Kūka "Crow's Feet"

[Biskvīts:]

Kūka "Crow's Feet"

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Biskvīts:
Olas	2 gab.
Milti	60 g
Cukurs	60 g
Krēms:
Sviests	300 g
Cukurs	235 g
Krējums 35% tauku	100 g
Vaniļas cukura maisiņš
Kakao pulveris	35 g
Konjaks	2 ēd.k. l.
Pildījums:
Saldēti ķirši	300 g
vai ķiršu kompots	110 g
Glazūra:
Šokolāde	80 g
Sviests	50 g
Dekorēšanai:
Rīvēta šokolāde (šokolādes čips)	30 g
Jums būs nepieciešams arī:
kornete ar cirtainu stiprinājumu
Pavasara formas kūkas forma, ieeļļota un ar miltiem Ø	20 cm
uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 gr. AR

Gatavošanas metode

• Biskvīts:
• Cep parasto biskvītu (šādas biskvīta cepšanai 200 takeC temperatūrā būs nepieciešamas 20 minūtes), atdzesē.
• Ķiršu pārlej ar konjaku un atstāj atkausēt (ja lieto saldētu).
• Krēms:
• Krēmam uzvāra sīrupu: krējumu sajauc ar cukuru un vaniļas cukuru (vai vaniļu, tāpat kā es), uzvāra un vāra, līdz cukurs izšķīst. Gatavā sīrupa virsmā ielejiet konjaku, lai sīrups būtu mazāk bez cukura un atstātu atdzist.
• Sakuļ mīkstināto sviestu, līdz tas ir gandrīz balts, pievieno kakao un pēc tam pamazām ielej sīrupu, kārtīgi putojot. Ielieciet ceturtdaļu gatavā krēma kornetā ar zobainu sprauslu.
• Montāža:
• Noņemiet sadalītās formas sānus un pārklājiet ar foliju. Salieciet veidni un ielieciet biskvītu apakšā.
• 
• Pildījums:
• Ķiršus liek uz biskvīta, viegli pārkaisa ar atlikušo sīrupu.
• 
• Ielieciet pusi no krējuma uz augšu ogām, labi nospiežot, un pēc tam atlikušo krējumu. Izlīdziniet virsmu un ielieciet kūku ledusskapī.
• 
• Glazūra:
• Sviestu un šokolādi kopā izkausē (nepārkarst) un divas tējkarotes noliek malā nelielā kornetā.
• Noņemiet gredzenu no veidnes, noņemiet plēvi. Pusi glazūras ielej uz kūkas un izklāj. Ļaujiet kūkai atdzist ledusskapī, pēc tam izlejiet atlikušo glazūru un atkal iestatiet, lai sacietētu.
• Apdare:
• Izmantojiet korneta glazūru, lai izveidotu vārnu kāju modeli. Kūkas malas izrotājiet ar krējumu un malas pārkaisa ar rīvētu šokolādi. Kūka ir gatava.
• 
• Tiem, kam nepatīk ķiršu skābums, tos salasot, jūs varat pārkaisa ar cukuru.
• 

Trauks ir paredzēts

Kūka, kas sver apmēram 1 kg.

Piezīme

Es turpinu pētīt savu iecienīto Irinas Čadejevas grāmatu "Cepšana pēc GOST mūsu bērnības garšas! Padomju laika kulinārijas hiti". Es pats neatceros šo kūku, iespējams, kur es dzīvoju, tā nebija sagatavota, varbūt es aizmirsu. Bet sākumā mani ļoti piesaistīja fotogrāfijas, pēc tam pats šedevrs. Viņa deva recepti burtiski, visu izdarīja precīzi.
Autors noslēdz savu stāstu šādi: "Šai kūkai ir plāns biskvīta slānis un milzīgs slānis šokolādes krēma. Neskatoties uz to, tas ir ļoti garšīgs (protams, tiem, kam patīk sviesta krēms), jo augļiem pievieno krējumu, un kūka tiek uzlieta virsū Saskaņā ar GOST, kūkā jābūt kompota ķiršiem, bet saldēti ķirši ir ļoti garšīgi. "
Palutini sevi un savus mīļos !!!

Līdzīgas receptes

Biskvīta torte ar Šarlotes krēmu (Gdalinka)

Kūka "Citronu fantāzija" (Anastasija)

Kūka "Pasaka" saskaņā ar GOST (Merri)

Ķirši un šokolāde ir klasika!
Ķepas tik mīlīgas
Prieks, tas sanāca ļoti jauki!
Tikai jūs zināt, manuprāt, kad jūs novērsāties, kāds atstāja pēdas uz kūkas

man tāds jauns krēms! PALDIES! pie grāmatzīmēm !!!

