražotāju no šīs firmas, bet citu. Es to negribu.
Es meklēju ilgu laiku, nekas nav iegrimis manā dvēselē, bet šis ir nogrimis.
No otras puses, vēlēšanās pēc tā ir tik izklaidējoša, jūs lasāt, meklējat, sapņojat. Kamēr es sapņoju.

Nu, ja jūs patiešām vēlaties, tad jūs varat darīt to pašu ar plīti kā ar multivarku

Nu, ja jūs patiešām vēlaties, tad jūs varat darīt to pašu ar plīti kā ar multivarku

Var, bet ne ātri.
Cik viņa sver ?? Mēs paši drīz neaiziesim, un ir grūti lūgt kādam nest kaut ko smagu.

Bruto svars ir gandrīz 7 kg, bez kastes nedaudz vairāk par 5 kg.

Manna, paldies.
Svars ir pienācīgs, diez vai kāds to nevelk rokās, tas ir grūti, un 7 kg liekā svara, mmmm ....... Jā, maz ticams, ka tas darbosies, labi, es gaidīšu vai kad mēs ejam, vai es to izniekošu, vai arī šeit kaut kas parādīsies.

Es nopirku tādu maizes gatavotāju dāvanā, viņi to vakar atveda. Ārēji man tas patika, tas ir tik mazs un kompakts, salīdzinot ar citiem, man pat ir lielāka karikatūra. Manna, kuru es gribēju zināt, bet vāks nenokļūst vietā, tas vienkārši nokrīt un viss. Vai arī man ir laulība, un man ir jāmainās.

[Elena]

Elena, maizes gatavotāju vāki nenofiksējas vietā. Viņi vienkārši iet uz leju. Tāpēc šī nav laulība, neuztraucieties

Manna, paldies par atbildi, pretējā gadījumā es jau esmu noraizējies, man nav maizes ražotāja, tikai mātei tā ir, un viņa nofiksējas vietā.

Nē, nē, neuztraucieties, daudziem, ļoti daudziem maizes ražotājiem uz vāka nav aizbīdņu. Tas ir tur un neko

[Pilngraudu maizes režīms]

Pilngraudu maizes režīms

Programmas algoritms (cikls 750 g., Vidēja garozas krāsa):

1 partija			10 minūtes			sajaukšana sākas 30 minūtes pēc režīma sākuma
1 korektūra			30 minūtes
2 partijas			20 minūtes			10 minūtēs no skaņas signāla sākuma
2 un 3 korektūras			90 minūtes
maizes izstrādājumi			60 minūtes

Pilngraudu rupjmaize




Programmas algoritms šajā režīmā nodrošina ilglaicīgu pārbaudi bez mīcīšanas. Šis algoritms ir labs rudzu maizei. Šajā gadījumā korektūra notiek ar apkuri. Tas viss ļauj pirms cepšanas pilngraudu rudzu maizei šajā vidē pieaugt. Vāciņš ir saplaisājis mitruma trūkuma dēļ. Varēja mīcīt mīkstāku mīklu.
Es mēģināju cept šajā režīmā pilngraudu maize (2/3 pilngraudu miltu un 1/3 I pakāpes miltu). Šādas maizes pierādīšana bija pārāk ilga. Maize cepšanas laikā stāvēja un nokrita



Mēģināju un kviešu-rudzu maize (1/4 pilngraudu rudzu milti, 1/4 mizoti rudzu milti, 1/4 pilngraudu kviešu milti, 1/4 I pakāpes kviešu milti). Arī šī maize izrādījās daudz pārbaudāma bez gruzdēšanas, maize cepšanas laikā nedaudz stāvēja un nokrita





Es domāju, ka baltmaizes iestatījumu var izmantot pilngraudu maizei. Bet jums ir jāmēģina

[Pilngraudu maize]

Pilngraudu maize režīmā "Baltā maize"

Programmas algoritms režīmā "Baltā maize" (cikls 750 g, garozas krāsa "vidēja"):

1 partija			15 minūtes
1 korektūra			45 minūtes
2 partijas			15 minūtes			pīkstiens 5 minūtes pirms beigām
2 korektūra			55 minūtes			5 minūtes pirms beigām vienas minūtes treniņš
3 korektūra			55 minūtes			pēdējās 39 minūtes karsē
maizes izstrādājumi			50 minūtes

