Vīnes šokolādes cepumi

Vīnes šokolādes cepumi

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	260 g
Kakao pulveris	30 g
Sviests	250 g
Pūdercukurs	100 g
Olu baltumi	2 gab (55-60 g)
Sāls	šķipsnu

Gatavošanas metode

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C^parC. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Sagatavojiet konditorejas šļirci vai cepumu pārsūtīšanas maisiņu.
• Iesijā miltus kopā ar kakao pulveri.
• Sviestu istabas temperatūrā sakuļ ar pūdercukuru līdz krēmīgai konsistencei.
• Atsevišķā traukā sakuļ olu baltumus ar šķipsniņu sāls.
• Apvienojiet sviesta maisījumu ar miltu maisījumu. Pēc pilnīgas sajaukšanas pievienojiet baltumus un maigi iemaisiet tos mīklā trīs posmos no apakšas uz augšu, lai tie, ja iespējams, nenokristu.
• 
• Mīklu ievieto vārīšanas maisiņā un cepumus izliek zigzagā.
• 
• Cep 10-12 minūtes. Izņem un atdzesē 10 minūtes. Kamēr cepumi ir karsti, tie ir ļoti trausli. Pēc tam pārvietojiet to uz režģa un ļaujiet pilnīgi atdzist.
• 
• Slēgtā traukā šādus cepumus var lieliski uzglabāt apmēram nedēļu.
• 
• 

Piezīme

Par garšu - tas ir ļoti šokolādīgs, kraukšķīgs cepums, kas turklāt cepšanas laikā nesaplūst un neprasa mīklas atdzesēšanu. Tas tiek darīts ātri un viegli!

Recepte no vietnes Nina Niksya garšīga māksla

Aiznesu līdz grāmatzīmēm, mēs mēģināsim.
Paldies

Svetočka, ļoti ēstgribu un skaista!

Paldies par recepti. Un, ja tas neizplūst ieradumā, tad varat mēģināt to nodot, izmantojot sīkdatņu presi? Mums tas ir jādara. Garšīgi.

[stikls]

Meitenes! Paldies par uzmanību receptei! Prieks, ja tas noderēs!

stikls , cepšanas laikā cepumi neskaidri, es domāju, ka varat izmēģināt preses šļirci.

Svetik, un es šodien pagaršoju šos cepumus. Arī ļoti garšīgs un tik šokolādīgs.
Bērns pārnāca no skolas, ieraudzīja divas cepumu plāksnes un teica - Ak, mammu, vai tu šodien nopirksi cepumus? tāpēc īpašs paldies no mana zēna!
Arī mīkla šeit nedaudz izplatījās, bet nedaudz. Es domāju, ka tas notika tāpēc, ka temperatūras režīms nedaudz netika ievērots (temperatūra bija zemāka), un, iespējams, loma bija arī eļļas kvalitātei.

[Zoja!]

Zoja! Vai tas ir izplatījies? Cirtas ir vienkārši brīnišķīgas !!!!!! Es priecājos, ka pat manam dēlam tas patika - bērni tagad ir tik nervozi !!!!!

Sveta ir tik garšīga: girl_love: cepumi un kā es to nepamanīju. Nav kulinārijas maisiņa, bet ir iepakojums: girl_haha: paldies par recepti

[Sveta]

Sveta Es nākšu pie jums ar pateicību par gardajiem cepumiem

Sākotnēji es to izvēlējos kā apmācības līdzekli darbam ar pielikumu, un tad izrādījās, ka tas bija arī garšīgi! augsti!

Un es to izdarīju vakar vēlreiz. Tikai šoreiz es pagatavoju dubultu porciju un paņēmu sviestu, nevis mīkstu sviestu. Mīkla bija daudz biezāka nekā pagājušajā reizē, tāpēc, saspiežot cepumus, salūza pat divi maisiņi. Tomēr mīklas konsistence lielā mērā ir atkarīga no sviesta kvalitātes, taču tā nekādā veidā neietekmēja garšu. Abas reizes bija garšīgas!

[Anja!]

