Kūka ar biezpiena sufli

[Biskvīts:]

Kūka ar biezpiena sufli

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts:
Cukurs	1 ēd.k.
Milti	1 ēd.k.
Olas	3 gab.
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Cepamais pulveris	1 paciņa
Suflē:
Biezpiens (labāk mīksts)	500 g
Piens	1 glāze
Cukurs	1 glāze
Sviests	200 g
Želatīns	1 paciņa
Augļi (jebkurš)	300 g

Gatavošanas metode

• 
• Suflē:
• Saputo biezpienu ar cukuru, tad pievieno sviestu un kārtīgi samaisa. Mērcē pienā želatīnu pēc shēmas (kāpēc saskaņā ar shēmu ir tikai želatīns, kas jāmērcē stundu, un es ņemu Dr.oetker želatīnu, to vajag mērcēt tikai 10 minūtes. Priekšrocība ir milzīga ), uzkarsē pienu tā, lai želatīns izšķīst plānā plūsmā, putošanas laikā ielej biezpiena maisījumā. Man ir mikseris, kas veic visus šos posmus. Tad pievienojiet sasmalcinātus bumbierus un kārtīgi samaisiet. bumbieri man bija konference, negulēju, grūti. Es domāju, ka labāk būtu nākamreiz tos noberzt uz rīves vai izmantot sulīgus, lai suflē izkūst mutē.
• Sagatavo cepumu, kuram ir kāda recepte un kā guļ dvēsele. Šajā kūkā es izmantoju vienkāršu biskvītu:
• Biskvīts:
• 1 glāze cukura
• 1 glāze miltu
• 3 olas
• 1 maiss vaniļas cukura
• 1 maiss cepamā pulvera
• Montāža:
• Ievietoju 1/3 daļu biskvīta uz formēšanas gredzena dibena, pārleju pusi suflē, virsū otro trešdaļu biskvīta, uzleju uz tā pārējo sufli un nospiežu ar atlikušo biskvītu. Ja vēlaties dekoru sānos, tad pašā montāžas sākumā es iesmērēju gredzenu ar sviestu un stingri pielīmēju tam apelsīnu šķēles, lai tās neatpaliktu. Izlejot sufli, tā neplūst zem apelsīniem. Nu, mēs dekorējam kūkas augšdaļu, kā ikvienam patīk, un pēdējais pieskāriens - želeja kūkai, lai viss sastāvs satvertu. [

Laiks sagatavošanai:

2-3 stundas

Līdzīgas receptes

Kūka "Biezpiena skaistule" Panasonic multivarkā (Palaidnība)

Kūka "Maigs mākonis" (GruSha)

Biezpiena kūka "Kūdra" (Toorbakook) (Misa)

Šādas kūkas dekorēšanai es izmantoju daudzas variācijas.
Drauga dzimšanas dienā dekorēšanai un suflē izmantoju ananāsus.

Kā opciju augļu vietā iekšpusē izmantoju daudzkrāsainu želeju. Izrādījās, ka kaut kas līdzīgs kūkai "Broken glass"

Es arī izmantoju konservētus augļus, piemēram, persikus:

Vai saldētas ogas, šajā gadījumā ķirši un zemenes:

Man šādas kūkas vienkāršākas variācijas nevar būt vieglākas. Viegli sagatavojams un mums noderīgs!

Paldies par recepti! Ilgu laiku meklēju biezpiena suflē ar pienu un bez krējuma recepti!

Natālija, es noteikti izmēģināšu tavu kūku!

Nataša man pagatavoja kūku tikai to ogu vietā, kuras gatavoju ar vaniļas pudiņu no Doc. Tas ir ļoti garšīgi, paldies vēlreiz no mūsu ģimenes!

Nataša, paldies! Viņa atņēma recepti, mēs mīlam šo Pts! Ceturtdien tiks atnests biezpiens, tāpēc būs jūsu kūka.

Jūsu veselībai, meitenes! Iet uz to, izveidojiet! Tad parādiet man obligāti, mani interesē jebkādas dekoru variācijas.
Es esmu pudiņš Dr. Oetker izmantoja, bet citai kūkai. Tā izrādījās ļoti viegla recepte, bet man patīk "pagriezties" pāri kūkai.