Šādu maizi (450 g kviešu miltu / 2 daļas pilngraudu un 1 daļa I šķiras /) es cepu divas reizes:
1. Uz kefīra un 1 ³ /₄ h. l. sausais raugs

2. Par dzeramo jogurtu un 1,5 tējk. sausais raugs


"Baltās maizes" režīms ir piemērots ne tikai visaugstākās, I vai II pakāpes kviešu miltiem, bet arī pilngraudu

[mani secinājumi, pamatojoties uz Philips HD9046 maizes ražotāja testēšanas rezultātiem]

Tātad, mani secinājumi, pamatojoties uz Philips HD9046 maizes ražotāja testēšanas rezultātiem

Philips HD9046 maizes ražotājam ir neparasts interesants dizains ar ērti izvietotu vadības paneli, mazie izmēri un izskatās ļoti sīka salīdzinājumā ar līdzīga tilpuma spaiņa krāsnīm.

IN pilns komplekts Šis modelis, papildus mērkrūzītei, āķis lāpstiņas noņemšanai no maizes, mērkarote, kas ir tradicionāli maizes ražotājiem, ietver trauku jogurta raudzēšanai 1 litra maizes mašīnā ar skrūvējamu vāku. Visiem plastmasas izstrādājumiem ir marķējums PP5, kvalitāte ir ļoti laba (gluda virsma, nav trūkumu, robu utt.).

Spainim un lāpstiņai ir diezgan izturīgs pārklājums, testēšanas laikā (4 nedēļas) tas nedaudz nemainījās.

Nav svešas smakas maizes gatavotājs to nedarīja. Izpakojot, bija jūtama jaunu tehnoloģiju smaka, taču tā bija nenozīmīga un pilnībā izzuda pāris stundu laikā. Pirmajā sildīšanas laikā nebija dedzinošu smaku.

Skaļuma līmenis jaukts, vidējs. Sajaucot aizvērtu vāku, ir neliels dūciens, tas pazūd, ja nedaudz atverat vāku.
Trauksmes skaņa ir skaļa - to var viegli dzirdēt no citas telpas.

Maiznieks ir 14 režīmi:

1. Baltmaize... Režīms ir paredzēts rauga maizes cepšanai ar kviešu miltiem. Režīms ilgst 4 stundas.
Programmas algoritms režīmā "Baltmaize" (cikls 1000gr, garozas krāsa "vidēja"):

1 partija			15 minūtes
1 korektūra			45 minūtes
2 partijas			15 minūtes			pīkstiens 5 minūtes pirms beigām
2 korektūra			55 minūtes			5 minūtes pirms beigām vienas minūtes treniņš
3 korektūra			55 minūtes			pēdējās 39 minūtes karsē
maizes izstrādājumi			55 minūtes

Maizes ražotājs šajā režīmā lieliski mīca, pierāda un cep kviešu rauga maizi. Galvenais ir nevis samazināt mīklas daudzumu daudz mazāk nekā deklarētais, lai maize netiktu brūnināta ceptajos izstrādājumos. Otrajā partijā ir skaņas signāls piedevu pievienošanai mīklai.

2. Ātra baltmaize... Šis režīms ir paredzēts paātrinātai kviešu rauga maizes cepšanai. Šajā režīmā pārbaudes laiks tiek samazināts, jo maize būs nedaudz blīvāka nekā režīmā "Baltā maize"
Programmas algoritms režīmā "Ātra baltmaize" (cikls 1000 g, garozas krāsa "vidēja"):

1 partija			14 minūtes
1 korektūra			10 minūtes
2 partijas			16 minūtes			skaņas signāls pēc 6 minūtēm no sākuma
2 korektūra			20 minūtes			5 minūtes pirms beigām vienas minūtes treniņš
3 korektūra			55 minūtes
maizes izstrādājumi			55 minūtes

Viss režīms ilgst 2 stundas 50 minūtes

3. Borodino maize... Režīms ir paredzēts rudzu rauga maizes cepšanai.
Programmas algoritms:

1 partija			10 minūtes			sajaukšana sākas 30 minūtes pēc režīma sākuma
1 korektūra			30 minūtes
2 partijas			20 minūtes			10 minūtēs no skaņas signāla sākuma
2 un 3 korektūras			90 minūtes
maizes izstrādājumi			60 minūtes

