Sasmalcināts liellopa steiks

Sasmalcināts liellopa steiks

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Rupji malta liellopa gaļa (krūtis)	600-700 g.
Skābais piens (mīkstais biezpiens, krējums, jogurts)	2-3 st. l.
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Ķiploki	2-3 krustnagliņas
Mīļākie zaļumi (cilantro, pētersīļi, estragons)	1 saišķis
Sinepes	1 ēd.k. l.
Hmeli-suneli (vai citas garšvielas)	0,5-1 ēd.k. l.
Sāls	garša

Gatavošanas metode

• Mēs ņemam gatavu rupji maltu liellopu gaļu vai arī gatavojam paši, piemēram, no krūtīm.
• Pievienojiet tam sasmalcinātas garšvielas, zaļumus, ķiplokus, sāli.
• 
• Mīcot pa ceļam, mēs turpinām pievienot sīpolu, rūgušpienu kā cepamo pulveri (man bija skābs krējums, kas sāka saritināties).
• 
• Papildu aromatizētājs var kalpot kā sinepes - parasts galds vai granulēts.
• 
• Maltā gaļa ļoti labi mīca vai sitlai visas sastāvdaļas saliptu un sadraudzētos.
• Sāksim veidot apaļus un plakanus steikus. Lai steiki būtu vienāda izmēra, es izmantoju 160 ml mērglāzi, lai paķertu vienādu daudzumu maltas gaļas. Jācep labi sakarsētā pannā, steikus nospiežot ar lāpstiņu, lai tie neskrietu un neuzbriest, vai elektriskajā grilā. Esmu izmantojis maināmas grila plāksnes savā elektriskajā daudzuzdevumu grila vafeļu automāta sviestmaižu gatavotājā. Cepta 5 minūtes. Steiki ir plāni, un pastāv pāržūšanas risks, tāpēc neaizraujieties, ja pēc 5 minūšu cepšanas jums ir šaubas par gatavību, vienkārši pārklājiet noņemtos steikus ar foliju, tie sasniegs. Atcerieties, ka karstā liellopa gaļa nekad nav neapstrādāta.
• 
• Pasniedziet savu iecienīto mērci, sinepes, mārrutkus kopā ar steikiem un pasniedziet kā piedevu ar dārzeņu salātiem ar zaļumiem vai klasisko - frī kartupeļiem.
• Labu apetīti!

Piezīme

Beefsteak ir starptautiski populārs angļu nacionālais ēdiens. Gatavo no liellopa gaļas, sagriež lielos gabaliņos (6X5 vai 7X5 cm) šķiedrās un apcep savā sulā vai uz restēm uz lielas uguns 5-10 minūtes, nepievienojot sāli vai citas garšvielas.

Kps
Jau trīs gadus man ir gandrīz viena un tā pati ierīce - 4: 1, bet līdz šim es neko nedarīju ar nomaināmām restēm. Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi ērtam gadījumam. Un viņu maltā cūkgaļa būs taukaināka?

[Arka]

Arka, tu esi izveidojis vēl vienu šedevru !!! Jums ir zelta pildspalvas !!!

rusja, Es joprojām uz šīs plāksnes cepu vistas karbonātus. Un arī desas uz tā ir mēms. Un arī baklažāni. Pirms rast izmantošanas es to vienkārši ieeļļoju (ar otu). eļļa. Tādā veidā plāksnes kalpos ilgāk!

Paldies meitenēm!
Rusja, uz šāda grila var pagatavot arī cūkgaļu, tikai vajadzīgs vairāk laika, un tās būs tikai kotletes. No liellopa gaļas steiks ir tikai liellopa gaļa.

Es daudz cepu uz šīm plāksnēm: maize, cukini, baklažāni, sakultas vistas krūtis utt.

forši! un es nekad neesmu lietojis šīs plāksnes! Es to šodien pagatavošu. Es ļoti mīlu liellopu gaļu, es tikko nopirku skaistu gabalu
🔗

Es daudz cepu uz šīm plāksnēm: maize, cukini, baklažāni, sakultas vistas krūtis utt.

Jā, uz šīm plāksnēm es arī cepu (vai cepu) skaistas svītrainas dubultās sviestmaizes (siers un desa vidū) vai vienkārši svītrainus krutonus. Šīs sviestmaizes mums patīk vairāk nekā uz sviestmaižu plāksnes.

[Arka]

Jā, uz šīm plāksnēm es arī cepu (vai cepu) skaistas svītrainas dubultās sviestmaizes (siers un desa pa vidu) vai vienkārši svītrainus grauzdiņus. Šīs sviestmaizes mums patīk vairāk nekā uz sviestmaižu plāksnes.

un mēs mīlam šos sviestus, es arī pikantumam pievienoju vai nu korejiešu burkānu, vai marinētu gurķi!
un man šīs plāksnes patīk vairāk nekā trīsstūrveida sitēji!
Arka , skaisti steiki !!! apetīte panākt! _{uzreiz gribējās ēst!}

Cik sulīgs un garšīgs mmm ...
Arochka ,: girl_love: vai jūs varat norādīt sava daudzuzdevumu brīnuma modeli?

Arka, es tos pagatavoju !!!!!! Ņammīgs!!!!!! Es ļoti baidījos, ka tie netiks cepti grila sviestmaižu gatavotājā, bet viss izdevās. tikai mana gaļas sula pilēja tieši uz galda, arī tu?