Paskaidrojiet, pzhl, "galīgais želejas pieskāriens", vai tas jādara, vai tas ir nopirkts?

Un kāda izmēra formu jūs izmantojāt ??? Iznāca ļoti jauki. Es gribētu izmēģināt.

Paldies par recepti, kas pagatavota ar avenēm, ļoti garšīga

Natālija, es noteikti izmēģināšu tavu kūku! Paldies!

Ielieciet biskvītu; Es gribu zināt: "Želatīna 1 paciņa" - cik gramu želatīna?

Beidzot atradu biezpiena sufli bez krēma! Paldies! Grāmatzīme to!

Tā kā šīs brīnišķīgās receptes autors ilgu laiku nav parādījies mūsu forumā, es sniegšu sojas komentārus par suflē ...
tas ir dievišķi ... Es gandrīz ar karoti nokosu pusi rokas vietā ... tas nozīmē, ka es izmērīju cukuru 200 ml glāzē un 250 ml piena, paņēmu vienu 15g iepakojumu želatīna, es teikšu uzreiz, ja par pats (mājas tēja), tad ar šo daudzumu pilnīgi pietiek, suflē nāk konsistencē kā "pudiņš" vai kaut kas tāds, tā kā es izveidoju biezu slāni starp diviem cepumiem, suflē nedaudz satricināja ..., un tas būs ļoti garšīgi, ja pievieno mellenes ...

[Meitenes]

tas ir dievišķi.

Meitenes... Es pilnīgi piekrītu Lyuda! Garša ir brīnišķīga. Es mēģināju tikai suflē par 1/4 normas. Es paņēmu 80 ml piena. želatīns 4g man sanāca ļoti blīvs. NE tas gaisīgums. kā krēms. un eļļai ir vieta, kur būt. Jums vajadzētu izmēģināt ar mazāk želatīna. Bet garša ....

Beidzot atradu biezpiena sufli bez krējuma!

Meitenes, varbūt es, protams, kļūdos, bet 200 g sviesta un glāze piena noteikti ir daudz treknāka nekā 300 ml treknākā krēma

[Galija]

Galija... vienkārši. piem. ne vienmēr ir iespējams nopirkt putukrējumu pie mums. Šis suflē ir kā glābiņš. ja jūs patiešām vēlaties biezpiena suflē (putas).

[valentīns]

valentīns, Labi tad! Es domāju, ka krējuma aizstāšana ar sviestu tika uzskatīta par "diētisku"

tā gatavots, sviesta vietā bija skābs krējums. Es eksperimentēju ar dažādām biezpiena-krējuma proporcijām, par kopējo tilpumu 600 grami (biezpiens un skābs krējums) viens želatīna maiss aizgāja, es nepievienoju pienu.
Rezultāts vienmēr bija briest, ja biezpiens ir 400g, tad maigs, ja krējums ir no 300 līdz 400g.
Ja skābs krējums nav ļoti taukains, jums var būt nepieciešama vēl puse želatīna paciņas.

Es nemēģināju ar agaru-agaru (nav kur to ņemt), proporciju no tā nevaru pateikt

Paskaidrojiet, pzhl, "galīgais želejas pieskāriens", vai tas ir jādara vai ir nopirkts?

ir pirkums kūka liešanai, doktors Oetkers. (Rakstu no atmiņas, varu melot par uzvārdu)
tos ielej ar augļiem uz kūkām, kas atšķaidīti saskaņā ar instrukcijām.

Podskaeite iesācēju tējkanna, kā arī suflē izveidojās lokā? viņi to iesmērēja riņķī vai, izlejot uz kūkas, tā iznāk?

[H @ tka]

H @ tka, tas ir kaut kas !!!!!

Podskaeite iesācēju tējkanna, kā arī suflē izveidojās lokā? viņi to iesmērēja riņķī vai, izlejot uz kūkas, tā iznāk?

Maizes ceptuve, arī es esmu tējkannas iesācējs
Cik es saprotu, kūkas ir mazāka diametra nekā forma, kādā tās savāca (piepildīta ar tā teikt suflē). Tāpēc tas vienkārši izplatījās ap kūkām.