Maizes ražotājs labi izdara rauga rudzu maizes cepšanu. "Borodinsky maize" režīma programmas algoritms ir diezgan kompetenti sastādīts - no 2 līdz 3 korekcijām nav nevajadzīgas mīcīšanas - tas ir liels pluss rudzu maizei. Cits būtu iztikt bez otrās partijas ... Vai arī samazināt to līdz 5-10 minūtēm ... lai tikai aizmigtu un sajauktu piedevas ... tad tas vispār būtu ideāls.
Šis iestatījums labi darbojas ar rudzu kviešu maizi.

4. Franču maize... Šis režīms ir paredzēts franču maizes (bez kviešu miltiem bez cukura) cepšanai.
Programmas algoritms (750gr, Medium):

1 partija 14 minūtes 1 korektūra 25 minūtes 2 partijas 16 minūtes 10 minūtēs no skaņas signāla sākuma 2 korektūra 35 minūtes 5 minūtes pirms beigām vienas minūtes treniņš 3 korektūra 70 minūtes maizes izstrādājumi 70 minūtes

Programmas algoritms ir veidots ļoti kompetenti. Rezultāts ir ļoti maiga, poraina, viegla maize

5. Saldie konditorejas izstrādājumi... Režīms ir paredzēts smalkmaizīšu (mīklas ar cukura un sviesta pārpilnību) cepšanai.
Programmas algoritms (svars 750g, vidēja garoza):

1 partija			10 minūtes
1 korektūra			45 minūtes
2 partijas			20 minūtes			10 minūtēs no skaņas signāla sākuma
2 korektūra			15 minūtes			5 minūtes pirms beigām vienas minūtes treniņš
3 korektūra			60 minūtes
maizes izstrādājumi			57 minūtes

Parasti režīms ilgst 3 stundas 22 minūtes
Režīms izrādījās ideāls smalkmaizīšu, tostarp kuliču, cepšanai. Esmu ļoti apmierināta ar rezultātu šajā režīmā.

6. Izteikt cepšanu.
Programmas algoritms:

1 partija			4 minūtes
2 partijas			8 minūtes
3 korektūra			18 minūtes
maizes izstrādājumi			28 minūtes

Kopumā režīms ilgst 58 minūtes
Godīgi sakot, es pat nezinu, ko šajā režīmā var pagatavot / cept. Daudziem maizes ražotājiem ir šie ekspress režīmi, taču katru reizi es domāju, kam tie domāti.

7. Maize bez lipekļa... Šis iestatījums attiecas uz rauga maizi bez lipekļa.
Programmas algoritms (cikls 750gr):

1 partija			12 minūtes
1 korektūra			30 minūtes
2 partijas			11 minūtes			skaņas signāls pēc 5 minūtēm
2 un 3 korektūras			63 minūtes			pašā sākumā minūtes treniņš
maizes izstrādājumi			45 minūtes

Ja jums ir nepieciešams noņemt lāpstiņu, jums tas jādara otrās koriģēšanas sākumā (mīcīšanas vairs nebūs)
Mīcīšana nenotiek uzreiz (pēc 30 minūtēm no programmas sākuma). Algoritms ir ļoti labi izvēlēts: pirmkārt, ilgstoša mīcīšana un pēc ilga pārbaudīšanas ļaujot šādai maizei uzrūgt. Otrajā partijā ir skaņas signāls piedevu pievienošanai mīklai.

8. Pilngraudu maize
Programmas algoritms (cikls 750 gramiem, vidēja garoza):

1 partija			10 minūtes			sajaukšana sākas 30 minūtes pēc režīma sākuma
1 korektūra			30 minūtes
2 partijas			20 minūtes			10 minūtēs no skaņas signāla sākuma
2 un 3 korektūras			90 minūtes
maizes izstrādājumi			60 minūtes