Cik sulīgs un garšīgs mmm ...
Arochka ,: girl_love: vai jūs varat norādīt sava daudzuzdevumu brīnuma modeli?

Marina, paldies
Man ir Philips 3in1: grils, vafeļu gludeklis, sviestmaižu veidotājs.

Arka, es tos pagatavoju !!!!!! Ņammīgs!!!!!! Es ļoti baidījos, ka tie netiks cepti grila sviestmaižu gatavotājā, bet viss izdevās. tikai mana gaļas sula pilēja tieši uz galda, arī tu?

Fronja, super! Par gaumi, protams. Bet šeit ir sula ... Man to bija ļoti maz, tā uzreiz tika cepta, un paneļi bija gandrīz sausi. Varbūt jūs to nedaudz sasildījāt? Tad garozai var nebūt laika aizzīmogot, un sula var plūst. Ir nepieciešams stipri iesildīties, lai tas nekavējoties sāktu šļakstīties. Un arī, ja būtu saldēta gaļa (malta gaļa), tad tā varētu arī noplūst.

[Arka!]

Arka! Es arī gribu to pašu !!! Tikai man nav tādas daudzuzdevumu ierīces ...

Huh! Tas nekas, cep pannā. Vai jums ir čuguns? Vai kas ir cits biezs dibens?
Izvēlieties mazāku plakanu vāku, lai tvaiks varētu viegli izplūst, un nospiediet to uz steikiem.
Nu, piemēram, mēs tos aizrāvām, aizrāvām! ..
Un ierīce ... Nu, dodieties uz gravitācijas cauruļvadiem, viņi jūs apstrādās 2 kontos

Varbūt jūs to nedaudz sasildījāt? Tad garozai var nebūt laika aizzīmogot, un sula var plūst. Ir nepieciešams stipri iesildīties, lai tas nekavējoties sāktu šļakstīties. Un arī, ja būtu saldēta gaļa (malta gaļa), tad tā varētu arī noplūst.

paldies par atbildi. gaļa bija tikai no tirgus, nesasaldēta. bet šeit - es vismaz neesmu labi iesildījies, tagad zinu savas kļūdas ..... Man ir šis Aurora sviestmaižu veidotājs, vafeļu dzelzs grils.

Kurš šeit kļūdījies?

Jā, problēmas (meitenēm) ir tādas pašas kā Tanjai-Froni, gaļas sula plūst gar šķīvjiem, nokļūst iekšā un sadedzina. Mēs to jau apspriedām sviestmaižu tosterī, ka visticamāk noņemamo plākšņu dizains nav uzlabots, salīdzinot ar stacionāriem griliem, vai arī gaļa ir jāpadara mazāk sulīga

Jā, problēmas (meitenēm) ir tādas pašas kā Tanjai-Froni, gaļas sula plūst gar šķīvjiem, nokļūst iekšā un sadedzina. Mēs to jau apspriedām sviestmaižu tosterī, ka visticamāk noņemamo plākšņu dizains nav uzlabots, salīdzinot ar stacionāriem griliem, vai arī gaļa ir jāpadara mazāk sulīga

Oooh labi.
Tātad, kurš to ēdīs, ja jūs to nepadarīsit sulīgu?
Es jau sen sev "izgudroju velosipēdu" - sāku cept uz visvairāk sakarsētās virsmas, lai tas uzreiz tiktu aizzīmogots, tad sulas zudums ir minimāls.
Es pārliecinos, ka paneļus iesildu līdz indikatora gaismas trešajai darbībai.
Lai visiem veicas ar paneļiem!

Es pārliecinos, ka paneļus iesildu līdz indikatora gaismas trešajai darbībai.

Ak, bet tas ir būtisks receptes skaidrojums, tas var palīdzēt daudziem, ja joprojām ir iespēja rediģēt, tad labāk to pievienot pirmajā ierakstā

[Arka]

Kurš šeit kļūdījies?

Arka, piedodiet, tas esmu es. Vakar es ieskrūvēju jaunu daudzgrilu ar steiku un biju mazliet sarūgtināts. Visa gaļas sula izplūda zem paneļiem un cieši pieķērās dzelzs gabaliņiem un ēnām. Sākumā es neredzēju šausmas zem paneļa, bet redzēju tikai mīļus grilētus steikus

Un, kad es noņēmu paneli ... tur bija kaut kas briesmīgs. Nu, es, protams, biju šokā: atvainojos par ierīci - tā bija tikai jauna. Vakar es visu norāvu, bet viss cieši sadega. Starp citu, pirms steiku ievietošanas es ļoti labi iesildīju grilu (dūmi jau bija), un gaļa tika atkausēta. Gatavojoties, es vēl domāju: kur iztvaikoja visa sula? Un viņš viss ir vienībā ... Tas ir tas, kas man ir.

iespējams, joprojām ir vērts pamanīt tieši 3 zaļās gaismas ieslēgšanas / izslēgšanas ciklus un, lai paneļi nedegtu, ieeļļojiet tos ar augu eļļu

Un paneļiem nebija nekā, tos ļoti ātri noslauka ar ūdeni. Es domāju, ka šeit ar sulu no gaļas es domāju, ka to var izmantot folijā un noņemt no ierīces tā, lai tā neplūst zem paneļiem. Novietojiet paplāti zem multigrill un ļaujiet sulai iztecēt. Kaut kas tamlīdzīgs.