Maizes ražotājs Philips HD9046 - atsauksmes un diskusija

[Manna]

Manna, Apsveicam ar pirkumu! Veiksmīga attīstība un darbība!
Bet kas mani mulsināja fotogrāfijā HP iekšpusē pašā apakšā, kas tas ir? Melni punkti ... Fotoattēlā to grūti redzēt.

[Aleksandrs]

Aleksandrs, Paldies! Tikai tas nav pirkums. Tas ir Philips, kas man to piedāvāja testēšanai
Jā, es arī rūpīgi apskatīju šīs vietas. Tie nav punkti, bet gan tas, kā kaut kāds izsmidzināšana. Bet es nesapratu, kas tas ir.
Es nofotografēju tuvāk

[Manna]

MannaTas izskatās kā pārklājuma defekts, jo tas notiek, ja krāsa tiek uzklāta uz korozijas bojātu produktu.

Varbūt es vēl neesmu spējis atpazīt, kas tas ir. Pārlaižot naglu pāri šīm vietām, nagu pielīp. Es redzēšu, kā šīs vietas sevi parādīs ekspluatācijas laikā

Es domāju, ka tajā nav nekā slikta, šīs virsmas nedarbojas.

[Kviešu-rudzu saldskābmaize individuāli]

Kviešu-rudzu saldskābmaize individuāli



Es biju ļoti noraizējusies par rezultātu, jo pirmo reizi šādā veidā es cepu saldskābmaizi. Bet rezultāts ir ļoti labs

Protams, nākamreiz jums būs jāveic programmas pielāgošana ...


Tātad, mani secinājumi pēc skābētas kviešu-rudzu maizes cepšanas, izmantojot individuālus iestatījumus:

1. Pēc pirmās mīcīšanas lāpstiņa bez grūtībām jānoņem. Otrā partija salauž koloboku, un, kā izrādījās, ar ilgstošu pārbaudi otrā kāpuma beigās notiek minūšu mīcīšana, un šādai maizei tas ir absolūti bezjēdzīgi.

2. 4 stundas pārbaudīt manis sacepto maizes tilpumu (apmēram 500-600gr) ir par daudz, tas jāsamazina līdz 3,5 stundām.

3. Viena stunda cepšanas maizes tilpumam, ko es cepu, ir par daudz, pietiek ar 45-50 minūtēm. Sānu malas dažviet ir nedaudz vairāk apsārtušas nekā pārējā maizes virsma. Es nezinu, vai iemesls ir cepšanas laiks vai nevienmērīgā sildīšana. Turpmākās cepšanas laikā es pārbaudīšu šo brīdi.

Kopumā es varu teikt, ka šis režīms var būt piemērots saldētas maizes cepšanai, jums vienkārši jāizvēlas nepieciešamais programmas algoritms.

[Augļu ievārījums režīmā "Jam"]

Augļu ievārījums režīmā "Jam"



Režīms ilgst 1 stundu. Pirmās 15 minūtes maisa bez karsēšanas. Acīmredzot tas ir paredzēts cukura sajaukšanai. 45 minūtes spaiņa saturu karsē un sajauc. Vārīšanās tiek novērota gar spaiņa malu.

Ievārījums sanāca lielisks. Nekur nav sadedzis. Tikai ap kausa perimetru tas nedaudz pieķērās vārīšanās temperatūrai. Bet mazgājot, vienkārši viegli noņemams ar plēvi


Režīms izrādījās ērts: jūs varat gatavot confiture, ievārījumu vai ievārījumu un nebaidīties, ka kaut kas sadedzinās. Protams, ievārījumam var nebūt laika gatavot 45 minūtēs, taču režīmu var sākt vairāk nekā vienu reizi ...

Tas bija Philips, kurš man to piegādāja testēšanai.

Laimīgs ... Philips uzņēmums ... Maizes ražotājs nonāca brīnišķīgās rokās.

Paveicās ...

Es nezinu par Filipsu, bet man paveicās. Pēkšņi parādījās tik veiksmīga krāsns. Es esmu ļoti apmierināts ar to līdz šim. Manas vecās krāsnis nezina, kā gatavot konfitēriju, raudzēt jogurtu, nav individuālu iestatījumu. Un 9046 to visu var izdarīt. Ir ļoti interesanti to izpētīt

Es paskatījos uz šo krāsni veikalā))
Apsveicu Mannočku !!!