Programmas algoritms šajā režīmā nodrošina ilglaicīgu pārbaudi bez mīcīšanas. Šis algoritms ir labs rudzu maizei. Šajā gadījumā korektūra notiek ar apkuri. Mīcīšana nenotiek uzreiz (pēc 30 minūtēm no programmas sākuma), kas ļauj pilngraudu miltiem absorbēt šķidrumu pirms mīcīšanas. Tas viss ļauj pirms cepšanas pilngraudu rudzu maizei šajā vidē pieaugt.
Pilngraudu maizei vai rudzu kviešu maizei pārbaude bez mīcīšanas ir pārāk ilga, jo mīkla pārstāj stāvēt, un cepšanas laikā kupols sabrūk. Pilngraudu kviešus var cept režīmā "Baltā maize"

9. Jogurts... Šis režīms ir paredzēts jogurta fermentēšanai īpašā traukā, kas iekļauts komplektā. Tvertne ir uzstādīta spainī bez lāpstiņas. Šajā režīmā temperatūra tiek turēta ap 38 ° С. Ļoti laba temperatūra - pārkaršanas noteikti nebūs
Papildus jogurta raudzēšanai šajā režīmā pirms pārējo sastāvdaļu pievienošanas varat atkausēt maizei paredzēto sviestu. Tas izrādījās ļoti ērti. Režīms ilgst 8 stundas.

10. Mīkla... Režīms ir paredzēts rauga mīklas mīcīšanai. Šī režīma programmas algoritms paredz pierādīt rauga mīklas palielināšanos:

1 partija			10 minūtes
1 korektūra			0 minūtes
2 partijas			12 minūtes			Pēc 5 minūtēm no otrās partijas sākuma atskan skaņas signāls
2 korektūra			23 minūtes			5 minūtes pirms 2. pārbaudījuma beigām, vienas minūtes treniņš
3 korektūra			45 minūtes			Pēdējās 23 minūtes uzsildīta

Mīklu labi mīca, un tai ir laiks pacelties. Pēc tam mīklu var sagriezt pīrāgos, picās, plakanās kūkās utt. Otrās mīcīšanas laikā ir skaņas signāls par piedevu pievienošanu mīklai.

11. Neraudzēta mīkla... Režīms ir paredzēts neraudzētas mīklas sajaukšanai. Ērts viltotai mīklai, klimpām, makaronu mīklai utt. Režīms ilgst 18 minūtes. Šajā laikā mīkla ir labi mīcīta.
Programmas algoritms:

1 partija			3 minūtes
2 partijas			15 minūtes

12. Kuličs... Šajā režīmā ir saīsināta pierādīšanas programma, tāpēc kūka var nepaaugstināties līdz galam.
Programmas algoritms šajā režīmā:

1 partija			8 minūtes
1 korektūra			9 minūtes
2 partijas			13 minūtes
2 korektūra			30 minūtes
maizes izstrādājumi			60 minūtes

Kā redzat no galda, tas ir īss maizes cepšanas režīms. Otrās partijas laikā nav skaņas signāla par piedevu pievienošanu. Tas mani ļoti pārsteidza - visos režīmos, kurus biju pieredzējis iepriekš (pat uz franču maizes), grāmatzīmei ir skaņas signāls, bet uz "Kulich" nav, proti, kūkai tas ir pat ļoti vajadzīgs . Nu, tas, ka samazinātais režīms nedod sviesta mīklu (un tieši tā ir kūka mīkla), labi palielinās 30 minūtēs.Kopumā es šo režīmu neizmantotu mafinam. Tas ir vairāk piemērots tiem, kam kviešu maize jācep ļoti ātri (2 stundu laikā).

13. Ievārījums... Režīms ilgst 1 stundu. Pirmās 15 minūtes intensīvi maisa bez karsēšanas (acīmredzot, cukura maisīšanai), un pēc tam viegli maisa ar karstumu. Šajā režīmā ir ērti pagatavot konditorejas izstrādājumus, konservus vai ievārījumu un nebaidīties, ka kaut kas sadedzinās. Protams, ievārījumam var nebūt laika gatavot 45 minūtēs, taču režīmu var sākt vairāk nekā vienu reizi ...