Anja! Es ļoti priecājos, ka izmēģināju pielikumus un ka cepumi joprojām bija manā gaumē! Spriežot pēc fotogrāfijām - viss izdevās lieliski! Gudrs, ko teikt!

Zoja!... un kur ir avka?

Tas ir jauki - atkal bērni ir iepriecinājuši!

[Zoja!]

Zoja!... un kur ir avka?

Tas ir jauki - atkal bērni ir iepriecinājuši!

Mana avka netiek ielādēta. ES nezinu kāpēc. Es gribēju mainīties, bet tagad man vispār nav attēla

Kad es vakar gatavoju cepumus, pie mums viesojās meitene, kurai patīk mans dēls. Viņa bija tik pārsteigta, ka es varu cept cepumus. Un visu laiku viņa stāvēja un skatījās, kā es daru.Protams, man nepatīk, kad viņi stāv pār manu dvēseli, bet es klusēju, ļaujiet man mācīties nākotnei. (mans dēls mīl ēst konditorejas izstrādājumus)

Un nez kāpēc es aizmigloju. Darīju visu pēc receptes, bet galu galā tie nebija kliņģeri, bet plakanas medaļas. Kāpēc es nesaprotu, varbūt eļļa ir slikta?

[Žeņička]

Un nez kāpēc man kļuva neskaidrs, es visu darīju pēc receptes, bet beigās iznāca nevis kliņģeri, bet gan plakanas medaļas. Kāpēc es nesaprotu, varbūt eļļa ir slikta?

Žeņička! Ļoti žēl ....: (Es domāju, ka eļļa tevi pievīla. Virs Zoja par to rakstīja.

[Sveta]

Sveta, ņem ziņojumu. Es biju nolietojusies ar viņu, tomēr šausmas. Es nolēmu to iespiedt caur preses šļirci, tas bija ļoti slikti no cepešpannas. Mīkla izrādījās lipīga, es kaut kā sajaucu olbaltumvielas. Bet galu galā es to visu izdarīju tāpat

[Lena]

Lenakādas fotogrāfijas, BRĪNUMS! Cik labi! Paldies par ziņojumu!

Es nolēmu to apzīmogot caur preses šļirci, tā ne pārāk labi pielipusi no cepešpannas.

Tāpēc neviens neteica, ka viss izdosies caur preses šļirci ..... Bet jūsu pirmā pieredze kādam palīdzēs!

Tāpēc neviens neteica, ka viss izdosies caur preses šļirci

Es pats tā nolēmu, man vienkārši nav kulinārijas maisa, bet caur šļirci izrādījās kaut kādas nejēdzības, tāpēc es sāku štancēt ar presi
Man, lūdzu

Tāpēc neviens neteica, ka viss izdosies caur preses šļirci ...

kā neviens. Es regulāri gatavoju jūsu sīkdatnes. Visu laiku 4 reizes caur preses šļirci. Lieliski piezemējas uz silikona paklāja
Tāpēc vēlreiz paldies par garšīgo recepti.

Lena, var būt problēma ar konkrētu sprauslu. Es pamanīju, ka dažādas mīklas mīl dažādas formas

Lena, var būt problēma ar konkrētu sprauslu. Es pamanīju, ka dažādas mīklas mīl dažādas formas

Izmēģināju visus komplekta pielikumus, izrādījās tikai tādi ziedi kā fotoattēlā. Pārējie nevēlējās. Visticamāk, ka tā ir mīkla, vai drīzāk eļļa.

[Anya]

Es regulāri gatavoju jūsu sīkdatnes.

Anya, nu, piedodiet - es visu nevaru redzēt no attāluma. : girl_pardon: Un šeit tu neko neteici, vienkārši

Sākotnēji to izvēlējos kā apmācības līdzekli darbam ar sprauslu

Prieks, ka cepums iestrēdzis! ēst uz savu veselību!

Es nevaru redzēt visu no attāluma

kādi ir mūsu gadi, bet laiks būs, noteikti nofotografēšu un ziņošu
_{Es patiešām rakstīju par jūsu recepti dažās tēmās, tikai tagad es neatceros, kur.}