[Merri]

Merri cik garšīga krējuma un ķiršu kombinācija !!! Recepte jau ir cilnēs!

Merri, paldies, ka atgādināji par šo brīnišķīgo kūku
Es mēdzu viņam ziemai vienmēr sagatavot ķiršus turpmākai izmantošanai šādi: mēs to notīra no bedrēm, iebāžam burkās, virsū karotei cukura, sterilizējam burkas 15 minūtes, sarullējam. Tagad man ir slinkums ķiršus notīrīt
Un recepte ir super

[Irisha]

Irisha, lieliska kūka! Velku to uz grāmatzīmēm, noteikti pamēģināšu.

Garšīga kūka! Man tas patīk kopš bērnības!

Kūka ir brīnišķīga! Ira, un man arī ļoti patika krēms. Es atzīmēju recepti ar grāmatzīmi.

[Irisha]

Irisha, lieliska kūka! Tas izskatās ļoti garšīgs, un to nav grūti sagatavot! Esmu jau nozagusi recepti, paldies!

Tikai jūs zināt, manuprāt, kad novērsāties, kāds atstāja uz kūkas

Arka, vai tas nav tavs ķepu bizness?

[Arka]

Ķirši un šokolāde ir klasika!
Ķepas tik mīlīgas
Prieks, tas sanāca ļoti jauki!
Tikai jūs zināt, manuprāt, kad novērsāties, kāds atstāja uz kūkas

Arka, Paldies par sapratni! Mantotais nav nekas, tikai ne parkakao

man tāds jauns krēms! PALDIES! pie grāmatzīmēm !!!

Kūka ir brīnišķīga! Ira, un man arī ļoti patika krēms. Es atzīmēju recepti ar grāmatzīmi.

Zhenya, Nataša, krēms ir patiešām garšīgs!

izumka, draugs-Lisa, tiem patiks tie, kas mīl konditorejas izstrādājumus ar augļiem!

Marina Twist un Sonadora, Nataša tasha 74.paldies par uzslavu! Es visu lieliski saprotu, neesmu amatniece, bet ģimene arī priecājas par šādām "ķepu ķepām"

[Irisha]

Irisha, Ko tu dari! Man ļoti patika jūsu kūka! Un saturs un dizains!
Es to nevaru izdarīt.

Manyaša, atver grāmatu un redzi, cik skaists viņš ir dabā! Tad jūs sapratīsit, ka es neticu. Bet man sāk patikt dekorēšana ar krējumu, man jāpraktizē ar kartupeļu biezeni, tas viss ir tehnoloģiju jautājums un ļoti patīkams, es uzdrošinos teikt, bizness.

Un man patīk mājās gatavotas kūkas, pat ja tās ir neprofesionāli dekorētas, tās jūtas siltākas un mājīgākas. Veikala veikali var būt elegantāki, bet viss ir kā projekts.

Protams, es apbrīnoju skaistas kūkas, bet paštaisītās silda arī manu dvēseli

[Irina]

Irina, Es arī pievienoju recepti grāmatzīmei. Saldētu ķiršu ir daudz. Es noteikti to darīšu kādā no šīm dienām. Man šķiet, ka kūka ir ļoti garšīga.

[Irina]

Irina, Es arī pievienoju recepti grāmatzīmei. Saldētu ķiršu ir daudz. Es noteikti to darīšu kādā no šīm dienām. Man šķiet, ka kūka ir ļoti garšīga.

... Marija, ja jums patīk augļu skābums saldos konditorejas izstrādājumos, šī ir jūsu kūka!

[Irina]

Irina
Ar šo kūku jūs mani satraucat, viņš lūdz mani apciemot, iedzert tēju. Es to gribu, es to gribu, tik veikls un, bez šaubām, garšīgs.

[Tatjana]

Tatjana, tāpēc ielaid viņu drīz!

Ļoti garšīga kūka !!! Kādreiz to cepu dēliem, bet tagad sabojāju mazbērnus.

[Ludmila]

Ludmila, Tu esi lieliska mamma un vecmāmiņa!

Šokolāde un ķirši ir mana mīļākā kombinācija! Grāmatzīme!

[Loja]

Loja, Es nešaubos, ka tas noderēs!