14. Individuāls... Šajā režīmā ir iespējams iestatīt laiku katram maizes gatavošanas posmam. Šo iestatījumu var izmantot skābmaizei.
Programmas algoritms šajā režīmā:

Mīciet 1	0:08-0:16
1. sludinātājs (1. celšanās)	0:20-1:00
2. mīciet	0:10-0:25	(pīkstiens pirms otrās partijas)
2. pieaugums	0:05-2:00	(silda, iesilda 1 minūti 5 minūtes pirms posma beigām)
3. pieaugums	0:00-2:00	(apsildāms, bez grumbām)
Cepšana (cepšana)	0:20-1:18
Turēt siltu	0:00-1:00

Ja jums ir nepieciešams izcept skābētu rudzu maizi, es iesaku pēc pirmās mīcīšanas noņemt lāpstiņu, lai turpmākās mīcīšanas un mīcīšanas laikā bulciņa netiktu sabojāta.

Kopumā maizes gatavotājs radīja ļoti labu iespaidu... Viņa var daudz un ļoti labi. Protams, ir mazas nianses, tāpat kā jebkurā tehnikā ...
Piemēram,
1. Manā eksemplārā korpusa iekšpusē ir traipi ar neskaidru raksturu. Pārbaudes procesā viņu stāvoklis vispār nav mainījies.
2. Diezgan saspringts mehānisms kausa nostiprināšanai maizes automāta korpusā un tīri pēc sajūtām, metāla mijiedarbība piedziņā, pagriežot / nostiprinot, ir nepatīkama.
3. Es samazinātu otro partiju režīmā "Borodino maize" un atzīmētu režīmu "Kulich" kā saīsinātu (lai lietotāju vidū kūka neradītu vilšanos - ne visi uzminēs, kā kūku cept uz " Saldais konditorejas režīms), bet, ja tas patiešām ir paredzēts Lieldienu kūkai, tas pievienotu skaņas signālu otrajai partijai. Un es arī norādījumos / recepšu grāmatā atzīmētu, ka režīms "Pilngraudu maize" ir paredzēts rudzu maizei (lai šajā režīmā nebūtu vilšanās par neizdevušos pilngraudu kviešu kupolu).

Tie, iespējams, ir visi smalkumi, kurus es pamanīju, pārbaudot Philips HD9046 maizes ražotāju.

Esmu ļoti apmierināta ar maizes ražotāju un arī cepšanas rezultātā

Manjaš, šāds secinājums ir detalizēts !!
Un smaidiņš ar HPeshka, tāpēc lidojiet prom !!
Es arī to vēlos, bet ar savu SVesku)

Manna Jūsu secinājums diezgan precīzi atspoguļo visus krāsns darbības režīmus. Man ļoti patika pavadošie video cepšanas procesi. Paldies par labajiem komentāriem un padomiem. Es arī esmu ļoti apmierināta ar savu plīti, es eksperimentēšu ar manuālā režīma iestatījumiem.

Paldies, ka novērtējāt manu darbu. Es ceru, ka mans darbs kādam būs noderīgs

Es tikko nodomāju ... Šim maizes ražotājam nav vienkārša cepšanas režīma. Tā kā man nav pilnīgi skaidrs režīma "Ekspress cepšana" mērķis, to varētu aizstāt ar vienkāršu cepšanu ar iespēju pielāgot laiku. Tas būtu ideāli

Sveiki visiem, pirms pāris dienām mēs nopirkām Philips maizes automātu, tas izskatās ļoti nepretenciozs, es to izvēlējos, jo bļoda ir ar keramikas pārklājumu, labi, šķiet, ka atsauksmes nebija nekas.
Pirmo reizi viņi nolēma darīt visu nevis pēc receptes, un nekas nenotika. Otro reizi, kad viņi pagatavoja baltmaizi pēc receptes, es burtiski pievienoju pāris miltu gultas un uzreiz viss izrādījās labi, un propeksa pieauga. Tikai tas izrādījās porains, man patīk mīkstāks un blīvāks, es šeit lasīju, ka kāds rakstīja, ka ūdens vietā jāpievieno piens un viss būs kārtībā.
Žēl, protams, ka nav cepšanas funkcijas.
Mēs mēģinājām pagatavot jogurtu, bet tas nedarbojās, jo mums bija jāņem īpaši pasterizēts piens, bet mēs paņēmām parasto un nevārījām. Tāpēc mēģināsim vēl vienu reizi.

