Maize bez mīcīšanas 13 stundās (krāsnī)

raugs izlējis 10 gramus presēti

Marish, labi ... jūs varat to izdarīt ar jums. Un pēc izskata nevar pateikt !!! KROSAVCHEG !!!!!!!

Ksyushenka, es tevi mīlu. Gan sāls, gan garšas ziņā ... bet par garozu es klusēju. Un no plūmēm. eļļa (kamēr mūsu ārsts Mašunja dzird) -

/]

[Oksanočka]

Oksanočka, un es esmu ar jaunu maizi. Es nedaudz mainīju recepti.


P.S. man sāli vajadzētu būt mazākam, drupa ir normāla, un garoza ir sāļa, bet tas to nesabojā.

[Tata]

Tata, skaista maize sanāca! Es cepu pēc šīs receptes, bet manai CZ nepatīk milti.

šīs ir apsolītās fotogrāfijas uz manu vēstījumu , atvainojiet, ka es to izplatīju tik ilgi

[Džins]

Džins , Es atpazīstu savu brāli Kolju !!!!

Cik ilgu laiku tas aizņēma?

jā, es nezinu, labi, iespējams, apmēram 50 minūtes, es to uzvilku vairāk, bet es skatos uz tā izskatu un iekšpusi. instinkts

[Marish]

Gan sāls, gan garšas ziņā ... bet par garozu es klusēju.

Cik drusku man pietrūka !!! Marish, Otpad !!! Par laimi cilvēki skries, lai palielinātu rauga daudzumu.

Irisha1975, paldies, sapratu!

Neuztraucies ! Saīsināts normāls! No rīta rīkojos pareizi (pievienoju tikai ķirbju sēklas un saulespuķu sēklas) - rezultāts ir tāds pats. Mums neizdevās nofotografēties - tos aizveda karstus.

Kurš ir pēdējais šajā rindā? Es esmu aiz tevis


Man ļoti patika, un process, un maize! Tiesa, izskatīgais vīrietis neizdevās, taču tas neietekmēja ēdamību
Paldies, Ksyusha!

[Olya]

Urā !! Mūsu pulks ir ieradies !!! Olya, Labi padarīts!!

Tiesa, izskatīgais vīrietis neizdevās,

Teks, Šāubs nekad neesmu dzirdējis. Par skaistumu šeit neviens nerunā !!! šeit par pašreizējo garšu !!! Un drupai jābūt tādai.

[Ksju]

Ksjuvai es saprotu, sho mīkla ir domāta eka maize luhhe jaukt ko jaukt?

Overmēze draud ar ko - diegu arplkstgodīgi?

[Kroshik]

Kroshik, tu sho ?? Kas ir underdomed-overmaxing ?? Krievu valodā ir rakstīts: karote crap-crap un fse !!!

Ksyusha, vai jūs domājat, ka viņam pietiks ar 10 stundām? Es to ieliku 11.30, bet es kaut ko neizdomāju

[Taņa]

Taņaja dzīvoklī nav ļoti auksts, pietiek.

Virtuvē ir ok

Nu labi. Man kādreiz bija identitāte 10.

Ak! Vai jums ir nepieciešams cept čugunā? Zem vāka ??? Te nu es esmu! Tas, iespējams, neietilps čuguna pannā, tas nav ļoti augsts ...
Iebāzīšu to malā esošajā glāzē.

Cep traukā ar piena vāku. Vai arī uz cepešpannas, bet augšu pārklāj ar ritentiņiem.

Cep traukā ar piena vāku. Vai arī uz cepešpannas, bet augšu pārklāj ar ritentiņiem.

atkal čuguns ..

Ne vienmēr, jūs varat alumīniju, piemēram,

Man ir tāda stikla. Un čuguns būs par mazu. Izdomāsim

Stiklā jūs varat.

Kaut kas man saka, ka es to nosusināju
Un tas pielipis pie papīra, rīt tas atdzisīs, es noraušu dibenu

Vai es varu pievienoties jums siltā kompānijā!
Jautājums no progresīviem maizniekiem.
Kviešu milti ir pirms porām, un pilngraudu milti "cieš" no tā pilnīga pieprasījuma trūkuma.
Raugs "dzīvs"
Kāda ir labākā miltu un rauga proporcija un cik daudz tā pieaugs? Es gribu cept lēnā plīts. Tā kā krāsns nav
Lūdzu, neatstājiet uzmanību !!!!!
Man ļoti patika drin-drin un tas, ka jūs varat piestiprināt pilngraudu miltus.
Katliņš multivarkā apmēram 3-4 litri

Kaut kas man saka, ka es to nosusināju
Un tas pielipis pie papīra, rīt tas atdzisīs, es noraušu dibenu

Aptiniet dvieli (vēlams divus), un pēc 20-30 minūtēm papīrs svīst un noņems. Būs vēls rīts - jūs sagriezīsit visgaršīgāko.