[Mašunja]

Mašunja, paldies Viņa ir tik neparasts dizains un, kā izrādās, tik ērta vadības paneļa atrašanās vieta

[Kārtainā mīkla jogurta un neraudzētās mīklas režīmos]

Kārtainā mīkla jogurta un neraudzētās mīklas režīmos

Lai pagatavotu kārtaino mīklu, jums jāizkausē sviests. Izrādījās, ka ir ļoti ērti un maigi sviestu sildīt režīmā "Jogurts" un pēc tam nekavējoties mīcīt mīklu. Es biju ļoti apmierināta ar šo metodi: eļļa nepārkarst daudz, nav nepieciešams notraipīt papildu traukus un jūs varat nekavējoties mīcīt mīklu.Tagad es vienmēr gatavošu šādu mīklu.

Cepts no šīs mīklas, kas pildīta ar confiture aploksnes

Pīrāgi mielojas ar acīm)
Un es vēroju balto sienu Stokmanā. Patiesībā cena neskatījās.
Tas pats, tas ir kompakts.

Tas nav augsts, un galda laukums nav ļoti liels, un, tā kā tas samazinās uz augšu, tas izskatās ļoti kompakts

Lieliski! Es noteikti mēģināšu izgatavot šādas "aploksnes"!

Un es vispār neēdu maizi. Es to cepšu, un tas velkas 7 dienas. Un man ir forma divām skrūvēm, viņi saņem lielu maizi. Un ir arī dubultā forma divām maizītēm. Droši vien tajā jāgatavo
Es domāju, ka mana maize ir iestrēgusi. Ir nepieciešams doties uz veikalu))
Un Filipoks ir ļoti saliekams, ja man nebūtu savējo, tad es nopirktu filipoku.

Es domāju par krāsu šeit ... Melns izskatās interesantāk, bet uz balta putekļi nav tik redzami

ja man nebūtu savējo, tad es nopirktu filipku

Tagad man ir šī plīts trešo reizi Un maize ... mēs arī ēdam ļoti maz Mums ir jācep maza maize

[Andrejs]

Lieliski! Es noteikti mēģināšu izgatavot šādas "aploksnes"!

Andrejs, paldies Noteikti izmēģiniet, ļoti garšīgi

[Rauga mīkla režīmā "Mīkla"]

Rauga mīkla režīmā "Mīkla"



Šajā režīmā tiek izmantots šāds programmas algoritms:

1 partija			10 minūtes
1 korektūra			0 minūtes
2 partijas			12 minūtes			Pēc 5 minūtēm no otrās partijas sākuma atskan skaņas signāls
2 korektūra			23 minūtes			5 minūtes pirms 2 pārbaudījumu beigām, vienas minūtes treniņš
3 korektūra			45 minūtes			Pēdējo 23 minūšu karstā korektūra

Mīklu lieliski mīca. Korekcijas laikā ir pieaudzis. Nav sausa no karsēšanas (tikai nedaudz "novecojusi" uz augšu). Šis režīms ir ērts mīcīšanai un pirmajai rauga mīklas pārbaudei cepšanai ārpus maizes automāta (pīrāgi, picas, plakanas kūkas utt.). Ir skaņas signāls mīklai ar piedevām (rieksti, žāvēti augļi utt.)

No šīs mīklas es iestrēdzu liesie pīrāgi ar ābolu pildījumu

[Piena jogurts 3,2% tauku un gatavs jogurts kā starteris]

Piena jogurts 3,2% tauku un gatavs jogurts kā starteris


Pirms jogurta raudzēšanas es nolēmu pārbaudīt, kādu temperatūru maizes ražotājs uztur režīmā "Jogurts".
Ielej 0,5 l ūdens spainī 32 ° C temperatūrā. Es ieslēdzu režīmu "Jogurts" un stundu vēlāk es pārbaudīju ūdens temperatūru ar diviem termometriem (dzīvsudraba un elektronisko). Abi parādīja 38 ° C... HORAY!