viņu izvēlējās tāpēc, ka bļoda ar keramikas pārklājumu

Spaiņa pārklājums ir nelipīgs un izturīgs. Šādu pārklājumu ir daudz ērtāk izmantot nekā "keramikas". "Keramikas" pārklājumam nav nekā kopīga ar keramiku, tas pēc trieciena ir viegli pārklāts ar plaisām un šķembām, tas ir jāmazgā ļoti uzmanīgi, lai poras netiktu sašutušas (pretējā gadījumā tas ātri sāks pielipt) ... nekā ar citu - nūja, un šī pārklājuma videi draudzīguma jautājums ir ļoti nosacīts. Bet reklāma noteikti izdara šo triku

Man patīk šī krāsns, bet ar cepšanas režīmu, protams, nepietiek

Manna, es kaut ko sajaucu, instrukcijās teikts alumīnija sakausējums, bet nekas par keramiku, dīvaini, es kaut kā domāju, ka tas ir keramikas pārklājums. Pēc pirkuma nejauši sagriezu maisītāju ar nazi, un ļoti viegli, pat nepamanīju, kad griežu maizi, sākumā nesapratu, ka maisītājs tika noņemts ar āķi, tagad man ir mikseris ar alumīnija sprauga
Un viņa arī ļoti labi mīca mīklu, es jau esmu pagatavojusi mīklu picai, klimpām, šī ir pasaka.

[lgs]

lgs, neuztraucies. Pirms pāris gadiem es arī sagriezu lāpstu pie Panasonic - aizmirsu, ka tas palika maizē. Cepot, es vienmēr noņemu lāpstiņu visos maizes ražotājos. Ja pārklājums vairs nerāpo, tad tas ir labi

Paldies nomierinājies. Es gribētu šajā krāsnī izcept kādu super gaisīgu maizi, vai jūs zināt šo recepti?

Tāds Man nepatīk?

Es gribu, lai tas būtu tik gaisīgs un drupačām nāk gabals, maizes ceptuvēs, iespējams, tiek pievienots cepamais pulveris vai kas cits, tāpēc viņiem tas ir tik mīksts un pūkains. Un, ja raugam pievienojat cepamo pulveri, jūs varat iegūt

Uzlabotāji (visu veidu ķīmiskās vielas) tiek pievienoti maizes ceptuvēs. Franču maizes drupa ir ļoti maiga. Izmēģiniet to labāk ar pienu

Manna paldies par atbildēm, es eksperimentēšu un noteikti darīšu to ar pienu, es paskatījos forumā un tīklā, piena drupa ir man vajadzīgā

Manna, un, ja ūdens vietā pievienosi sūkalas vai rūgušpienu, vai dabūsi maizi?

Protams, ka būs. Tas būs vēl lieliskāks, ja pievienosiet skābu pienu. Serums būs nedaudz gumijots.

laba vietne, es lasu, daudz informācijas, viss ir ļoti skaidrs, es nedomāju, ka mani kādreiz interesēs cepšana, pateicoties maizes ražotājam))))

Meitenes vakar cepa pēc programmas Baltmaize, maize uz neiegūta jogurta, mans vīrs divas reizes ielika un piens sarecēja, un viņi to darīja, viss bija tieši pēc receptes, ūdens vietā šis skābais biezpiens kaut kas no miltiem ir tieši blakus tam, jo ​​šķidrums ir biezāks par ūdeni, tāpēc miltus nevajadzēja pievienot, recepte ir ideāla.
Maize izrādījās nenormāli garšīga, nedaudz skāba, mīksta, pievienoja nedaudz ķimeņu sēklas, ielika garoziņu ar numuru 3 un mmmmm smaržu ...