[Zvezda askony]

Vai es varu pievienoties jums siltā kompānijā!
Jautājums no progresīviem maizniekiem.
Kviešu milti ir pirms porām, un pilngraudu milti "cieš" no tā pilnīga pieprasījuma trūkuma.
Raugs "dzīvs"
Kāda ir labākā miltu un rauga proporcija un cik daudz tā pieaugs? Es gribu cept lēnā plīts. Tā kā krāsns nav
Lūdzu, neatstājiet uzmanību !!!!!
Man ļoti patika drin-drin un tas, ka jūs varat piestiprināt pilngraudu miltus.
Katliņš multivarkā apmēram 3-4 litri

Zvezda askony, milti Predportovaya + pārējais tēmas komplekts (jūs varat droši aizstāt Predportovaya miltus ar 50-100 gramiem pilngraudu + 3-5 gramus svaigi presēta rauga). Bet lēnā plīts ... es nezinu - es negatavoju maizi pēc šīs receptes. Bet šķiet, ka temperatūra šim konkrētajam testam būs par mazu, tā izrādīsies forša.

Kopumā, ko es varēju izdalīt, tajā pašā laikā es notīrīju sadedzināto daļu. Ja kas, es sakošļāju papīru.

Es nevarēju pretoties un iekodu kuprī ... un vēl ... un vēl ...

Rīt nofotografēšos un izmēģināšu normāli ...

Kopumā, ko es varēju izdalīt, tajā pašā laikā es notīrīju sadedzināto daļu. Ja kas, es sakošļāju papīru.

Apžēlojies par zobiem - tiklīdz maize pilnībā atdziest, vienkārši ar smalku rīvi pārbrauc iestrēgušo papīru un!

[Taņa]

Un tas pielipis pie papīra, rīt tas atdzisīs, es noraušu dibenu

Taņa, papīrs ir jāmaina. Un Marina pareizi teica - jums nekavējoties jāsilda dvielī un somā. Tikai 5-10 minūtes, lai tas nemaz netiktu mitrs.

Kāda ir labākā miltu un rauga proporcija un cik daudz tā pieaugs? Es gribu cept lēnā plīts. Tā kā krāsns nav

Anya, jums jau ir teicis par miltiem / raugu. Un es neesmu pārliecināts arī par multivarku. Šajā maizē ir svarīga pēc iespējas augstāka temperatūra. Tā kā nav iepriekšējas pārbaudes, un maize, šķiet, ir piepūsta krāsnī. Pēc tam jūs varat mēģināt vispirms atstāt pārbaudi MV, piemēram, uz stundu, un pēc tam pāriet uz Baking. Nu, tas ir tīri teorētisks, lai runātu droši, jums tas ir jāizmēģina pašiem.

Paldies! Iznāca garšīgi. Mazliet gumijots, atgādina matnakash (es neesmu izmēģinājis ciabatta). Vīram tas patiešām nepatiks (un viņš to nedabūs). viņš mīl sviestu. Un tā man ir lieta!



Un papīrs, jā, jāmaina (jāpērk vietējā lielveikala lētumam)

[Taņa]

Taņa, lieliska maize sanāca !! Un drupa ir pilna ar caurumiem! Bet ko jūs cepāt?

Stikla pannā. Forma, kā jūs parādījāt. Jau ilgu laiku ir vērts vākt putekļus, man kaut kā nepatika. Un šeit tas noderēja))))))
Priecīgākais ir tas, ka šī ir mana pirmā maize krāsnī

[Āmele]

Āmele, šeit ir foto sesija ar maniem šīs maizes mēģinājumiem:
cepšana HP, 90 min:


90 minūšu laikā ar pusi vārstu:

silikona veidnēs cepšanas pannā brīnums grillgas apmēram 40 minūtes:


Maizītes izrādījās vislabāk - tuvojās receptes nosacījumiem

Kamēr neatradu variantu šīs maizes cepšanai, man garša patika
Paldies par recepti

[Zhenya]

Zhenya, wow tu eksperimentēji !!!