Jogurta sākumam es paņēmu 0,5 litrus īpaši pasterizēta piena ar 3,2% tauku. Pienu nesildīju (tas bija istabas temperatūrā). Kā sākumu es izmantoju gatavu jogurtu no ledusskapja 2 ēd.k. l. Fermentēts īpašā traukā no komplekta, iepriekš to sterilizējot. Es fermentēju apmēram 6 stundas. Tas izrādījās mazliet par daudz - serums tika izlaists (es nesekoju līdzi, es biju apjucis). Šādam jogurta tilpumam pietiek ar 5,5 stundām.

Man bija liels prieks, ka temperatūra ir 38 ° C, fermentācija prasa nedaudz ilgāku laiku nekā pie 40 ° C, taču pārkaršanas nebūs. Vienīgais, protams, būtu daudz ērtāk, ja šajā režīmā būtu iespējams pielāgot gatavošanas laiku. Es nezinu, vai to var izdarīt vismaz viena plīts

[Kviešu maize ar jogurtu ("Baltmaizes" režīms)]

Kviešu maize ar jogurtu ("Baltmaizes" režīms)




Programmas algoritms režīmā "Baltā maize" (cikls 1000 g, garozas krāsa "vidēja"):

1 partija			15 minūtes
1 korektūra			45 minūtes
2 partijas			15 minūtes			pīkstiens 5 minūtes pirms beigām
2 korektūra			55 minūtes			5 minūtes pirms beigām vienas minūtes treniņš
3 korektūra			55 minūtes			pēdējās 39 minūtes karsē
maizes izstrādājumi			55 minūtes

Maize bija ļoti maza (500g). Mīcīts lieliski. Bet tas bija jākoncentrē pēc pēdējā treniņa, jo tā lielums neļāva to vienmērīgi sadalīt pa spaini. Tajā pašā laikā es noņēmu asmeni


Protams, tik mazai 1000g maizei un vidējai garozas krāsai tas izrādījās par daudz. Cepšana tika pārtraukta 5 minūtes pirms režīma beigām (un tam vajadzēja būt agrāk).


Maize tika izcepta perfekti, bet sāni bija nevienmērīgi sarkanīgi. Lai pārbaudītu cepšanas vienmērīgumu, nākamajā reizē ir jācep maize ar lielāku svaru. Kopumā krāsns ļoti labi tika galā ar kviešu maizes mīcīšanu, pierādi un cepšanu. Šajā režīmā ir arī skaņas signāls maizes cepšanai ar piedevām

franču maize



Programmas algoritms (750gr, Medium):

1 partija 14 minūtes 1 korektūra 25 minūtes 2 partijas 16 minūtes 10 minūtēs no skaņas signāla sākuma 2 korektūra 35 minūtes 5 minūtes pirms beigām vienas minūtes treniņš 3 korektūra 70 minūtes maizes izstrādājumi 70 minūtes

Šoreiz nolēmu izcept maizi ar lielāku svaru, lai noteikti varētu pārbaudīt cepšanas vienmērīgumu. Viņa nemaz netraucēja procesu (viņa pat nenoņēma asmeni). Rezultāts ir pārsteidzošs. Vienmērīgi brūna kraukšķīga garoziņa ar elastīgu un smalku drupatu ... mmmmm ...



Esmu ļoti apmierināta ar rezultātu (es uzreiz apēdu trešdaļu klaipa)

Forša bulciņa! Un tagad esmu pagatavojusi rauga mīklu un sākšu cept pīrāgus. Sāpīgi tie izrādījās pievilcīgi.

[Andrejs]

Andrejs, liels paldies par jūsu labajiem vārdiem. Nu tik ļoti patīkami to dzirdēt no vīrieša
Gaidām jūsu fotoreportāžu par pīrāgiem

Manna, no savas puses, es varu dalīties ar šo. Kad cepat Borodino maizi - beigās, pirms cepšanas, iemaisiet mazā glāzē pusi tējkarotes anīsa graudu ar tējkaroti cukura un trīs līdz četras ēdamkarotes ūdens. Iegūto maisījumu uzklāj uz izveidotā koloboka virsmas. Cukurs pasargās anīsa graudus no kritiena. (precīzāk, tas samazinās viņu izliešanu). Smarža būs lieliska.

