Rullītis "Maigums"

Rullītis "Maigums"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
olas	3 gab
cukurs	90 g
milti	90 g
apelsīna miza	1 tējk
vaniļas	uz naža gala
Krēmam:
cukurs	75 g
kukurūzas ciete	50 g
ola + olas dzeltenums	1 gab + 1 dzeltenums
piens	250 ml
šokolāde	100 g
apelsīna miza	1 tējk
krējums 33% tauku	100 ml
Piesūcināšanai:
apelsīnu sula (svaigi spiesta)	100-120 ml
cukurs	25 g
rums vai konjaks	2 stundas l
kakao un cukura pulveris kaisīšanai

Gatavošanas metode

• 1. Sakuliet olas ar cukuru pūkainā masā (sakuliet vismaz desmit minūtes). Pamazām pievienojiet miltus, kas sajaukti ar vaniļas un apelsīnu miziņu. Gatavo mīklu lej uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru (man izmērs 25 x 35 cm), izlīdzina un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190C. Cep 10-15 minūtes (līdz iesms sauss).
• 2. Gatavo biskvīta slāni izņem no krāsns, nedaudz atdzesē, pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj nostāvēties 2-3 stundas.
• 3. Viegli sakuļ olu un olu dzeltenumu ar cukuru, pievieno kukurūzas cieti un maisa līdz viendabīgai masai. Pienu uzvāra, apvieno ar olu maisījumu un vāra uz mazas uguns, līdz tas sabiezē. Pievieno šokolādi un apelsīnu miziņu un karsē kopā, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi. Tad pilnībā atdzesē un apvieno ar putukrējumu. Ielieciet ledusskapī.
• 4. Apvienojiet apelsīnu sulu ar cukuru un vāriet apmēram pusi. Pilnīgi atdzesē un pievieno rumu vai konjaku.
• 5. Atdaliet cepumu slāni no cepamā papīra, iemērciet atdzesētā apelsīnu sīrupā. Pēc tam izklājiet krēmu virs virsmas un sarullējiet rullīti. Gatavā ruļļa augšdaļu apkaisa ar kakao, kas sajaukts ar cukura pulveri.

Piezīme

Rullītis izrādās maigs, mēreni mitrs, pēc garšas ļoti harmonisks. Palīdzi sev!
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

[Marisha]

Marisha, Es esmu pirmais apelsīnu rullītim! Izskatās ļoti ēstgribu un maigu! Es jau jūtu, cik tas ir smaržīgs.

[Manechka]

ManechkaCik priecīgs es esmu, ka rullītis jums patika! Izmēģiniet, nenožēlosiet. Viņš ir ļoti maigs. Manējie to apēda vienā sēdē.

[Marisha!]

Es noteikti izmēģināšu jūsu rullīti Marisha! Tik maigs un garšīgs, paldies par recepti!

[Marina]

Skaistums !!!
Es to ievietoju rindā. Marina, no taviem saldumiem drīz ne tikai saplīsīs mana piezīmju grāmatiņa, bet arī es pati uzpampīšos, lai neietu pa durvīm! Paldies!

[Marish, Vitālinka!]

Marish, Vitālinka! Meitenes, paldies par tik siltu uzņemšanu pie šīs receptes !!!

Marina, no taviem saldumiem drīz plaisā ne tikai mana piezīmju grāmatiņa

Un grāmatzīmēs man ir visi jūsu cepumi. Tiklīdz mana meita ieradīsies, es cepšu.

[Marisha]

Marisha, izcepis savu rullīti, ļoti garšīgs un ļoti maigs! Tikai es apelsīnu noti aizstāju ar citronu. Tas ir tik smalks, ka to ir pat grūti sagriezt. Atvainojiet, šoreiz bez foto, bet nākamreiz noteikti pievienošu fotoreportāžu.
Paldies !!!

[Vitālinka]

Vitālinka ! Es priecājos, ka man patika rullītis!
Tikai es atvainojos visdziļāk, krēma sastāvdaļās bija kļūda, un es to vienkārši ieraudzīju un izlaboju
Izlasot tavu atbildi, man radās jautājums, kāpēc rullis tika sagriezts slikti. Un es paskatījos uz sastāvdaļām un redzēju, ka šokolādes daudzums krēmam tika norādīts nepareizi
Es vēlreiz atvainojos par savu nolaidību, kas, visticamāk, ietekmēja gala rezultātu.

[Marisha]

Marisha, tas nekas! Rullītis ir ēst jau ilgu laiku, un ar prieku!
Mani nedaudz pārsteidza šokolādes daudzums, bet es vienmēr pirmo reizi cenšos darīt visu pēc receptes. Es arī paskatījos, ka mans krēms bija daudz gaišāks par tavējo, man pašam bija jāpārvieto smadzenes. Bet tas bija tik garšīgi!

[Vitālinka]

Vitālinka, liels paldies par sapratni un atbalstu!

Twist ļoti laba recepte PALDIES

[kasmia]

kasmia, jauki satikt! Es priecājos, ka recepte jums patika. Es būtu priecīgs, ja tas noderēs.