Vakar, pēc plīts recepšu grāmatas, es cepu franču maizi, varbūt maizīte bija mitrāka nekā vajadzīgs, bet pati maize bija uz pusi mazāka par parasto, augšdaļa labi uzpūta un saplaisāja, bet bija nav tukšumu, maize izrādījās blīva un sāļa.
Kas vainas vai viss kārtībā? Es domāju, ka maize būs pūkaināka

[lgs]

lgs, Es ievietoju recepti un video ar franču maizi (es jums devu saiti uz to), TE TAS IR, ŠEIT IR APRAKSTS viņam. Nekad tehnikai neizmantoju grāmatas ar retrospektīvām skatuvēm - tur bieži ir "sastrēgumi". Attiecībā uz jūsu recepti no grāmatas es nevaru pateikt - es recepti neatceros, bet grāmatu pat tagad neatrodu, pat Forumā ir daudz franču maizes receptes - izmantojiet tās

Jā, es atceros, paldies, es vienkārši nolēmu vispirms mēģināt pagatavot recepti no grāmatas, es domāju, ka varbūt kāds to izdarīja

Urrā, es beidzot vakar dabūju īstu jogurtu, trešajā mēģinājumā, tik viendabīgs, viskozs, pats esmu šokā.
Tātad, kas tam bija vajadzīgs:
1) 900 ml. UHT piens istabas temperatūrā, jo siltāks, jo labāk
2) 150 gr. jogurts, pirkts uz vietas, tā derīguma termiņš ir 7 dienas, arī istabas temperatūrā
3) gandrīz divas ēdamkarotes. ēdamkarotes cukura
Tas viss ar mikseri tika saputots lēnā ātrumā.
Jogurta bļodu labi izmazgāju ar trauku šķidrumu un ielēju visu maisījumu šajā traukā, un man vajadzēja tieši 8 stundas, lai to pagatavotu.
Konsistence ir vienkārši perfekta.

Pirmo reizi viņi gatavoja ar parasto pienu, tas vienkārši izrādījās kā skābs piens, nomizots no zupas.
Otro reizi, tāpat kā šajā receptē, tikai pusi burciņas jogurta nepārspēja ar mikseri, tas izrādījās ne pārāk labs, ar gabaliņiem, drupināts.

Interesanti, vai jogurta pagatavošanā varat uzreiz pievienot banānus vai zemenes, vai arī jogurts nederēs?

[lgs]

lgs, fermentējot jogurtu (un jebkuru citu skābu pienu), ja vēlaties iegūt tīru kultūru, jūs nevarat pievienot neko, izņemot pienu un raudzēt. Visam (traukam, karotei), kas nonāk saskarē ar jogurtu, jābūt sterilam, lai jogurtā neievestu svešus mikroorganismus, kas labvēlīgos apstākļos intensīvi vairosies. Šajā sakarā jogurtam nevajadzētu pievienot ne cukuru, ne augļus, ne ievārījumu utt. To visu var pievienot pēc fermentācijas un nogatavināšanas ledusskapī pirms tiešas lietošanas. Ja plānojat bērnus barot ar jogurtu, tad labāk izvēlēties tīru kultūru kā fermentu - īpašu. startera kultūras no aptiekas (Lactin, Vivo, Evitalia utt.).

Lai jogurts būtu blīvs, labāk ņemt taukainu pienu. Iepriekš nav nepieciešams vārīt īpaši pasterizētu, viss pārējais ir jāuzvāra un jāatdzesē līdz 38-40-42 ° C temperatūrai (atkarībā no fermentācijas). Ja piena temperatūra, sajaucot startera kultūru ar pienu, atšķiras no norādītās, tad jogurts var izrādīties stingrs, tāpēc UHT pienu labāk sildīt līdz norādītajai temperatūrai.

Lai jogurts vienmērīgi fermentētu, starteris rūpīgi jāsajauc ar pienu.

Tas ir īss, bet jūs varat lasīt sīkāk speciālists. tēmas šajā forumā.

Es pirmo reizi gatavoju ievārījumu savā maizes ražotājā:
250 gr. jāņogu
250 upenes
1 ēd.k. karote citrona sulas
300 gr.cukura pulveris (es lasīju, ka labāk ir pagatavot pulveri, lai cukurs nesaskrāpētu virsmu)
Un iestatiet programmu Jam un vāriet to stundu.
Izrādījās skaistas, atsevišķas jāņogas, ļoti garšīgas, bet šķidras, nākamreiz jāpievieno želejveida pulveri

Ak, labi, protams, šķidrums ... Vienas stundas laikā jūs varat pievienot nedaudz pektīna vai agara.

Laba diena.
Vai varat, lūdzu, pateikt, vai Philips HD9046 var mīcīt mīklu, lai vēlāk varētu izcept bageti?

[Gauranga]

mīcīt mīklu tā, lai vēlāk izceptu bageti?