[Andrejs]

AndrejsPaldies vairāk par padomu. Vienā no šīm dienām es cepšu Borodino maizi, kuru es rakšu tvertnēs, pēkšņi es atradīšu anīsu

Anīsu daudzos veikalos pārdod paciņās. Izrādās, ka manna ir visgrūtākā pīrāgu ietīšana. Es nekad neesmu iemācījies šo gudrību. Kaut kā uztaisiet video, kā tas tiek darīts - būšu ļoti pateicīgs.

Vieglākais veids ir vienkārši savienot malas un pietiekami stipri saspiest, lai tās saliptu. Ja mīkla nav žāvēta vai pārāk taukaina, tad malas viegli salīp kopā. Kopumā pīrāgu veidošanai ir daudz iespēju

ŠEIT, pirmā meistarklase par pīrāgiem, ko atradu uzreiz (no Čučelkas)

[Mājas nūdeles "Pikanti" režīmā "Neraudzēta mīkla"]

Mājas nūdeles "Pikanti" režīmā "Neraudzēta mīkla"



Programmas algoritms:

1 partija			3 minūtes
2 partijas			15 minūtes

Mīklu mīca ļoti labi. Ļoti ērts makaronu režīms

Oho! Es labprāt to izmēģinātu, lai gan šodien es jau ēdu mājās gatavotas nūdeles. Bet šis izskatās garšīgāks.

Es mēģināšu ievietot savu vakar pagatavoto pīrāgu attēlus.

!!!

Kaut kas nedarbojas - tagad mēģināšu vēlreiz

Nekas nedarbojas, par ko ir žēl.

[Andrejs]

Andrejs, vispirms augšupielādējiet fotoattēlus, izmantojot Galerijaun pēc tam nokopējiet saites savā ziņojumā

Kur ir šī galerija?

Es devu saiti uz to

Jā, viss izdevās, tomēr, manuprāt, tas ir nedaudz sarežģīti. Attēli tika augšupielādēti apgrieztā secībā.

Kādi ruddy pīrāgi! Salds
Viņi ir nedaudz izauguši kopā ... tā, lai tas nenotiktu, jums ir nepieciešams tos izlikt nelielā attālumā, lai tie netiktu salipuši koriģēšanas un cepšanas laikā.

Manna, kā es varu kaut ko noņemt no galerijas? Un tad es nejauši izveidoju tur papildu kopijas.

Liekot uz cepešpannas, tie bija mazāki un nepieskārās. Pēc pusstundas korektori ir izauguši un izauguši kopā. Es to ņemšu vērā nākotnē.

Tikai pēc administratora pieprasījuma

Jā, viņi, iespējams, guļ, neatbild man.

[Auzu maize (ar zemu lipekļa saturu) režīmā "Maize bez lipekļa"]

Auzu maize (ar zemu lipekļa saturu) režīmā "Maize bez lipekļa"



Tātad, režīms "Maize bez lipekļa", 750g. (neuztraucieties, šajā režīmā mīcīšana nesākas uzreiz)
Programmas algoritms

1 partija			12 minūtes
1 korektūra			30 minūtes
2 partijas			11 minūtes			skaņas signāls pēc 5 minūtēm
2 un 3 korektūras			63 minūtes			pašā sākumā minūtes treniņš
maizes izstrādājumi			45 minūtes

Ja jums ir nepieciešams noņemt lāpstiņu, tas jādara otrās koriģēšanas sākumā (mīcīšanas vairs nebūs)

Es šo maizi pagatavoju divas reizes ar atšķirīgu koloboka blīvumu (pareizāk sakot, pirmo reizi koloboka kā tāda nebija)



Tātad ... otro reizi maize izrādījās blīvāka un drupinātāka. Tāpēc man patika pirmā reize, kad gandrīz nebija koloboka.

Pirmo reizi par 750g


Otro reizi puse porcijas


Es reti cepu šādu maizi, bet tiem, kam rūp glutēna trūkums maizē, šis režīms ir ļoti labs. Algoritms ir ļoti labi izvēlēts: pirmkārt, ilgstoša mīcīšana un pēc ilgas pārbaudīšanas, kas ļauj šādai maizei pacelties.Nu, jau tradicionāli šim modelim pie otras partijas ir skaņas signāls piedevu pievienošanai.

