Gravlax vai viegli sālīts lasis

Gravlax vai viegli sālīts lasis

Kategorija: Zivju ēdieni

Virtuve: zviedru

Sastāvdaļas
Laša filejas	1 kg
Cukurs	50g / man ir 75
Sāls	150g / man ir 125
Dilles	125g
baltie pipari / man ir maisījums	garša

Gatavošanas metode

• Zviedru recepte.
• Atlieciet pāris diļļu zariņus, atlikušos 120g sasmalciniet ļoti smalki (sasmalciniet blenderī). Ielieciet sasmalcinātas dilles traukā, sajauciet ar sāli, cukuru un pipariem, labi samaisiet. Zivju fileju sagriež divās daļās, uz katra gabala uzliek dilles.
• 
• 
• Augšā ar diļļu zariem. Un nejautā man - kāpēc? Es nezinu atbildi. Es uzdevu šo jautājumu, viņi man neatbildēja)))
• 
• Salieciet abus gabalus ar "sviestmaizi", un, lai cieši pieguļ, salieciet biezo daļu līdz plānai
• 
• Tad cieši iesaiņojiet šo "sviestmaizi" tīrā dvielī, ielieciet bļodā (es to ievietoju iegarenā silikona kūku pannā) un atdzesējiet. Iztur 2-3 dienas, katru dienu apgriežot un izlejot iegūto sulu. Es nelietoju, es to vienkārši apgriezu. Es to ieliku vakarā, no rīta sula bija niecīga, es to apgriezu, paskatījos vakarā, sulas ir daudz, kāpēc to vajadzētu ielej sulā apvērsuma gadījumā?
• Viņi ēd Gravlax ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem vai arī gatavo sviestmaizes.

Piezīme

Aplūkojot sāls daudzumu, godīgi sakot, es piedzīvoju šausmas: daudz. Bet tomēr es visu ielēju dillēs. Kad es to pirmo reizi apgriezu, man rokās bija ciets klucis, sula garšoja pēc dobās sāls ar dillēm. Vīrs teica: nevajag satraukties, ko jūs tagad darīsit? Šodien es nomizoju visas dilles, iesaiņoju zivis papīrā un noliku malā, kaut ko tādu es patiešām nevēlējos izmēģināt. vīrs vakariņās tomēr piedāvāja pamēģināt. Mēs to izmēģinājām, ļoti garšīgi !!! Var teikt negaidīti garšīgi!
Recepte ar FB, Forema - virtuves stils.

Taņa, cik interesanti! Noteikti mēģināšu !!!

Taņa, cik interesanti! Noteikti mēģināšu !!!

nenožēlojiet sāli
Pēc kūkas tā ir lieta
vai mēs šūpojamies, neskatoties?

Cik garšīga zivs !!!
Ātri un vienkārši!

Taņa, un kāda veida sāls? parasts mazais ēdiens? vai rupji?

Lini, visbiežāk sastopamais akmens

nenožēlojiet sāli
Pēc kūkas tā ir lieta

Irr, es arī tik ļoti mīlu !! Pēc salda - sāļa, pēc gurķiem - piena, jā.
celfh, iespējams, zivs dod nedaudz dilles. Man patīk smarža, bet zivīm vajadzētu smaržot pēc zivīm.

Droši vien zivs to atmet ar dillēm. Man patīk smarža, bet zivīm vajadzētu smaržot pēc zivīm.

Nē, nav spēcīgas dilles smaržas. Viss pārējais ir gaumes jautājums

Pirmajā fotoattēlā ir zivs bez dillēm, vai jūs to izskalojāt ar ūdeni?

Nu .. un viņi arī saka .. ka Eiropa dilles nemaz neatzīst ... skaistumu!

Iedegums, zivis uzņem tik daudz sāls, cik nepieciešams. Tas ir kā speķis: jūs to nepārsālīsiet. Varbūt literāti man nepiekritīs, bet vecmāmiņa man to mācīja jau no bērnības. Man jāmēģina: es to vēl neesmu darījis ar dillēm.

Iedegums, zivis uzņem tik daudz sāls, cik nepieciešams. Tas ir kā speķis: jūs to nepārsālīsiet. Varbūt literāti man nepiekritīs, bet vecmāmiņa man to mācīja jau no bērnības. Man jāmēģina: es to vēl neesmu darījis ar dillēm.

tā ir tikai trekna zivs ... un tā .. neapzināti .. var dabūt voblu .. kā gan citādi to žāvētu? ar sāli jābūt uzmanīgiem ..

Skaidrs. Paldies par informāciju. Es tiešām sālīju tikai lasi un foreli.

[Tanechka]

Tanechkacik ēstgriboša zivs! Un recepte ir interesanta! Rīt man būs jādodas makšķerēt uz veikalu.
(tajā pašā laikā jums jāpērk jauns priekšautiņš)

[Sonadora]

vai jūs to izskalojāt ar ūdeni?

Jā, jo dilles bija sāļa kā ellē

Iedegums, zivis uzņem tik daudz sāls, cik nepieciešams. Tas ir tāpat kā bekons: jūs nevarat pārsālīt.

Ak, Oļesja, droši vien, ka tā, bet kā mūsu pārtikas nozarei izdodas TIK pārsālīt reņģes, vasarā to nav iespējams ņemt mutē

Sonadora, Argo

[Gasha]

Noteikti mēģināšu !!!

GashaEs ceru, ka nenožēlosiet

Pēc kūkas tā ir lieta
vai mēs šūpojamies, neskatoties?

IRR, izlidojiet ar zivju gabalu, rūpējieties par kūka gabalu

Iedegums, zivis uzņem tik daudz sāls, cik nepieciešams. Tas ir tāpat kā bekons: jūs nevarat pārsālīt. Varbūt literāti man nepiekritīs, bet vecmāmiņa man to mācīja jau no bērnības. Man jāmēģina: es to vēl neesmu darījis ar dillēm.

Diemžēl tā ir liela kļūda. Ir ļoti viegli pārsālīt speķi, zivis un jebkuru produktu, es zinu pēc savas pieredzes. Bet izmēģināt citu zivi pēc šīs receptes, vai ne?

Izmēģiniet, tad pasakiet

[Tanjušs]

Tanjušscik interesanta recepte! Rīt es to krāju ar zivīm, es noteikti pagatavošu pēc jūsu receptes!