Magribas jēra kājas

Magribas jēra kājas

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
jēra kājas	2 gab
garšvielu maisījums	2 stundas l
sāls	garša
vistas vai dārzeņu buljona	500-700 ml
Mērcei:
čili pipari (svaigi)	1 dators
saldie sarkanie pipari	1 dators
citronu sula	1 ēd.k.
olīvju eļļa	1 ēd.k.
ķimenes (zira)	0,5 kaste l
koriandrs	0,5 stundas l
malta kūpināta paprika	1 tējk
kubeba pipari	3-4 gab
ķiploki	2-3 krustnagliņas
sāls, cukurs	garša
piedeva (pēc izvēles)
fetas siers	300 g
olīveļļa cepšanai

Gatavošanas metode

• 1. Notīriet kājas no plēvēm, nedaudz sagriež gar ceļa locītavu. Tad berzē ar sāli, pusi no garšvielām un olīveļļu. Ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes un ātri apcepiet lielu pannu.
• 2. Ielieciet cepšanas trauku (es izmantoju gaili), apkaisa ar atlikušo garšvielu maisījumu, ielej buljonu, nedaudz olīveļļas un ielieciet līdz 200C uzkarsētā cepeškrāsnī 40-60 minūtes.
• 3. Mērcei cep papriku, līdz tās ir miecētas, un nomizo sēklas un mizu. Karstā pannā nedaudz uzkarsējiet garšvielas un smalki sasmalciniet.
• 4. Blenderī ielieciet nomizotus saldos piparus, čili piparus (ar sēklām), ķiploku daiviņas. Pievieno citrona sulu, garšvielas un sakuļ kopā. Pēc tam ielej olīveļļu, pievieno sāli un cukuru un atkal sakuļ.
• 5. Garnēšanai sagrieziet fetas sieru mazās šķēlītēs, viegli aplejiet ar olīveļļu un apcepiet uz ļoti karsta grila (burtiski minūtē katrā pusē). Liek uz šķīvja un pārkaisa ar papriku. Pirms pasniegšanas apcep sieru.

Piezīme

Es pagatavoju garšvielu maisījumu "Baharat" pēc receptes julifera, par ko vēlreiz liels paldies.
Gaļa ir ļoti aromātiska un maiga. Un ar pikantu mērci aizlidoja "ar sprādzienu".
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Tik garšīgi
Un šeit jūs vienkārši nevarat nopirkt jēra kājas ...

Cik ruddy kājas! Marisha, tas ir tikai brīnums!
Un ēst, kā jums patīk! ..

Ak, Marish, vismaz neejiet pie savas tēmas Viss ir tik skaisti-cienīgi-pamatoti-mājās

Jūs zināt, kā notriekt

[julifera, Aročka, Tanjuša]

julifera, Aročka, Tanjuša, paldies par labajiem vārdiem !!!

Un šeit jūs vienkārši nevarat nopirkt jēra kājas ...

Un es arī to nejauši saņēmu. Jēru vienmēr pērku pie tā paša pārdevēja. Un nez kāpēc restorāns pie viņa pasūtījumu nepirka.
Es devos pēc jēra pēc Aročkas kebabiem, bet es saņēmu kājas.

Bet es nopirku arī par kebabiem!

Meitenes, ja ir problemātiski iegādāties kājas, tad jūs varat paņemt jauna jēra kāju. Izmēģiniet, gaļas aromāts un garša ar šādu garšvielu maisījumu ir kaut kas

[Marish]

Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi!
Marish, Es vairs neizskatīšu jūsu receptes! Šodien Es aizgāju pēc lupatas un priekšautiņa.

[Manechka]

Manechka Jūs teicāt pilnīgi pareizi, garšīgi, lai apkaunotu

Es aizgāju pēc lupatas un priekšautiņa

Un es jau iepriekš sagatavojos pirms ieejas vietnē. Tā, ka viņi uzreiz bija pie rokas.
Jo bez šādiem "aizsardzības līdzekļiem" es vairs nevaru lasīt receptes un apskatīt attēlus.

🔗

[Vitālinka]

Vitālinkaun liels paldies par tik siltu uzņemšanu receptē!
Izmēģiniet to reizēm, nenožēlosiet!

[Marisha]

Marisha, Es labprāt izmēģinātu, bet mums ir problēma nopirkt labu jēru. Bet reizēm es to noteikti pagatavošu.

Mums ir tikai pēdējais gads, varbūt nedaudz mazāk, aitas gaļa visu laiku tiek pārdota. Un labs. Tā es nokāpju.
Bet pagaidām jēru var iegādāties vai nu gadījumā, vai pēc pasūtījuma.

Es devos izņemt auna ķepu no saldētavas, es sāku droolēt. Un tikai kā! Paldies Marinai par recepti!

[Oļesja]

Oļesja : girl_love: Tikai tad, ja jūs gatavojat jēru, nevis jēru, tad jums ir nepieciešams laiks gatavošanai.Un marinādē ir arī labāk to turēt nedaudz ilgāk.

Lai ko jūs teiktu, priekšniek! Vairāk pīles vairāk. No rīta marinē un pusdienās (pēcpusdienas tējas-vakariņās) pasniedz uz galda! Es devos gulēt, citādi rīt jūs varat man dot kājas vietā. Un man ir vieglāk ar kājām: es to noberzēju ar citronu, sālīju, apslacīju ar konjaku un 12 - 24 stundas kaisīju folijā ledusskapī. Tad es cepu tajā pašā folijā. Garšīgs yum-yum. Recepte tika atvesta no Islandes. Tiesa, viņiem tur ir cita aitas gaļa: tauki nesasalst. Viņiem ir pat jēra desa. Un piens tur ir zils (es to tikko atcerējos)

Un man ir vieglāk ar kājām: es to noberzēju ar citronu, sālīju, apslacīju ar konjaku un 12 - 24 stundas kaisīju folijā ledusskapī. Tad es cepu tajā pašā folijā. Garšīgs yum-yum.

Lieliski!
Es aizmirsu pateikt - labāk vispirms izlikt pieauguša cilvēka kāju zem vāka un pēc tam ļaut tam brūnai.