Kā tas garšo?

To ir grūti izskaidrot. Īpaša auzu garša. Ir nedaudz rūgta pēcgarša. Tiem, kas ir īpaši jutīgi pret rūgto, šī maize nebūt nav patīkama. Tātad ... šī maize ir vairāk paredzēta tiem, kas mīl auzu ceptas preces.

Borodino maize



Programmas algoritms:

1 partija			10 minūtes			sajaukšana sākas 30 minūtes pēc režīma sākuma
1 korektūra			30 minūtes
2 partijas			20 minūtes			10 minūtēs no skaņas signāla sākuma
2 un 3 korektūras			90 minūtes
maizes izstrādājumi			60 minūtes

Diemžēl man pēkšņi beidzās rudzu milti, jo kopējais miltu svars bija tikai 340g, un man, protams, vajadzētu 500g.

Kopumā maizes ražotājs tika galā ar Borodino maizes cepšanu.

Vienīgais brīdinājums ir otrā partija. Rudzu maizei tā ir lieka. Parasti otrā partija sabojā koloboku. Un tā kā manā gadījumā miltu tilpums nebija pietiekams, maizīte bija nedaudz iesmērēta (galu galā rudzu mīkla un pat uz olu krēma iesala ir ļoti lipīga). Tāpēc pēc otrās mīcīšanas labāk pārbaudīt koloboku, tajā pašā laikā lāpstiņu var noņemt (2. un 3. koriģēšanas laikā nav neviena insulta).

Šis iestatījums labi darbojas ar rudzu kviešu maizi.


Rediģēšanas iemesls: aizstāts videoklips

Šķiet, ka mannai klājas lieliski. Pat ar zināmu vēlmi kritizēt - un ne par ko. Rudzu maizes cepšanā esmu sasniedzis labākos rezultātus, salīdzinot ar citu ēdienu cepšanu vai pagatavošanu. Manuprāt, 440 gramiem miltu (220 kvieši un 220 grami rudzu) nepieciešami 9 grami rauga (mērot elektroniskā mērogā). Mīkla ar rudzu miltiem ir smagāka, tāpēc jums vajag nedaudz vairāk rauga. Es pievienoju divas ēdamkarotes medus, tas maizi padara maigāku pēc garšas. Pievienoju sausu rudzu iesalu, divas kaudzītes ar kaudzēm. Saulespuķu eļļa divas karotes vienlaikus. Ķimenes un koriandru sasmalcinu blenderī, bet katru reizi izmēģinu dažādas proporcijas. Turklāt es cenšos to sasmalcināt nevis putekļos, bet nedaudz lielākā frakcijā. Jā, man ir jāsijā milti labākai skābekļa iegūšanai. Pirms cepšanas es uzrūgušās mīklas augšpusē izkaisīju anīsu (tējkaroti plus tējkarote cukura un tējkarote ūdens). To darot, cepot sajutīsiet lielisku aromātu. Jā, es aizmirsu - pusotru tējkaroti sāls.

uzrūcušās mīklas virsū izklāj anīsu

Es meklēju anīsu savās tvertnēs, bet nekad to neatradu. Nākamreiz, kad atkal būs runa par Borodinski, es gatavojos (es viņu būtu atradis savā ciematā)

kritizēt - ne par ko

Jā, režīma "Borodinsky Bread" algoritms ir diezgan kompetenti sastādīts - starp 2 un 3 korekcijām nav nevajadzīgas mīcīšanas - tas ir liels pluss rudzu maizei. Cits būtu iztikt bez otrās partijas ... Vai arī samazināt to līdz 5-10 minūtēm ... tikai, lai aizmigtu un sajauktu piedevas ... tad tas būtu ideāli

Šeit !!!!! Es viņu gribu !!! Mums nav
Manna, tu esi super, tāda pārbaude !!!
Lucky Phillips noteikti.
Es ilgi skatījos uz maizes veidotājiem, man ir veca sieviete, bet viņa mīcās kā zvērs, bet viņa cep tik-tā, es paskatījos uz nepārdotu un panas, bet viss kaut kā nav pareizi. Un es gribu šo !!! Un paldies arī jums.