Uzbeku stila baklažāni

Uzbeku stila baklažāni

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Baklažāns	4 kg
Priekšgala	1 kg
Ķiploki	100 g
Selerijas zaļumi	1 liels saišķis
Cukurs, etiķis, augu eļļa, sāls, liels kastrolis, karote ar rievām

Gatavošanas metode

• Forša uzkoda, žēl, ka konservējot tiek zaudēta garša. Tāpēc es negatavoju visu porciju un paturu ledusskapī līdz 10 dienām. Jūs varat ēst pāris stundās.
• Notīriet baklažānus, sagrieziet 1 cm biezos kubiņos un 5 minūtes vāriet sālījumā. Šādai porcijai vajag 5-6 litrus ūdens un 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes sāls uz katru litru ūdens. Baklažāni ir jāsargā ar karoti ar rievu rokās, viņi joprojām cenšas aizbēgt no pannas. Tāpēc, tiklīdz tie sāk vārīties, es stāvu netālu un sargāju, sildu, lai visi vienmērīgi gatavotu un nebēgtu pastaigāties. Zilā krāsā ir vēlama tāda pati brieduma pakāpe, jaunie cilvēki ātri tiek sagremoti. Zilos vārīja, atdzesēja sālījumā, izņēma no sālījuma un ļāva notecēt.
• Mēs sākam radīt. Paņemiet lielākus traukus un kārtojiet tos kārtās: zilos ķiplokus caur ķiplokiem, sīpolu gredzeniem, sasmalciniet ar sasmalcinātu seleriju (bagātīgi). Ielejiet virsū ar aukstu ieleju, vārītu no 8 galdiem. ēdamkarotes cukura, 2 glāzes rast. eļļa (es ieleju mazāk), 100 g ūdens un pēc receptes bija 1 glāze etiķa, es ieleju mazāk, izmēģiniet pēc savas gaumes.

Piezīme

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Cepts baklažāns ar sēnēm (celfh)

Marinēti baklažāni (Kapriss)

Baklažāni eļļas marinādē (ziemai) (Mihaska)

Lena, man ļoti patīk baklažāni, bet es tos vēl neesmu tā pagatavojusi! Noteikti mēģināšu!

Izmēģiniet, patiešām garšīgi

Es noteikti gatavošu

Manuprāt, tas ir ļoti garšīgi. Es to uztaisīšu un ielikšu, neaizverot pagrabā valstī.