Maizītes izrādījās vislabāk - tuvojās receptes nosacījumiem

un man patika !!!

[Āmele]

Āmele, mēs turpinām sarunu:

Es esmu kopā ar savu māti, es cepšu šo maizi cepeškrāsnī gosyatnitsa, tas ir apmēram 3 litri, vai tas ir piemērots 1 porcijai?

cits jautājums, vai maize jāielādē zosu ražotājā un jāpārklāj ar vāku, vai maize jāuzliek uz vāka un jāpārklāj ar zosu veidotāju?, atvainojiet par nejēdzību

Kā salocīt papīru, lai krokas negrieztos maizē?

[Zhen]

ielieciet maizi cepetī un pārklājiet ar vāku

Tātad. 3l. vajadzētu pietikt.

Kā salocīt papīru, lai krokas negrieztos maizē?

Zhen, Bet visādi .. kā noliecies un noliecies. Nu es maizi nesu kopā ar papīru.

Es sapratu par papīru, ka man tas jāpārsūta

un pēc cepšanas dvielī un maisiņā tad visu noņem

Kāpēc pakete? Normāls papīrs nelīp!

yo! perEbachte

parasti iepakojums nav vajadzīgs
Rīt uzrakstīšu, kā tas notika

Veiksmi!

[Āmele]

Āmele, notika!
Paldies par recepti un atbalstu!
neko nofotografēt, mēģināts no skype, tas nedarbojas: nav opcijas "iesaldēt rāmi"

tagad es zinu, kādai tai vajadzētu būt, šai maizei: nesasmalciniet kā manos iepriekšējos fotoattēlos, un garoza ir mīksta

Izskatās pēc jūsu receptes fotoattēla, tikai vairāk iedegušas
iespējams, pēc vāka atvēršanas jums jāsamazina siltums, bet šeit tas uz plīts nesamazinās, tāpēc pēc 10 minūtēm pēc vāka noņemšanas tas sāka degt, - es izņēmu

Pēc vāka noņemšanas maize bija balta - vai tā tam vajadzētu būt, vai man tā vienkārši izdevās?
Mammai patika, mīcīja miltus par 700g, vajadzēs pusi zosu bļodas. Cik ilgi jācepas, lai mīklas aušanas ātrums būtu augstāks?

[Zhenya]

Zhenya, Priecājos, ka viss izdevās !!!

Pēc vāka noņemšanas maize bija balta - vai tā tam vajadzētu būt, vai man tā vienkārši izdevās?

Jā, tā tam vajadzētu būt.

mīcīts 700 g miltu, tas prasīs pusi gosyatnitsa. Cik ilgi jācepas, lai iegūtu mīklas austības pakāpi?

Konditorejas izstrādājumi zem vāka 45-50 minūtes un bez vāka - cik vien iespējams.

Āāāā ... Maiznīcas ... izņemot ... mīkla iet prom ... ir pagājušas tikai 3 stundas, un tā jau ir vairāk nekā puse pieclitru pannas ... viņam vēl ir 9 stundas, lai stāvētu .. . Es gribēju cept no rīta .. un tas aizbēgs no rīta nafig ...
ko darīt? Drupināt vai ledusskapī ... mājās +24 ... varbūt par siltu?

[DenRassks]

DenRassks , ja mīcījāt porciju pēc receptes, tā neaizbēgs .. mīkla celsies un nokritīs.

Protams, stingri pēc receptes. Es aiziešu un pēc stundas paskatīšos ... un gulēšu ...
Tas ir, tas paaugstināsies līdz noteiktam līmenim un samazināsies?

Es gāju un skatījos ... es to neizturēju ... tas joprojām pacēlās ... Palika 4 cm līdz pannas malai ... un kurp tas iet ...

Nu, nē .. un raugs svērās pareizi? Man bija kastrolis ar 4,5 litriem. un neaizbēga.

1 grams ... Preston ... aprīļa numurs ... lai gan es tos cepu pirmo reizi ... varbūt pārāk svaigi
Es to nosvēru mērogā ... Es to vienmēr darīju iepriekš, un tas bija labi ... ja es kaut ko ievietoju ledusskapī un izvedu trīs naktī ... ļaujiet viņiem sasilt un atkal augt ...