Gauranga, jautājums nav pilnīgi skaidrs. Kā tieši mīcīt mīklu? Šajā maizes mašīnā nevar izcept bageti. Jūs varat mīcīt mīklu maizes automātā un cept cepeškrāsnī.

Manna, jā, to es domāju. Mīciet cepeškrāsnī, izveidojiet bageti, cepiet cepeškrāsnī.
Un pēc kuras programmas mīcīt?

Manna, ja drīkst, cits jautājums.
Vai jums ir pieredze ar zīmolu 3801?
Ja ir kāds HP, kas jums patika vislabāk, Philips 4609 vai Brand 3801?

manas HP vēlmes ir šādas:
- rudzi / borodinskis,
- rupja malšana,
- bagetes,
- nākotnē skābēta maize (vai nu atsevišķā programmā, vai arī iespēja ieprogrammēt laiku),
- mīkla picai / pelmeņiem / pīrādziņiem utt.

Tagad es izvēlos starp Moulinex OW613, Philips HD9046, Panasonic SD-ZB2512 / 2511, 3801. zīmolu.

[Gauranga]

Gauranga, jūs varat mīcīt režīmā "Mīkla".

Nē, nav pieredzes ar zīmolu 3801. Bet es zinu, ka 3801 ir vairāk manevrējams nekā 9046 (piemēram, jūs varat izlaist jebkuru no darbībām ar manuāliem iestatījumiem).

Es mēģināju automatizēt skābētas maizes cepšanas procesu, bet tomēr es atgriezos pie tā, ka vispirms ir ērtāk mīcīt maizi un pēc tam rūpēties par pārbaudi un cept, kad šī maize radās, nevis tad, kad saskaņā ar programmu.

9046 nav vienkārša cepšanas režīma.

Ja izvēlētos pirmo maizes ceptuvi, es būtu apstājies pie Panasonic (tā es to arī darīju), bet es rupjumus cepu maizes automātā, un, ja maizi cepu cepeškrāsnī, tad mīklas mīcīšanai ir piemērots pilnīgi jebkurš maizes ražotājs.

Ar šo HP man ir divi traucējumi:
1. Cepot maizes vāks izkrīt (izgatavots no gatavā maisījuma). Es izlasīju par šo administratora atbildi, es visu izdarīju pareizi ... Kopumā es mīklu gatavoju tikai HP, bet es to cepu AF vai mini krāsnī
2. Es pagatavoju picas mīklu (receptē raugs un medus). Man bija jādodas prom pirms programmas beigām, atgriezos pēc trim stundām. Mīkla smaržoja ļoti nepatīkami, man nācās to izmest. Un nepiedegošais pārklājums paslīdēja uz bļodas un maisītāja (((((Ko darīt? Kuri spaiņi ir saderīgi ar Phillips vai vai ir iespējams atjaunot pārklājumu NEC? Es viņiem rakstīju, bet atbildes nebija.)

[Anna]

Anna, ļoti žēl spaiņa. Jā, tas notiek ar medus pārklājumu. Jauno spaini var pasūtīt Philips servisa centrā. Atjaunot NEC ... Viņi atjauno uz bļodām, bet es neko neesmu dzirdējis par spaiņiem. Varbūt viņi to dara.

Ak, es nezināju, ka tas notiek no medus (((Lietojot šo.
NEC kausi nav (((((
Un ar kādu HP spainis joprojām var būt saderīgs? Tāpat kā philips hd9045 tieši tāds pats?

Es nezinu, kuri citi ir saderīgi.

[anna_k]

anna_k, paņemiet spaini un dodieties uz elektronikas veikalu un izmēģiniet maizes automāta spaini.
Parasti, ja iespējams, zvaniet uz Philips servisu un pasūtiet jaunu spaini.

Jā, tas nevar būt no medus, jo es vienmēr cepeškrāsnī cepu maizi ar medu, un cukura vietā pievienoju medu.
Un spainis ir kā jauns.
Pasteidzies, tajā tev ir laulība ar spaini.

[Mashun]

Mashun, vai atceraties stāstu, kad gaisa cepešos nomizojās medus pārklājums? Nesen Marishai bija tā - viņas vīrs cepa pīli ar medu.