Streibas un Dorada, kas cepti garšaugos, - recepte ar fotoattēlu Makookerā: labākās receptes

Streibas un Dorada cepti garšaugos

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Pati zivs. Vai arī zivis - piemēram, mana strīpa un dorada, bet varbūt ... piemēram, jūras asaris.	1-2
Pikantu garšaugu komplekts	1
Garšvielas zivīm	1
Sāls, pipari, citrons	garša
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode

Nesen, iegājusi veikalā, es ieraudzīju interesantu un vēl neredzētu zivi, kuru sauca par striibu (vai striibu). Izrādījās .......
Streika asaris (latīņu valodā Moron Saxatilis) (svītrainais bass) To audzē saldūdens tilpnēs visā ASV. Amerikas kontinentā šī zivs ir populāra arī tāpat kā Eiropā Seabass un Dorado.
Svītrainais asaris, anadroma zivs, migrē no sāls uz saldūdeni, dabā tas izplatās gar Ziemeļamerikas Atlantijas okeāna piekrasti. Tipisks Moronovu ģimenes pārstāvis (Moronīdi). Raksturīga iezīme ir tā, ka gar ķermeni no operkula līdz astes spuras pamatnei stiepjas melnas svītras. Maksimālais izmērs sasniedz 200 cm, un svars ir 57 kg. Dzīves ilgums ir līdz 30 gadiem. Tas izceļas ar dzīvotni plašā temperatūras diapazonā un augšanas ātrumā, un, iespējams, pats galvenais, kā rezultātā mēs iegūstam tīru balto gaļu ar spilgtu maigu garšu.
Tas patiks tiem cilvēkiem, kuriem patīk upju zivju īpašā garša.
Kā izrādījās, plašajos interneta plašumos (vismaz tā krievu daļā) receptes ar šo eksotisko zivi nav vai praktiski nav, kamēr mums tādas ir. Nemaz nerunājot par tā sagriešanu. Mums šī problēma būs jāaizpilda.
Tāpēc šodien mēs cepsim striibas un gilthead zivju filejas ar pikantiem, īpaši zivīm izvēlētiem zaļumiem.
Vispirms jums ir jāsagriež zivis. Zarnu dzīslu ķidāšanā uzmanieties ar žultspūšļiem.
Man paveicās ar striibu, izrādījās, ka tas ir ikri
Zivis izķidā un sagriež filejās
Eļļojiet paplāti ar augu eļļu, sagrieziet garšaugus un ielieciet tos uz paplātes, izklājiet mūsu filejas
sāli, piparus, apkaisa ar garšvielām, apkaisa ar citronu sulu
Un 10 minūtes ielieciet līdz 180 C uzkarsētā cepeškrāsnī. Es to uzliku uz 20, bet izrādījās, ka šīm smalkajām zivīm tas ir daudz.
Un mēs saņemam
Tas ir ļoti labi ar kartupeļiem